Csirkemájjal töltött gombafejek Hozzávalók: 50 dkg nagy szemű gomba, 20 dkg csirkemáj, 5 tojás, 15 dkg liszt, 30 dkg zsemlemorzsa, egy kisebb fej vöröshagyma, 2 teáskanál só, kávéskanálnyi őrölt feketebors és majoránna, a sütéshez étolaj. A gombaszárakat kitörjük, a fejeket megtisztítjuk. A szárakat a párolt rizskörethez, vagy más ételekhez felhasználhatjuk. A megtisztított csirkemájat összeturmixoljuk, hogy kellően pépes állagú legyen. A vöröshagymát kis kockákra vágjuk, és a májhoz keverjük. Teáskanálnyi sóval, ízlés szerint őrölt borssal, és majoránnával fűszerezzük. Beleütünk három tojást, és annyi zsemlemorzsát keverünk hozzá, hogy a töltelékünk ne legyen se túl kemény, se túl lágy (kb. 15 dkg). A gombafejeket csak közvetlenül töltés előtt sózzuk át, mert ha sokáig áll a sózás után, akkor levet ereszt, és nem lesz ropogós az ételünk. Vizes kézzel púpos evőkanálnyi májas masszával megtöltjük a gombát. A maradékból kis fasírozottakat formázunk, ezeket is kisüthetjük. Lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajban, közepes lángon mindkét oldalán aranyló barnára sütjük.
Ez egy macera-mentes recept, amit bárki, bármilyen fizikai és lelkiállapotában össze tud dobni, persze egy kis költői túlzással élve (például csecsemők és aranyhörcsögök nem biztos). Hozzávalók 1 főre: 3-4 nagy gombafej 3-4 db csirkemáj 10-15 dkg reszelt sajt 10 dkg húsos, füstölt szalonna 3-4 csipet só 3-4 csipet bors 3-4 csipet fokhagymagranulátum, vagy egy kevés friss, reszelt fokhagyma (el is lehet hagyni) Tisztítsuk meg a gombákat – hámozzuk, vagy csak mossuk, ahogy szeretnénk – és ha rám hallgattok, szúrjátok úgy át a közepét, ahogy én. Ennek a fő oka az, hogy a sült gomba belsejében hajlamos megállni a sülés közben belőle kiáramló lé, ami engem például zavar. Ha viszont egy hurkapálcikával – vagy akármi mással – egy kis lyukat fúrunk a közepébe, ez a lé alul szépen kifolyik és nem áll meg benne, hogy tocsogós legyen tőle a kész töltött gomba belseje. Ha ez meg van, fűszerezzük meg a belsejüket sóval, borssal, majorannával és fokhagymával. Helyezzünk mindegyikbe egy-egy darab májat, amit újra fűszerezzünk meg ugyanígy, szórjuk meg az egészet reszelt sajttal és szórjuk rá a kockákra vágott szalonnát.
Ezen a ponton azonban nem várt megtorpanás hátráltatja a projektet: megjelenik Denver (öt perce még mélyaltatásban volt), és ellentmondást nem tűrő nyávogással, no meg tíz solingeni karommal megvámolja a kenőmájas-készletet. A megmentett kockákat gyorsan elkeverem a hagymával, onnan már nem kell neki adnom. Ahogy a kenőmájas kicsit elenged, a serpenyőbe zúdítom a gombaaprólékot is, és előbb nagy lángon pirítom, majd visszavéve lefedem és párolom a keveréket. Amikor kész, akkor egy nagy bögrében hozzákeverek egy kis mustárt és ráütök egy tojássárgáját is, valamint belekockázom a Maasdamernek tűnő sajtot, ami szépen beleolvad a forró töltelékbe. Előveszek egy üvegtálat, kizsírozom az alját. A gombakalapokba kis majonézt fecskendezek, ez most még alul van, de nemsokára felülre kerül, és akkor szépen leszivárog a töltelékbe. Legalábbis ez a terv. Megtömöm a gombákat, a maradék töltelékkel pedig megágyazok nekik a tálon. Eszembe jut, hogy a száraz gombafejeket milyen jó ötlet lenne bekenni az imént megmaradt tojásfehérjével, baj csak nem lesz belőle, hadd szóljon.
A húsok tetejét kevés olajjal öntözzük meg, ha szeretnénk, 1 deci vizet is lehet alá önteni, majd toljuk a tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe, 40-50 perc alatt süssük aranybarnára.
Értékelés: 59 szavazatból Ömer Demir élete a lehető legjobban alakul, kitüntetik a munkahelyén és az eljegyzésére készül. Elif Denizer, sikeres üzletasszony, aki Rómában éli mindennapjait. Születésnapja alkalmából hazautazik a családjához. Mindkét fél élete egyszerre dől össze, amikor egy végzetes estén a lány apját és a férfi menyasszonyát együtt találják. Piszkos pénz, tiszta szerelem. Egyéb epizódok: Stáblista: Szerkeszd te is a! Ha hiányosságot találsz, vagy valamihez van valamilyen érdekes hozzászólásod, írd meg nekünk! Küldés Figyelem: A beküldött észrevételeket a szerkesztőink értékelik, csak azok a javasolt változtatások valósulhatnak meg, amik jóváhagyást kapnak. Kérjük, forrásmegjelöléssel támaszd alá a leírtakat!
