A vaskos (gyönyörű) kötet több, mint 1000 receptet tartalmaz: a New York Times elmúlt 150 évének receptjeit válogatták ki, úgy, hogy azokat egytől egyik újrafőzték, tesztelték, és mai ízléshez igazítva megjegyzésekkel egészítették ki. Használható és ihletadó. És szép nagy piros. A világ (jelenleg) egyes számú séfjének, René Redzepi-nek a sikerét azóta értettem meg kicsit, amióta volt alkalmam vele interjút készíteni. Azóta minden érdekel, amit mond, vagy ír, vagy főz. (Koppenhágai éttermébe lehetetlen bejutni). A könyv extravagáns, elegáns, férfias, leginkább séfeknek lehet vele szerintem örömöt szerezni. Téli kenyérsaláta karamellizált gombával és buggyantott tojással | Chili és Vanília. Szerintem az elmúlt két év legjobb szakácskönyve. Pont. ( Itt is írtam róla részletesebben. És az angol változat sokkal szebb, mint az amerikai) (Visited 436 times, 1 visits today) Kedvencek most Kurkumás sárgarépa mártogató Csípős csirkemáj pörkölt extrákkal Vietnami marhahúsleves rizstésztával (pho) Banános gyümölcskenyér kávéhabbal A legnépszerűbb receptjeim Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt New York - Debrecen sajttorta Ezerarcú, paradicsomos lencseragu - alaprecept Tökéletes túrógombóc
Hűha, micsoda recept! Már régebben is lelkesen ajánlgattam Yotam Ottolenghi Plenty című zöldséges könyvét, imádom, azon ritka szakácskönyvek egyike, amelyet szívem szerint az elsőtől az utolsó oldalig végigfőznék. Az első Ottolenghi könyvet is nagyon szerettem, ezt azonban még jobban, telis tele izgalmas, inspiráló receptekkel. Itt volt a részletes ajánló, komolyan, szerintem, aki szívesen készít zöldséges ételeket (netán vega), ne habozzon, vegye meg, egy percig sem fogja bánni. A soba tészta sült padlizsánnal és mangóval első olvasásra is nagyon összetettnek és érdekesnek tűnt. Úgy alakult a csillagok állása, hogy egyszer csak pont akadt otthon padlizsán is, mango is, soba tészta is (hajdinából készült japán tészta), így a végeredményről is meg tudtam győződni. Meggyőző! 740 Sütés főzés ideas in 2022 | főzés, sütés, ételek. Nem írom le a receptet, mivel többé-kevésbé szó szerint követtem, itt megtalálható az eredeti, az ő tollából, aztán jó sokan elkészítették, úgyhogy itt is el lehet olvasni, vagy itt is. Mindössze annyit változtattam, hogy a padlizsánt nem olajban sütöttem, hanem sütőben (felkockáztam, összeforgattam olívaolajjal, 200C fokon 20 percig sütöttem), és thai bazsalikom helyett mentát használtam.
Használja az alábbi lehetőséget: Megvásárlás, mint ajándék, vagy a kosárban válasszon ajándékcsomagolást és a könyvet szép ajándékcsomagolásban. kézbesítjük. Jerusalem / Momofuku David Chang East Meera Sodha Ottolenghi A terméket 30 napon belül indoklás nélkül visszaküldheti. Kisebb összeg ellenében a könyvet ajándékcsomagolásba csomagoljuk. Nem mindenhol válogathat több millió könyv közül. A könyveket kemény kartonból készült speciális csomagolásban kézbesítjük. Kedvezményt biztosítunk a diákok és tanárok számára. A visszatérő vásárlók kedvezményekben és egyéb jutalmakban részesülnek. A terméket azonnal vagy a lehető legrövidebb időn belül küldjük. Tájékoztatjuk Önt a megrendelés feldolgozásának minden lépéséről. 19 990 Ft feletti rendelés esetén ingyenes szállítás. A kínálatunkban szereplő bármelyik könyvet ajándékozhatja még ma. Plenty | Könyv kemény kötésű | Libristo - Magyarország. Legfrissebb könyvújdonságok Kiválogattuk a legjobbakat. Ön már olvasta? Belépés Bejelentkezés a saját fiókba. Még nincs Libristo fiókja? Hozza létre most! Nincs fiókja?
