Nem tárolható el hosszú ideig, így frissen fogyasztva, vagy esetleg feldolgozva használható fel. A Szarvasi Öntözési Kutatóintézet (ma Szarvasi Halászati Kutatóintézet) nemesítette ki, s 1989-ben került a magyarországi fajtajegyzékbe. [1] [4] [7] [8] [9] C. Figyelem, nem mindegy melyik tökhöz nyúlsz! - Valódi Nő. pepo var. pepo, amiből a Halloween töklámpásokat készítik Cucurbita maxima banana, banántök "turbántök" Felhasználása [ szerkesztés] A sütőtököt gyakran fogyasztják sütve, krémleves formájában, de sütemény alapanyagaként is. Magját pörkölve fogyasztják, vagy prosztata kezelésére való étolaj nyerhető belőle. [6] Jegyzetek [ szerkesztés] További információk [ szerkesztés] A Wikimédia Commons tartalmaz Sütőtök témájú kategóriát. sütőtö
Tökfajták az egyik nagy áruházlánc szórólapján Nagydobosi sütőtök: "…az első, államilag elismert, Magyarországon termesztésbe vont sütőtök fajta". Állítólag a legfinomabb, legösszetettebb ízvilágú fajta. A nagydobosi sütőtök szürke héjú, sütésre kifejezetten ajánlott, bár mindenféle tökös étel elkészíthető belőle. Az orange vagy kanadai vagy sonkatök: körte alakú, narancssárga színű, inkább főzésre alkalmas. Hokkaido vagy japán tök: harsány narancsszínű, hagyma alakú, édes ízű fajta. Amerikából került Japánba. Minden étel elkészítésre alkalmas, de leginkább tölteni kiváló. Sütőtök - Kertlap Kertészeti Magazin & Kertészeti Tanfolyamok. A héja is ehető. Muskotály tök: mindenféle ételhez alkalmas, akár lekvárt is készíthetsz belőle. Van még kiszombori (ovális, ezüstös héjú), főzőtök (ovális, sárga héjú) és ki tudja még hány fajta. Neked melyik vált be a leginkább és milyen étel készítésére? Írd meg! Kedvenc sült tök, tökleves receptedet is várjuk! Ha szeretnéd, hogy kommented bekerüljön a Valódi Nő kézikönyvbe, csatlakozz a Valódi Nő Facebook csoporthoz: Teljesítsd be női küldetésed!
Az import elhanyagolható, ezer tonna alatt volt az elmúlt években. Ehető sütőtök (Forrás:Getty Images) Magyarországon a sütőtökfogyasztás mennyisége évről évre lassan, de biztosan növekszik, és az őszi-téli hónapokra koncentrálódik. A sütőtök íze édes, textúrája kellemes. Formája és színe nagyon sokféle, lehet narancssárga és kerek, de akár hosszúkás vagy szögletes, kékes, zöld, szürke, fehér héjú. Beltartalmi értékét a nagy karotintartalom, C-vitamin-tartalom, a magas kalcium- és foszfortartalom adja, valamint magas a szénhidráttartalma. Ha szeletben veszi az ember, arra kell figyelni, hogy a húsa szép, egységes, narancsos színű legyen. Egészben vásárolva pedig arra kell ügyelni, hogy meglegyen a kocsánya. Tökfélék termesztése | FruitVeB Magazin. A felszeletelt sütőtök tárolható a hűtő zöldséges rekeszében, fóliába csomagolva, de csak rövid ideig. Fogyasztható például sütve, krémlevesként, ivóléként, valamint a kicsik számára bébiételként, de húsok mellé köretként, párolva is kiváló. Ez legalábbis keserű (Forrás: Getty Images) A Halloween Magyarországon kultúridegen, kelta eredetű szokás.
Ha a sütőtökön kártevők nyomait látjuk, esetleg kezdődő romlást, vagy ebből adódó idegen szagokat és nedvességet érzünk, javasoljuk, hogy ne az a termék kerüljön kosarunkba. Amennyiben konkrét negatív tapasztalatunk van, közérdekű bejelentésként jelezhetjük a Nébih zöldszámán: 06-80-263-244 vagy írásban az hue-mail címen, továbbá a Nébih Navigátoron keresztül is. Kíváncsi, mely termékek kerültek fel a dobogóra? Kattintson!
