A mexikói konyha a világ legismertebbjei közé tartozik. Még azok között is akad óriási rajongója a mexikói ételeknek, akik soha nem jártak az országban és esetleg nem is tervezik. De ha úti célunk Mexikó, van jó pár étel, aminek az igazi ízét csak akkor ismerhetjük meg, ha a hazájában kóstoljuk! 1. Tamale Az aztékok, a maják és az inkák étele volt, akiknek szükségük volt bőven az energiára, mikor harcba indultak. A tamale kukoricalisztből készült, hússal, gyümölccsel, zöldségekkel töltött étel, melytől valóban jól lehet lakni. Kukoricahéjban vagy banánhéjban párolják puhára, ezt ne felejtsük el levenni, mielőtt beleharapunk! 2. Mexikói avokádókrém (Guacamole) Kétségkívül a legismertebb mexikói étel, de azt csak kevesen tudják róla, hogy valójában az aztékok találmánya. Pépesített avokádóból, hagymából, paradicsomból, citromléből és chiliből készítik. Vagy tortillával fogyasztják vagy köretként szolgálják fel. 3. Túrós tészta 500 g – Food For You. Enchilada Eredete a maják idejére nyúlik vissza. A kukoricából vagy búzalisztből készült tortillákat hússal, sajttal, tengergyümölcseivel, babfélékkel, zöldségekkel tölthetik meg – esetenként mindennel egyszerre.
Elkészítés: A juhtúrót a főtt burgonyával, tojással és kukoricaliszttel jól összegyúrjuk. Fél cm vastagra nyújtva, szabályos kockákra vágjuk. Sós vízben kifőzzük, zsíron lepirítjuk és tejföllel tálaljuk. Hozzávalók: 1 db tojás, 1 kanál tejföl, 2, 5 dkg kukoricaliszt, 5 dkg trappista sajt, 1, 5 dkg vaj, 1 dkg zsír, kevés só. Elkészítés: A kukoricalisztet a tejföllel és tojással 25 percig keverjük. Zsírozott szalvétába öntjük, és így 45 percig főzzük. Szeletelve tálaljuk, vajjal és reszelt sajttal ízesítjük. Kukoricalisztből készült ételek. Hozzávalók: 5 dkg kukoricaliszt, 1 dkg Rama margarin, 3 dkg őrölt mák, 4 dkg porcukor, kevés só. Elkészítés: Kukoricalisztből puliszkát készítünk, a megfőtt puliszkát olvasztott margarinos kanállal kiszaggatjuk, tetejére cukros mákot hintünk, majd sütőben átforrósítjuk. Hozzávalók: 5 dkg tehéntúró, 5 dkg kukoricaliszt, 2 dkg Rama margarin, 2 kanál tejföl, 2 dkg füstölt szalonna, késhegynyi só. Elkészítés: Ugyanúgy készül, mint a juhtúrós puliszka, csak tehéntúróval, tejföllel és apró kockára vágott, kisütött füstölt szalonnával.
Nemzeti ételek gasztroblog » kukoricaliszt Pavlova torta A pavlova torta maga az édes bűnbeesés: belül puha, kívül ropogós habcsók torta tejszínhabbal és gyümölcsökkel. Tökéletes pavlova torta recept Nigella alapján. Polenta recept Olasz polenta recept. Hogyan készítsd el a polentát (magyarul puliszkát) kukoricalisztből vagy kukoricadarából?
Addig keverd, amíg a száraz alkotórészek átnedvesednek. Vedd ki a sütőből a forró sütőformát, és öntsd bele a tésztát (akkor jó, ha sistereg). Tedd vissza, és süsd világosbarnára kb. 18-20 percig. Tipp: Még finomabb lesz, ha füstölt szalonnát olvasztasz fel.
