Kultusza és pillanata van a zöldségek, gyümölcsök egészben való sütésének. Szőröstül-bőröstül, vagyis szárastul, héjastul, magokkal, levelekkel együtt kerülnek a sütőbe. A konyhai előkészületek és a zöldséghulladék így minimalizálódik, az íz viszont maximalizálódik, hiszen az is benne marad, ami esetleg hámozásnál, szeletelésnél elilllanna. Nézzük akkár csak az izraeli séfek klasszikussá vált egyben sült karfiolját, vagy a nemzetközi éttermi gasztronómia egészben sült zellereit, káposztáit. A cukkiniszezon éppen a csúcsán, erre kiderül, hogy még ennek a zöldségnek is jól áll az egyben sütés. Nem is akárhogyan: Hasselback módra beirdalva. Ezt az a szép, harmónikaszerű bemetszést, amit kulináris körökben elsősorban sül burgonyánál alkalmaznak – a Hasselbacken nevű svéd étteremben találta ki Leif Elisson kukta 1953-ban. Egészben sült padlizsán krém. Így készül tehát az alábbi nyári cukkini is, az egész zöldségeket félcentis távolságban beirdaljuk, de úgy, hogy nem vágjuk teljesen át, a zöldség tehát egyben marad. Piacokon mostanság kapható, zsenge, világoszöld cukkinikből, vagy bébitökökből az igazi, de a kertekben növő gigaméretű óriáscukkinikkel is működhet, csak akkor a sütési időt növelni kell.
Cukormentes répatorta Kezdőknek is perfektre sikerül, ez tuti:) Reteklevélpesztó Különleges csemege, pedig talán nem is gondoltál rá! Tejszínes-csirkés rakott tészta maradék tésztából Maradt egy kis főtt tészta? Íme egy tuti recept! Cukormentes tiramisu-pohárkrém Cukormentes, búzalisztmentes és egészségesebb verzió! Zöld shakshuka Kell-e ennél jobb tavaszi étel? :) Joghurtos toast Sült toast gyümölcsökkel, ami tökéletes reggelire Tormás-tarjás tojássaláta Ez a saláta nem csak húsvétkor jó ötlet:) 3-féle tuti szendvicskrém rohanós reggelekre Ezekkel jól indul a napod:) Sajtos zabkása pirított gombával Zabkása sósan jöhet? Hogyan lehet egész padlizsánt sütni a sütőben - receptek és főzési szabályok a grillre vagy a fóliába egy videóval. Ecetes fejes saláta A tojásos nokedli pedig egyenesen elképzelhetetlen nélküle Lajos ultimate bolognai raguja Ez az egyik legjobb változat Franciasaláta Minden ünnepi asztalon ott a helye! Májgaluska Ez biztosan feldobja a levest! Húsvéti sertésszűz Wellington Látványos kaja, ami az ünnepi asztalon is megállja a helyét. Szaftos resztelt máj Nagggggyon szaftos! Székelykáposzta recept, ahogy Zsolti készíti Ahány ház, annyi szokás: íme Zsolti verziója!
Mazandaran tartomány Irán 31 tartományának egyike, az ország északi részén, a Kaszpi-tenger partvidékén. A mazandarani konyha még tartományon belül is változatos, mást ehetünk a hegyvidéken, mást a tengerpart mentén. Egészben sült padlizsán receptek. A hegyvidéken rengeteg különleges gyógy és fűszernövény terem, melynek használata különlegessé, egyedivé teszi az itteni ízeket. A most elkészített padlizsán mártogatós két különleges összetevő hozzáadásával készül, nevezetesen zöld szőlő préselt levével ( abghooreh) (vagy közismertebb nevén verjuce) és perzsa medvetalppal( golpar).
A második filéhez csak fogjuk meg a hal fejét és/vagy a farkát és csak emeljük le a húsról. Tetszés szerint langyos vagy a hűvös zöldségekkel és friss citromlével fogyasztjuk. Tipp: Fontos, hogy a zöldségeket csak frissen, fogyasztás előtt sózzuk, hogy a tárolás során ne vonja ki a nedvességet a só!
Ma húsmentes nap van, egy héten egyszer, kell ilyen is… 🙂 Imádni való sajtos gombóckák… 🙂 Nagyon jó áron beszereztem a piacon padlizsánt, hogy majd padlizsánkrém lesz belőle, persze azt is készítettem… 🙂 aztán azon gondolkodtam, mi lenne, ha majdnem a padlizsánkrém alapját véve, megsütném és sajttal bolondítanám meg, amolyan fasírt félét csinálnák belőle, szóval a kettő kombinációjával készült el az alábbi receptem… Istenem mit is mondjak, annyira finom lett, hogy tuti többször elfogom készíteni, sőt én még csalamádét is ettem hozzá.
