Ha lett volna nálunk folyékony füst, az sokat dobott volna rajta – de nekünk ott volt az igazi füst, úgyhogy spongyát reá. Tehát vissza a grillhez. Ez sokszor a nap fénypontja. Az egész csapat már kezd éhes lenni, sejtik, hogy valami nagyon jó készül – és Ők is hozzá teszik egy kicsit magukat. Osztjuk az észt, megy a froclizás, a story-zás – fogy a fröccs, a jéghideg sör, és mindenki jól érzi magát a parázs mellett. A húsokat kenegetem a mártással, forgatom őket, időnként a villával egy-egy darabot lecsípek az arra érdemeseknek – és már tudom: állat jót készítettünk. Két asztalt kell összetolni a népes csapatnak, már megjelentek az égen a csillagok – mindenki ráhangolódott a vacsira, és amikor a késsel felvágom a bordák mentén a húsokat, akkor a lágyan kifolyó, krémes szaft már mutatja, hogy jó úton jártam. Sertés oldalas pácolása. A húsok kívül karamellizáltan kérgesek, belül pedig omlósak, a páclé belül ad egy különleges ízt, kívül pedig a barbecue rákontrázik – a könnyű köretek pedig viszik a pálmát. Esküszöm, az első tíz perc tök csendben telt – ritkán él meg ilyet az ember… Mindenki élvezi az ízeket, aztán beindul mindenki kereplője – és hajnalig megy a szócséplés, fogy a sör, a fröccs, lecsúszik egy-egy pálesz – szóval mindenki jól érzi magát.
Vannak az ember életében olyan pillanatok, amikor akarva-akaratlan összejön valami nagyon jó, sikerül valami nagyon-nagyot alkotnia. Na most én egy ilyen étel történetét írom le két részben: először a pácolással kezdve, majd a sütés és párolás fázissal megspékelve. A végeredmény? Az év grillezése - és az év evése. Sült-pácolt oldalas recept. A múlt hétvégénk elég húzós volt: a rokoni kör huszonéves tagjainak egy részét lecsaltuk Sarudra, hogy strandoljunk, csónakázzunk és grillezzünk egy nagyot - ennek folyamodványaként komoly előkészületeket kellett végezni, aztán meg sütni-főzni az éhes siserehadra. Még otthon előtanulmányokat végeztünk, grill és szakácskönyveket forgattunk, majd indult a többféle hús pácolása, előkészítése. A mostani pácot azt hittem, hogy az egyik grill könyvünkből vettem inspirációként, de amikor nekiültem leírni a menetet, rájöttem, hogy nagyon nem így történt. Valahol az internet mély és rejtelmes bugyrában találhattam valami recipét, amit aztán a saját szájam íze szerint átkreáltam, amiből egy brutál finom páclé született, majd az év grill étele került az asztalunkra.
Míg a hús párolódott a sütőben, addig sem csak a fröccsözéssel, sörözéssel múlattuk az időt, hanem elkészítettük a kencét, ami a grillezéshez kell majd, illetve a csapat többi tagja megcsinálta a köretet: Az egyik köret coleslaw saláta volt, vagyis amerikai káposztasaláta, ami Tamás fiam mesterműve, a másik pedig egy mediterrán paradicsom saláta volt pirított kenyér kockákkal – de ezt majd egyszer részletesebben bemutatom. Kence. Nem jut most jobb név az eszembe, úgyhogy adok egy kis esélyt a trolloknak – szívjátok a vérem – én most így fogom hívni. Szóval a kence az a mártás, amivel az oldalasokat kenegetjük a grillezés közben – vagyis nem elég az átható, finom pác, jön még egy barbecue jellegű szósz, ami majd rákaramellizálódik, belesül a húsainkba. A konyhában egy serpenyőben cukrot karamellizáltunk, majd fokhagyma pépet dobtunk bele, öntöttünk bele ketchup-ot, Eszter fűszeres paradicsom sűrítményét, két kanál mustárt adtunk hozzá, na meg worcestert – hagytuk, hogy egyet rottyanjon – és már kész is volt.