A tök és a dinnye különböző fajtáit úgy vetik a földeken, mint a gabonát. Az Itáliabelieknél nem alábbvalóak, sem ha nagyságukat, sem ha édes ízüket tekinted. " A sütőtök tápértéke A sütőtök magyar elnevezése az elkészítési módjára próbál utalni. Sütőtököknek nevezzük azokat a tökféléket amelyeknek a termését biológiai érettségben és zömmel sütve elkészítve fogyasztunk. Hazánkban évszázadok óta termesztik. A 2. világháború után a sütőtök néptáplálékká lépett elő. A sütőtök tápanyagban gazdagabb, mint a főzőtök, felhasználhatósága is többoldalú. Beltartalmi értékét részben a nagy karotintartalom (3, 8 mg/100 g), a 30 mg/100 g C-vitamin-tartalom adja. A sütőtök terméshúsa narancssárga, a banántöké barnásvörös. A színért elsősorban a β-karotin, az α-karotin, valamint a lutein és a zeaxantin a felelős. Emellett a β-karotinnak nagy jelentősége lehet bizonyos rákfajták, érrendszeri betegségek és egyes neurodegeneratív betegségek megelőzésében. A β-karotin a zsírban oldódó A vitamin prekurzora.
"Nagydobosi kék" sütőtök A sütőtök kifejezéssel azokat a tökféléket illetik Magyarországon, amelyeket főképpen sütve fogyasztanak. A sütőtököket téli tök nek is nevezik, ami kapcsolatban áll étkezési célú felhasználásukkal: a sütőtökök hosszú tenyészidejű növények, és teljes (vagyis biológiai, és nem gazdasági) érettségükben takarítják be őket ősszel, eltarthatóságuk miatt pedig télen is alkalmasak fogyasztásra. Ebben az értelemben tehát a sütőtök nem egyetlen tökfaj elnevezése, hanem gyűjtőnév. [1] Azonban Magyarországon szokás az óriástök (Cucurbita maxima) tökfajt is sütőtöknek nevezni, [1] [2] [3] leginkább a Cucurbita maxima convar. maxima és a Cucurbita maxima convar. bananina (banántök) fajtákat. [4] Az óriástök egyes fajtáin kívül a sütőtökök közé tartoznak még a pézsmatök (Cucurbita moschata), az ezüstmagvú tök [2] (Cucurbita argyrosperma) és a termesztett tök (Cucurbita pepo) egyes fajtái is. [1] Amerikában a Halloween ünnepekkor kivájt töklámpásokat is sütőtökből készítik, ezek azonban jórészt a termesztett tök (Cucurbita pepo) fajból kerülnek ki.
További receptek Hagyományos sütőtök-krémleves melegítő hatású leves 4 személyre Hozzávalók 600g sütőtök, meghámozva, kockára vágva 4 ek tejföl só, babérlevél, borsikafű zellerlevél, apróra összevágva Az ízlés szerint fűszerezett tököt puhára főzzük. Burgonyatörővel majdnem teljesen krémesre törjük, majd a tányérba tett kanálnyi tejfölre szedjük a levest. Pirított zsemlekockával kínáljuk. Csokoládés sütőtökmuffin a száraz részhez: 3dl simaliszt 1dl cukor vagy méz 1kk sütőpor csipetnyi só fahéj, őrölt szerencsendió, szegfűszeg a nedves részhez: 2dl pürésített nyers sütőtök 1 tojás 1, 5dl tej 0, 6dl olaj 1, 5dkg csokoládé gömbök vagy forgácsok 0, 5dkg pekándió vagy földimogyoró durvára vágva Nagy tálban keverjük össze a nedves rész hozzávalóit. Fokozatosan dolgozzuk hozzá a száraz elemeket, óvatosan adjuk hozzá a csokoládét. Adagoljuk zsiradékkal kikent kilisztezett vagy muffinpapírral bélelt sütőformába. Tetejét hintsük meg magvakkal. Előforrósított sütőben 20-25 percig süssük. Termesztési tanácsok Napos, szélvédett helyet válasszunk.
