December 24-e hagyományosan még böjti napnak számított, ezért ettek az emberek hús helyett halat ezen az estén. A töltött káposzta megunhatatlan téli fogás: tele van C-vitaminnal, és a hideg erkélyen nemcsak hogy több napig eláll, hanem finomabb is lesz, mint frissen. A mák a babona szerint bőséget, gazdagságot hoz az új évben. Hagyományos karácsonyi menü Leves: halászlé A klasszikus magyar karácsony elképzelhetetlen halászlé nélkül. Ahány tájegység, annyiféleképpen készítik, így nem is érdemes vitába bonyolódni az "eredeti" receptről. Legfontosabb, hogy az alaplé elkészítésére kellő gondot fordíts. Ha nincs sok időd, vagy nem vagy még elég bátor, boltban is megvásárolhatod hozzá az alaplevet, ilyenkor már csak a halat és a fűszereket kell beletenned. Főétel: töltött káposzta, rántott hal és aszalt szilvával töltött pulyka Hogy mi a következő fogás, azt a családi hagyományok és az egyéni ízlés döntik el. Vannak, akik másodiknak is szívesen fogyasztanak halat, szerintük a szenteste elképzelhetetlen friss, ropogós rántott ponty nélkül.
Mindenhol bőséges a lakoma, nehéz visszautasítani a kedves kínálást. Majd a végén gyakori a gyomorrontás, puffadás, gyomorégés… Sokak számára azonban ez a diétájuk átmeneti megszegését is jelentheti, ami még nem dönti romba természetesen az egész éves odafigyelést. Hagyományos receptek kis csavarral A cukorbetegeknek külön kihívást jelenthet a karácsony, mivel nehezebb lehet ilyenkor nyomonkövetni az elfogyasztott szénhidrátmennyiséget, ami a vércukorszintjük kiugrásában is meglátszik. Ugyanakkor nem szükséges, hogy lemondásokkal teljen az ünnep, mivel számos étel néhány apróbb módosítással átalakítható oly módon, hogy a módosított szénhidráttartalmú étrend esetén is jó ízűen elfogyasztható legyen. A bűntudatnak nincs helye a tányéron karácsonykor sem. Lássunk egy módosított összetételű, gyomorkímélő és csökkentett energia-, tápanyagtartalmú karácsonyi menüt! Az eredeti receptek, hagyományos módszerrel és összetevőkkel: Rántott ponty olajban sütve Energia: 456 kcal Szénhidrát: 22 g Fehérje: 22 g Zsír: 30 g Rost: 1 g Majonézes burgonyasaláta Energia: 451 kcal Szénhidrát: 41 g Fehérje: 7 g Zsír: 27 g Rost: 5 g Mákos guba gazdagon Energia: 793 kcal Szénhidrát: 105 g (Ebből cukor: 57 g) Fehérje: 26 g Zsír: 27 g Rost: 4 g Átalakított receptek: Rántott ponty tepsiben sütve Fele annyi olajjal, sütőben sütve, sima liszt helyett teljes kiőrlésű liszttel készült.
Észtország Észtországban hagyományos karácsonyi étel a malacsült savanyú káposztával, a fehér kolbász és a véres hurka. A tradíció szerint hét, vagy tizenkét fogást szokás készíteni, az ünnepi asztalra gyakran kerül házi készítésű sör is. Görögország A görög karácsonyi ételeknek nagy hagyománya van. Különleges a kereszttel díszített karácsonyi kenyér, a Krisztopszomó (Χριστόψωμο). A főételek közül a görögök leginkább töltött pulykát, malac- vagy báránysültet készítenek, desszertként pl. mézes-diós édességet (melomakárona / Μελομακάρονα), cukorba és mandulába forgatott gombócokat (kurabiedesz / κουραμπιέδες) fogyasztanak. Χριστόψωμο – Pinterest Belgium A belgák hagyományosan háromfogásos vacsorát készítenek karácsonykor. Halakból, rákokból áll az előétel, utána a főételként sült pulykát vagy vadhúst fogyasztanak, majd következik a kerststronk / bûche de Noël, a csokoládéval töltött fatörzstorta. Készítenek a csecsemő Jézus testére formázott kalácsot (cougnou) is. Málta A máltai ünnepi asztalra főtt tojással és sonkával töltött, tekert hússzeletek (braġoli) és nyúlragu (stuffat tal-fenek) kerül, amelyet desszertként szárított gyümölcsök és a mogyorós édesség, a qagħaq tal-għasel követ.
