Nyugodtan mondhatjuk rá, hogy brutális. Mert az. Viszont nagyon kellemes is, mert ugye a málna és a csoki remek párost alkotnak. 🙂 Ez egy kis 18 cm-es formában készült, de ettük 3 napon át. 😀 Kekszalaphoz: 13 dkg darált háztartási keksz 6 dkg vaj 2 evőkanál kakaópor 3 dkg cukor 1/2 dl tej Csokikrém: 2 marék málna 2, 5 dl 30%-os tejszín 30 dkg étcsokoládé 4 dkg vaj Spinnelés: 3 kocka fehér csokoládé A kekszalap ennél nem a hagyományos roppanós, törős keksz alap lesz, hanem egy puha, amolyan kókuszgolyóra hajazó, omlós keksz alap. Természetesen készíthetitek roppanóssal is, akkor többféle textrúrát kaptok egy szeleten belül. A kekszet a kakaóval összekeverjük, egy lábasban pedig összemelegítjük a vajat, cukrot és a tejet. Málnás csokis torta na. Ha minden elolvadt, mehet a kekszere. Alaposan összedolgozzuk és mikor egynemű, akkor belelapogatjuk a formánkba. Egy 18 cm átmérőjű kapcsos tortaforma aljába sütőpapírt teszünk és először az aljára, majd az oldalára kb. 2-3 cm magasságban odanyomkodjuk a masszát. Igyekezzünk minél egyenletesebben, majd tegyük hűtőbe.
szódabikarbóna 20 g kakaópor A világos málnahabhoz: 112 g málna 94 g joghurt 75 g porcukor 225 ml cukrászhab 1 csomag zselatinfix A sötétebb málnahabhoz: 100 g málna 1, 5 zselatinlap, vízben megpuhítva 4 evőkanál kristálycukor 100 ml cukrászhab A csoki lapokhoz: A tetejére: 150 ml habtejszín 1 csomag habfixáló 2 evőkanál porcukor kb. 10 szem málna ELKÉSZÍTÉS: 1. Először megsütjük a piskótát. Ehhez a sütőt 160 fokra előmelegítjük, és egy 20 cm-es tortaformát kivajazunk, és kibéleljük sütőpapírral. 2. A tojásokat szétválasztjuk, és kimérjük az összes hozzávalót. Málnás Csokitorta. A sárgájába tegyünk egy kis cukrot, majd habosítsuk fel a tojásfehérjéket (mikor már kissé habos, adjuk hozzá a maradék cukrot). A habnak legyen tartása, de még ne legyen törős. 3. A sárgájátis habosítsuk fel a cukorral fehéredésig, ez kb. 1-2 perc. Ezután öntsük a fehérjéhez, és spatulával forgassuk össze, amíg márványos nem lesz. 4. A kakaót, a szódabikarbónát és a lisztet szitáljuk át, majd két részletben adjuk a tojásos keverékhez, és spatulával forgassuk össze, amíg a liszt fel nem oldódik.
A nyáron, főleg ebben a hőségben, nagyon nehéz olyan dolgokat csinálni ami azzal jár, hogy még melegebb lesz a lakásban. Senki nem akar órákig sütögetni, órákig főzni, de néha mégis muszáj valami szép tortát csinálni. Ez a málnás-csokis torta ilyenkor tökéletes, mert amit sütni kell az megvan kb 20 perc alatt, addig meg szépen ki kell menekülni a konyhából. 🙂 Szerintem nagyon szép is, de semmi bonyolult nincsen benne, és ráadásul egyáltalán nem tömény, szóval még a legmelegebb napon is jól fog esni. Málnás csokis torta 2. 🙂 Ez a torta azért ombre, mert kicsit színátmenetes, bár őszintén azért is, mert jól hangzik. 😀 De egyébként nem muszáj így csinálni, elég ha csak egyfajta málna mousse-t készítünk, de így sem bonyolult. Szerencsére főzni alig kell hozzá, sőt nem is muszáj, mert a második (kicsit töményebb) málnás habot is lehet turmixgéppel és porcukorral csinálni. Ha meg nem találtok szép málnákat, egyszerűen a tetejét öntsétek le egy kis olvasztott csokival. 😀 RECEPT: A piskótához: 3 tojás 60 g cukor 40 g liszt 1/2 tk.
