Nyaralása alatt, vagy csak egy gasztronómiai utazás keretében próbálja ki saját maga a vidék sajátos étkeit! Dödölle Apró kockára vágva, kevés sós vízben főzzük meg a krumplit. Ha megpuhult, kevés vízben törjük össze, majd tűz fölött öntsünk bele lisztet, és addig keverjük, amíg nagyon kemény masszát nem kapunk. Akkor tegyük félre és zsírban pirítsunk meg apróra vágott vörös-hagymát. Zárjuk le a főzőlapot (lángot) és gyújtsuk meg a sütőt. Zsírba mártott kanállal szaggassunk "gombócokat" a krumpli-liszt masszából és forgassuk meg őket a hagymá-ban, majd tegyük sorjában egy megfelelő méretű tepsibe. Kevés tejföllel meglocsolva, megsózva toljuk sütőbe és ízlés szerint süssük - szerintem ropogósra sütve a legfinomabb - majd a sütőből kivéve újra gazdagon meg-locsolhatjuk tejföllel. Borbás Marcsi szakácskönyve – Dödölle (2019.06.16.) - YouTube. Önmagában is nagyon laktató, de vaddisznó pörköltnek, vagy szaftos szelet húsoknak is kiváló körete. Porka gánica Fél bögre darát 2 bögre liszttel összekeverünk, majd ezt egy lábasban folytonos keverés közben felforrósítjuk, enyhén megpirítjuk.
Dödölle Hozzávalók: 1 kg krumpli 25 dkg liszt 3 fej vöröshagyma só olaj Elkészítés ideje: 40 perc. Elkészítés menete: Miután kiválasztottad a megfelelő krumplikat, pucold és mosd meg őket, majd egy lábasba kockázd bele, és tedd fel főni annyi vízben, hogy bőven ellepje. Amikor kellőképp megpuhult, nyomkodd össze a vízben, majd szórd a lisztet mellé, a főzővízbe, és keverd el benne. Addig keverd, amíg ragacsos masszát nem kapsz. Ha ez megvan, zárd el alatta a gázt. Egy tál dödölle, ettél belőle? - Borbás Marcsi szakácskönyve. Kockázd fel a hagymát, egy kis olajon kezdd el pirítani, majd egy olajos kanállal adagolj kisebb-nagyobb gombócokat a piruló hagymához, forgasd meg benne, majd egy kissé pirítsd meg a tésztadarabokat. Ha ezzel kész vagy, már csak tálalnod kell. Hazai remekek az asztalon A magyar konyha rengeteg lehetőséget rejt magában, ha készítenél egy hagyományos fogást, nézz be pár ötletért képgalériánkba!
Sok oka van annak, hogy miért indulok most a Maci által meghirdetett VKF -n, pl. - mert eddig is érdeklődéssel figyeltem a versenyt, - hogy ezzel is őrizzem a hagyományokat, hiszen ezért is indítottam a blogot, - hogy megelőzzem a feltartóztatatlanul közelgő újkrumplit, - hogy eloszlassak néhány tévhitet, - hogy az alább bemutatott étellel leboruljak őrségi őseim emléke előtt, -hogy kedvet csináljak ahhoz, hogy olvasóim még ma szállást foglaljanak valahol az Őrségben, amely szerintem az ország egyik legszebb tája. ( ld. ezt) Ráadásul arrafelé beszerezhetjük az évi tökmagolaj szükségletünket is, mert ehhez ott értenek igazán. Konyhánk pedig újabb fazekas termékekkel gazdagodhat. Dödölle - ÍZŐRZŐK. Óvónénik százai és ovisok ezrei éneklik az ismert dalocskát: "egy tál dödölle, ettél belőle…", miközben sokuknak fogalma sincs arról, hogy miről énekelnek. Hasonló a helyzet a csicseriborsóval is, a bablencsés dalban. Jómagam már három óvónénit is felvilágosítottam ez ügyben, mert nem tudták hogy a dödölle finom őrségi, göcseji paraszti étel, amelyet mint a népi eledeleket általában a kényszer szülte, azaz kevés, olcsó alapanyagból kellett minél laktatóbb, de ízletes ételt készíteni.
