A Klasszikus sonkapác hozzávalói: Hozzávalók: 80 dkg só (parajdi, vagy tengeri só) 3-4 dkg cukor két-három kávéskanál szemes bors Az áztatáshoz: kb 3 dl víz 3-4 db babérlevél 1 fej fokhagyma. A Klasszikus sonkapác elkészítési módja: "A pácoláskor a sót, a cukrot és a borsot összekeverjük, majd a sonkát a keverékkel bedörzsöljük és 5-7 napig állni hagyjuk. Közben rendszeresen megforgatjuk, és ha valahol a sonkát nem éri a só, akkor kissé újra megsózzuk. Egy hét letelte után 4-5 liter vizet a babérlevéllel és a fokhagymával együtt jól összefőzzük, majd hagyjuk kihűlni. Végül kihűlt állapotában a páclevet ráöntjük a sonkára, amiben a sonkának egy hétig állnia kell. Ezután hűvös, jól szellőző kamrában felaggatva egy-két napig szárítjuk, és szikkasztjuk. Füstölt Sonka Készítése Házilag. A szárítás után már csak a füstölés van hátra. " Idős hentesmester közlése alapján disznóöléshez ajánlott Kategória: Húsételek receptjei A klasszikus sonkapác elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Annyi vízben amennyi, majd ellepi a húst páclevet főzünk. A sertés sonkáját belehelyezzük. Egy hónapra hideg helyre tesszük, de naponta egyszer megfordítjuk benne a combot. A végén lecsöpögtetjük, hideg vízben leöblítjük, majd szellős helyen megszikkasztjuk, ezután mehet a füstre.
A SONKAPÁCOLÁS titkairól már írtam korábban és húsvét közeledtével érdemes a húsvéti sonka készítésének újabb praktikáit sorra venni. Most egy újabb, 1878-ból, Virginia államból (USA) származó receptet osztok meg. Ez a díjnyertes recept a Fehér Ház Szakácskönyvében jelent meg és Mrs. llette és Hugo Ziemann jegyzi. A recept sonkák és csásárszalonna érleléséhez ad utasításokat a következők szerint. Sonkák és császárszalonna (nedves) érlelése "Minden száz fontnyi [45, 3kg] sonkához készíts páclevet tíz font [4, 53kg] só, két font [0, 9kg] barnacukor, két uncia [56g] salétrom, egy uncia [28g] rózsabors és négy, négy és fél gallon [15-17 liter] vízzel, vagy annyival, amennyi éppen elegendő ahhoz, hogy a sonkát ellepje, miután jó vízzáró edénybe tettük és szükség szerint még elegendő sót tegyük bele, annyit, hogy a sós páclébe egy friss tojást téve az sós léből eléggé kimagasodjon. Először dörzsöld be a sonkát közönséges sóval és fektesd őket kádba. Vedd a fenti hozzávalókat és edényben tedd őket tűzre, forrald fel, gyakorta kevergetve; távolíts el minden piszkot és hagyd tíz percig forrni, hagyd lehűlni, majd öntsd a sonkára.
Fogatvágta Sztáfutam 2. 2011 MVM TRADE Fogatvágta MVM TRADE Fogatvágta Sztárfutam PAKSI ATOMERŐMŰ Kocsitoló verseny 2010 2009 VERSENYZŐ Versenyző: Bányavölgyi Donáta Ló neve: Mimóza Ló kora: 10 Ló neme: kanca Ló fajtája: kisbéri félvér Ló színe: szürke Nevező: Mellár Péter Sidebar_
Nem megfelelő hirdetés bejelentése Ha úgy gondolod, hogy a Furfangos hirdetés nem megfelelően van feladva, kérünk jelezd nekünk: EZ A HIRDETÉS MÁR LEJÁRT! Feladás dátuma: 2020. november 11. 20:21 Hirdetésazonosító: 4396 Tulajdonságok Fajta kisbéri félvér Nem herélt Születési dátum 2015. április (7 éves) Ló neve Furfangos Színe szürke Magasság 161 cm bottal - 166 cm szalaggal Magasság típusa növésben Alkalmasság díjlovaglás díjugratás hobbilovaglás Képzettség kiképzés alatt Jellemzők Származása tisztavérű Versenyez nem Van eredménye Leírás Eladó egy kiváló, fiatal kisbéri félvér, 5 éves, szürke herélt. Furfangos egy nagyon jó mentalitású, tip-top, egészséges, igényesen tartott ló, aki folyamatos képzés alatt van. Kisbéri félvér szürke árnyalata. Féreghajtva, oltva, két első lábra patkolva, fogait szeptember végén megreszeltettük. Meleg szívvel ajánljuk gyerekek mellé, mivel végtelenül kedves, kiegyensúlyozott, ugyanakkor jó értelemben érzékeny, a segítségekre aktívan reagáló fiatal ló, aki nagyszerű társ lehet póniklubbos és nagyobb ugróversenyeken, vagy - nagyon szép megjelenése és könnyed mozgása miatt- akár díjlovas versenyekre is alkalmas lehet fiatal lovasnak, vagy amatőr hölgylovasnak is.
A felhívás indokoltsága és célja Lehetősége van pályázatot benyújtani azon állattartók számára, akik a védett őshonos, veszélyeztetett mezőgazdasági és a fajtarekonstrukció alatt álló mezőgazdasági állatfajták genetikai állományának tenyésztésben történő megőrzésének megvalósítása érdekében adott fajta tenyésztési programjának végrehajtásában részt vesznek. A Felhívás célja az alacsony létszámmal rendelkező védett őshonos, veszélyeztetett mezőgazdasági és fajtarekonstrukció alatt álló mezőgazdasági állatfajták nőivarú – baromfifélék esetén vegyes ivarú – állományának a fajták hagyományos tartási-, takarmányozási körülmények, in situ feltételek közötti, használata, tenyésztésben történő életképes populációjának fenntartása a genetikai állomány megőrzéséről és az adott állatfajták fennmaradását biztosító tenyésztési programokról szóló jogszabályok keretein belül. Kisbéri félvér szürke patás. Vissza nem térítendő támogatás keretei között. A rendelkezésre álló forrás A Felhívás meghirdetésekor a támogatásra rendelkezésre álló tervezett keretösszeg 17 milliárd Ft A támogatott támogatási kérelmek várható száma: 1800 db Mely állatok esetén igényelhető a támogatás?
2021. november 17., szerda 7:39:39 / szechenyi2020 Megjelent a VP4-10. 2. 1. 1-21 A védett őshonos és veszélyeztetett mezőgazdasági állatfajták genetikai állományának in situ megőrzése című pályázati felhívás. A pályázat benyújtása 2022. * Kisbéri (Lovak) - Meghatározás - Lexikon és Enciklopédia. január 3-tól lehetséges. A pályázati felhívás azokat az állattartókat célozza, akik a védett őshonos, veszélyeztetett mezőgazdasági és a fajtarekonstrukció alatt álló mezőgazdasági állatfajták genetikai állományának tenyésztésben történő megőrzésében részt vesznek. Támogatható tevékenységek A védett őshonos, veszélyeztetett mezőgazdasági és a fajtarekonstrukció alatt álló mezőgazdasági állatfajták fenntartásáért felelős tenyésztőszervezet által törzskönyvezett nőivarú egyedek, baromfifélék esetében vegyes ivarú állományok tartása.