Mások a klasszikus töltött káposztára esküsznek, már csak praktikus okokból is, hiszen ezt akár néhány nappal korábban is elkészíthetik. Aki pedig inkább valami gyomorkímélőbb, de mégis hagyományos karácsonyi főfogásban gondolkodik, garantáltan sikert fog aratni egy gyönyörű, fűszeres aszalt szilvával töltött pulykamellel. Sütemény: zserbó, bejgli, mákos guba A sütemény mindenképp ünnepi hangulatú legyen, de ez nem jelenti azt, hogy bonyolultnak is kell lennie. A sütőben sült mákos guba hagyományos karácsonyi édesség, ráadásul negyedóra alatt összedobható. Ha azonban szívesen tevékenykedsz még a konyhában, ha örömet okoz a sütés-főzés, időigényesebb sütikölteményekkel is készülhetsz. A szenteste sokak számára egyet jelent a diós és mákos bejglivel. Kísérletezz, hogyan ízlik jobban: van, aki azt szereti, ha a töltelék dominál benne, más a tésztáját kedveli igazán. Vannak családok, ahol inkább a zserbó a megszokott, minden évben várt sütemény, amelynek a lapjai közé darált diót és lekvárt rejtenek.
A legtöbb magyar családban nincs karácsony halászlé, töltött káposzta és bejgli, zserbó, szaloncukor (és Kevin) nélkül. (Mondjuk a miénkben pont van, nálunk csak a bejgli a "kötelező" elem. ) És mit tesznek az asztalra ugyanekkor a nagyvilágban? Ennek néztem most utána. Svédország Svédországban karácsonyi vacsorához is kedvelt a smörgåsbord, azaz a "svédasztal" mindenféle finomsággal: karácsonyi főtt sonkával, kolbásszal, grubbrörával (tojásos szardellakrém), heringsalátával, pácolt heringgel, házi májpástétommal, húsgolyókkal, rozskenyérrel és krumplival. Gubbröra | Chile Chilében az egész nagy család összegyűlik karácsonykor, gyakran rendeznek asadot, azaz grillpartit. Különlegességük a kifejezetten karácsonykor fogyasztott cola de mono, azaz majomfarok, amiben kávé, tej és cukor van. A másik érdekesség egy gyümölcskenyérféleség, amiben a spanyol pascua szó szerepel, ez pedig húsvétot jelent. A chileieknél azonban karácsonyként is fordítják. Csehország Csehországban sokan böjtölnek karácsony estéjéig, és csak egy kis édes kalácsot esznek napközben, hogy aztán több kilót felszedjenek az esti lakomán.
Ha nem szeretnéd kihagyni és az ünnepek alatt lemondasz a fogyásról, akkor várj legalább 3 órát az étkezés után és csak akkor egyél egy szeletet.
Kiválóan alkalmazkodik az ételhez, könnyen felveszi az ízeket, pergősebb, mint a rizs, emellett egészségesebb is, mivel sok benne a rost, B-vitamint és vasat tartlamaz, glikémiás indexe 47. 4 db savanyított káposztalevél 250 g darált hús 150 g Ataisz bulgur 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olaj 4 dl natúr lecsó fűszerpaprika só, őrölt feketeborsú A bulgurt kétszeres mennyiségű forró vízben kb. 20 perc alatt puhára főzzük. A savanyú káposzta leveleinek erősebb torzsáját kivágjuk. A leveleket félretesszük, az ereket feldaraboljuk. A töltelékhez az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát kevés olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a fűszerpaprikát. A darált húshoz hozzáadjuk a pörköltalapot, a bulgurt, sót, borsot és az ételízesítőt. Az elkészült masszával megtöltjük a leveleket. A feldarabolt torzsát a lecsóval elvegyítjük, és rétegezve a káposztával egy lábosba sorakoztatjuk. Felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi és lassú tűzön puhára főzzük. Ha elkészült, tejföllel tálaljuk. Energia: 4820, 8 kJ / 1152, 3 kcal Fehérje: 78, 5 g Zsír: 31 g ebből telített zsír: 13 g Szénhidrát: 146, 5 g ebből cukor: 16, 75 g Só: 19, 7 g 1 tasak Ataisz duplacsokis zabkeksz alap 70 g Ataisz xilit 180 g olvasztatott vaj A tasak tartalmát keverjük el a xilittel és az olvasztott margarinnal.
