Vélemény, hozzászólás? Hozzászólás küldéséhez be kell jelentkezni.
Az újságban 3-4 képregény jelent meg heti folytatásban és a mai világban szinte elképzelhetetlen módon hétről-hétre izgatottan vártuk az újságban a folytatást. Nekem, kisiskolásként főleg a Dargay Attila által rajzolt képregények voltak a kedvenceim: Bagdadi tolvaj, Csongor és Tünde, Vuk stb. A Fülesek néhány régi példányát mamáék szomszédjának, Irénke néninek a padlásáról gyűjtöttük össze. Irénke néni érdekes jelenség volt. Gyakran átjárt mamához beszélgetni. A cigarettáját mindig egy rövid, műanyag szipkába helyezte be és úgy dohányzott. A mamámat pedig egyedül ő szólította csak Katókámnak. Ez a két dolog elég volt nekünk gyerekeknek, hogy Irénke néni gyakran utánzásunk tárgya legyen. Ilyenkor mi a cigarettát cigirágóval vagy ropival helyettesítve imitáltuk Irénke néni jellegzetes beszédét. De azért kedveltük 🙂 Mama minden ebédhez főzött valamilyen levest. A levesből pedig nem hiányozhatott a tészta, ami legtöbbször csipedett volt. Oz gulyas bogracsban - Receptkereső.com. Mi a csipetke tésztát nem csipetkének, hanem csipedettnek hívtuk.
5 5 3 Kiváló gulyásleves bográcsban. 16 literes bográcsban készítve amelyből 8 liter levest is kaphatunk. Ha éhesek vagyunk mindjárt két adagot is elfogyaszthatunk a finom levesből. recept, recept fotó, hagyma, marhahús-lábszár, sertéslapocka, Marhahús, A magyar konyha receptjei, Gluténmentes, Szezonális receptek Marhahús A magyar konyha receptjei Az elkészítés ideje 4 h. 1. 10:00 óra A hagyma elkészítése -amennyi hús, annyi hagyma hagyma 2000 gramm A hagymát megpucoljuk és felvágjuk, és egyúttal jól meg is könnyezünk:) 2. A hús elkészítése - amennyi hagyma, annyi hús marhahús-lábszár 1500 gramm A marhahúst megmossuk, eltávolítjuk róla a zsíros részeket és kockákra vágjuk. 3. Gulyásleves csirkéből, bográcsban recept aranytepsi konyhájából - Receptneked.hu. A hús még kevés sertéslapocka 500 gramm A disznóhúst megmossuk, eltávolítjuk róla a zsíros részeket és kockákra vágjuk. 4. Mielőtt, elkezdjük a munkát, magában a bográcsban: Elkészítjük a burgonyát, paprikát, fokhagymát, fűszeradalékokat. burgonya 500 gramm • paprika 500 gramm • fokhagyma 4 gerezd A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk és hagyjuk vízben ázni.
Az utolsó néhány percre vesd bele a csipetkét, hogy az is puhára főjön. (Tálalás előtt célszerű a leves tetejéről leszedni a felesleges zsírt. ) Finom, puha kenyérrel javasolom az elkészített gulyásleves tálalását. A tányért az első tálalás után ne vegyül le az asztalról, mert szinte garantált a második gulyásleves adag fogyasztása! Jó étvágyat a gulyásleveshez! :) A receptet beküldte: Emy 35 Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Gulyásleves másképpen » Betyár tarhonya bográcsban » Alföldi leves bográcsban. » Csülkös gulyás bográcsban » Cukkinis lecsó bográcsban » Aratóleves bográcsban » Lebbencsleves bográcsban. » Galyasági pacal bográcsban » Bugaci leves bográcsban » Csülkös bab bográcsban » Gulyásleves (pörköltből) » Vargányás lecsó bográcsban » Paleo gulyásleves » Burgonyaleves bográcsban » Csülök pörkölt bográcsban » Körömpörkölt bográcsban
A gyümölcsök mellett pár éve paradicsom feldolgozásával is foglalkozunk, ebből aszalvány készül. Tervezzük ennek a termékcsoportnak a bővítését. Szörpök és gyümölcslevek Meggyszörp Aromáját a gondosan megválasztott meggyfajtának köszönheti. Meggyet és cukrot tartalmaz. A 2014-ben Gyulán megrendezett Gyümölcskészítmények Nemzetközi Versenyén aranyérmes lett! 500 ml-es kiszerelésben kapható. Meggylé 100% meggylé, mely nem savas meggyből készül, így magában is nagyon finom! A 2014-ben Gyulán megrendezett Gyümölcskészítmények Nemzetközi Versenyén "Az év legjobb gyümölcsleve" minősítést kapta! 500 ml-es kiszerelésben kapható Szilvalé A szilvalevet sokan áldásos hatása miatt fogyasztják, mások pedig az íze miatt. Rostos, sűrű, 100% szilvalé. Bodzavirág szörp Bodzaszörpünk magas virágtartalommal készül, hőkezeléssel tartósítjuk. Házi világos baracklekvár Diesalud. Összetevők: víz, cukor, bodzavirág, citromsav. 500 és 1000 ml-es kiszerelésben kapható. Lekvárok Lekvárjaink hagyományosan, fatüzelésű üstben főnek, hőkezeléssel vannak tartósítva.
