Összefoglaló Vendéglátós generációk nőttek fel Pető Gyula Ételkészítési ismeretek című könyvén. A mindig naprakész és rendkívül népszerű mű eddig százötvenezret meghaladó példányszámot ért el, és a magyar gasztronómiát professzionális szinten művelők alapvető és nélkülözhetetlen ismeretforrásává vált. E kiadásban hazánk Európai Uniós csatlakozása kapcsán a könyv kibővült a nemzetközileg elfogadott élelmiszerbiztonsági rendszerről - a HACCP-ről - szóló információkkal. Ételkészítési ismeretek alapjai a 7. A kézikönyvet jól hasznosítják a vendéglátás területén dolgozó szakemberek különös tekintettel a HACCP rendszerben kötelező hivatkozásokkor, valamint az érdeklődő háziasszonyok vagy hobby-szakácsok is. Az olvasók nemcsak új ételek készítéséhez kapnak ötleteket, hanem a takarékos főzés elsajátításához vagy a korszerű konyha felszereléséhez, berendezéséhez is. Kívánom, és remélem, hogy ez a praktikusan használható kézikönyv szakmai körökben és minél több családban segíti mindazok munkáját, akik vendégeik vagy szűkebb családjuk gazdag és tartalmas ellátását feladatuknak érzik, és fontosnak tartják.
Kattintson a Megosztás és tegye nyílvánossá Ezt a ranglistát a tulajdonos letiltotta Ez a ranglista le van tiltva, mivel az opciók eltérnek a tulajdonostól. Bejelentkezés szükséges Téma Beállítások Kapcsoló sablon További formátumok jelennek meg a tevékenység lejátszásakor.
a) Munkaruhánk tisztasága körmünk, hajunk, bőrünk tisztasága. b) A munkaruha átvétele munkában. c) Minden munka kezdés elött kéz mosás. 7) Gépeket mikor használhatjuk? a) Mikor szükségünk van a gépre. b) Ha a gép kezeléséből oktatás kaptam és engedélyt kaptam a használatára. c) Ha a főnök engedélyezi. 8) A HACCP rendszert a konyhában kell dokumentálni? a) Nem kell csak be kell tartani. b) Kell dokumentálni. c) Az üzletvezető dönti el. Pető Gyula: Ételkészítési ismeretek (Műszaki Könyvkiadó Kft., 2006) - antikvarium.hu. 9) Ki ellenőrzi a személyi, munkahelyi higiéniát és az érvényes egészségügyi könyvet? a) Az adó hivatal b) A Nébih c) A Köjál 10) A szakácsoknak a főzés megkezdése elött nem kell mindig munkaruhába átöltözni? a) Ha van ideje csak akkor öltözik át. b) Mindenkor munkaruhába kell átöltöznie. c) Ha tiszta a munkaruha csak akkor kell átöltözni. Ranglista Ez a ranglista jelenleg privát. Kattintson a Megosztás és tegye nyílvánossá Ezt a ranglistát a tulajdonos letiltotta Ez a ranglista le van tiltva, mivel az opciók eltérnek a tulajdonostól. Bejelentkezés szükséges Téma Beállítások Kapcsoló sablon További formátumok jelennek meg a tevékenység lejátszásakor.
Szűrő - Részletes kereső Összes 7 Magánszemély 3 Üzleti 4 Bolt 0 Retró sörös rekesz 5 1 000 Ft Gyűjtemények több, mint egy hónapja Zala, Nagykanizsa Szállítással is kérheted Retró sörös rekesz 1 000 Ft Egyéb több, mint egy hónapja Budapest, XXIII. kerület Kapj értesítést a kívánságaidnak megfelelő új hirdetésekről!
Anyaga: fa Méret: 30*25, 5*17cm Szín: barna, fekete, ezüst
75 77 99 9800030 Üveg Boros Varga/Grape. v. 1, 5 l 100 127 9800009 Üveg Szeszes 0, 2 l 26 34 9800008 Üveg Szeszes 0, 5 l 37 48 9800006 Üveg Szeszes 1 l 67 86 9800047 Üveg Szörpös Piroskás 0, 7 l vissza a kategóriákhoz Áraink nettó és bruttó árak, készpénzfizetés esetén, ill. a készlet erejéig érvényesek. Az esetleges hibákért felelősséget nem vállalunk, és a változás jogát fenntartjuk.
Növeld eladási esélyeidet! Emeld ki termékeidet a többi közül! 15351 db termék Ár (Ft) szállítással Licitek Befejezés dátuma Panasonic DMC-TZ80 fényképezőgép eladó 50 000 Ft - - 2022-04-19 14:33:30 DEKORATÍV ÓN FEDELES PORCELÁN SÖRÖSKORSÓ X 6 005 Ft 6 905 - 2022-04-06 19:56:00 konyhabútor elemek és konyhai komplett elszívó 26 000 Ft - - 2022-04-07 09:26:31 1H742 Jelzett Hollóházi porcelán söröskorsó 3 db 9 800 Ft 11 100 - 2022-04-06 19:39:45 matrica, öntapadós matrica, sörös matrica, Arany Ászok, Borsodi Friss, Radler Lemon, Ritkaság! 1 700 Ft 2 800 - 2022-04-22 21:51:51 Régi üdítős kupakok, sörös kupakok, retro kupakok, retró kupakok 900 Ft 1 700 - 2022-04-21 19:05:41 Elképesztő kiárusítás! Karton rekesz | DobozBox ®. 3 rekeszes, áttört ajtós, fehér fa cipősszekrény (105x55x20cm) 28 999 Ft - - 2022-04-08 17:33:43 Converse hátizsák Új AZONNAL! AKCIÓ! LEGJOBB! Megbízható eladó! Több termék EGY postadíj!