(Hajdu Imre: Bevezetések - kézirat, 2016. ) Bakonyi húsgombóc Hozzávalók (2 adag): 300 g darált sertéscomb, 100 g csiperke gomba, 2-3 zöldhagyma szára, 1 tojás, 30 g zsemlemorzsa, 10 g liszt, só, őrölt bors. A mártáshoz: 60 g füstölt szalonna, 2 ek ét- vagy olíva olaj, 250 g gomba, 200 g tejföl, 1 fej vöröshagyma, 1 tk paradicsom püré, 1 ek liszt, 1 tk fűszerpaprika, só, 200 ml víz, fél csokor petrezselyem zöld. Előkészítés:1. ) Húzzuk le a gomba héját (nem bánom én, de ki tudja ki és milyen kézzel fogdosta meg, jobb ha megpucoljuk). 2. ) 100 grammot reszeljünk le sajtreszelőn, a mártásnak valót pedig vágjuk négybe. 3. ) Vágjuk kockára a szalonnát. 4. ) Aprítsuk fel a vöröshagymát és tegyük ezt a hagymaszárral is. Elkészítés: 1. Bakonyi betyár húsgombóc levesbe. ) Tegyük fel pirulni a szalonnát az olajban. ) A gombát szórjuk meg a liszttel (jobban fog ragadni a húshoz és nem akar majd kiesni sütéskor). ) Minden hozzávalót tegyünk egy tálba (a prézli kivételével) és gyúrjuk össze. ) Ha lágynak ítéljük meg, keverjük hozzá a zsemlemorzsát is.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. Bakonyi betyár húsgombóc készítése. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
"Kérem, a bakonyiban, bármiféle étel is legyen, gomba van. Állítólag azért nevezik így, mert arrafelé sok terem és így kerül bele. Igen ám - toldja meg Ferenc a tudálékos főurak modorában - de a Mátrában a Bükkben, (nem szólva a Zemplénről) talán még több tinóru és rókagomba van egy jó, esős július végén, mint a Dunán amonnan. Nem tudjuk kinek állt ez érdekében, és azt sem tudjuk, hogy ki volt az első, talán a Sobri József, aki végett így ragadt, hogy a gombás, tejfölös hús, az bakonyi. Ezen az okoskodás mentén akár lehetne pedig mátrai is, kérem, mert a Vidróczki Márton... Bükki és zempléni betyárról nem tudok, az nem lehetne sajnos. Bakonyi betyárgombóc | Nosalty. De ez, amit az itt látni tetszik, nem szelethús, hanem apróra darált disznócomb, amibe az ügyeskezű szakács gombát reszel, zöld hagyma szárát metéli, sózza, borsozza és egy tojást, székivel együtt beleüt, klődört formáz, süti, főzi és petrezselymes gombóccal adja fel. Mindjárt meg tetszik látni, hogy az úr ilyen jóízűt még sohasem evett húsos gombócból. "
Elkészítése: A darált húst összekeverjük a tojásokkal, zúzott fokhagymával, tetszés szerint sózzuk, borsozzuk, majd annyi zsemlemorzsát adunk a masszához, hogy könnyen formázható legyen. Diónyi nagyságú gombócokat formázunk és félretesszük. Kevés olajon megdinszteljük a megtiszított és apróra darabolt hagymát, rászórjuk a pirospaprikát, majd felengedjük 2, 5 dl vízzel. Beletesszük a feldarabolt, kicsumázott paprikát, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Néhány perc múlva a húsgombócokat is beletesszük, lefedve főzzük. Fontos, hogy ne kevergessük az ételt, hanem inkább rázogassuk az edényt, így nem törnek össze a gombócok. 15 percig főzzük, majd a gomba szeleteket hozzáadva az egészet készre főzzük. A lisztet csomómentesen elkeverjük a tejföllel, hozzáadjuk a raguhoz, néhányszor összerázzuk, majd amikor rotyogni kezd, levesszük a tűzről. A lisztből, tojásból, sóval, kevés vízzel galuskatésztát keverünk és sós, forrásban lévő vízbe szaggatjuk. Betyárgombóc nokedlivel - ÍZŐRZŐK. Amikor feljön a víz tetejére, akkor szűrőkanállal kiszedjük.
Víz alatt leöblítjük és jól lerázzuk. Egy tálba tesszük és egy evőkanál étolajjal összekeverjük.
