Mert van, amiből legjobb az eredeti, hagyományos, régi, családi recept. Nem egy kelt kalács receptet próbáltam már életemben, és lehet, hogy volt ennél könnyebben kezelhető (mondjuk nehezebben fonhatóval is találkoztam már), de egy biztos, eddig ez volt a legpuhább és legfinomabb, amit kóstoltam. Hagyományos kelt kalács recept. Ez az a recept, amit a nagymamámtól tanultam, és azóta is pont ugyanúgy készítem el, mint ahogy ő készítette anno. Egy kulisszatitkot azért elárulok: mikor elkértem tőle a kalács receptjét, a lisztre annyit mondott csak, hogy annyi kell bele, amennyit a tészta felvesz. Ekkor még fiatal gimnazista leányzó voltam (mérnök hajlamokkal), ez a válasz nekem nem volt elég, kérleltem, hogy mérjük ki - azóta van meg, hogy pont 1 kg liszt kell ehhez a tésztához:) Emlékszem, ha kalácsot sütöttünk, Mami mindig mondta, hogy a dagasztás férfimunka - mikor már nem volt férfi a háznál, viszont kéznél voltam én, a délutánjait nála töltő unoka, rám jutott ez a feladat. Nem mondom, hogy nem volt fárasztó (mindig gizda karjaim voltak, és igaza volt Maminak, a dagasztás tényleg férfimunka, erősnek kell lenni hozzá), de imádtam a kalácssütést, és csináltam.
A tészta egyik felét ujjnyi vastag téglalapra nyújtjuk, rásimítjuk a gesztenyét és feltekerjük, mint a bejglit, majd a tekercset párszor megtekerem, mint a vizes ruhát szoktuk. A véget összeillesztem, és egy kivajazott, enyhén lisztezett pitesütőbe teszem. Konyharuhával letakarva még 30 percig kelesztem, mielőtt megsütöm, a tetejét tojássárgájával lekenem. A tetejét díszíthetjük szeletelt mandulával, vagy jégcukorral. Előmelegített sütőben, 190 fokon, kb. 25-30 perc alatt készre sütöm. Hagyományos kelt kalács felhasználása. A tölteléket az egész kalács tésztába is eloszthatjuk, de ha gazdagon akarjuk tölteni, akkor csak a tészta egyik felébe tegyük. Én így tettem. Miután a kalács megsült, rácson hagyom kihűlni, majd felszeletelem. Alternatív elkészítés Ez egy nagyobb kalács tésztája, én ezt mindig elfelezem és két kisebb kalácsot sütök belőle, különböző töltelékkel. Hogy a formáját megtartsa, és ne legyen lapos, gyümölcskenyér, vagy őzgerinc formában sütöm meg őket. Most is készítettem a tészta egyik feléből egy hagyományos fonott kalácsot, a másik feléből pedig egy gesztenyéset, amit koszorú formára sütöttem.
Közben persze kérdezgettem, hogy nem jó-e már (naná, hogy nem volt még jó), néha átvette egy kicsit ő is, és felváltva dagasztottunk. Nem tudom, hogy tudta-e, hogy mennyire sokat fog nekem érni egyszer az a tudás, amit akkor átadott ezzel, de most nagyon hálás vagyok érte:) Egy dolog az, ha recepteket hagyunk valakire, de sokkal többet jelent, ha gyakorlati tudást adunk át. Ma már persze a legtöbben géppel dagasztanak, de nem is ez a lényeg; az a fontos, hogy lásd, meddig kell dagasztani a tésztát: a dagasztással akkor vagy kész, mikor a tészta felülete már szép sima és elválik az edény falától. Ez a lényeg! Kalács receptek - EstEbéd - receptek, sütemények, ételek. ;) Hozzávalók: (kb. 2 kg-hoz) 9 dl langyos tej 25 g friss élesztő (vagy 1 csomag (7 g) porélesztő) 1 kg liszt 4 ek. cukor nagy csipet só 1 tojás 1 tojássárgája 50 g olvasztott vaj 1 ek. olaj ízlés szerint mazsola a tetejére: tojás fahéj és kristálycukor (ez elhagyható) Ha kézzel gyúrjuk be a kelt tésztát, akkor először kevés tejben futtassuk fel az élesztőt. Tegyük a lisztet a gyúródeszka közepére, a közepén csináljunk egy nagyobb mélyedést, ebbe üssük bele a tojást, és öntsük bele a felfuttatott élesztőt.
