Kezdőlap Ketkes Receptek Falusi ételek Almás fahéjas hájas kifli - Nagymamám isteni sütije! Gyerekkorom nagy kedvence Nagymama almás pitéje, vanília fagylalt A C G.
Már olyan régen készültem, hogy újra megsüssem és végre nektek is megmutathassam, hogyan készül az én Nagymamim féle almás pite. Az almapucolása és reszelése tovább tart, mint maga a tészta elkészítése és a pite megsütése 🙂 Na és az ujjam is mindig lereszelésre kerül, mert csúcs szuper, éles reszelőm van. Ezt leszámítva imádom. Hogyan lehet az Nagymamám almás pitéje könnyűvé tenni. Annyit megjegyeznék, amit most kicsit elszúrtam, hogy ne tegyetek alá sütőpapírt, én sem fogok többé, mert az alsó tésztának nem tett jót. A tészta annyira elázott, hogy le kellett szedjem róla 🙁 De megoldottam, a pitét félbevágtam, összeborítottam, így lett alja és teteje, na meg nagyon magas almatölteléke 🙂 Válasszátok a jól bevált zsírozás-lisztezés technikát, én most lusta voltam hozzá. 🙁 A tésztát szigorúan sertés zsírral készítettem el, persze lehet vajat is használni, de akkor nem lesz olyan puha a tésztája. Íme a recept: Hozzávalók: Tészta: 50 dkg liszt 20 dkg cukor 1 csomag sütőpor 3 evőkanál sertés zsír vagy vaj 3 tojás kevés tej (kb. 1 dl) Töltelék: 2, 5 kg tisztított alma (megpucolt, magháza eltávolítva) 3 evőkanál cukor 2 evőkanál őrölt fahéj Tetejére: porcukor Elkészítés: A tésztához a lisztet a cukorral és a sütőporral összekeverjük.
Ebben van levésve az a bizonyos recept is, amire ácsingóztam. Persze nagymamám igen készséges volt és rögtön felcsapta, majd megosztotta velem a titkot, amit most én is megosztok veletek. A receptet olvasva persze rájöttem, hogy semmi titok nincsen benne. Pontosabban van, de azt bármennyire szeretném, úgysem tudnám reprodukálni. Ez nem más, mint az ő szíve-lelke. Valójában sosem volt semmi trükk és furfang a dologban, csupán az a hihetetlen szeretet és gondoskodás, amivel ezt a mennyei süteményt készítette nekünk. Nagymama almás pitéje diétásan!! :) Finom és nem hízol tőle! | Igazán édes élet, diétásan is!. Nagymamám almás pitéjének a receptjét itt találod! Néhány praktikát azonban érdemes megfogadni, hogy senkinek se kelljen csalódni a végeredményt illetően, attól függetlenül, hogy milyen leírás alapján dolgozik: Ha az almát nem akarjuk megdinsztelni, akkor is cukrozzuk meg és hagyjuk állni legalább 15 percig, majd nyomkodjuk ki belőle a levét. Ezalatt veszít annyit a nedvességtartalmából, hogy sokkal hamarabb elkészül. A kinyomkodott levet érdemes felfogni, két okból is. Ha az almát nem pároljuk meg, akkor csak igyuk meg, mert kiváló almalevet kapunk.
Mennyei íz, édes emlék, nosztalgikus hangulat... A vajat elmorzsoljuk a lisztben, majd hozzáadjuk a cukrot és a sütőport. A tejet kis csészébe kanalazzuk, majd hozzáadjuk az ecetet. A lisztes keverék közepébe lyukat készítünk, ebbe öntjük bele az ecetes tejet és a tojássárgákat, végül addig gyúrjuk, míg formázható tésztává áll össze. A tortaformát alaposan kivajazzuk, majd darált keksszel megszórjuk mindenhol. A tésztát 1/3 – 2/3 arányba elválasztjuk. A tészta 2/3-át jó alaposan lisztezett pulton 1 cm vastagra nyújtjuk, majd a sodrófára tekerjük és így helyezzük a tortaformába. Nagymamám almás pitéje | Nosalty. A tésztát meghintjük darált keksszel azért, hogyha az alma mégis levet ereszt, ne áztassa el a tésztát! Az almákat megpucoljuk, lereszeljük, levét kicsavarjuk. Hozzáadjuk a cukrot, citromlevet, vaníliát, fahéjat és a darált kekszet, majd alaposan összekeverjük. Az alma tölteléket a tésztára helyezzük és elegyengetjük! Ezután a tészta maradék 1/3-át kinyújtjuk, majd derelye vágó segítségével 1 cm széles, kb. 28 cm hosszú csíkokat vágunk, amiket egymással keresztezve a töltelékre helyezünk.