💐 Erzsébet napi köszöntő a Mátrai Móka Játszóházban! 😍 👧 Közreműködik a gyöngyösi Szent Erzsébet Óvoda. 👦 📆 Időpont: 2019. nov. 15. péntek, délelőtt 10 óra! 📜 🙋♀️ Kedves Szülők és Gyerekek! 🧔 🌷 Nov. 15-én pénteken 10 órakor köszöntővel emlékezünk meg Árpád-házi Szent Erzsébetre, a gyöngyösi Szent Erzsébet Óvoda műsorával. 👑 ✝️ Vendégünk lesz Posztós Erik ferences rendi atya, akik Szent Erzsébet történeteiről mesél, továbbá hagyományőrző népviseletben ellátogat hozzánk Jobbikné Éva, és virággal díszített mézeskalács babákkal ajándékozza meg a kicsiket, szimbolizálva Szent Erzsébetnek, a szegények felé adakozó munkáját. 🧸 🎪 De itt még nem áll meg a móka, készülünk pár meglepetéssel: ✅ Péntek délelőtti vendégeink belépői mellé ajándékba adunk +1 óra játékidőt! 🎁 👨👩👧👦 Ezen a hétvégén (november 16-17. Erdélyi keresztények: ERZSÉBET NAPI KÖSZÖNTŐ (kép). ) minden Erzsébet nevű gyermek kap +1 órát ajándékba, továbbá az Erzsébet nevű kisérő családtagok (anyuka, nagymama stb. ) díjtalanul tartózkodhatnak a Játszóházban! 🧓 🎈 Az ovisok műsorára szeretettel várunk minden kedves vendéget, gyermeket és felnőttet, a szereplők hozzátartozóit, és minden játékra, mókára vágyó családot!
12:10 Csodás akrosztichonod szívvel olvastam! Szreetettel gratulálok Margit S. MikoAgnes 2021. 11:51 Drága Eszterkém! Csodálatos ez az akrosztichonba szőtt Erzsébet napi köszöntőd! (is) Édesanyám is Erzsébet volt, itt a Poeton 11 Erzsike ismerősöm van, illetve volt, mert megrendülten olvastam, mikor köszönteni akartam Farkas Erzsikét, hogy.... elhunyt. Nyugodjon békében sokat szenvedett élete után. Neked elismerő nagy 💓-et küldök szeretetteli ölelésemmel: Ági 1-9-7-0 2021. 11:23 Mivel nekem is van Erzsébetem akrosztichonod szívemből szól és persze ettől függetlenül szívet érdemel itt is hagyom szeretettel elismeréssel Anikó Bo_Flowers 2021. 11:18 Gyönyörű szép, egyedi, népszerű gondolatokkal fogalmaztál Erzsikék névnapjára, akik mind kedves emberek, nagyon kedves tőled, hogy mindenkire nagyon nagy szeretettel gondolsz, ez tényleg valóban csodálatos dolog, én is nagyon meghatódtam kedves őszinte gondolataidtól, aminek én nagyon örülök, úgyhogy én tiszta szívemből-lelkemből gratulálok hozzá neked elismerésül, csak így tovább ügyesen és én nagyon szépen köszönöm neked az élményt!
Isten éltesse, boldog névnapot kívánunk minden kedves Erzsébet nevű kisgazda tagunknak és barátunknak és Erzsébet olvasónknak! Kékesi Márton, KPE