Medvehagymás rántott jércemell Medvehagymás töltelékkel Kebab Marhahúsból, bulgursalátával! Bakonyi sertésborda Tuti kis kombó a hús és a gomba:) Répatorta-brownie Minden egyben! Napóleon-szelet, a mennyei krémes Olyan finom, hogy Napóleon is tisztelegne a cukrász előtt! Karamellás-sósmogyorós tiramisu Verhetetlen trió, ami sós és édes egyszerre! Kata szelet, az igazi retró süti Hallottál már erről a sütiről? Mogyorós-karamellás-csokis piskótatekercs Mindenki imádta! Békebeli puncsszelet Alapdarab Dubarry csirkemell Du Barry grófnő örökre a (gasztro)történelem része Mézes-fokhagymás csirkecomb Ez már kezdi megidézni a korai grillszezont:) Sajttal töltött rántott hús Lehet még jobb a rántott hús? Lehet! Banánturmix Mielőtt a barnuló banánt kidobnád... Belga forró csoki Mindenki forrón szereti! Céklás smoothie Töltődj fel energiával! 3 whiskys koktél egy videóban Próbáljátok ki őket szilveszterkor! Zöldfűszeres sült padlizsán mártogatós(Naz Khatoon). Klasszik rumpuncs Bódító, melengető rumpuncs Grog - egy forró ital téli estékre Az igazi forró, rumos tea!
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. Egészben sült padlizsán debrecen. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Rengeteg kiadást megélt 1995-t olvastam a Láng Kiadótól Eredeti megjelenés: 1926 Micimackó Miért olvastam el? Talán meglepő, de nekem a gyerekkoromból kimaradt ez a mese. Persze láttam a belőle készült mesesorozatot, én is danolásztam, hogy "Hull a hó és hózik", de az olvasásig nem jutottam el. Idén a várólista csökkentések közé bevettem, és az első adandó alkalomra lecsaptam az antikváriumban mindkét kötetére. Részlet a fülszövegből Réges-régen valamikor az ősidőkben, de legalábbis múlt péntek előtt, Micimackó az erdőben élt, saját kunyhójában. Micimacko mese szoveg magyar. S ugyanebben az erdőben lakott a fontoskodó Nyuszi, a tudálékos Bagoly, a félénk Malacka, a sértődős Füles, Kanga, a kengurumama kicsinyével, Zsebibabával, no meg a vidám, ugrálós Tigris és persze mindnyájuk szeretett gazdája, Micimackó legjobb barátja: Róbert Gida. Tartalomról A szöveg szerves részét jelenti a Ernest Howard Shepard készítette illusztrációk. Gyönyörűek és nagyban hozzájárultak a Micimackó élményhez. Sokat mosolyogtam, kezdve az első fejezettel és a mackóval, aki a léggömbjével együtt egy nagy fekete felleget utánoz.
Keresd az igazság s az élet útját A bölcs nyugalmát árasztó Taot S a tiszta forrás hűs vizében fürdik lelked Ha megérted Micimackót. Hát kérem Egy napon, mikor Micimackónak semmi dolga nem akadt, Eszébe jutott, hogy tenni kéne valami nagyon fontosat. Elment tehát Malackához, hogy meglesse, mit csinál, De Malackánál éppen akkor senkit nem talált Így hát elindult hazafelé, miközben sűrűn hullt a hó, S arra gondolt, hogy otthon talán akad egy kis ennivaló. Micimackó. S hogy kimelegedjék, ugrándozott, s jó nagyokat lépett, S a hidegre való tekintettel énekelni kezdett. Minél inkább havazik, annál inkább hull a hó, Minél inkább hull a hó, annál inkább havazik. Hull a hó és hózik, Micimackó fázik, Hull a hó és hózik, Micimackó fázik. Ismert erdei körökben az az általános nézet, Hogy Micimackó, mint minden medve, szereti a mézet. És ez nem csak afféle szerény vélemény, Hanem határozottan állítom, hogy tény, tény, tény. Ezért mikor hideg van, és sűrűn hull a fehér hó, Kell, hogy legyen az almáriumban eltéve ennivaló.
Én a vizsgákra készülés közbeni pihenőmkor olvastam és nagyon ki tudott kapcsolni. Jó szórakozást hozzá! Értékelés: 10/10 1996 Láng Kiadó Micimackó kuckója Kíváncsiság és mert az első rész nagyon tetszett. Micimackó az erdőben él, saját kuckójában. Ugyanebben az erdőben lakik a fontoskodó Nyuszi, a tudálékos Bagoly, a félénk Malacka, a sértődős Füles, a vidám, ugrálós Tigris, Kanga, a kengurumama és kicsinye Zsebibaba, és persze Micimackó legjobb barátja: Róbert Gida. Micimackó mese szöveg átfogalmazó. Ebben a mesebeli erdőben mindennap történik valami mulatságos és izgalmas esemény… Baráti félreértéssel kezdődik a mese, aminek Füles az áldozata, Majd egy nagyon határozottan határozatlan Tigris is bejön a képbe, aki éjszaka kopogtat. A többi mese is jól ki van találva, bár itt a szereplőknek néha voltak olyan megszólalásai, amit nehezebben toleráltam. Nyuszi fontoskodása zavart a leginkább, de végül is megbocsátottam ezt is a könyvnek. Sok könyv van, amit nehezen engedek el, mert olyan jó volna még egy kicsit olvasni, abban a világban maradni.