SZINT: KÖZEPES By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 40 perc ÖSSZESEN: 75 perc Egy már sokunk által elfeledett habos kedvenc, a női szeszély receptje. Hétvégi süteményünk, könnyű, habos kis házi baracklekvárral és pörkölt dióval. Anyósom receptje volt, egy kicsit felturbóztam. Fogadjátok szeretettel a női szeszélyt. A tepsi mérete: 20 × 30 cm. Hozzávalók A tésztához: 20 dkg vaj 40 dkg finomliszt 2 db tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 1, 5 dkg friss élesztő 10 dkg baracklekvár 1 dl tej 10 dkg porcukor A habhoz: 20 dkg porcukor 8 db tojásfehérje 1 evőkanál citromlé 1 csipet só A tetejére: 5 dkg durvára vágott pörkölt dió 1 ek baracklekvár Lépések Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk. A lisztből, a vajból, a tojássárgájából, a porcukorból, a vaníliás cukorból és a felfuttatott élesztőből tésztát készítünk, alaposan összegyúrjuk. A tésztát sütőpapírral fedett 20 × 30 cm-es tepsibe egyenletesen nyomkodjuk. 1 órás kelesztés után 180 fokra melegített sütőben halvány sárgára sütjük (20 perc). A tojásfehérjéket a cukorral, egy csipet sóval és 1 evőkanál citromlével jó kemény, fényes habbá verjük.
Annak idején egyszerűen csak habos sütinek hívtuk, azt sem tudtuk mit jelent maga a szó "női szeszély"! (Aztán, mint minden, a gyermek évek is elmúltak, és megtudtuk. ) A kakaós kevert süti mellett ez, meg még egy fajta süti volt a kedvencünk, de ezt a habos sütit Anyu ritkábban sütötte, mert ehhez sok tojás fehérje kellett. Így aztán mindig örültünk, ha néha ez került a vasárnapi asztalra. Egyszer, amikor azt kértük, hogy habos sütit süssön, azt kérdezte, mit csináljon a tojások sárgájával? Egy pohárba keverd ki cukorral és mi megesszük nyersen. Innen kezdve sűrűbben ettünk habos sütit is. Anyu a tésztát zsírral készítette, 1-2 tojás sárgájával, én ebbe mind a 6 tojás sárgáját beletettem, ettől szép színe lett a tésztának és picit könnyebb, lazább is lett. Összességében megtaláltam benne a gyermekkori ízeket! Elkészítési idő: 50 perc Hozzávalók: 12 adag A tésztához 15 dkg vaj vagy zsír 6 db tojássárgája 6 dkg cukor 30 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 1 csipet só 0, 5-1 dl tej A tetejére sárgabaracklekvár 6 db tojásfehérje 15 dkg porcukor A szoba-hőmérsékletű vajat vagy zsírt habosra keverem a tojássárgájával és a cukorral, majd hozzákeverem a tejet és a sütőporral, sóval elkevert lisztet.
Női szeszély sütemény: egy süti, amit soha életemben nem ettem ez előtt sem hagyományos, sem diétás verzióban. Az én anyukám nagy sütimester, de Ő sosem készített női szeszélyt, így hát az én gyerekkoromnak ez nem volt része. A férjemének viszont igen, így főleg az Ő kedvéért (és a Tiétekért, mivel kértétek) készítettem el. A neten keresgéltem hozzá hagyományos receptet, amit átalakíthatok diétássá és erre a hagyományos női szeszély sütemény recepre esett a választásom. Tudom, hogy van élesztős változat is, de én most inkább a sütőporos tésztát próbáltam ki, hogy minél gyorsabban kész legyek vele. És a végeredmény? Háááát…. Amúgy a férjem szerint jó lett, de nekem nem ez lesz a kedvenc diétás sütim. Felverhető-e a tojásfehérje hab cukor nélkül, édesítőszerrel? Diétás női szeszély sütemény recept Diétás női szeszély sütemény hozzávalók (20×30 cm tepsihez): 14 dkg puha vaj vagy kókuszzsír (nálam vaj) 7 db tojás különválasztva 5 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő a tésztába + 5 dkg a tojáshabba 14 dkg Dia Wellness -50% szénhidrátcsökkentett liszt 1 kávéskanál sütőpor pár csepp frissen facsart citromlé 10 dkg cukormentes sárgabaracklekvár Női szeszély készítése diétásan: A puha vajat / kókuszzsírt robotgéppel elkezdjük habosítani és a tojások sárgáját egyenként beledolgozzuk.
