Az egész gondolatmenet csak a következő könyvünk megjelenése után teljesedik ki. Ekkor ismerhetik meg a kertészeti ökotermelés, az ökoélelmiszer-feldolgozás, valamint az ökológiai gazdálkodás ökonómiai és marketingkérdéseit, az irodalomjegyzéket és névmutatót. Ekkor lesz teljes az ökológiai termelés elveinek megfelelő vertikumú, lehetőleg zárt ciklusú termelés. Tartalom Előszó 9 1. Az ökológiai gazdálkodás általános kérdései 11 1. 1. Az ökológiai gazdálkodás fogalma, helyzete a világon, Európában és hazánkban 13 1. Az ökológiai gazdálkodás fogalma 13 1. 2. Az ökológiai gazdálkodás főbb alapelvei 13 1. 3. Az ökológiai gazdálkodás helyzete világviszonylatban 15 1. 4. Az ökológiai gazdálkodás helyzete hazánkban 17 1. 5. A piaci lehetőségek 22 1. 6. A minősítés helyzete nemzeti és nemzetközi szinten 23 1. 7. IFOAM - Akkreditálás 23 1. 8. Az ökológiai gazdálkodás állami elismerése 23 1. Az ökológiai gazdálkodás kezdetei 33 1. Biodinamikus gazdálkodás 33 1. Szerves-biológiai gazdálkodás 35 1.
Hogyan ismerhetjük meg a boltban a biotermékeket? A biotermékeken, amennyiben csomagolt termékekről van szó, minden esetben fel kell tüntetni az EU ökológiai logóját. A logóval egy látómezőben szerepeltetni kell az utolsó feldolgozási műveletet végző üzem ellenőrző szervezetének kódszámát, valamint a mezőgazdasági eredetű alapanyagok termelési helyét. Így a fogyasztók a biotermékeket könnyen megismerik, ezen kívül akár a gyártó/forgalmazó tanúsítványára is rá tudnak keresni az interneten, a tanúsítványok közzététele ugyanis az EU-bio rendeletek előírásainak megfelelően kötelező. Ezen kívül a fogyasztók információt szerezhetnek nem csak arról, hogy a terméket hol dolgozták fel, hanem arról is, hogy a termékhez használt mezőgazdasági alapanyagokat hol állították elő. Ez azt gondolom, mindenképpen fontos a tudatos fogyasztók számára, hiszen a környezet védelméhez azzal is hozzájárulunk, ha nem szállítjuk az alapanyagokat országokon vagy akár kontinenseken át. Mi a jövő? Mi a cél? A jövő azt gondolom mindenképp az ökológiai gazdálkodásé.
Sok rutinos gyakorló szakembert más nem is érdekel, ezek ismeretében döntenek az ökológiai gazdálkodás felvállalásáról vagy elvetéséről. Számtalan kutatóhely, kutató, oktató is ezek figyelembevételével képes széles ismereteit a korlátok közé helyezve szolgálni az ökológiai gazdálkodás ügyét. Nézzük a korlátok, tilalmak közül a legfontosabbakat! ✓ Tilos a géntechnikailag módosított szervezetek és ezek származékaiknak használata minden területen, az állatgyógyászati készítményeket leszámítva. A géntechnikailag módosított szervezetekkel előállított termékek esetében az alkalmazott utolsó élő szervezet és a teljes készítmény GMO mentességét kell vizsgálni. ✓ Nem használható az élelmiszerek, termékek, termények, takarmányok és vetőmagvak kezelésére, sem más célokra az ionizáló sugárzás egyik formája sem. ✓ Tilos a talaj nélküli gazdálkodás, ezért a tápoldatos termesztő közegen (kőzetgyapot, szalma, vízkultúra stb. ) történő növénytermesztést akkor sem lehet ökológiainak tekinteni, ha például a védekezés kizárólag biológiai módszereken alapul, még akkor sem, ha a tápoldat elviekben megfelelne az öko előírásoknak!
