Tormakrém elkészítése: 8 dkg vajat megolvasztunk, beletesszük a lisztet, fehéredésig kevergetjük. A tűzről félrehúzva a hideg tejjel és tejszínnel csomómentesre keverjük, majd visszatéve a tűzre jól besűrítjük, végül a sóval és a szerecsendióval ízesítjük. A maradék vajat habosra keverjük, hozzáadjuk a kihűlt besamelt, valamint a reszelt tormát és a tejfölt. (Ha esetleg nem eléggé éreznénk a torma ízét, bátran tehetünk még hozzá. ) Robotgéppel krémesre keverjük ki, majd habzsákba töltjük. Főtt fürjtojás elkészítése: A tojásokat forrásban lévő sós vízben 5 percig főzzük, majd félretéve még 1 percig a forró vízben állni hagyjuk, végül hideg vízzel hűtjük. Ezután megpucoljuk, és tojásszeletelővel felszeleteljük az egyik felét, a másik felét kis lyukú reszelőn lereszeljük. Sertéskocsonya tormakrémmel és főtt fürjtojással - Magyar Konyha. Kocsonya elkészítése: A füstölt csülköt, a megtisztított körmöket és a sertésfület egy nagy fazékba tesszük, és annyi vízzel öntjük fel, hogy bőven ellepje. Miután felforrt, kis szűrő segítségével lehabozzuk. Beletesszük a gerezdekre szedett fokhagymát, a fekete borsot, a vöröshagymát, a sárgarépát, a fehérrépát, a zellergumót, és ízlés szerint sózzuk.
A fürjtojás aktualitását kevés dolog illusztrálhatná jobban, mint annak ténye, hogy az idei Bocuse d'Or verseny magyar döntőjén a fürjtojás kapta az egyik főszerepet. A csúcsgasztronómia alapanyagaként is kedvelt fürjtojás elkészítése külön fejtörést tud okozni a séfeknek: gondoljunk csak arra, hogy milyen körültekintően szokás egy egyszerű tyúktojást tökéletes állagúra főzni – vajon mennyi odafigyelést igényel az ötöd akkora fürjtojás? A jól elkészített főtt fürjtojás onnan ismerszik meg, hogy a fehérje színűvé, zselés állagúvá válik. Tárkonyos húsvéti leves – Receptletöltés. A fürjtojást éttermünkben mi is előszeretettel használjuk finomabbnál finomabb fogások elkészítésére. A fürjtojás felhasználásának leginkább Japánban van hagyománya, ezért a konyhánkba érkező tojások egyenesen Japán magyarországi "fürjtojás nagykövetének", Hiroe Akihisa budapesti fürtojásfeldolgozó cégétől érkeznek. Ha Önnek is megjött hozzá a kedve, ajánljuk figyelmébe az előételként fogyasztható rostlapon sütött, füstölt fürjtojással tálalt füstölt gomolyánkat, vagy a házi csigatésztával és füstölt fürjtojással megspékelt remek húslevesünket!
A nagy mennyiségű természetes ásványi anyagok bevitelével, az áldott állapotban lévő nők fogait és csontozatát tehermentesíti. A fürjtojás elősegíti a mérgek eltávolítását a testből. "Kicsi, de erős." - Gondolatok a fürjtojásról - Renaissance Étterem Visegrád. Erősíti a csontokat. Hasznos a prosztata, szív-, máj-, vese-, gyomor-, hasnyálmirigy és más létfontosságú szervek gyógyításában. Nincs ellenjavallat a fogyasztásban idős betegek esetében, mert ellentétben csirketojásban a fürjtojás nem emeli meg a koleszterin szintet. A fő előnye, fürjtojás és húsa nem tartalmaz szalmonellát.