Ha felfutott az élesztő, adjuk a tésztához, ahogy a tojást, csipet só. Gyúrjuk gyors mozdulatokkal össze, és hagyjuk pihentetni. Ez most nem a klasszikus kelt tészta, így nem fog a megnőni a térfogata, inkább a bejgli tésztájához hasonlít. Az almákat közben mossuk, hámozzuk, majd reszeljük le. A közben kicsöpögött levet folyamatosan öntsük le alóla. Egy lábasba dobjuk a vajat, arra mehet az almareszelék, a citromlé, a cukor, szegfűszeg, fahéj. Kezdjük el főzni a tölteléket, és igyekezzünk minél inkább elforralni alóla a folyadék javát, de ne teljesen. Amikor már majdnem kész, egy evőkanállal merjünk ki egy kevés levet, keverjünk el benne csomómentesen egy fél tasak vaníliás pudingport, és forraljuk megint össze az egészet. A tésztát vegyük ketté, az egyik részt nyújtsuk ki akkorára, mint a tepsink. Sütőpapírral kibélelt formába fektessük, szurkáljuk meg villával, és 180 fokos sütőben negyed órát süssük elő. Ha kész, rétegezzük rá egyenletesen a tölteléket. A másik tésztalapot is nyújtsuk ki, majd vágjuk belőle annyi tészta csíkot, amivel be tudjuk rácsozni a süteményt teljesen.
Ezért nagyon fognak hiányozni a fiatal generációk és az állandó önképzés is. Szerintem nem "vett el" semmit. Az esetleges dolgozatjavítási időt sem úgy éltem meg, mint egy tragédia, hanem a szakmám velejárójaként. Mondjuk az adminisztráció egyre több lett, ami szerintem felesleges, de hát most ez van. E: Mi az, ami nagyon sokat változott pályája során? A. n: Ami nekem nagyon nem tetszik, az az oktatás fejlődése, vagy stagnálása. Én biztosan másképp fejlesztettem, javítottam volna rajta. Csak a saját szakomon tudom azt mondani, hogy nem igazán eredeti konzultáció előzte meg azt, hogy megreformáljuk az oktatást. Változik a világ, az eszközök. Ez természetes. Úgy gondolom, hogy kicsit átgondolatlan ez az egész történet. Sok olyan eszköz áll a fiatalok rendelkezésére, ami az én időmben még nem volt. Emiatt számomra is nagy kihívás volt a tanítás. Corvin mátyás gimnázium vélemények topik. Az otthoni online oktatásról meg ne is beszéljünk. E: Hány évesen kezdett el tanítani? A. n: 24 évesen. Rögtön diploma után. E: A doktoriját hol szerezte?
É desany á m hal á lra agg ó dta mag á t é s kerestetett h ó napokig, m í g végül tábori csend ő r ö k sz á ll í tottak haza. Ez tal á n az igazs á g, egy ü tt é rz é s t ö rv é nye, szerintem. De nem tudom elviselni a n é lk ü l ö z é st, vagy az elnyom á st, emiatt nagyon sokszor ker ü ltem m á r bajba. Ha már gyerekkor, milyen körülmények között nevelkedett? - Aradon születtem, és éltem családommal. Elég szegényes körülmények között. Meg kell valljam, sokat nélkülöztünk és küzdöttünk, de ez is ad valamit az embernek. Mit tud adni egy sanyarú, szegény gyerekkor? - Például empátiát, ha már említettük. Elég jó módban élek, mióta karrierem ível, és ez által (mert megtehetem) segítek a szegényeken. Egy barátom nem tudott hol lakni, egy id ő ben, é s mi befogadtuk. Corvin Mátyás gimnázium vélemény? Többi lent. Borzaszt ó an zavart, vagy nem is, ink á bb sz ú rta a szemem a lyukas cip ő je, a fed é l mell é adtam neki egy l á bbelit a saj á tjaim k ö z ü l. Mekkora a különbség a rétegz ő d é sek k ö z ö tt, ha m á r lyukas cip ő t emleget ü nk?