A málnaöntetből a teljes mennyiséget, nem kenem a rétegek közé hanem a tálaláshoz is hagyok belőle és azzal csorgatom meg a szelet a tányéron. A maradék csokikrémből egy keveset kiveszek a díszítéshez, a többivel pedig szépen beburkolom, egy spatula és magas habsimító segítségével, melyeket itt találsz: Habkártyák és simítók torták burkolásához () Kések és spatulák torták és desszertek krémezéséhez () A díszítésre szánt krémet habzsákba töltöm és egy kedvenc díszítőcső segítségével, krémcsókokat nyomok a tetejére. Málnás csokis Pavlova torta | Mai Móni. Habzsákot itt találsz: az Én Édes Storym - Cukrászkellékek és alapanyagok () Díszítőcsövek közül itt válogathatsz: Tortadíszítő dekorációs csövek és kinyomók krémekhez () A málna szemeket pedig kedvedre dekorálhatod arany ételfestékkel vagy lüszterporral. Ezeket pedig itt találod: Ételfestékek () ( a képen látható málnaszemeket Sugarflair arany ételfestékkel festettem és egy kis szikrázó arany selyemporral még csillogóbbá tettem)
Egy másik tálban verjük fel a cukrászhabot a zselatinfixel kemény habbá (használhatunk habtejszínt és habfixálót is). Ha ez megvan, öntsük hozzá a turmixolt málnát, majd forgassuk össze. Tegyük félre ezt is. 8. A sötéteb málna mousse-hoz a málnát főzzük össze a kristálycukorral, ameddig a cukor el nem olvad, majd forraljuk még 5 percig, ezután dobjuk bele a puha zselatin lapot és keverjük amíg el nem olvad. Hagyjuk kihűlni, majd verjük fel a cukrászhabot, és ugyanúgy mint a világosabb habnál forgassuk bele a málnát. Ízlés szerint ehhez a részhez tehetünk egy kis olvasztott fehércsokit, úgy kicsit más lesz az íze (de akkor használjunk több málnát hogy a színe megmaradjon). 9. Bolo - Málnás csoki torta. A torta tetejére egyszerűen csak verjük fel a habtejszínt a habfixálóval és a porcukorral, és tegyük félre. 10. Az összeállítás nagyon egyszerű, Fogjuk a tortaformát amiben sütöttük a piskótát, és tegyük rá egy tálcára. Tegyük be az aljára a piskótát, majd oszlassunk el egy réteget a világos krémből. Ezután tegyünk erre egy pár csokilapot, majd rakjunk rá a sötétebb habból.
4. Tegyük a masszát az előmelegített sütőbe, és mérsékeljük a hőt egyből 150 fokra. Kb. egy óra kell ennek a habcsókalapnak, akkor jó, ha a külseje kemény, roppanós. A belseje nem lesz az, de ez nem is baj. 5. Verjük fel a tejszínt a cukorral, tegyük a habcsók tetejére, és jól borítsuk be gyümölccsel. Ennyi! Egyszerű, és nagyon finom. ______________________________________ Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban. Ó, és gyere a Facebookra is! Málnás csokis torta. Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is. Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-)
[disclaim]Kis, egyszemélyes pitéket is készíthetünk. Ez esetben kivehető aljú formákkal dolgozzunk. Annak az aljába nem kell sütőpapír és kivajazni sem szükséges, könnyedén el fogjuk tudni távolítani a sütiről a keretet és az aljat is. [/disclaim] A málnát villával törjük össze és egy pici lábasban rottyantsunk rajta egyet. Ahogy átmelegedett tegyük félre hűlni. Egy tálba öntjük az összetördelt csokoládét és a tejszínt felforraljuk. Épp csak kezdjen el forrni, máris önthetjük a csokira. Picit hagyjuk, had olvassza meg, majd keverjük egyneművé. Amikor már az összes csoki felolvadt, dobjuk hozzá a vajat és ezzel is keverjük simára. A kekszalapon terítsük el a málnát, majd erre kanalazzunk annyi csokit, amennyivel elfedjük (ne zúdítsuk rá egyben egy pontra, nehogy a málnát "felkavarja"). Ha ezzel végeztünk, óvatosan ráönthetjük a maradék csokit. Tegyük hűtőbe dermedni kicsit, majd mikor kezd meghúzni a csoki ültessük málnaszemeket körkörösen a tetejére. Pár órára, de legjobb ha egy éjszakára a hűtőben hagyjuk pihenni.
