Az alábbi receptnek talán az lehetne a valódi címe, hogy "Kínai mogyorós csirke, normálisan", ugyanis csodálatos példája annak, hogy ha egy egyébként elcsépelt, és lebutított ételt korrektül készítenek el, akkor az milyen más élményt nyújthat. A Kung Po, vagy Gong Bao csirke a szecsuani konyha klasszikus fogása, és a 19. századi szecsuani kormányzóról, Ding Baozhen-ről (1820-1886), a Csing-dinasztia uralkodójáról nevezték el, aki Shandong tartomány, majd később Szecsuán kormányzója volt. Bizonyos források szerint az ételt a kulturális forradalom ideje alatt "chilis csirkére" nevezték át, mivel a kormán yzóval való társítás politikailag nem megengedett volt. Állítólag csak a nyolcvanas években kapta vissza eredeti elnevezését. Ennek a változatnak köze nincs az édes mártásban úszó, egyenízű, a kínai büfékből ismert verzióhoz. Raffinált, izgalmas, és isteni. Mind a rizsbort mind a kínai ecetet és a szecsuani borsot érdemes hozzá beszerezni, néhányszáz forintért mind kapható az ázsiai élelmiszereket árusító üzletekben (például a felújított Ázsia boltban, a Rákóczi-téri kínai szupermarketben, a Szép Kis Indiában, vagy a Culinarisban. )
Receptek képekkel, Sütemény receptek képekkel, Muffin receptek, Szárnyas ételreceptek, Torta receptek Itt vagy: címlap › Recept › Kínai mogyorós csirke Ezt a receptet már többen keresték honlaponkon. Legyél te az első aki feltölti az elkészített receptet fotóval együtt és nyerj vele (Spar, Penny vagy Tesco) vásárlási utalványt! Mi kellhet hozzá? Alapanyagok: cukor só tojás liszt margarin zöldség gyümölcs hús Hogyan készül a Kínai mogyorós csirke? Írd meg nekünk Te! Te már elkészítetted, vagy most készülsz elkészíteni ezt a receptet? Készítsd el, fotózd le és töltsd fel honlapunkra, hogy nyerhess vele! Minden 1000 új feltöltött recept után sorsolás! Kattints ide és töltsd fel recepted a saját Receptkönyvedbe!
Aki ezt tompítani szeretné, fele szecsuáni borssal, gyömbérrel és Erős Pistával készítse, illetve a szárított csilipaprika helyett kaliforniai paprikát vagy kápia paprikát használjon. Jó tanács – Ha épp nincs újhagyma, a póré is jó bele. – Csirkemell helyett csirkefelsőcomb filéből is készülhet. 4 főre Elkészítési idő: 40 perc Egy adag (köret nélkül): 503 kcal A recept elkészítése IDE KATTINTVA a YouTube-on is megtekinthető.
Egy kb., 30 cm átmérőjű wokban erős lángon felforrósítunk 1 evőkanál olajat, kevergetve átpirítjuk rajta a durvára tört mogyorót, aztán szűrőlapáttal kiszedjük és félretesszük. A wokba beleöntünk még 2 evőkanál olajat, alaposan felhevítjük, rádobjuk a csirkét, megszórjuk a barna cukorral, és nagy lángon 5 perc alatt kevergetve-rázogatva megsütjük a húst. Ekkor kiveszünk egy-két csíkot, félbevágjuk, és ellenőrizzük, rendesen átsült-e, A megsült csirkehúshoz öntjük a wokba a szójás mártást, rászórjuk a félretett mogyorót, a felkarikázott újhagymát meg a chilipaprikát, ós 3-4 percig kevergetve összepirítjuk az ételt. Amikor a mártás besűrűsödött a csirke körül, tálalhatunk. 4 adag lesz belőle.
Ács Bori 2018. november 12. Mindenekelőtt muszáj leszögezni, hogy ez az étel biztosan nem illik pontosan semelyik kínai gasztronómiai kultúra receptúrjába, de ez nem baj. Mert ugyanakkor elképesztően gyors, egyszerű és éppen csak annyira különleges, hogy még a gyerekek sem nyafognak a szokatlan ízek miatt, sőt, imádják. A szójaszósz sós és a gyömbér éppen a csípős határán álló friss íze kiválóan alkalmas arra, hogy elkezdjük őket a különlegesebb ízekhez szoktatni. Ez a kínai gung bao egyszerűsített, gyerek szájhoz és finnyásabb felnőtt ízléshez igazított változata. Nem csíp, ezért ajánlott utólag megoldani a hozzá illő és kellő kapszaicin mennyiséget csilipehellyel vagy csiliszósszal, illetve persze annak, aki kizárólag csípőskedvelő közönségnek főz, már a gyömbérrel együtt érdemes az ételhez adni. Mogyoró, szójaszósz, gyömbér, ezek mindenhol fellelhető alapanyagok, az egyetlen különleges hozzávaló a szecsuáni bors, de ezt sem nehéz beszerezni, rengeteg ázsiai vagy keleti fűszerboltban kapható.