✓ Tilos a föld nélküli gazdálkodás az állattartásban, másként az ökológiai gazdának termőfölddel kell rendelkeznie ahhoz, hogy ökológiai gazdálkodást folytathasson. Iparszerű, kizárólag állatot tartó, minden takarmányt vásárló, a trágyát elhelyezni képtelen gazdaság akkor sem lehet ökológiai, ha az állatokat egyébként az ökológiai előírások szerint tartanák! Fontos tudni, lehetőség van arra, hogy ilyen esetekben az állattartó állandó megállapodást kössön egy, vagy több azonos régióban gazdálkodó növénytermesztő biogazdasággal! ✓ Párhuzamos gazdálkodás (van egy gazdaságon belül ökológiai és nem ökológiai gazdaságrész) ugyan lehet, de azonos, vagy nem könnyen megkülönböztethető fajtát a növénytermesztésben nem szabad alkalmazni, az állattartásban azonos faj nem lehet a két gazdaságrészben. ✓ Tilos kizárólag rácspadozaton tartani az állatokat és ketrecben, a kötött tartás kivételesen, korlátozott körülmények között alkalmazható. ✓ Korlátozott az állatok allopátiás (a szokványos, az ellentétes hatáson alapuló) kezelése, tilos a prevencióként végzett allopátiás (antibiotikumos, kemikáliákon alapuló stb. )
A szerző további cikkei
27. -ig 3 nap/2 éj 2 fő részére a Körös partján, varázslatos környezetben, reggelis ellátással, KORLÁTLAN wellness világ használattal - Hercegasszony Birtok Wellness & Garden, Mezőtúr 79. 400 Ft helyett 59. 400 Ft 23% 3 nap/2 éj 2 fő részére félpanziós ellátással, hétvégén is, EGÉSZ NYÁRON, extra hosszú érvényességgel 77. 800 Ft helyett 59. 900 Ft 4 nap / 3 éj szállás 2 főre, ellátás: teljes ellátás 4 nap/3 éj 2 fő részére TELJES ellátással, korlátlan wellness használattal, HÉTVÉGÉN IS 17% Megvásárolható: 2022. 08. Hajdúszoboszló 4 évszak hotel matrahaza. -ig 6 nap / 5 éj szállás 3 főre 6 nap/5 éj nyaralás az Adrián 3 fő részére önellátással, felszerelt stúdiókban, medence használattal, sportolási lehetőségekkel - Polynesia Plava Laguna üdülőtelep***, Umag, Horvátország 115. 100 Ft helyett 95. 900 Ft 37% 8 nap / 7 éj szállás 2 főre, ellátás: reggeli 8 nap/7 éjszaka szállás 2 fő részére reggelis, félpanziós vagy all inclusive ellátással, hotel***, hotel**** vagy hotel*****, retúr repülőjegy Budapest - Burgasz útvonalra illetékkel, személyenként 1 db kézipoggyásszal - Burgasz, Bulgária 189.
594 Ft helyett 39. 990 Ft 3 nap / 2 éj szállás 2 főre, ellátás: reggeli 3 nap/2 éj 2 fő részére Magyarország legszebb borbirtokán, reggelis ellátással, 3 tételes borkóstolóval, jakuzzi használattal, csodálatos panorámával - Hilltop Borbirtok & Étterem, Neszmély 31% Megvásárolható: 2022. 18. -ig 3 nap/2 éj 2 fő + két 5 éven aluli gyermek részére félpanziós ellátással, KORLÁTLAN wellness részleg használattal, masszázskuponnal, akár nyáron is, EXTRA HOSSZÚ ÉRVÉNYESSÉGGEL 99. 600 Ft helyett 68. 05. 31. Hajdúszoboszló 4 évszak hotel v. -ig 3 nap/2 éj 2 fő részére félpanziós ellátással, KORLÁTLAN wellness használattal, ajándék állatfarm belépővel, koktél- és masszázskuponnal, akár nyáron is, EXTRA HOSSZÚ ÉRVÉNYESSÉGGEL - Hotel Hunor****, Sátoraljaújhely 88. 000 Ft helyett 59. 990 Ft 20% Megvásárolható: 2022. 11. -ig 3 nap/2 éj 2 fő részére félpanziós ellátással, a szomszédos Kamilla Gyógy-, Termál és Strandfürdő, valamint szaunakomplexum korlátlan használatával 63. 600 Ft Megvásárolható: 2022. 09. -ig 3 nap/2 éj 2 fő részére félpanziós ellátással, üdvözlőitallal, KORLÁTLAN wellness használattal, ősfás környezetben, a Balaton legszebb naplementéjével, EXTRA HOSSZÚ ÉRVÉNYESSÉGGEL - BL Garden Panzió, Balatonlelle Megvásárolható: 2022.
10. -ig 3 nap/2 éj 2 fő részére MEGÚJULT szálláson, reggelis ellátással, wellness részleg és MASSZÁZSFOTEL használattal 62. 000 Ft helyett 39. -ig 3 nap / 2 éj szállás 2 főre 3 nap/2 éj 2 fő részére vadonatúj, praktikusan berendezett apartmanban önellátással, akár nyáron is, EXTRA HOSSZÚ ÉRVÉNYESSÉGGEL - Park Szeparé Magic Home, Cserkeszőlő 40. 000 Ft helyett 24. 900 Ft 42% Megvásárolható: 2022. -ig 4 nap / 3 éj szállás 2 főre, ellátás: félpanzió 4 nap/3 éj 2 fő részére félpanziós ellátással, kedvezményes Harkányi Gyógyfürdő és Siklósi Thermál Spa belépővel 92. 400 Ft helyett 53. 900 Ft 47% 3 nap/2 éj 2 fő + egy 6 éven aluli gyermek részére félpanziós ellátással, üdvözlőitallal, a Batthyány Kastélyszálló wellness részlegének KORLÁTLAN használatával, akár nyáron is, EXTRA HOSSZÚ ÉRVÉNYESSÉGGEL - Batthyány Kúria & Golf Resort****, Zalacsány 109. Berettyóújfalui szállás- és étteremértékelések, vélemények berettyóújfalui szállodákról, éttermekről. 000 Ft 3 nap/2 éj 2 fő részére TELJES ellátással, wellness részleg használattal, ajándék masszázskuponnal 51% Megvásárolható: 2022. -ig 3 nap/2 éj 2 fő részére a Művészetek Völgyében reggelis ellátással, kültéri jakuzzi és szauna használattal, további extrákkal, hamisítatlan Provence-i hangulattal, akár nyáron is, EXTRA HOSSZÚ ÉRVÉNYESSÉGGEL - Hazai Provence, Kapolcs 119.