A feltört tojások sem vesznek kárba! Az alábbi receptjeinkben megmutatjuk, miként használhatjuk fel a feltört tojásokat: Tükörtojás hagymával és petrezselyemmel Egy evőkanál finomra vágott petrezselyemzöldjét és egy evőkanál finomra reszelt vöröshagymát két kanál vízzel nagyon lassan pároljunk puhán. Amikor a hagyma majdnem szétfőtt, üssünk rá négy tojást, és süssük meg. Szardíniás tojás Két deci paradicsommártót ötünk a tojássütőbe, amelyet előzőleg kávéskanálnyi szardíniapasztával ízesítettünk és ízlés szerint megsóztunk. Gyenge tűzre tesszük, és beleütünk két friss tojást. Ha a tojásfehérje szilárdulni kezd, már tálalhatjuk. Sajtos tojás Két tojáshoz számítva diónyi vajat teszünk a tojássütőbe, hozzá ugyanannyi reszelt sajtot, és egy kisebb fej apróra vágott vöröshagymát. Főtt fürjtojás elkészítése köretnek. Megsózzuk, megborsozzuk. Amikor a vöröshagyma átsült, ráütünk két felvert tojást néhányszor megkeverjük, melegen tálalhatjuk. Habart tojás sajttal Két tojáshoz számítva diónyi vajat és egy evőkanál reszelt sajtot teszünk a tojássütőbe.
Tejfölben főtt tojás Tűzálló agyagtálban vagy rántottasütőben diónyi vajat és három deci tejfölt forralunk. Egy személyre két tojást számítunk. Amint a tejföl forrni kezd, egyenként és egy-más mellé beleütjük a tojásokat, megsózzuk, meghintjük reszelt sajttal, és keverés nélkül addig hagyjuk a tűzön, amíg a tojásfehérje megszilárdul. Abban a tálban tálaljuk, amelyben elkészült. Lágy tojás fészekben Személyenként egy tojást, két deka sovány sonkát, fél deka reszelt sajtot, tíz deka burgonyát, fél deci tejet, fél deka vajat számítunk. A burgonyát apró kockákra vágva kevés, enyhén sós vízben megfőzzük, s amikor a víz elfőtt még forrón, ugyancsak forró tejjel és vajjal habosra kavarjuk. Meleg vízbe mártott merőkanállal tűzálló tálba fészkeket szaggatunk, a közepüket kissé bemélyítjük, és a mélyedésekbe ütjük a tojásokat. A tojássárgákat gyengén megsózzuk és meghintjük vagdalt sonkával és reszelt sajttal. Előmelegített sütőben, mérsékelt tűz mellett nyolc-tíz perc alatt megsütjük.
(sózni nem kell, mert a sonka is sós) Habosra kikeverjük, 1 éjszakát állni hagyjuk, hogy összeérjenek az ízei. Pirított kiflivel, kenyérrel vagy kaláccsal kínáljuk, sok friss zöldség kíséretében.
A Ferencváros női kézilabdacsapata fölényesen nyert az orosz Asztrahanocska ellen a Bajnokok Ligája csoportkörének második fordulójában, Dabason. Az FC Barcelona és az Atlético Madrid megőrizte százszázalékos mérlegét a labdarúgó Bajnokok Ligájában, a csoportkör harmadik fordulójában. Lionel Messi történelmi mesterhármast vágott Pep Guardiola Cityjének, Nápolyban nyert a Besiktas, hatot vágott az Arsenal. Ferencváros bajnokok ligája selejtező eredmények. Az olasz bajnok Juventus lyoni vendégjátéka, illetve a Bayer Leverkusen Tottenham Hotspur elleni összecsapása ígérkezik a két legérdekesebb találkozónak a labdarúgó Bajnokok Ligája keddi játéknapján, amelyen a címvédő Real Madrid Nikolics Nemanja együttesét, a Legia Warszawát fogadja. Zártkapus büntetést kapott a Legia Warszawa, így a lengyel csapat üres lelátók előtt lesz kénytelen játszani a Real Madriddal a labdarúgó Bajnokok Ligája csoportküzdelmeinek következő fordulójában. Az Arsenal legyőzte a Baselt, a PSG-nek sem okozott gondot a Ludogorets. Hatgólos meccsen nyert a Napoli, a Manchester City háromszor is egyenlített, számolt be a A Bayern Münchennek az Atlético elleni, madridi mérkőzése emelkedik ki a második forduló szerdai nyolc találkozója közül a labdarúgó Bajnokok Ligája csoportkörében.