SZINT: KÖNNYŰ By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 0 perc ÖSSZESEN: 20 perc Egy hagyományos, sütés nélküli sütemény, a kókusztekercs. Hozzávalók A tésztához: 50 dkg darált keksz 20 dkg porcukor 4 dkg kakaópor 1 csomag vaníliás cukor tej kókuszreszelék a kinyújtáshoz A krémhez: 10 dkg puha vaj 15 dkg porcukor 10 dkg kókuszreszelék Lépések Összekeverem a darált kekszet, a porcukrot, a kakaóport és a vaníliás cukrot, majd összegyúrom annyi tejjel, hogy nyújtható tésztát kapjak. Száraz ne legyen, inkább ragadjon a tészta massza, mert különben szét esik. Folpackot terítek a munkalapra, jó vastagon megszórom kókuszreszelékkel. A tésztát 2 részre osztom. Kinyújtom az egyik tészta darabot, ezt megszórom kókuszreszelékkel, megkenem a porcukorral és kókusszal kikevert vaj felével, majd feltekerem, és a maradék tésztát is ugyanígy készítem el. A hűtőbe teszem 3-5 órára, majd szeletelve kínálom. Kókusztekercs recept - Finomfalat. Írd le véleményed, kérdésed Kategória kedvencei
Hozzávalók: 4 tojást elkevertem 20dkg zsirral ès 12dkg cukorral. Aztán hozzáadok kb 50-70dkg lisztet amibe 2cs sütőport teszünk. Össze gyúrjuk ès gèpi daráloval ledaráljuk zsirozott tepsibe rakjuk ès rózsaszinre süssük. Darált keksz reception. Annyit megjegyeznèk h a kakaosat èrdemes eggyütt sütni a simával mert ha a sima jo akkor a kakaos is. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Sütemények, édességek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Elkészítés: Morzsoljuk el a lisztet a sütőporral és a hideg zsírral! Tegyük bele a többi hozzávalót, majd gyúrjuk össze! Rakjuk a darálóskeksz formát a húsdarálónkba! Kezdjük el darálni a tésztát, majd kb 10 cm-enként vágjuk el! Hajtsuk kör alakúra! Süssük meg előmelegített sütőben közepes lángon! Hamar sül! Szórjuk meg vaníliás porcukorral!
Leírás A lisztet és a sütőport, a margarinnal, gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk, végül a kristálycukorral is összekeverjük. Beletesszük a citrom lereszelt héját, az átszűrt levét és a tojásokat. Szintén gyors mozdulatokkal, annyi tejjel gyúrjuk össze, hogy se túl kemény se túl lágy ne legyen a tészta. Azért kell gyorsan dolgozni, hogy a kezünk melegétől, ne puhuljon meg túlságosan a margarin. A kész tésztát, egy órát, hűvös helyen pihentetjük. Ha nem csak fehér (világossárga) sütit szeretnénk, akkor el lehet felezni a tésztát kétfelé és a másik felébe, 1-2 kanál kakaóport bele lehet gyúrni. Darált keksz réception. Ha még cifrábbra akarjuk, akkor lehet a tésztát 1-2 kanál kókuszreszelékkel, vagy 1-2 narancs vékonyan lereszelt héjával és a levével ízesíteni. Formázás: Ezt a sütit, eredetileg a húsdarálóhoz való feltéttel lehet formázni. Darálón jön ki csíkban a sütemény és a megfelelő méretű darabokra vágod, hajlítod. Közepes hőfokon (160-180 fok), 15-20 percig kell sütni.
Bővebben
Homogénre keverjü... Pudingos keksz A margarint keverjük ki a porcukorral, a vaníliás cukorral, a lisztet szitáljuk hozzá, és dolgozzuk össze a masszát. Osszuk el annyi felé ahány ízű, színű kekszet szeretnénk készít... share