Bevallom, régóta szerepelt már a sütős bakancslistámon a női szeszély, de valamiért erről is azt hittem, hogy bonyolult. Hát, egyáltalán nem az! Kevés, egyszerű hozzávaló kell hozzá, a végeredmény pedig egy puha, barackos, habos-babos sütemény. Imádom! Milyen hozzávalókból áll a női szeszély? A sütemény alapja a tojás: a tésztába kerül a sárgája, a tojáshab pedig a tetején kap helyet. Másik fontos összetevő a sárgabaracklekvár, ez kerül a piskóta és a hab közé. Ezen kívül lisztre, sütőporra, vajra és édesítőszerre van szükségünk. Na meg egy csipet sóra, ami minden sütemény kötelező eleme. 🙂 Mi a hab titka? Lesz-e kemény tojáshab cukor nélkül? Lesz! Ugyan az édesítőszerekkel azt a klasszikus, szirupos tojáshabot nem fogjuk tudni elérni, de cukormentesen is készíthetünk finom habot. A legfontosabb a tojásfehérjehab esetében az, hogy semmiképpen se kerüljön bele a sárgájából, mert akkor sajnos nem fog felverődni. Ugyanez igaz a zsiradékra is, legyen tiszta a tál, amivel dolgozunk. Én megszokásból egy csipet sót és egy-két csepp citromlevet is adok a tojásfehérjékhez, és utána kezdem el felverni.
S zeretnéd valami igazán személyes ajándékkal meglepni szeretett női ismerőseid? Itt az alkalom, hogy megcsillogtasd a konyhai tudásod Nőnap alkalmából! Íme a női szeszély, az ínycsiklandó magyar sütemény receptje: Női szeszély sütemény: Hozzávalók: 40 g vaj 40 g kristálycukor 4 tojássárgája 15 g élesztő 180-200 ml langyos tej 300 g liszt csipet só vaj a tepsi kikenéséhez Tetejére sárgabarack lekvár 4 tojásfehérje 200g kristálycukor Elkészítése: 100 ml tejet melegítsünk meg, adjunk hozzá egy kiskanál kristálycukrot, majd az élesztőt belemorzsolva futtassuk azt fel. A vajat keverjük habosra a maradék kristálycukorral, adjuk hozzá a 4 tojás sárgáját, csipet sót, és a felfuttatott élesztőt. Keverjünk hozzá a lisztet és még annyi langyos tejet, hogy könnyen verhető, sűrű galuska tésztát kapjunk. Hideg vajjal kenjünk ki egy nagyobb méretű tepsit, és simítsuk el benne a tésztát. Langyos helyen 30 percig kelesszük, közben a sütőt kapcsoljuk 200 ºC-ra. Amikor megkelt a tésztánk, tegyük az előmelegített sütőbe, és süssük világossárgára, 10 percig.
45 Közepes 1 fő favorite_border 0 Hozzávalók tojássárgája 5 darab Rama Vajas Íz 15 dekagramm tej 2 dl dióbél 10 dekagramm finomliszt 30 dekagramm tojásfehérje 5 darab kristálycukor 20 dekagramm citrom reszelt héja 1 darab instant élesztő 2 dekagramm sárgabaracklekvár 20 dekagramm Elkészítés 1 Az élesztőt 1 dl langyos tejbe morzsoljuk, a fele cukrot beleszórjuk, letakarva, meleg helyen 20 perc alatt felfuttatjuk. A puha Ramát először magában, majd a cukorral keverjük habosra, a tojások sárgáját egyenként beledolgozzuk. A citromhéjjal, az élesztővel, a többi langyos tejjel és a liszttel jól kikeverjük. 2 Ramával kikent, belisztezett kb. 32 x 24 cm-es tepsibe simítjuk (vizes késsel a legkönnyebb) és előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 25 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha túlzottan pirulna, alufóliával letakarjuk. 3 Közben a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé evőkanalanként a cukrot is hozzáadjuk. A sült tésztát a kb. fél dl vízzel simára kevert lekvárral megkenjük.
A festői szépségű zarándokhelyen, Szentkúton, a ZarándokHázban megújult ételekkel és frissítő italokkal várja vendégeit a Szent Jakab étterem. Egész héten nyitva tartva mindenki megtalálja a számára megfelelő választékot, legyen az könnyű ebéd, vagy vacsora. Éttermünkben válogathat tradicionális magyar ételek, vad specialitások, és vegetáriánus ételek közül. Szent Jakab Étterem, 3. kép - Mátraverebély. Éttermünk törekszik arra, hogy minél több helyi termelőtől származó alapanyagot használjunk fel. Erre tökéletes példa a GEOFOOD védjegyet megszerző Szerzetesek titka. A Zarándokok ellátása mellett fő célunk, hogy éttermünkbe minél több emberrel tudjuk megismertetni a helyi különlegességeket ( Mátrai betyárleves, Sztrapacska, Szerzetesek titka... ).
