Nem ördöngösség összeállítani egy olyan olcsó heti menüsort, amivel akár előre is lehet tervezni, tele van csupa vitaminban és rostban gazdag alapanyaggal, és annyira finom, hogy az sem zavarja az embert, ha a hét több napján is asztalra kerül. Érdemes néhány olyan olcsó és egészséges alapanyagot beszerezni, amikre építve máris nagy a mozgásterünk. Olcsó de kiadós receptek. Raguk, levesek, mártások Érdemes nemcsak húsos ételekben gondolkodnunk ha olcsóbb heti menüt tervezünk – készíthetünk zöldséges (és húsos) egytálételeket, ragukat, amelyekbe kerüljön minél több gyökérzöldség és hüvelyes, ezek egyrészt gazdagítják az ételeket, másrészt laktatók és egészségesek. A bab például nemcsak finom és rostban gazdag, hanem az agynak is jót tesz. Vehetjük szárazbabként vagy frissen lefagyasztva, de ugyanúgy tökéletes, ha konzervet használunk – készülhet belőle paradicsomos-chilis bab, mexikói ragu, főzelék, pástétom, de akár savanyú káposztával – amely szintén egészséges és olcsó alapanyag – párosítva is nagyszerű és kiadó étel készülhet belőle.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
A száraz kenyereket, kalácsokat sokféleképp ízesíthetjük. Készülhet belőlük édes puding gyümölccsel, magvakkal, csokoládéval gazdagítva, illetve mákos guba. A már kissé száraz kenyérszeletekből pedig egy kevés besamel segítségével akár francia melegszendvicset, croque monsieur -t is csinálhatunk. A már korábban emlegetett krumpli és a tészta kifejezetten alkalmas kiadós és gyors ételek elkészítésére. A krumpliból remek és nagyon tartalmas levesek készíthetőek. Ezekbe érdemes valamilyen füstölt húst tenni. Ezekből a húsokból igazán nincs sokra szükség, sőt hús híján egy kevés liba- vagy kacsazsír is megteremti azt a hangulatot, ami a klasszikus téli levesek sajátja. A krumpli ezen kívül köretként is rengetegféleképp elkészíthető, de főételként is remekül megállja a helyét. Kedvelt és bevált a rakott krumpli, a paradicsomos krumpli (recept a cikk alján), a paprikás krumpli, de készíthetünk krumplis tésztát is. Ennek az ételnek három titka van. Jó minőségű pirospaprika, kacsa- vagy libazsír és az, hogy a tészta főzőlevéből egy cseppet megtartva lazítsuk fel a főtt krumplit.
A hüvelyesek emellett nagyon finom és kiadós levesek alapjai is lehetnek, és hús nélkül is laktató finomságok készülhetnek belőlük. Ez lehet egy magyarosabb, klasszikusabb ízesítésű gazdag leves, de készíthetünk olaszos minestronét is, vagy akár eltolhatjuk indiai vagy ázsiai irányba is. Egyikhez sem kell igazán drága fűszereket beszereznünk, általában a legtöbb nagyobb szupermarketben kaphatók jó minőségű és nem túl drága fűszerkeverékek, amik ráadásul több főzésre is elegendőek. Húsok és társaik Bár jól tudjuk, hogy manapság a húsféle nem olcsó mulatság, de néhány megoldással olcsóbban sokféle étel kihozható belőlük. Ha például nem csak csirkemellet vagy combot veszünk, hanem egy többféle részében vagy akár egy egész csirkében gondolkodunk, máris készülhet az aprócsontos részeiből egy gazdag húsleves, a combjából valamilyen sült, a melle pedig jól működik nemcsak magában sütve, de a fent említett raguk és gazdag levesek gazdagítójaként is. A raguk és sültek mellé kerülhet krumpli, tészta vagy rizs is – a lényeg, hogy itt is törekedjünk a változatosságra.
Ezután fűszerezem, elkeverem benne a tojássárgáját és a mustárt, kicsit hagyom még sűrűsödni. A mártásból 1-1 evőkanálnyit ráhalmozok a sonkára, erre némi sajt - jelen esetben parenyica - jön, befedem egy másik szelet kenyérrel, erre megint mártást kerítek, végezetül sajtot. Ezután bepakolom az egészet a sütőbe, és addig sütöm, amíg nem színesedik. Paradicsomos krumpli Hozzávalók: 1 kg krumpli 1/2 l paradicsomlé só 4-5 teáskanál cukor 2 babérlevél kevés olívaolaj 1 evőkanál finomliszt Elkészítés: Olajjal, finomliszttel vékony rántást készítek egy lábasban. Amikor már aranyszínű a liszt, félrehúzom, és pirospaprikával gazdagítom. Paradicsomlével felöntöm, habverővel csomómentesre keverem, majd visszateszem, közepes lángra. Ízlés szerint sózom, cukrozom, és a babérlevelek is beleeresztem a lébe. A krumplit megpucolom, viszonylag széles karikákra vágom, majd szintén a paradicsomhoz adom. Lefedve, közepesnél kicsit kisebb lángon főzöm, amíg a krumpli meg nem fő rendesen. Hagyományosan sült virslivel tálalom.