Ezeket a helyeket nézzék meg, ha most készülnek a családdal a Balatonra! Travelo 2018. 10. 25, 11:55 Középkori várak, csónakázás a föld alatt, kalandparkok, bobpályák és izgalmas kiállítások – ősszel is rengeteg szuper program vár minket a tónál. Zobori élménypark video editor. Ilyenkor kevesebb a látogató, rövidebbek a sorok, és sokkal jobban esik a séta, mint a nyári melegben. Öltözzenek fel melegen, vigyenek magukkal egy termoszban teát, mi pedig mutatjuk, merre induljon a család egy őszi hétvégére. címkék: Veszprém Magyarország Balaton Tapolca Keszthely sümegi vár kastély ősz vár bobpálya veszprémi állatkert Festetics-kastély Tűztorony outdoor szigligeti vár tavasbarlang Szent Mihály Székesegyház Kápolnapusztai Bivalyrezervátum Festetics Imre Állatpark zobori élménypark Címkefelhő »
A családok számára egy kiváló hétvégi program, nyáron megszínesíti a Zalakarosi vagy a Balaton-parti nyaralást. Ha osztálykirándulást, csapatépítőt, céges bulit szerveztek, ne keressetek tovább, a legjobb hely a Zobori Élmény Park, CSOPORTOK RÉSZÉRE is, EGYEDI AJÁNLATTAL várunk mindenkit! A Kis-Balaton nyugati partján, Zalaszabarban található – egyénileg, családosan, illetve csoportosan is látogatható – kalandparkunk az aktív pihenést, öko-turizmust kedvelő fiatalok, családok, baráti társaságok, iskolák és cégek számára remek kikapcsolódási, szabadidő eltöltési lehetőséget kínál, nyugodt, idilli környezetben, a friss levegőn – a kaland és szórakozás jegyében. Zobori élménypark video hosting. A Zobori Élmény Park az osztálykirándulások, táborok, túrák, céges csapatépítő tréningek ideális helyszíne. Forrás: Fotó: ×
A nyugati part legjobbjai együtt indítják a nyarat – ez a szlogenje annak a forgalomélénkítő kedvezményrendszernek, amelyről a héten írt alá megállapodást a Balaton-felvidéki Nemzeti Park, a Helikon Kastélymúzeum, a Zobori Kalandpark és a Zalakarosi Fürdő. Az együttműködésének köszönhetően azok a vendégek, akik az egyik létesítménybe jegyet váltanak, egy 20%-os kupont kapnak, amelyet a másik három helyszínen használhatnak fel. Az együttműködést a Magyar Turisztikai Ügynökség is üdvözli. Zobori élménypark video do youtube. Bővebben… Együtt a nyugati part legjobbjai néven forgalomélénkítő kedvezményrendszert dolgozott ki négy jelentős turisztikai szereplő. Egymás belépőjegyeinek felmutatásával 20% kedvezmény igénybevételére lesznek jogosultak a vendégek. A csobbanást, természetet, kultúrát és kalandot kínáló turisztikai attrakciókat üzemeltetők együttműködését szerdán tették hivatalossá- számol be a Bővebben… A Miniszterelnöki Kabinetirodát vezető miniszter, Rogán Antal szerint a kormány célja, hogy 2030-ra Magyarország legyen Közép-Európa vezető turisztikai térsége, és ehhez minden hazai és európai uniós forrást megad – írja az MTI.
A 4XD CINEMA és 3D ExoJet szimulátorral egy olyan élményben lehet részetek, amely több, mint fantasztikus. Fizikálisan átélni a mozi és a videójáték teljes menetét, csúcsszuper. Nem csak kicsiknek. Nagyoknak is. Nagyobb társasággal, vagy nagy családdal érkezve, vegyétek birtokba a Way Out szabadulószobát. Egymilliárdért épült hullámvasutas élménypark Zalaszabarban - Napi.hu. Meglelitek vajon a kifelé vezető utat? A teljesség átélésére töltsetek el egy egész napot a Zoboriban. Játékokról, kalandról, finom ételekről és szomjoltókról mi gondoskodunk, Nektek csak a kalandos kedveteket kell elhozni (nyár időben fürdőruhát is, mert a vizesjátszótér csak úgy élvezetes – van ám az is)!
A kedvezményre jogosító pecsétet május közepétől kaphatjátok jegyetekre! A West of Balaton által nyújtott kedvezményekről részletes információk találhatók az alábbi képre kattintva! Bővebb információk! | Tourinform Iroda Hévíz Tel: +36 83 540 131 8380 Hévíz, Rákóczi u. 2. Még több érdekességet olvasna Hévízről? Kövessen minket saját csatornáink mindegyikén! Facebook | Blog | Instagram | YouTube