Döbbenetes ára van 2021-ben a sárgabaracknak, drága lesz a lekvár Közel 2, 5-szer annyiba kerül a sárgabarack, mint 2019-ben - derült ki az AKi legfrissebb felméréséből.... RÉSZLETEK Barack szedd magad: itt a 2021-es lista! Összegyűjtöttük, hogy hol nyílnak szedd magad kajszi- és őszibarack gyümölcsösök 2021-ban. Indulás előtt érdemes megnézni az ültetvények Facebook-oldalát és nyitvatartását.... RÉSZLETEK Dupla áron 2020-ban a sárgabarack Szerencsés az, akinek nem fagyott el az egész baracktermése, a piacon 2020-ban dupla áron juthatunk kedvenc lekvár alapanyagunkhoz.... RÉSZLETEK Hogyan készítsünk aszalt sárgabarackot? Kész a lekvár, a befőtt és az ivólé és még mindig van sárgabarack? Aszaljunk télire, mutatjuk a trükkjeit! Nincs párja a házilag készült aszalványnak!... Cukormentes sárgabarack lekvár - Choco & Tahini. RÉSZLETEK Sárgabarackdzsem cukor nélkül Hozzávalók: 2 kg sárgabarack, 4 evőkanál citromlé, 2 evőkanál rum, 2 késhegynyi szalicil.... RÉSZLETEK
A cukrot összekeverjük a befőzési szalicillel, egy tiszta edény aljára szórunk egy keveset, rá egy sor barackot amit azonnal lecukrozunk, hogy ne barnuljon meg. Mikor az egész barackot lerétegeztük, finom mozdulatokkal 100 x megkavarjuk. Ezt a műveletet 10-15 percenként megismételjük, összesen 10 x, ez 1000 kavarást jelent. S-Budget sárgabarack lekvár 650 g | SPAR ONLINE SHOP. :) Persze, nem a pontos kavarási szám tartja el a barackot, de a lényeg, hogy a cukor teljesen elolvadjon. Sok barack marad egészben, de ez a dzsem lényege. Az egész kavarás ne haladja túl a 2 órát, hogy a dzsem ne kezdjen el barnulni. Az üvegkannákat forró sütőben csírátlanítjuk, hagyjuk kihűlni és úgy tesszük bele a dzsemet. Azonnal lezárjuk és hűvös helyen tároljuk. forrás: A böngésző nem alkalmas HTML5 video lejátszására.
Teljesen felesleges órákig főzni. Ha a barack héját nem hámozzuk le, az is sötétíti a lekvárt, másrészt a cukor is karamellizálódik, attól is bebarnul. Ebben a lekvárban vannak barackdarabok, de az állaga zselés, tehát ez inkább dzsem. 5. Tartósítás: tavaly megpróbáltam száraz dunszttal, tartósítószer nélkül, gondosan csírátlanított üvegekben. Mindegyik megromlott, gyanakszom az itteni extra nedves klímára, de idén megint fogok tartósítószert használni. A receptben, miután egy régi posztból másoltam át, még szalicil szerepelt, köszönöm szépen, hogy figyelmeztettetek, ezt ki is javítottam. 6. Celofán. Jobban szeretem, mint a fémtetőt, de gyanítom, hogy más is így van ezzel, mert még mindig lehet kapni a boltban.