Ekcéma Az ekcéma nem fertőző bőrbetegség. A bőr gyulladt, vörös, száraz és viszkető állapotával jellemezhető. Stressz, irritáló vegyi anyagok szappanallergének, időjárási tényezők is kiválthatják. Felnőtteknél gyakori a könyöknél és a kezeken megjelenő ekcéma. Kezelése kortizontartalmú krémekkel, tablettákkal, injekciókkal, antibiotikumokkal, antihisztamin-készítményekkel, és fototerápiával történik. Rozácea Az orr, az orcák, az áll és a homlok — néha a szemek — vöröses elváltozását nevezzük így. Kezdetben csak enyhe pirulásszerű jelenség, de a vörösesség idővel intenzívebb lesz, és az arc pirospozsgássá válik. Ha nem kezelik, kelések és gennyes képződmények alakulnak ki. Az orr körüli bőr megvastagodhat, vörös és hagymaszerű kinézetet kölcsönözve rinofimamely különösen alkoholistákon gyakori. Barnás elváltozások a bőrön. Mi lehet az oka? - HáziPatika. Ritkábban jelenik meg a törzsön, a karokon és a lábakon, mint az arcon. Kezelése gyógyszeresen történik, de szükségessé válhat sebészeti beavatkozás is, az erek eltávolítása illetve az orr korrekciójának érdekében.
A forró zuhany és a szolárium provokáló tényező lehet a bőrreakció megjelenéséhez bármilyen patológia nélkül. szára, piros foltok Bőrreakció betegség nélkül A piros foltok, amelyek a zuhany vagy a szolárium után jelentkeznek, néha a külső hatásra adott válasz. A magas vízhőmérséklet, a megnövekedett merevség, a túlzott klórozás, valamint a kozmetikai, mosószerek lokálisan irritálhatják a bőrt, ezáltal viszkető foltok képződhetnek. Néha a higiéniai eljárások után fellépő foltok a vízhőmérséklet kontrasztos változásai, valamint a mosogatórongy bőrön való fokozott nyomása vagy a bozótok használata miatt keletkeznek. Amelyből fürdés után vörös foltok vannak az arcon, szára, piros foltok - Bőrbetegségek. Az ultraibolya sugárzás bizonyos helyzetekben rendkívül negatív hatással van a bőrre. A szolárium szakszerűtlen használata katasztrofális eredményekhez vezet. A bőr helytelen elkészítése az ultraibolya sugárzás alkalmazása előtt, ami meghaladja az expozíció időtartamát, egyenetlen égési sérüléseket és égéseket okoz.
Az antitestek akár évekkel később is fellelhetőek a vérben, így akár egy korábbi fertőzésből is származhatnak, azonban már ezt is ki lehet deríteni, ugyanis a régebbi antitestek eltérnek az újabbaktól. Kezelési módok A Lyme-kórt antibiotikumokkal szokták kezelni. Amennyiben súlyos a fertőzöttség foka, akkor akár 2-3 hétig is eltarthat a felépülés, továbbá, ha egy késői stádiumban sikerül csak diagnosztizálni a betegséget, akkor komoly komplikációk is felléphetnek: ízületi gyulladások, de akár a szív és a központi idegrendszer is károsulhat. Az ízületi gyulladás sok esetben nem múlik el teljesen, néha visszatér, így később is panaszokat okozhat. Amennyiben komplikációk (ízületi gyulladás, agyhártyagyulladás) lépnek fel, akkor mindenféleképpen vigyük kórházba a gyereket, hiszen ott megfelelő ellátásban részesül. A teljes gyógyulás nem garantált, főleg abban az esetben, ha már kialakult az ízületi gyulladás. Fertőzés megelőzése Az egyik legfontosabb teendőnk, hogy mindig megfelelő ruházatot adjunk a gyerekünkre, azaz erdőben a hosszúujjú felső, esetleg garbó, hosszúszárú nadrág és a sapka viselése ajánlott.
és néhány gyógyszert (pl. epilepszia ellen). 2. Gyulladás utáni hiperpigmentáció Röviden csak PIH; ebben az esetben a hiperpigmentáció kontúrvonala nem túl erőteljes, inkább egyenetlen, és bőrelváltozások vagy bőrirritációk következtében jelenik meg. A PIH kiváltó oka számtalan: lehet az egy átlagos sérülés, égés, rovarcsípés, de bőrgyógyászati eljárások, pl. lézeres kezelés vagy dermabrázió után is megjelenhet. Bőrfertőzés vagy gyulladásos bőrkiütés, mint pl. akne, kontakt ekcéma vagy atópiás dermatitis után is kialakulhat. A túlzottan agresszív kozmetikai szerek vagy a kémiai hámlasztás által előidézett intolerancia is eredményezheti a PIH megjelenését. A PIH életkortól és bőrtípustól függetlenül férfiakat és nőket egyaránt érint, mindazonáltal sötétebb árnyalatú bőrön gyakrabban előfordulhat, és súlyosabb problémát jelenthet. - Az afroamerikaiak körében a PIH a második leggyakrabban előforduló panasz, amiért bőrgyógyászhoz fordulnak - Az akne által előidézett PIH miatt az afroamerikaiak 65%-a, a latin-amerikaiak 53%-a, míg az ázsiaiak 47%-a fordul bőrgyógyászhoz 3.