A cékla felhasználásának egy egyszerű és nagyszerű módja: a sült cékla Legegyszerűbben a kis céklából készíthető, a teniszlabda nagyságú gumóból. Gyorsan megsül és az íze is édesebb. Narancsos céklasaláta A cékla és a narancs társítása a salátástálban nemcsak mutatós, hanem finom is. Fűszerezzük korianderrel. Gratinírozott cékla zellerrel Próbáljuk ki a gratinírozott (csőben sült) cékla-zeller rétegest. Azonnal tálaljuk, másképpen kiszárad. Céklás pite receptje A túrós pitéhez hasonlóan készítjük, csak a túró helyett, majonézes, sajtos cékla a töltelék. Tápláló, kalóriadús étel. Édesköménnyel fűszerezett céklasaláta zsályás krutonnal Ez a recept a kömény, a frissen főzött cékla és a zsályás kruton ízkavakádján alapszik. Narancs öntet és halloumi sajt egészíti ki a finom, ropogós nyári salátát. Narancsos céklaleves Ennek a csodálatos színű céklalevesnek a látványa már önmagában is felüdülést jelent, a téli gyökérzöldségek unalmas földes színe és a téli káposztafélék zöld színe után. A cikk folytatása >>
Mustáros-sajtos csőben sült zöldségek Hozzávalók: Tetszőleges zöldségek: pl. brokkoli, karfiol, kelbimbó stb. 2 dl tej 1 ek liszt 10-15 dkg sajt mustár Elkészítés: A zöldségeket néhány perc alatt főzd meg, majd helyezd egy tepsibe. Készíts besamelmártást: forrald fel a tejet, és lassan öntsd hozzá 1 evőkanál liszthez, folyamatosan kevergetve. Adj hozzá sót, borsot és mustárt, majd az így kapott szószt öntsd rá a kelbimbóra, karfiolra vagy brokkolira, a tetejét pedig szórd meg reszelt trappista és füstölt sajttal. Végül pedig süsd addig, amíg a tetején a sajt meg nem pirul. Az eredmény egy rendkívül finom és laktató egytálétel, amely ráadásul még egészséges is. Egészséges nyers zöldségek Nyers zöldségekkel is kísérletezhetsz. Ha eddig gyűlölted a salátákat, valószínűleg nem a megfelelő öntetet választottad hozzá – illetve azt nem is készítettél –, vagy csak nem hagytál időt arra, hogy az ízek összeérjenek. A salátába is tehetsz húst, nem kell csak zöldségeket enned. Egy grillezett csirkemelles vagy tonhalas, esetleg Cézár-saláta akár ebédre is kiváló, nemcsak vacsorára.
A cékla ugyancsak alulértékelt zöldségünk, többnyire ecetes saláta készül belőle, pedig ennél sokkal többet tud, rengeteg módon felhasználható ez a kimondottan olcsó és nagyon egészséges zöldség, ami az őszi-téli kínálat egyik alapdarabja. Kóstoljátok meg sütve, narancsos-mézes változatban, ropogós szezámmaggal! A szürke, komorabb, nyirkosabb napokon mindenki vágyik egy jó kis melengető, fűszeres, színes fogásra, ami persze nem nehéz, de laktató, egészséges és finom - és a sült cékla éppen ilyen. A sütés közben az íze intenzívebb és édesebb lesz, a benne lévő cukor kissé karamellizálódik, isteni finom köretként, salátába téve vagy csak magában is, és szuperegészséges, ha csak vas- és kalciumtartalmát tekintjük, nőknek kötelezővé kellene tenni a fogyasztását, mert csökkenti a vérszegénységét és erősíti a csontokat.
A cékláról óvatosan lebontottam a fóliát, de csak a tetejét, hogy ne folyjon ki az olaj, majd visszatettem a rácsra kb. még negyed órára, hogy megpiruljon a teteje is. Át is rakhatjátok sütőlemezre, ha úgy kényelmesebb. Végül kivettem a sütőből, átraktam egy tányérra, amibe előtte belekanalaztam a sajtmártást. Megszórtam még friss kakukkfűvel és kész. Ha a sajtmártás kihűlne közben, akkor picit melegítsétek fel és ismét jó lesz az állaga. Ajánlott bejegyzések X
10 percig "izzadni". Ezalatt előmelegítettem a sütőt 200 fokra és lereszeltem a céklát és répát. A tejszínben elkevertem a tojásokat, a rozmaringot, a kurkumát. A padlizsánokról leitattam egy papírtörlővel a nedvességet és egy kisebb tepsi aljába fektettem őket, vékonyan meglocsolva kókuszolajjal. Kb. negyed óráig elősütöttem őket, majd kivettem, rászórtam a reszelt zöldségeket is, és ráöntöttem a tojásos keveréket, végül rámorzsoltam fetasajtot és tovább sütöttem, míg a teteje barnulni kezdett és már nem volt folyós állagú. Ajánlott bejegyzések X
Amikor elkészült, mézet csorgatunk rá. Húsok és zöldségek mellé is ízletes köret, de egy könnyed vacsoraként önmagában is megállja a helyét. Jó étvágyat kívánunk hozzá! Ha tetszett a cikk, további hírekért, érdekességekért kövess minket a Facebookon!