– Ezek közül egyik-másik a gazdálkodás szempontjából is fontos szerepet töltött be, ugyanis másodvetések. Aztán vasárnap került esetleg egy szárnyas étel az asztalra. A falusi emberek az ünnepnapokat viszont igazán megülték, főként az emberi életesemény ünnepeit; a paszitát, a lakodalmat, a halotti tort oly módon, hogy szinte húst hússal ettek. Az Őrséget elsősorban a tökmagolaj jellemzi, de népszerű a hajdina, amit hurkába is raktak. Őrségi dödölle recent article. A harmadik a kerekrépa és főként a "csutrirépa". A kerekrépát Vas és Zala megyében ismerik, a csutrirépát (karórépa) az Őrségnek ebben a szegletében, Szalafőn termesztik. Ma már szinte csak rétes töltelék, de valamikor a lakodalmi asztal hússal egyenértékű étele volt. Nagyanyámtól, édesanyámtól nagyon sok receptet, elkészítési módot eltanultam, így a fejemben is sok recept megvolt, és gyűjtöttem is – említi a könyv szerzője. – Szalafőn létezik egy úgynevezett Banyaklub, amiben nagyon tapasztalt asszonyok gondoskodnak a régi receptek, ízek életben tartásáról.
Az erdei út egészen a vár aljáig felvisz, azonban főleg a második fele elég nehezen járható, érdemes a közbenső két parkolóhely valamelyikénél hagyni a kocsit, és gyalog folytatni az utat. Április 1-től október 20-ig 09. 00 óráig. Felnőtt: 500 Ft Diák/Nyugdíjas: 300 Ft A Zempléni-hegység nyugati szélén egy hatalmas kopár sziklagerincen magasodnak Boldogkő várának romjai. A hihetetlenül meredek, szinte függőleges falú sziklán álló festői vár nemcsak a Zemplén, hanem egész Magyarország egyik legkülönlegesebb vára. Boldogkővá Április. 01-30-ig, H-V 10. 00-17. 00 Május. 01- Augusztus. 31, H-V 08. 00 Felnőtt: 800 Ft Diák/Nyugdíjas: 400 Ft A parkolás 400 Ft, mely beleszámít a vár belépőjébe. Hazánk legrégibb keskeny-nyomtávú kisvasútját sem szabad kihagyni! Pálháza községből Kőkapuig közlekedik a rendkívül látogatott Kemence patak völgyében, a Zempléni Tájvédelmi Körzet legszebb részein. Napi három vonatpárt üzemeltetnek áprilistól októberig. Kincsem kastély tolcsva. Pálházi Erdei Kisvasút – Bortúrázók Éjszakája Tolcsván (június) – Gönci Barack Vigasság (július) – Bor, mámor… Bénye (július) – Monoki Babfesztivál (július) – Tolcsvai Borfesztivál (augusztus) – Tokaji Írótábor (augusztus) – Országos Csokoládé Fesztivál (augusztus) – Zempléni Fesztivál (augusztus) – Mádi Furmint Ünnep (szeptember) – Tokaji Ősz (szeptember) – Tolcsvai Szüreti Felvonulás (október)
Az épület mostantól nyitva áll borturizmus céljaira is, vinotékája folyamatosan várja az érdeklődőket. Aki Tokaj-hegyaljára látogat, nem hagyhatja ki felkeresését! Dékány Tibor
"Tolcsván több kastély, kúria található. Van, amelyik látogatható és van, ami magánkézben van. Érdemes megnézni a pincesort, amely a világörökség részét képezi. A települést dombok, hegyek veszik körül, csodálatos látvány. " Hasznos ( 1) Nem hasznos ( 0)
Egy kastélyszálló a századfordulóról, ahol igazi luxusban lehet részed Fenséges hangulat lengi körbe az egész birtokot. Ha te is a luxusvillák szerelmese vagy, foglalj a Kincsem Kastélyba! Összesen 4 impozánsan kialakított szoba közül választhatsz. A kastélyban egyszerre legfeljebb 14 szerencsés vendég tartózkodhat, így a zsúfoltság mentes pihenés is garantált. Termékek – Kincsem Kastély Tolcsva. Kincsem Kastély Szőlőbirtok Élvezd, ahogy a modern kor kényelmi elemeivel tökéletesen harmonizáló, stílusos berendezés magával repít a múlt századba! Fedezd fel a luxus kastély minden apró zegzugát, a századforduló fényűzését idéző bútorzatát, a függönyök és tapéták mesteri összhangját! Kávézz a szalonban, hogy könnyen induljon a reggel, fogyaszd el fenséges vacsorádat a bálteremben. Egy pohár borhoz pedig a teraszt ajánljuk, ahol a harapnivalóan friss levegő mellé meseszép kilátás párosul. Persze hagyj időt a semmittevésre is, igazi felfrissítő élmény lesz kedvenc könyvedet az ódon hatású csillár fényében olvasni. Kincsem Kastély Szőlőbirtok A valódi, exkluzív pihenést a nyári hőségben a panorámás medence koronázza meg.