Leszűrjük, átöblítjük, és a betyárgombóchoz kínáljuk.
Gyógyszertár Sátoraljaújhely Archívum - Ügyeletes gyógyszertá Zyflamend gyógyszertár Kiadó lakás sátoraljaújhely Üdvözítő Gyógyszertár, Sátoraljaújhely, nyitva tartás, ügyelet, telefonszám - Patikavilág Sátoraljaújhely Lyrics Sátoraljaújhely hungary Az oldalon található információk tájékoztató jellegűek, indulás előtt érdeklődjön a gyógyszertár telefonszámán! cím: Sátoraljaújhely, Kossuth tér 4. GPS-link tel: +36 47-521-488 fax: -- web: email: hirdetés kedd 07:30-tól nyitva 18:00-ig szerda zárva csütörtök Rendes nyitva tartás: hétfő 07:30-18:00 kedd 07:30-18:00 szerda 07:30-18:00 csütörtök 07:30-18:00 péntek 07:30-18:00 szombat zárva vasárnap zárva Nyitva tartás: Általános - Ha a(z) Minor Gyógyszertár ügyeletet is vállal, itt megtalálja a pontos beosztást. Könnyen előfordulhat, hogy a(z) Minor Gyógyszertár mellett még van másik patika Sátoraljaújhely körzetében. Ha másik gyógyszertárat keres, nézze meg a Borsod-Abaúj-Zemplén megyei gyógyszertárakat is. Gyógyszertárak: Wieland Gyógyszertár - SÁTORALJAÚJHELY - Vidám Patika. Ügyeletes gyógyszertárat keres Sátoraljaújhely környékén, de nem tudja, hogy a(z) Minor Gyógyszertár nyitva van-e?
Körzetszám Telefonszám Kíváncsi egy telefonszám tulajdonosára? Telefonszám kereséshez adja meg a körzetszámot és a telefonszámot. Kérjük, ne használjon 06 vagy +36 előtagokat, illetve kötőjeleket vagy szóközöket. Satoraljaujhely ügyeletes gyógyszertár. Kíváncsi egy személy telefonszámára? A kereséshez adja meg a keresett személy teljes nevét és a települést ahol a keresett személy található. Kíváncsi egy cég telefonszámára? A "Mit" mezőben megadhat szolgáltatást, cégnevet, vagy terméket. A "Hol" mezőben megadhat megyét, települést, vagy pontos címet. Bővítheti a keresést 1-100 km sugarú körben.
Nyitva tartás: Általános - Ha a(z) Üdvözítő Patika ügyeletet is vállal, itt megtalálja a pontos beosztást. Könnyen előfordulhat, hogy a(z) Üdvözítő Patika mellett még van másik patika Sátoraljaújhely körzetében. Ügyeletes gyógyszertárat keres Sátoraljaújhely környékén, de nem tudja, hogy a(z) Üdvözítő Patika nyitva van-e? A(z) Üdvözítő Patika címe a Google térképen [kgmap_ShowSimpleMap showsearch=0 height= 500px address="3980 Sátoraljaújhely, Kossuth L. "] Abban az esetben ha nem ismeri Sátoraljaújhely és környékét, vagy könnyebben szeretne a(z) 3980 Sátoraljaújhely, Kossuth L. alatt található gyógyszertárhoz eljutni, használja az útvonaltervezőt! A(z) Minor Gyógyszertár címe: Név: Minor Gyógyszertár Cím: 3980 Sátoraljaújhely, Esze T. utca 11. Térkép - Üdvözítő Gyógyszertár Név: Cím: 3980 Sátoraljaújhely, Kossuth Lajos tér 4. Telefonszám: 47/321 038 Nyitvatartás: Hétfő 8. 00-18. 00 Kedd 8. 00 Szerda 8. 00 Csütörtök 8. 00 Péntek 8. 00 Szombat Zárva Vasárnap Zárva Elfogadott bankkártyák Visa, Visa Electron, MasterCard, MasterCard Electronic, Maestro, American Express Elfogadott egészségpénztári kártyák Vasutas, Tempo, Provita, Patika, OTP, MKB, Medicina, Honvéd, Generali, Dimenzió, Prémium, Aranykor, NAVOSZ, Vitamin Elfogadott utalványok Ticket Wellness A patika készleten tartja a napi használatban lévő alapvető készítményeket, gyógyszereket.