A Borussia Dortmund és a címvédő Real Madrid összecsapása emelkedik ki a labdarúgó Bajnokok Ligája keddi mérkőzéseinek sorából. Nagy érdeklődés övezi viszont az angol bajnok Leicester City első hazai BL-mérkőzését is, melyen a Porto ellen lépnek pályára. Az Európai Labdarúgó Szövetség (UEFA) vizsgálatot indított a Legia Warszawa és a Borussia Dortmund ellen a Bajnokok Ligája-csoportmérkőzése közben történt nézőtéri incidensek miatt. A címvédő Real Madrid hazai pályán elképesztő hajrá után 2-1-re legyőzte a Sporting Lisboa együttesét a labdarúgó Bajnokok Ligája csoportküzdelmeinek nyitófordulójában, szerdán. A magyar válogatott Nikolics Nemanja csapata, a lengyel Legia a Borussia Dortmundot fogadja szerdán a labdarúgó Bajnokok Ligája csoportkörének első fordulójában. Messi triplázott a Barcelona-Celtic mérkőzésen, a katalánok hét gólig meg sem álltak a skótok ellen. A Bayern szintén kiütéssel győzött, de nyert az Atlético és a Napoli is. Ferencváros bajnokok ligája selejtező meccsek. A Manchester City meccse a hatalmas eső miatt elmaradt.
2022. ápr 3. vasárnap 13:00 A remek második félidő arra volt elég, hogy emelt fővel fejezhessük be a sorozatot. Női kézilabda, Bajnokok Ligája, nyolcaddöntő, visszavágó Ferencváros 26–22 (8–10) Krim Ljubljana Gólok: Klujber 10, Malestein 4, Márton 4, Grbic 3, Bölk 2, Edwige 1, Kovács 1, Zácsik 1 A párharcot 55-52-es összesítéssel nyerte a Krim Ljubljana. Beszámoló: Rövid összeállítás a mérkőzésről: Szucsánszki Zita és Elek Gábor mérkőzés utáni értékelése: Márton Gréta értékelt a FradiMédiának: Janurik Kinga és Elek Gábor sajtótájékoztatója: Elek Gábor Az első mérkőzésen szerzett szlovén előny kitartott, a párharc sorsa Ljubljanában dőlt el. Ferencváros bajnokok ligája selejtező magyarország. Lett volna minimális esélyünk itthon, de az első félidőben enervált volt a támadójátékunk, főleg az átlövésekből. NSO
NB I Győztesre és gólszerzőre való fogadással próbálunk meg nyerészkedni a felek szombati ütközetén. Három összecsapást rendeznek szombaton az NB I-ben, melyek közül a Fehérvár-Kisvárda meccs mondhatni rangadó lesz, még akkor is, ha a vendégek 13 pontot vernek a hazaiakra. A fogadóirodák szoros csörtére számítanak, azonban a piros-kéket hozták ki esélyesebbnek, de így is átlagosan 2. 40-szeres szorzón lehet rájuk fogadni háromesélyben. Megvan a női kézilabda Bajnokok Ligája négyes döntőjének első részvevője - Hírnavigátor. 3612218 Csapathírek Megtört a jég, a fehérváriak ugyanis hét vereséggel kezdtek a tavasszal az NB I-ben, azonban a legutóbbi fordulóban már nyerni tudtak, méghozzá a kiesés ellen küzdő Gyirmót otthonában 2-0-ra, így feljöttek a hatodik helyre. A piros-kékek mindkét találatát Nikolics szerezte (aki hosszú idő volt kezdő a bajnokságban), amivel megdöntötte Szabó József rekordját, immáron ő a legeredményesebb Vidi-gólszerző az NB I-ben. Nem jött tehát jól a hazaiak számára a leállás, ráadásul jó páran odavoltak különböző válogatottaknál, de az biztos, hogy már sokkal jobb az öltözői hangulat mint korábban.