A padlizsánt, édesburgonyát, cukkinit és kaliforniai paprikát falatnyi darabokra vágjuk, majd a lilahagyma cikkekkel és a fokhagymagerezdekkel együtt egy nagy keverőtálban összeforgatjuk az olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk. Egy nagy tepsire szórjuk, amelyet előtte leterítettünk sütőpapírral. Vékonyan felszeletejük a vérnarancsot (vagy sima naramcsot), azt is a zöldségek közé tesszük. Kb. 25 perc alatt megsütjük, hogy a zöldségek kissé megpiruljanak, és megpuhuljanak. Ekkor kivesszük a sütőből, és egyenletesen elosztjuk rajta a falatnyi darabokra tépkedett kenyeret, meglocsoljuk pár csepp olívaolajjal. További tíz percig sütjük, amíg a kenyér is megpirul. Tálaláskor megszórjuk friss petrezselyemmel, a gránátalmával, a tetejére pedig egy-egy evőkanál krémsajtot (sűrű, 24 órán át lecsepegtetett joghurtot) helyezünk, amelyre reszelt citromhéjat és chilipelyhet szórunk. Magában is nagyszerű, de kínálhatjuk sült csirke, vagy hal mellé is. (Visited 2 717 times, 1 visits today) Kedvencek most Kurkumás sárgarépa mártogató Csípős csirkemáj pörkölt extrákkal Vietnami marhahúsleves rizstésztával (pho) Banános gyümölcskenyér kávéhabbal A legnépszerűbb receptjeim Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt New York - Debrecen sajttorta Ezerarcú, paradicsomos lencseragu - alaprecept Tökéletes túrógombóc
Az utóbbi években igazán nem panaszkodhatunk a magyar nyelven megjelenő külföldi szakácskönyvek választékát tekintve, egyre több hazai kiadó vállalja be ezek kiadását. Magam részéről azért továbbra is figyelemmel kísérem a nemzetközi szakácskönyv piacot, a legjobban tetsző köteteket pedig be is szerzem. Idén a külföldi szakácskönyveket a Chefparade főzőiskola szakácskönyvboltjában vettem meg (Bécsi út), amely az elmúlt évben fantasztikus, profin összeállított választékot alakított ki. Egyébként bármit meg is rendelnek. A hangulatos kávézóban ráadásul le lehet ülni és nyugodtan végiglapozni a könyveket, így sokkal megalapozottabban tud az ember döntést hozni/vásárolni. Mindig sokan kérdezik tőlem, hogy ha angol nyelvű szakácskönyvet szeretnének ajándékozni (mert az illető pl. mindent megvesz magának, vagy úgyis biztos megkapja, és valami különlegesebbet szeretnének), akkor mit ajánlok. Az idei felhozatalból a következő köteteket: Ezt a könyvet eredetileg nem is rendeltem meg, aztán a boltban kézbe vettem, és azonnal láttam, hogy ez nagy hiba volt.
A borzalmas címtől rögtön tekintsünk el, megpróbálok ezen egy rövid bekezdésben felülkerekedni. A "finomságok" szó az én tiltólistámon igen előkelő helyen szerepel, futkos tőle a hideg a hátamon, de ez maradjon az én magánproblémám. Azt is belátom, hogy óriási kihívás az eredeti címet (Plenty) igazán jól visszaadni. Ennél több kreativitást, elhivatottságot és ötletet azért azonban egy ennyire fontos könyv megérdemelt volna. Nemcsak azért, mert ez a cím egyszerűen nem tükrözi a "Plenty" kifejezés (kb. bőség) által remekül képviselt, és a könyv belsejét meghatározó tartalmat és mondanivalót. Hanem elsősorban azért, mert egyszerűen pont az a többlet töltetet heréli ki belőle, amitől a könvy (és a cím) más, mint bármi és bárki más a piacon. A hardcore Ottolenghi rajongókat persze szerencsére ezzel sem lehet elriasztani, ez a semmitmondó, lebutított cím viszont azokat egyáltalán nem szóllítja meg, akik nem ismerik, ez pedig szerintem nem csak üzletileg kihagyott lehetőség, hanem felelőtlenség is.
