Kínálatunkban kizárólag olyan háztartási vákuumcsomagoló készülékek szerepelnek, amelyek teljesítménye messze elegendő a sous vide alkalmazásához háztartási körülmények között. Teljesítménybeli különbségüket jellemzően a liter/perc számpár mutatja meg. Minél magasabb a liter szám annál gyorsabban készülhet el egy csomag vákuumozása. Az ételek eltarthatóságának alapvető problémája a minőségromlás és a korlátozott (általában igen rövid) eltarthatósági idő. A leghatékonyabb módszer a vákuumcsomagolási eljárás az ilyen jellegű problémák megoldására. A vákuumkészülékek az elmúlt néhány év során kezdték rohamos terjedésüket a háztartásokban, mint a legmodernebb és higiénikus módja friss ételeink eltarthatóságának megötszörözésére. Az levegő (oxigén) eltávolításával olyan mikroorganizmusok behatolása, mint például a baktériumé vagy a gombáé, megakadályozható, és ez által az élelmiszerek eltarthatósági időtartama megnövekszik (a zsiradékok nem válnak keserűvé, a gyümölcsök nem barnulnak meg, a fagyasztott ételeknek nem lesz utóíze, a húsok nem színeződnek el, és mindezeken túl megtartják eredeti ízüket, nedvességtartalmukat, zamatukat is.
Hirdetések Kiemelt termék 2021. szeptember 27. | XXI. kerület Termék ID: 07060000004 BUDAPEST - GYŐR - BALATONSZÁRSZÓ Európa egyik legkedveltebb márkája. Sous Vide... Termék ID: 07060000005 27 literes... 2021. augusztus 17. | Termék ID: 07060000006 Termék ID: 07060000008 52 literes... Termék ID: 07060000007 2022. február 02. | Alacsony hőmérsékletű sütő, melegentartó- GN 1/1 HOLD-O-MAT gép. - Multi-rendszer: lassú főzés alacsony... 2022. március 16. | XI. kerület Cikkszám: BTDS108CE 6 tálcás Digitális Bradley Smoker hal és sajt füstölő Meleg és hideg füstölésre... Vákuumzacskó 300*400mm Kiválóan alkalmas vákuumozógéppel történő csomagoláshoz. 70mikron vastagságú 100... 2022. március 28. | Sokkoló 3*GN1/1 méretű Rozsdamentes acél külső-belső burkolatok, AISI 304 minőségben Állítható... 2021. május 03. | Tapolca Sous-vide vízfürdő medence, GN1/1 méretű, 20 literes. Alacsony hőmérsékletű, szabályozott lassú főzéshez.... 2022. április 05. | Győr Vákuumtasakok, vákuumtekercsek, vákuumcsomagoló anyagok minden vákuumcsomagoló berendezéshez.
A sous vide mikronos fólia speciális anyagból direkt pácolásra lett kifejlesztve, ellenáll a magas hőfoknak és megőrzi a vákuumot. Hozzá nem bonyolult feladat a megfelelő vákuumfóliázó gép beszerzése. A sous ultrason a sous vide gépekkel ellentétben nem vízforralással, hanem ultrahanggal működik. Előnye, hogy zajtalan és rendkívül gazdaságos. Nincs forró víz sem egy szóval sokkal biztonságosabb mint a hagyományos gyorspácoló gépek. Míg a sous vide az élelmiszer előkészítéssel tartóssá és könnyen feldolgozhatóvá teszi az ételt, a sous ultrason mindezek mellett a pácolási időt is lerövidíti. Az ultrahang magát az élelmiszert pácolja, így nincs felesleges melegítési idő. Az így előkészített húsok, zöldségek, ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a hagyományos úton pácolt élelmiszerek. A sous ultrason rozsdamentes acél borítással kerül forgalomban megfelelve a legmagasabb élelmiszeripari követelményeknek. A belső kád ellenáll a korróziónak és az erő vegyszereknek. Ezekből a gépekből, akár a szabad piacon is lehet olcsón jó árú eladó Sous Vide gépeket vásárolni.