A mexikóiak ősi tápláléka, sokféle ételt tudnak készíteni belőle. Nálunk is egyre népszerűbb. Cikkünkben négy receptet találsz. 1. Sajtos muffin kukoricaliszttel Hozzávalók 6 dkg teljes kiőrlésű liszt 7 dkg fehérliszt 75 dkg kukoricaliszt 2 teáskanál sütőpor 0, 5 teáskanál só 1 csipet Cayenne bors 15 dkg reszelt sajt 1 tojás 0, 6 dl olaj 2, 5 dl tej 5 dkg reszelt sajt a tetejére Elkészítés A száraz és a nedves hozzávalókat keverd össze külön tálban. Ezután elegyítsd egymással a kettőt, majd alaposan keverd össze robotgéppel. A masszát oszd szét a muffinsütőben, és 35 percig süsd 180 °C-os, előmelegített sütőben. Egészséges a kukoricalisztből készült tészta, és nem hizlal annyira mint.... 2. Kukoricalepények 75 dkg kukoricaliszt 3/4 csésze apróra vágott hagyma 2, 5 evőkanál kakukkfű vagy zsálya 6 dl kókusztej olaj A lisztet és a tejet keverd össze, amíg sima masszát nem kapsz. Ezután add hozzá a hagymát és a kakukkfüvet is. Serpenyőben hevíts egy kevés olajat. A masszából evőkanálnyi, mennyiségeket tegyél a serpenyőbe, és óvatosan lapítsd el. Meleg borsmenta teával nagyon finom.
A puliszka jellegzetesen egy román eledel, azonban most már a világ többi táján is kezdik felfedezni az igencsak egészséges ételt. Szakemberek szerint a málélisztből készült ételek rendben tartják a gyomorműködést, és fiatalító hatásuk is van. A málé vagy más néven puliszka már Kolumbusz óta egy igencsak tápláló és közkedvelt eledel. Legutóbbi felmérések szerint, jóval meghosszabbodik azon személyek életkora, akik rendszeresen fogyasztanak puliszkát. Védi a gyomor és a máj egészségét A puliszka alapanyagául szolgáló kukoricaszemek aracin- és palmitinsavat tartalmaznak, melyek nagyon fontosak az egészséges gyomorműködés szempontjából. A bélrendszerben könnyen felszívódnak, innen pedig átjutva a véráramba, megszabadítanak a toxikus anyagoktól. A puliszkában levő savak 57 féle méreganyagot képesek semlegesíteni. A puliszka erős méregtelenítő hatással rendelkezik, segíti a máj működését, és csökkenti a májbetegségek kialakulásának kockázatát. Fogyasszunk kenyér helyett puliszkát, hiszen gyomornyugtató, és savcsökkentő hatása is van.
Az Uzsoki Utcai Kórházban a tudósítója szerint már reggel hét óra körül is hosszú sor alakult ki. A portál fotóin valóban az látszik, hogy sokan várnak a sorukra. Hasonlóról számolt be az Index is: a lap olvasója hívta fel rá a figyelmet, hogy a XI. kerületi Szent Imre Egyetemi Oktatókórházban annyian vennék fel az oltást, hogy már háromnegyed hétkor az épületen kívül kígyózik a sor a hét első napján. Uzsoki utcai korház oltópont. Nyolc oltópont várja a Honvédkórházban az oltási akcióhétre érkezőket – mondta Wikonkál Norbert Miklós, az intézmény főigazgatója az M1 aktuális csatornán az MTI beszámolója szerint. Ebben a cikkünkben szedtük össze, amit a hétfőtől vasárnapig tartó oltási akcióhétről tudni érdemes. Nyitókép: MTI/Komka Péter
Rendkívüli oltási akciót hirdetett meg péntekre az Országos Oltási Munkacsoport: már éjszaka megszellőztették, de reggel jött a bejelentés, hogy Pfizer-oltásra lehet jelentkezni az EESZT rendszerén keresztül. Ám rövid időn belül akkora lett az érdeklődés, hogy az oldal (nemcsak a vakcinaregisztráció, hanem a teljes EESZT) legalábbis a lakosságnak elérhetetlen (délben, cikkünk készültekor is). HAON - Változik a Bethlen utcai oltópont nyitvatartása Debrecenben. Az operatív törzs negyed egyes tájékoztatóján Kiss Róbert, az ügyeleti központ vezetőhelyettese azt mondta: az oltásregisztrációs oldalt terheléses támadás érte, ami a gyógyszerfelírást is érintette. Amint elhárul a probléma, azt is bejelentik. Összesen egyébként mintegy 100 ezer dózist szállítottak meg nem nevezett oltópontokra. A tapasztalatok szerint az időpontra, a korábbi rendszer szerint első és második oltásra érkezőket a soroktól függetlenül beengedik és beoltják! Az elektronikai rendszer leállásával sokan akartak biztosra menni, és délre több száz méteres sorokba gyűltek az emberek "hátha jut vakcina"-alapon több budapesti kórháznál: a Honvédnál, a Szent Imrénél, az Uzsokinál is tömeg van.