Sárgabarack utóérése A kajszi az utóérő gyümölcsök közé tartozik, azonban nem mindegy, hogy mikor és hogyan szüreteljük. A tapasztalatok azt mutatják, hogy a 80%-os érettségi fokot elért gyümölcsök esetében várható még a megfelelő utóérés. Általánosságban elmondható, hogy a kajszi akkor tekinthető szedésre érettnek, ha az alapszíne már világos sárga. Ekkor már könnyedén leválik, de még az ujjak nyoma nem látszik meg, de már nem kemény tapintású. A sárgabarack fokozatosan érő gyümölc s, ami azt jelenti, hogy 2-3 naponta részletekben – akár 4-szer, 5-ször – kell szüretelni. Teljes érettségi állapotát akkor éri el, ha már a fajtára jellemző a színe, a csúcsán és az alján pedig nyomásra enged. Ekkor már sárgabarack lekvár készítésére alkalmas. Azonban, ha eddig az állapotáig fennmarad a fán, akkor nagy része az érett terméseknek magától lehullik. Érdemes a gyümölcsöt kézzel szedni, mert bár alkalmazható a kajszi esetén a rázva szedés is, de akkor a sérülések miatt a gyümölcs még kevesebb ideig tárolható el.
A sárgabarack utóérése még szedés után is folytatódik, azonban nem mindegy, hogy mikor milyen érettségű gyümölcsöt szüretelünk a gyümölcsfákról. Nálunk, a mérsékelt égövben, a tipikusan utóérő gyümölcsök főleg az almatermésűek köréből kerülnek ki. Ilyenek többek között az alma, a körte, a birs, a naspolya. Ezek őszi szüretelésű gyümölcsök. Nyáron inkább a nem utóérő, rövidebb ideig tárolható gyümölcsök kerülnek az asztalra. Kivételt képez ez alól a sárgabarack és az őszibarack. Ezeknek ugyanis van utóérésük, bár még az sem tesz olyan hosszú tárolási időt lehetővé, mint ami a tipikusan utóérő gyümölcsöknél lehetséges. Az utóérés azt jelenti, hogy a gyümölcs nem teljesen érett állapotban kerül leszüretelésre és még megfelelő körülmények között tovább érik. Ezáltal javulnak a beltartalmi értékei, még színesebb, ízletesebb lesz, húsa megpuhul, a gyümölcs fogyaszthatóvá válik. Ezzel szemben a nem utóérő gyümölcsöknek csak akkor lesz jó az élvezeti értékük, ha a fán értek meg. Ugyanis a szüretet követően már nem javulnak a beltartalmi értékeik.
Lemértem, nekem most kb. fél dl lé maradt az edényben és ezt öntöttem a kristálycukorhoz. (annyi is elég volt a szirupfőzéshez). 3. Cukor. Igen, sok a cukor benne, de ez jellemző is a régi receptekre. Készítettem már eritrittel illetve nyírfacukorral lekvárt, sem az íze, sem az állaga nem tetszett. Mi nagyon kevés lekvárt eszünk, szinte csak sárgabarackot és ribizlit, ezeket is csak fánkhoz, palacsintához, zserbóhoz stb. Úgy gondolom, ennyi belefér. De akit zavar, nyugodtan csökkentse a felére, akkor viszont mindenképpen kell a száraz dunsztolás. 4. Állag. Most főztem be két adag lekvárt - 1kg gyümölcs- 40 dkg cukor, a szirup csak a gyümölcs levével készült. Cukorhőmérővel folymatosan mértem a hőmérsékletet, a forró szirupba beledobtam a barackokat és 7 perc 30 másodperc alatt elérte a 105 fokot, avagy a zselésedési hőmérsékletet. (ezt régen úgy ellenőrizték, hogy cseppentettek egy porcelántálra, ha megszilárdult, elkészült). Az üvegekbe töltött lekvár valóban folyós, de már zselésedik, holnapra teljesen lekvárállagú lesz.