Melikéék visszakapják Burhant. Ömer és Elif élvezi az együtt töltött... január 30., kedd, 20:00-kor: Mert diplomaosztóján Hüseyin lelövi Tayyart, aki kórházba kerül, de nem hal meg. Ömer elviszi Elif bíróságára Hüseyint, így a nőt felmentik a vádak alól... január 29., hétfő, 20:00-kor: Asli meglátja, hogy Nedret találkozik Tayyarral egy háznál. Elmondja a címet Ömeréknek, akik a helyszínre is mennek. Hüseyin is a házhoz érkezik, hogy lelője... január 26., péntek, 20:00-kor: Fatih anyja házában rejti el Nilüfert, de Tayyar rájön és megpróbálja megkerestetni őket. Elif teljesen magán kívül van Ömer eltűnése miatt, de Aslı minden... január 25., csütörtök, 20:00-kor: Ömer elmegy a temetőbe, hogy bizonyítékot szerezzen, de Fatih meglepi és foglyul ejti. Elif összetörik, amikor megtudja, hogy elvetélt. Aslı nem mozdul... január 24., szerda, 20:00-kor: Mumtaz megfenyegeti Melikét. Piszkos pénz, tiszta szerelem 1. évad 19. rész tartalma - awilime magazin. Azt mondja, csak akkor törli el az adósságát, ha a nő neki adja Burhant. Ömer külön megkéri az orvost, hogy ezúttal ne... január 23., kedd, 20:00-kor: Elif állapota továbbra is súlyos.
1 Töltse ki az online kérelmet. Töltse ki a nem kötelező érvényű kérelmet, és szerezzen több információt a kölcsönről. 2 A szolgáltató képviselője hamarosan jelentkezni fog A szolgáltató képviselőjének az a feladata, hogy felvilágosítsa Önt a kölcsönnel kapcsolatos összes szükséges információról. 3 Kész, az eredményről információt kap A szerződés aláírása után a pénz hamarosan a rendelkezésére áll majd. Ma már 54 ügyfél igényelte Ne habozzon, próbálja ki Ön is!
Fatih megöli... február 7., szerda, 20:00-kor: Ömer alkut köt Hüseyinnel, hogy a tárgyaláson valljon Tayyar ellen, de Tayyar egy lépéssel előttük jár. Tayyar elrendel egy merényletet fia, Fatih ellen... február 6., kedd, 20:00-kor: Ömerék megtartják a virrasztást Ipekért, ahol arról beszélnek, mi legyen a kis Yağız sorsa. Tolga elmondja Ömernek, hogy Ipek Nedret után nyomozott a halála... február 5., hétfő, 20:00-kor: Ömerék fáradhatatlanul keresik Nilüfert, akit Tayyar emberei raboltak el. Nedret továbbra is kerüli a lányokat, abban a reményben, hogy így zavartalanul... február 2., péntek, 20:00-kor: Ömerék rájönnek, hogy Tayyar egy szabaduló játékos házba vitte el Elifet és Nilüfert. Ipek követi Nedretet az erdőbe, de lefegyverzik és súlyosan megsebesítik... február 1., csütörtök, 20:00-kor: Nilüfer megpróbálja megoldani a feladványokat, hogy kijusson a házból, ahol Tayyar foglyul tartja. Tayyar küld Metinnek egy videót, amin Nilüfer szerepel... január 31., szerda, 20:00-kor: Ipek megkéri Aslit, hogy rejtsen el egy lehallgató készüléket a nagynénje telefonjában.
Aslı végül elmondja Ömernek, hogy Elif terhes volt. \nFatma és Melike továbbra is nagy bajban vannak és úgy tűnik, nem... január 22., hétfő, 20:00-kor: Hande leszúrja Elifet a börtön mosdójában. A lány sokáig marad egyedül, mire megtalálják és kórházba viszik. Ömerék gyanút fognak, hogy Hüseyin életben van... január 19., péntek, 20:00-kor: Ömerék megtalálják a mentőautó sofőrjét, aki aznap éjjel szolgálatban volt és a kunyhónál járt. Elif beárulja Handet az igazgatónál, hogy a nő drogot árul... január 18., csütörtök, 20:00-kor: Ömer rájön hogy milyen gyógyszert adtak Elifnek. Metin Hüseyinnel akarja megölteni Tayyart, Tayyar veseátültetése után, de ő átszállíttatja magát egy másik... január 17., szerda, 20:00-kor: Elif bevallja a bíróságon, hogy valószínűleg ő ölte meg Hüseyint. Osmant, a koronatanút lelövik a bíróság előtt, így nem tud vallomást tenni. Öt nap múlva... január 16., kedd, 20:00-kor: Ömerék megtalálják a helyszínelők parancsnokát, aki benne volt a bizonyítékhamisításban és zsarolással ráveszik, hogy tanúskodjon Elif előrehozott tárgyalásán... január 15., hétfő, 20:00-kor: Elif és Hande összeverekednek a cellában.