A Szputynik már elfogyott. Helló bazmegye Ezeken a pontokon kérhetsz oltást hétfőtől! A kórházi oltópontokon ötféle vakcina áll rendelkezésre: Pfizer, Moderna, AstraZeneca, Janssen és Sinopharm. Az oltóorvosok segítenek a legmegfelelőbb vakcina kiválasztásában. Az Oltási akcióhéten azok is érkezhetnek időpontfoglalás nélkül a kórházi oltópontokra, akik a…
Később – amikor már több helyen el is fogyott – megjelent a kormányzati oldalon, hogy 100 ezer dózis állt rendelkezésre a pénteki "kampányra". Pénteken kora reggel hamar kiderült, hogy hetek óta tartó, a keleti szereket dicsérő kormányzati közlések ellenére ez az egyik legnépszerűbb oltóanyag: a regisztrációs rendszer igen hamar összeomlott, vélhetően a nagy érdeklődés miatt. Igaz, az operatív törzs előállt pénteken egy másik magyarázattal: hivatalosan "terheléses támadás" érte az EESZT honlapját, ami a receptfelírási rendszert is érintette. HAON - Kásler Miklós: hétvégén megoldották az Uzsoki kórházban felmerült problémákat. Ezzel egy időben nagyon sokan a lábukkal szavaztak a Pfizerre: a II. kerületben a Budai Irgalmasrendi Kórháznál közel két kilométeres körzetben nem volt szabad parkoló, a környéken lakók közül többen a fizetős parkolóba álltak be, mert máshova nem lehetett. Tudósítónk a SOTE Klinikáknál azt tapasztalta, hogy a sorban állok vadul nyomogatták a telefonjukat, hátha megnyílik újra a regisztráció, majd amikor nem sikerült, akkor hangosan szitkozódtak. Volt, aki azt morogta, "ebben az országban semmi nem működik".
Egy HVG-olvasó a Szent Imrénél 10. 45 körül állt be a sorba, ami nagy, de gyorsan halad. Fél 12 körül végigment egy rendőr és egy katona, megszámolták, hányan vannak. Már szóltak, hogy több embert ne engedjenek be a sorba, mert nagyjából annyi a kapacitás mára, mint amennyien már ott vannak. 11. 45-kor mindenki papírjára ráírták a sorszámot, a sort pedig hivatalosan is lezárták, már nem lehet beállni. Szintén a kollégája jelentette az Uzsoki utcai kórháztól, hogy délelőtt 11 körül 3-400 méteres sor állt Pfizer oltásért, a tömeg folyamatosan nőtt, percek alatt kb 100 méterrel. 15 perc alatt 40 métert haladtak, ami a sorbanállók szerint gyors tempó kórházi dolgozó mindenkitől azt kérdezgette, az első Pfizer oltásért érkeztek-e, és osztogatta az oltáshoz szükséges nyilatkozatokat. Frissítés, 12. BAON - Kásler Miklós: hétvégén megoldották az Uzsoki kórházban felmerült problémákat. 45: A Kútvölgyiben délután egy körültől elkezdtek sorszámokat osztogatni, előtte csak az időpontosokat engedték be. Ott is több mint százan gyűltek össze, eddig mindenkinek jutott sorszám - tudósított a A budapesti Bajcsy-Zsilinszky Kórháznál több százan álltak sorba oltásért fél 1-kor, olvasónk tapasztalata szerint rendben zajlik a várakozók irányítása.