Az utolsó igazításokat követően a temető szakemberei elhelyezik a sírjelzőt, illetve a koszorúkat és virágokat a síron, majd felsorakoznak és egy meghajlást követően távoznak. Általában a család még rövid ideig a sírnál fogadja a részvétnyilvánításokat. Néhány temetőkben lehetőség van halotti tor megrendezésére, ahol a gyászolók közösen emlékezhetnek az elhunytra. Temetést követő időszak Temetést követően a család feladata a kihelyezett koszorúk és virágok elszállítása a sírról, mely szolgáltatást megrendelheti a temetés felvételekor, vagy utólag a temető irodán, illetve saját maga is elvégezheti. A temető általi koszorú leszedés megrendelésekor a megrendelő határozza meg a koszorúk levételének időpontját, kérhet értesítést, illetve akár a szalagok csokorba gyűjtését és átadását is. Polgári búcsúsztató – Fekete Rózsa Temetkezés. A rendelkező sírgondozás igénybevételével, vagy akár sírkőállítással gondoskodhat a sírhely kegyelet teljes állapotának megőrzéséről, melyben a temető teljes körű segítséget tud nyújtani.
A temető szakemberei segítségével – vagy igény esetén nélkülük – elhelyezésre kerülnek a koszorúk és virágok. Amikor mindenki megérkezett, a várakozási idő letelt, a megbeszélt időpontban a várakozó zene elhalkul, megtörténik a koporsó végleges lezárása, és megkezdődik a búcsúztatás, amely lehet egyházi, vagy polgári. A szertartás alatt a ravatalozó elé megérkeznek a szertartásautók, majd a búcsúztatás után a temető szakemberei elkezdik kihordani és felhelyezni a koszorúkat és virágokat. Végül a koporsót a szertartásautóba helyezik és indul a sírhoz a temetési menet. A szállító jármű előtt a pap, vagy a búcsúztató, a jármű mögött pedig közvetlenül a közeli hozzátartozók és a többi résztvevő halad. A temető szakemberei a temetési helynél leteszik a pallókra a koporsót, a család elhelyezkedik a sírhely körül. A szertartás a sírnál az egyházi, vagy polgári búcsúztató által mondott rövid lezáró beszéddel ér véget, mely után a koporsót leeresztik a sírba. Ezután lehet egy-egy szál virágot elhelyezni még a sírgödörben, majd megkezdődik a föld visszahantolása, és a hant elkészítése.
Részben azért, hogy a családot megkíméljék a temetés és a sírhely drága költségeitől. Az is sokszor szempont, hogy a távol élő rokonok nem tudják vállalni a sír gondozását. A temetőn kívüli elhelyezés oka a magas sírhely árak mellett, hogy a családtagok vagy természet közeli, vagy az elhunyt személyiségéhez, életéhez illeszkedő nyughelyet keresnek szerettüknek. A nyughelyek fizikai látogatásához kapcsolódó kötelezettség ma már inkább teher a modern ember számára, semmint morális elvárás. A több száz, vagy akár több ezer kilométerre költöző családtagok inkább lélekben igyekeznek megőrizni az elhunyt emlékét, és a búcsúszertartás egyediségével kifejezni az irántuk érzett tiszteletüket, szeretetüket. Ennek következtében a temetések szervezésekor sok esetben már nem a tradíció a legfontosabb, hanem előtérbe kerül a temettető kreativitása. Az elhunyt személyiségéhez, életútjához illeszkedő búcsú szertartást, környezetbarát urnát, különleges végső nyughelyet szeretnének. Egyre népszerűbb a Vízparti szertartás, amely olcsóbb is, mint a temetői elhelyezés.