Ha megkelt, akkor tetszés szerint fölhasználhatjuk, akár kalácsnak, akár lepénynek, akár kiflinek vagy más kelt tésztának. Nem kell újra átgyúrni, csak épp kinyújtani. Elkészítettem: 60 alkalommal Receptkönyvben: 109 Tegnapi nézettség: 69 7 napos nézettség: 606 Össznézettség: 75611 Feltöltés dátuma: 2017. január 22. Ajánló Ajánlom figyelmetekbe a receptjeim közt megtalálható kelt tésztából készült finomságaimat! A képen látható tészta dupla mennyiségből készült... Sokan félnek a legfinomabb sütemények alapjául szolgáló kelt tészta készítésétől, pedig csak bátran bele kell vágni, aztán jön minden magától! Én tizenévesen már elkezdtem, és sosem '"féltem" a készítésétől, az is bizonyítja, hogy rengeteg receptem van itt fent kelt tésztából...... Karácsonyi menü Hozzászólások (3) koszider 2017-01-23 17:02:48 Kedves Iluska! A kezd? Hagyományos kelt kalács ház. knek üzenném - a Te recepteden keresztül -, hogy az a tapasztalatom, hogy a kézi mixer ún. dagasztó fejével (ami két spirális) kiválóan el lehet dolgozni a kelt tészta hozzávalót.
Mindenki eldönti, melyik m? velet a kedvez? bb neki.... További szép napot kívánok!! :-)) Iluska Koncz László 2018-11-21 15:54:22 Kedves Iluska! A magyar konyham? vészetben a kelt tészta alapja a szabadtartású tehenek tejéb? l készült jó min? ség? kenhet? sárga házi vaj, nem az étolaj! A házi vaj adja a kelt tészta jellegzetes, nagyon finom ízét és állagát. Zsírt csak abban az esetben használtak a felmen? Kelt tészta készítése | Nosalty. ink, ha nem volt vajuk, étolajat pedig sose. 2018-11-22 09:30:38 Kedves László!! Nekem nincs se tanyám, és se tehenem, ezért nincs módomban 'házi vajat' és tejet használni, de ha neked van, örülök, készítsd nyugodtan azzal.... Én pedig maradok a jól megszokott módszeremnél, szoktam vajjal, sz? l? mag, -lenmag, -repce olajjal készíteni! Ez csak egy kelt tészta, a sok közül, van még pár!! Milyen szabadtartású tehenekr? l beszélsz? -alig akad már olyan.. Elhiheted, sima olajjal is nagyon finom íze, és állaga lesz, nem fog érz? dni rajta, rengeteget dagasztottam már!!! :-)))))))) 2018-11-22 13:06:42 Kedves Iluska!
2016. dec 25. 11:00 A recept közül a diós kalács az egyik kedvenc /Fotó: Isza Ferenc Hajdúböszörmény — Három generáció sürgölődik egy kis hajdúsági konyhában: Katika már túl a nyolcvanon, Zsuzsa a hatvanas évei végén jár, Emi pedig a negyveneseket tapossa. Ők a hajdúböszörményi sütőasszonyok, és épp hagyományos karácsonyi kalácsot sütnek. Kinyújtják a tésztát, a tölteléket pedig épp ugyanolyan vastagra halmozzák. Ha elfogy, az se baj, hisz rögtön kitalálják, mit kezdenek a maradékkal. A töltött kelt tésztával a sütő felé tart Katika néni /Fotó: Isza Ferenc – A hajdúsági konyhának épp ez a lényege: csak a ház körül fellelhető alapanyagokból dolgozunk, és mindent felhasználunk az utolsó morzsáig – magyarázza Katika néni, majd begyújtotta a kemencét. – Kérdezték már tőlem, hogy hol van a hőmérő, mondtam nekik, hogy én vagyok – nevet az idős asszony. Sütnijó! - Gesztenyés kalács. – A recepteket álmomból felkeltve is el tudom készíteni, érzésre, szemre csinálok mindent. Az idős asszony rőzsével fűti fel a kemencét /Fotó: Isza Ferenc Az idős asszony és társai egy történész, Nagy Imre segítségével civil szervezetet alapítottak.
Keverjük össze a töltelék hozzávalóit és kenjük meg mindkettőt vele. Tekerjük fel a tésztákat és négyes fonással fonjuk össze, a végeit pedig nagyjából kulcsoljuk alá. A baracklekvárt keverjük el a vízzel és kenjük meg a kalács tetejét. Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsin előmelegített 210 fokos sütőben alsó-felső sütéssel süssük 10 percig, majd további 40 percig 180 fokon szintén alsó-felső sütéssel. Jó étvágyat! 100 g kalács átlagos tápértéke: 178 kcal, 3, 3 g zsír, 45, 6 g szénhidrát, amelyből poliolok 14, 6 g, 4, 3 g rost, 4, 6 g fehérje 100 g kalács átlagos felszívódó szénhidrát tartalma: 31 g
Szabályok Jancsi és juliska - árak, akciók, vásárlás olcsón - Tesco Vélemény Auchan Jancsi és Juliska társasjáték - Jancsi és Juliska Torkoskodó társasjáték értékelések: 5 22 értékelés alapján Balla Barbara Nagyon jó játék nekünk nagyon tetszik Kekérné Kátai Gyöngyi Szuper jó társasjáték! Vighnè Veronika Szuper kis játék!!! Madzig Ágnes Nagy kedvenc!!! Borsosné Cseszneki Szilvia Leírásnak megfelel. Kovácsné Varga Mária Az unokákat nagyon jól eljátszanak vele, jó áron adtátok! L. Henrietta Szuper időtöltés, gyerekeknek nagyon tetsző Ujvári Renáta Imádja a kislányom nagyon tetszik neki. Szekeres Lászlóné Nagyon jó árba adtátok. Pálinkás Ferencné Remèlem a kis fiam örülni fog neki Jani Lászlóné Ajándék lesz, már izgatottan várjuk Goór Krisztián Jó a társasjátégvagyok elégedve a szállítással is. Jóóó!!!!!!!!!! Marik Péter Nagyon jó termék, már alig várom, hogy mit szólnak hozzá a gyerekek. Szép, tetszetős a kidolgozása. Ujvari Kitti A gyerek véleménye a legfontosabb és szerinte ez egy nagyon vicces, szupi játék.