Mátraverebély-Szentkúton, a Zarándokházban várja vendégeit a Szent Jakab Étterem, így a nemzeti kegyhelyen gasztronómiai élményekkel is gazdagodhatunk. Az étterem Kerékpár Pont szolgáltatással várja a TEKA kártya tulajdonosokat. A TEKA Kerékpár Pontokon műszaki segítséget nyújtunk a két keréken túrázóknak. Nemcsak defektes abroncsokat tudsz itt helyrehozni, hanem több mint 20 olyan eszközt találhatsz a műszaki elsősegély csomagokban, amelyet lehet, hogy épp nem hoztál magaddal a túrára, de nagy szükséged lenne rá. Pedálkulcs, kónuszkulcs, mindenféle csavarhúzó, imbuszkulcs készlet, láncbontók, bowden csípőfogók mellett pumpát, lánctisztítót, racsinitisztítót is találsz a Kerékpár Pontokon. Szent jakab étterem janos. Nyitvatartás A hét minden napján 12. 00-21. 00 óráig. Árak: A Kerékpár Pontokon található szerszámosláda tartalmának használata Természetjáró Kártya tulajdonosok számára ingyenes! Tömegközlekedéssel Vasúton a Hatvan - Somoskőújfalu vonalon közlekedő vonatokkal Mátraverebély megállóhelyig. Salgótarjánból (esetleg Nagybátony vasútállomástól) induló autóbuszokkal Mátraverebély Szentkút megállóig.
Salgótarjánból, Gyöngyösről, Budapestről, Ózdról autóbusszal Mátraverebély, eszpresszó megállóig. A vasútállomástól észak felé indulunk és a K jelzést követjük Szentkútig (5, 1 km). A Szentkút megállótól nyugatra indulunk; kb. 300 méter után érünk a zarándokházhoz. A Mátraverebély eszpresszó buszmegállótól nyugat felé indulunk, majd jobbra fordulunk a Vasút útra, és innen a K jelzést követjük Szentkútig (összesen 4, 5 kilométer). Parkolás Budapest felől a 21-es főútról Mátraverebély településnél kell balra, Szentkút felé lekanyarodni, innen még kb. 5 kilométer a Kegyhely, végig kitáblázva. Salgótarján felől érkezve nem szükséges Mátraverebélyig elmenni, hanem a nagybátonyi elágazó utáni jobb kanyar végén jobbra kell elfordulni. Tábla is jelzi a Nagyboldogasszony Bazilikát. Koordináták DD 48. Szent jakab étterem ii. 000097, 19. 762248 DMS 48°00'00. 3"N 19°45'44. 1"E UTM 34U 407670 5317052 w3w ///mélyedéűködő Navigáció Google Térképpel Környékbeli ajánlatok ajánlott túra Nehézség közepes Szakasz 19 nyitva Hossz 72, 9 km Időtartam 22:20 óra Szintemelkedés 2 370 m Szintcsökkenés 2 400 m A Cserhát látványosabb részére érkezik a Kéktúra.
Megértettem Bővebb információ Adatkezelési tájékoztató
096 km STÉCÉ Kávéház Salgótarján, STÉCÉ Kávéház, Főtér 6 12. 244 km Fekete Bárány Étterem Salgótarján, Kassai sor 6 12. 342 km Talléros Söröző Salgótarján, Arany János út 27 12. 419 km 12. Kerékpár Pont (Szent Jakab Étterem) • Kerékpár műhely » TERMÉSZETJÁRÓ - .... 974 km Malom Café Restaurant, Pizzéria & Cocktail bar Salgótarján, Füleki út 44 13. 313 km Told Gold Fogadó Alsótold 13. 374 km Bableves Csárda Alsótold, Bableves puszta 7 13. 607 km Vargánya Étterem Mátraszentimre, Arany János utca 12 14. 074 km Tarján Vendéglő Salgótarján, Füleki út 143 14. 352 km Kozárdi Vadvirág Étterem-Panzió Kozárd, Fő út 29 14. 766 km Margaréta Pizzéria Beszterce Salgótarján, Füleki út 199 📑 Minden kategóriaban