2011. feb 7. 0:00 #mona lisa #festmény #kultúra #Louvre 28111_monalisa-d00023868c87d3aae42ed Olasz kutatók állítják, megfejtették Mona Lisa igaz ihletőjének titkát. A Louvre természetesen cáfol és azt állítják, többször átvizsgálták a festményt és nem találtak rajta semmilyen titkos jelet. A művészetekben fellelhető misztériumok megfejtésére specializálódott olasz kutatócsoport meglepő bejelentést tett a napokban. Azzal álltak elő ugyanis, hogy megfejtették Leonardo da Vinci Mona Lisájának titkát, pontosabban a modellként szolgáló valós személy körüli misztériumot sikerült egyszer s mindenkorra megoldaniuk. Véleményük szerint az alak egyértelműen férfi volt - olvasható a internetes oldal cikkélvano Vinceti a kulturális örökségek védelmére létrehozott nemzeti bizottság elnöke egy lépéssel még tovább is ment. Súlyosan megrongálódott Leonardo világhírű önarcképe - Debrecen hírei, debreceni hírek | Debrecen és Hajdú-Bihar megye hírei - Dehir.hu. Szerinte a Firenzében született művészt Salai alakja ihlette meg, belőle alakult ki később Mona Lisa alakja.? A férfi 25 éven keresztül volt Da Vinci közelében és talán a szeretője is volt" - fogalmazott Vinceti.
Hogy ki volt az apja? Egy Medici! Dr. Lillian Schwartz szerint a kép egy önarckép, maga Leonardo da Vinci női ruhában. Digitális elemzése során szinte teljes egyezést fedezett fel Leonardo önmagáról rajzolt képei és a Mona Lisa között. Elméletének kritikusai szerint a hasonlóság oka az, hogy ugyanaz a személy, ugyanabban a stílusban dolgozott. Az sem bizonyított, hogy az önarckép valóban önarcké Vogt-Lüerssen amellett érvel, hogy a nő a rejtélyes mosoly mögött Aragóniai Izabella, Milánó hercegnője. Leonardo tizenegy évig dolgozott a hercegi udvarnak. Vogt-Lüerssen szerint Mona Lisa sötétzöld szemei a Visconti-Sforza családhoz tartozását jelzik. A rejtély 2008 januárjában oldódott meg. Doma-Mikó István: Leonardo da Vinci és a Mona Lisa mosolya | Nemzeti InternetFigyelő (NIF). Akkor arra jöttek rá, hogy a képen Lisa Gherardini, Francesco del Giocondo firenzei selyemkereskedő felesége látható. A kutatók a Heidelbergi Egyetem gyűjteményében találtak rá a bizonyítékra. A feljegyzést 1503 októberében a művész egyik ismerőse, Agostino Vespucci készítette egy a Cicero leveleit tartalmazó kötet margójára.
1516-ban az akkor már fáradt, betegeskedő mester megismerkedett I. Ferenc francia királlyal. A művészetkedvelő uralkodó felkarolta, udvarába fogadta, megajándékozta a Clos Lucé kastéllyal és megélhetést is biztosít számára. Leonardónak három rövid év adatott arra, hogy nyugodt körülmények között fessen, elmélkedjen és gyarapítsa írott tanulmányait. Festményeiből csak hármat tartott magánál, a Mona Lisát, a Szent Anna harmadmagával-t és a Keresztelő Szent Jánost. Keresztelő Szent János Franciaországban, Amboise-ban hunyt el 1519-ben, 67 éves korában több agyvérzés következtében. Írásomban nem térek ki Leonardo mérnöki, tudósi és anatómusi tevékenységére, ezek külön tanulmányt érdemelnének. Azt sem részletezem, hogy kutatók szerint a festő, egyben korának legnagyobb tudósa, a Templomos Lovagrend nevű – akkor már illegalitásban működő, titkos társaság – nagymestere volt, így juthatott számtalan titok és tudomány birtokába. A Templomosok őrizték a titkot, mely szerint az egyház tanításával ellentétben Krisztus vérvonala nem halt ki, leszármazottjai élnek.
A levél végén mellékesen megemlítette, hogy békeidőben festészettel és szobrászattal is szokott foglalkozni, és főként jól tudja, hogyan kell önteni bronz lovas szobrot, amit a herceg apja, Francesco emlékére akar felállíttatni. Az ajánlkozó levél sikeresnek bizonyult. Leonardo még ugyanabban az évben elnyerte az állást a milánói udvar művészeként és mérnökeként. A hivatallal járó kötelezettségek (színházi háttérdíszlet, jelmeztervezés, csatornázás stb. ) csak ideje kis részét töltötték ki. Tudományos kísérletei alapján új eljárásokat fejlesztett ki. Számos írása is született, de egyik sem jutott el odáig, hogy alkalmas legyen a kiadásra. Ezen kéziratok tartalma évszázadokig rejtve maradt a világ elől. Leonardo felismeréseinek zömét újra fel kellett fedezni és más kutatók szereztek hírnevet a természet olyan törvényeinek kiderítésével, amelyeket ő már fölfedezett. 1482 körül az optika és a vonalperspektíva foglalkoztatta. Ahogy növekedett tudása, úgy nőtt az általa vizsgált területek nagysága.