A kirándulások mindig jók voltak. Én sokat voltam általános iskolában. Aztán mikor Pestre költöztünk akkor jöttem gimnáziumba. Én eredetileg Győrben laktam, ott jártam ki a középiskolát is. A gyerekeim is ott születtek. Aztán a férjemet áthelyezték Székesfehérvárra. E: Hogy ismerkedett meg a férjével? A. n: Győrben, mert ott volt csapatszolgálaton. Egy bálban felkért táncolni. E: Mi a legviccesebb története, ami az iskolához köthető? A Corvin Mátyás Gimnázium blogja. A. n: Nem is gondolkodtam rajta eddig. Szoktam írni külön, hogy a gyerekek mit szoktak irkálni dolgozatba, de most nem is jut eszembe. Nem tréfáltak meg. Persze sutyiba a hátam mögött azért ment a sumákolás. Diszkrétek voltak. Sok különleges dolog volt. Én azon a mondaton szoktam nagyot nevetni, mikor a fiatalság azt mondja, hogy: "Bezzeg az én időmbe! " Szoktam mondani, hogy ez az én szövegem, de én nem szoktam mondani. A fiatalság mindig is lázadó volt. Csak mások lettek a módszerek. A puskázás is annyira elsilányodott. Az én időmbe még kiírtuk kis cetlikre és ide-oda tűzködtük vizsga előtt.
Frissítve: március 31, 2022 Nyitvatartás A legközelebbi nyitásig: 2 nap Közelgő ünnepek Nagypéntek április 15, 2022 06:00 - 19:00 A nyitvatartás változhat Húsvét vasárnap április 17, 2022 Zárva Húsvéthétfő április 18, 2022 Munka Ünnepe május 1, 2022 Vélemény írása Cylexen Regisztrálja Vállalkozását Ingyenesen! Regisztráljon most és növelje bevételeit a Firmania és a Cylex segítségével! Ehhez hasonlóak a közelben Szőnyi Utca 2., Hódmezővásárhely, Csongrád, 6800 Árpád U. 8, Hódmezővásárhely, Csongrád, 6800 Kaszap U. 29., Hódmezővásárhely, Csongrád, 6800 Németh László U. 16, Hódmezővásárhely, Csongrád, 6800 A legközelebbi nyitásig: 3 nap Ormos Ede U. 18, Hódmezővásárhely, Csongrád, 6800 Szabadság tér 2-3, Mindszent, Csongrád, 6630 Balatoni u. 11, Szeged, Csongrád, 6728 A legközelebbi nyitásig: 5 nap Csongor Tér 1., Szeged, Csongrád, 6723 Gyík U. Corvin Mátyás gimnázium vélemények? (Cinkota). 3., Szeged, Csongrád, 6723 Felső Tisza Part 25., Szeged, Csongrád, 6723 Bálint Sándor U. 14, Szeged, Csongrád, 6724 József Attila Sugárút 25, Szeged, Csongrád, 6721
- Van, aki jómódban él, és van, aki nem. Nehéz érvényesülni manapság, mert elég kötöttek az értékek, így meglehet ő sen sokan nem tehetnek megdolgokat, amiket é n igen. A törvény is kivételt képez? - Nem, (nevet) a törvény nem számol pénzt, hírnevet. Rengeteg sajtónyilatkozatban emeltem fel hangom a zsidótörvények igazságtalansága ellen, aminek meg is lett az eredménye. 1939-ben Bécsbe hívtak egy f ő szerepre, é s megengedt é k feles é gemnek, ki k ö ztudottan zsid ó sz á rmaz á s ú, t á n emiatt is sz í v ü gyem, csak ú gy ö nz ő s é gb ő l, hogy elk í s é rjen. M á r az els ő nap letart ó ztatta a Gestapo é s kiutas í tott á k a Harmadik Birodalomb ó l. Hatalmas botrányt csaptam, amir ő l term é szetesen feljegyz é sek k é sz ü ltek, majd ö sszet ö rtem egy koll é g á m mellszobr á t, aki ny í ltan t á mogatta a m á sik sz á nd é kot. Jelen van a politika, és a társadalmi helyzet a m ű v é sz é letben? - Csak úgy, mint a közéletben. Mindent átitat, volt olyan darab, amit át kellett írnunk, mert olyan er ő s politiz á l ó hangneme volt, hogy nem engedt é k j á tszani.