A XIX. század végén Báró Waldbott Frigyes által a tolcsvai Kincsem szőlőhegy tetején épített bortörténeti jelentőségű Kincsem Kastély az áldozatos munkánknak köszönhetően szebb mint valaha, tündököl és várja vendégeit. Az újjászületett kastély egyedülálló lehetőséget nyújt, hogy a város zajától távol, a Tokaj-hegyaljai történelmi borvidék szívében legyen együtt barátaival, szeretteivel. Hozzáértő szakértelemmel mutatjuk be a kezünk alatt született borainkat és a fejedelmi borokhoz illő fogásokról is készséggel gondoskodunk. Az esetlegesen felmerülő különleges igényeknek is igyekszünk maximálisan megfelelni. Átadták az újjávarázsolt Kincsem kastélyt - Bor és Piac. A négy egyedi stílusban berendezett szobánk 14 fő számára biztosít szállást – luxus körülmények között. A történelmi épület stílusos és kényelmes berendezéssel, parkosított környezettel, 22kW-os gyorstöltővel az elektromos autósok számára, frissítő csobbanásra csábító medencével, idilli csenddel és különleges minőségű Tokaji borokkal gondoskodik a tökéletes kikapcsolódásáról. Egyedülálló panoráma a Kincsem teraszról, festői naplemente, hazai és nemzetközi porondon díjnyertes boraink és lelkes szakértő csapatunk garantálják az életre szóló élményt!
De ha arra jársz, feltétlenül nézd meg kívülről az épületet. A tornyos, neoreneszánsz stílusú kastély Bukovics Gyula tervei alapján készült. A kastély egyelőre felújítási munkálatok miatt nem látogatható. Wenckheim-kastély Szabadkígyós, Békés megye Régóta vágyom Szabadkígyósra, az impozáns, neoreneszánsz kastélyba, a zegzugos parkba. Jegyárak: A felnőtt belépő 1600, a kedvezményes (diák és nyugdíjas) 800, a családi (két felnőtt és két 14 év alatti gyerek) 3200, a csoportos pedig (15 főtől személyenként) 1300 forint. Edelényi lakosok számára a lakcímkártya felmutatásával 50% kedvezményt biztosítanak. Galéria: Ezeket a kastélyokat látogasd meg Kincsem vagy Haydn nyomában Fotó: Kaszás Tamás Almásy-kastély Gyula, Békés megye Downton Abbey rajongóknak kihagyhatatlan! A kastély területén működő interaktív kiállítás páratlan Magyarországon. A korhűen berendezett szobák ráadásul a legtöbb kiállítással ellentétben nem csak a főúri, hanem a szolgálói életet is bemutatják. A földön felejett kalap, a kisasztalra dobott kesztű pedig azt a különös érzést keltik a látogatókban, hogy a tulajdonosuk itt van valahol a közelben.