HOME Ha Ön olyan ember, aki szeret minden nap jó éttermi minőségű és ráadásul egészséges ételeket enni, akkor a Sous Vide ételkészítés a kedvence lesz. Mit hoz a Sous Vide az Ön és családja életébe? Elsősorban fantasztikus ízeket, texturákat, megőrzött tápanyagokat, hihetetlenül szaftos, omlós húsokat és vitaminokban gazdag, lágyan roppanó zöldségeket. Másodsorban időt, kényelemet, precizitást, tökéletességet és állandó magas minőséget. A sous vide vagyis vákuum alatti főzési eljárás az ősi alacsony hőmérsékleten, hosszú ideig történő étel készítés modern változata. Gondoljunk csak a kenyérsütés után a hűlő kemencébe helyezett cserépedényre és a benne lassan elkészülő csülkös babra. Ha messzebb megyünk, a polinéz szigetvilágban a banánlevelekbe tekert sertést elásták a homokos tengerparton majd tüzet gyújtottak felette és egy nap múlva, amikor az utolsó parázs is kihunyt ásták elő és fogyasztották. A vákuum alatti főzés során az alapanyagot helyezzük vákuumtasakba és a sous vide készülékben a rá jellemző precízen tartott állandó hőmérsékleten készítjük rövidebb-hosszabb ideig.
Kíméletes főzés a Royal Catering sous vide géppel Vákuumcsomagolt ételeket szeretne kíméletesen, finomra főzni? Akkor döntsön még ma a RCPSU-500 szuvidáló gép mellett, a 10057 vendéglátóipari felszerelései közül! A sous vide gép kitűnő választás professzionális használatra szállodákban, éttermekben, illetve catering szolgáltatók számára, és az otthoni konyhába. Egészséges és tápláló ételek a professzionális, időzítővel ellátott sous vide géppel Az energiatakarékos szuvidáló 500 W-os fűtőelemével gyorsan elérheti a kívánt hőmérsékletet. A hőmérséklet pontosan állítható be 30 és 95 °C között, 0, 1 °C pontossággal. A beépített digitális termosztát állandó hőmérsékletet biztosít a főzési folyamat során. A különböző beállítási opcióknak köszönhetően a főzőkészülék számos étel elkészítésére alkalmas. A 16 literes főzőkészülék kiválóan alkalmas kereskedelmi használatra éttermekben vagy bisztrókban, mivel nagyobb mennyiségű étel is elkészíthető benne. Az időzítő 1 perc és 99 óra között állítható be, percre pontosan.
*A képek illusztrációk, a gyártó az esztétikai illetve a műszaki változtatás jogát fenntartja! A termék a valóságban a képen látotthoz képest eltérhet! Sous-vide gép, 28 literes medencével. 0, 1°C-os lépésközökben szabályozható hőmérséklet, 99°C-ig. Magas pontosság: <0, 1°C. Túlmelegedés elleni védelem. Beállítható főzési idő. Egyszerűen használható érintőgombos vezérlőpanel, digitális LCD kijelzővel. Egyenletes vízhőmérséklet köszönhetően a beépített vízpumpa rendszernek. Levehető fedél. Leeresztő csap. Alaptartozék él ráccsal a vákuumzacskózott ételekhez. Eltávolítható áramvezetékkel. Jól hőszigetelt, csendes üzemű, könnyen tisztítható sous-vide készülék. Alkalmankénti, mérsékelt igénybevételre tervezett készülék.
KUBA egy roppant szuperül megtervezett előszoba. Helyet kapott rajta tükör, akasztó, cipős rész, sőt még apróbb polcok és fiókok is segítenek a kisebb-nagyobb dolgok tárolásában. 2 színösszeállításban is rendelhető: bianco-néro és sonoma-rusztik fehér. Külméret: 200*110*39 cm. Kapható: Róbert K. Budai Sport - 1117 - Budapest, Budafoki út 81. - térkép. krt., Budafoki út, Üllői Út Elérhetőség Webshopban és üzletünkben is kapható Ár: 81. 000, -Ft (Az ár tartalmazza az Áfát) Érdeklődöm
A korábbi ereszcsatorna horgany anyaga a túlzott hő terhelést sem bírta, így ezt is pótolni kellett. Az új készítésekor 40 cm kiterített szélességű horganyzott vaslemezt használtunk, míg az ereszaljat és homlokdeszkát gombaölő favédőszerrel és lazúr festékkel kezelt lambériából állítottuk helyre. A munkálatok elvégzése négy napig tartott, ezután a ház tetőszerkezetén, és tetőfedésén már nyoma sem volt a korábbi tűzesetnek, csak a lakók emlékezetében él tovább jó darabig ez a szerencsétlen eset. Ha már ott jártunk a közös képviselet felkért minket egy alaposabb szemrevételezésre is, mely során találtunk még néhány dolgot, mely gyors közbeavatkozást kívánt. Az egyik ilyen volt a fából készült, de már elöregedett, és ezáltal korhadásnak indult kéményseprőjárda, melyet 30 méter hosszan új, tűzzománcozott fémlemez járófelületűre cseréltünk, valamint kicseréltük a járdát tartó bakokat is. A szemrevételezés során szakembereink találtak egy elkorhadt szarufát is, mely valószínűsíthetően a tél folyamán lehulló hó mennyisége alatt eltörött volna.