A Jancsi és Juliska A torkoskodó társasjáték egy nagyon könnyen tanulható társasjáték, 2 - 4 játékos részére, az átlagos játékidő rövid, csak 15 perc. A társas elsősorban gyerekeknek készült, akár már 4 éves kortól is játszható. A játékmenet erősen épít a forgass és mozgass, a memória és a kockadobás mechanizmusokra. Jancsi és Juliska társasjáték Indulhat... A Játéksziget leírása: Jancsi és Juliska társasjáték Indulhat a cukorka szedés? A Jancsi és Juliska társasjátékban a meséből ismert testvérpár, Jancsi és Juliska most cukorka vadászatra adta a fejét, megpróbálnak cukorkákat elcsenni a mézeskalács házikóról. Vajon sikerül-e tervük, vagy elfogja őket a boszorkány? Az izgalmas társasjátékban a gyerekek maguk vehetik le a házikóról a cukorkákat, amiket a játék során gyűjteniük kell. Ha rossz cukorkát választanak, akkor a házikóból előjön a boszorkány és vissza kell tenniük. A Jancsi és Juliska társasjáték tartalmaz: 4 darab Jancsi és Juliska figurát, 1 Mézeskalács házat, 24 darab játék Cukorkát, 1 játéktáblát, 1 darab dobókockát, 1 darab rögzítő szöget részletes szabállyal ellátott használati útmutatót A játékot 2-4 játékos játszhatja, a játék ideje körülbelül 15 perc.
Kapható olcsó - Családi - Jancsi és Juliska társasjáték Vélemény Akció Játékszabály 7. 790Ft Szállítási költség 990 Ft, 15. 000 Ft-os vásárlás felett ingyenes. Várható kiszállítás: 2020. július 01. Más termékkel együtt rendelve a szállítási idő módosulhat. Raktáron Cikkszám: 44000081326 Játéktípus: Társasjáték Életkor: 3 éves kortól Játékosok száma: 2-4 Ezt a terméket eddig 8369 látogató nézte meg. A KreativKid webáruház a Jumbo termékek hivatalos viszonteladója! Jancsi és Juliska, a kedvelt mesén alapuló társasjáték a Modell & Hobby forgalmazásában. A torkoskodó társasjátékban a kicsiknek édességeket kell gyűjteniük, amelyek a gonosz boszorka házán találhatóak. Körbe kell haladni a ház körül, s ha valamelyik játékos leszedhet egy édességet, akkor meg kell vizsgálni azt, bele kell illeszteni a ház előtt található nyílásba. Ha szerencséd van, a boszorkány nem ijeszt meg, de vannak édességek, amelyek feldühítik a boszorkát. Vigyázz, mert megbüntet! Légy az, aki a legtöbb édességet gyűjti, s nyerd meg a játékot.
Átmenetileg nem rendelhető Ezt a terméket pillanatnyilag nem tudjuk szállítani. Cikkszám: 44000081326 Játéktípus: Társasjáték Életkor: 3 éves kortól Játékosok száma: 2-4 Ezt a terméket eddig 14331 látogató nézte meg. A KreativKid webáruház a Jumbo termékek hivatalos viszonteladója! Jancsi és Juliska, a kedvelt mesén alapuló társasjáték a Modell & Hobby forgalmazásában. A torkoskodó társasjátékban a kicsiknek édességeket kell gyűjteniük, amelyek a gonosz boszorka házán találhatóak. Körbe kell haladni a ház körül, s ha valamelyik játékos leszedhet egy édességet, akkor meg kell vizsgálni azt, bele kell illeszteni a ház előtt található nyílásba. Ha szerencséd van, a boszorkány nem ijeszt meg, de vannak édességek, amelyek feldühítik a boszorkát. Vigyázz, mert megbüntet! Légy az, aki a legtöbb édességet gyűjti, s nyerd meg a játékot. A játék két nehézségi szinten játszható, hogy a társasjáték az idő múlásával se legyen megunható. Erről a termékről még nem írtak véleményt. Legyen Ön az első!
Akár töréskárra is! További információért kattints ide! Cukrászda ix kerület Infotech kft szolnok pvt ltd