A Kvartett megtekintéséből származó teljes bevételt a Transzplantációs Alapítvány a Megújított Életekért részére utalják át, melynek Börcsök Enikő kétszeres vesetranszplantáltként önkéntese és kurátora volt. (Borítókép: Börcsök Enikő. Fotó: Vígszínház) Ebben a cikkben a téma érzékenysége miatt nem tartjuk etikusnak reklámok elhelyezését. Részletes tájékoztatást az Indamedia Csoport márkabiztonsági nyilatkozatában talál.
Csütörtök este az ATV Híradójának nyilatkozott a Vígszínház két színésznője, Halász Judit és Börcsök Enikő. Utóbbi már megszólalt előtte, amikor a adott interjút, most viszont még egyértelműbben fogalmazott, Halász Judit pedig először beszélt arról a helyzetről, ami Eszenyi Enikő vezetése alatt alakult ki a színházban. Börcsök reagált Eszenyi nyilatkozatára, aki azzal védekezett, hozzá bármikor be lehet menni, ha valakinek problémája van: "Egyáltalán nincs jó hangulat és az sem igaz, hogy hozzá bármikor be lehet kopogtatni és bármikor el lehet mondani a véleményünket. " Börcsök és Halász is azt mondták, velük személy szerint nem bánt rosszul a Vígszínház igazgatója, de épp elég volt azt látni, ahogy sokakkal másokkal igen: Tűrhetetlen ez a helyzet, megfulladunk már – mondta Börcsök Enikő. Halász Judit arról is beszélt, hogy azt tartaná normálisnak és demokratikusnak, ha a színházban indult vizsgálat idejére felfüggesztenék Eszenyit, ahogy annak idején Marton Lászlót is felfüggesztették arra az időre.
Spiró György Kvartett című színművének online közvetítésével emlékezik a Vígszínház és az eSzínház Börcsök Enikőre. Börcsök Enikő Fotó: Dömölky Dániel Az előadás február 11-én 19 órától február 14-én 10 óráig lesz elérhető jelképes támogatásért. A bevételt teljes egészében a Transzplantációs Alapítvány a Megújított Életekért részére ajánlják fel, melynek Börcsök Enikő önkéntese és kurátora volt. A magyar színjátszás egyik legmeghatározóbb színész egyénisége, Börcsök Enikő január 28-án hunyt el pótolhatatlan űrt hagyva maga után. Február 11-én, csütörtökön helyezik végső nyugalomra. A szertartás a járványügyi szabályok betartása mellett zártkörű lesz és nem sajtónyilvános. A Vígszínház és az eSzínház közös emlékezésre hív mindenkit a Kvartett című előadás online vetítésével. Börcsök Enikő és Hegedűs D. Géza a Kvartettben Fotó: Gordon Eszter Börcsök Enikő alakításait bensőséges őszinteség, játékos virtuozitás és bravúros ritmusérzék jellemezte. Minden szerepén érződött csípős, fanyar humora, mély élettapasztalata és a színház, illetve a játék örök szeretete.
1/11 anonim válasza: 53% 10 evő kanál. 2dl pohár. 2016. aug. 8. 13:44 Hasznos számodra ez a válasz? 2/11 anonim válasza: 52% Ha a liszt még bontatlan = 1 kg, felállítod, mellé a centit/vonalzót, és annak ötöd része = 20 dkg. 14:10 Hasznos számodra ez a válasz? 3/11 A kérdező kommentje: Koszonom mindkettotoknek:) 4/11 anonim válasza: 39% 2 deci liszt nincs meg 20 deka. Kb. 3-3, 5 deci liszt kell a 20 dekához. 16:07 Hasznos számodra ez a válasz? 5/11 anonim válasza: 1 púpozott evőkanál liszt = 2 dkg 2016. 16:55 Hasznos számodra ez a válasz? 6/11 anonim válasza: 58% Pontosan 2, 5 decis bögre (ütögetve, tömörítve, a perem alatt 2 mm-rel) töltve 20 deka liszt. 18:02 Hasznos számodra ez a válasz? 7/11 anonim válasza: 51% Itt egy átváltó: Amount: 20 dekagram (dkg) of all purpose flour Equals: 378. 54 milliliters (ml) of all purpose flour Fraction: 378 27/50 milliliters (ml) of all purpose flour 2016. 18:23 Hasznos számodra ez a válasz? 20 Dkg Liszt Hány Evőkanál. 8/11 anonim válasza: 100% Hiába pontoztátok le a válaszomat, direkt kimentem a konyhába, és kitárázva a bögrét, digitális mérlegen mértem le, oly módon, ahogy leírtam.
Mielőtt bármi értelmeset megpróbálnék ide leírni, fontos tisztáznom az elnevezés értelmét. Egyes falusi portákon, réges-régen, mondjuk úgy a negyvenes évekig bezárólag jó pár évtizeden keresztül szokásban volt a tisztán gabona alapú kovászolás mellett az élesztővel kovászolás is. Főképp az Alföldről és Gömörből leltem fel adatokat erről, a ma már itthon is nagy népszerűségnek örvendő hosszú kovászolási technikáról. A hamis kovász egy maximum 0. 20 dkg liszt. 25%-os élesztőhányaddal készülő 100%-os hidratáltságú matéria, ami magyarra fordítva borsónyi friss élesztőt jelent és 25-25 dkg lisztet-vizet a saját receptemre átszámolva. Meg kell hagyni, jó kis anyag. Aktivált kovászt kapunk nem egészen két nap leforgása alatt. Ennek ellenére nem könnyű manapság egy magamfajta péklegénynek a dolga, ha fantáziát lát egy élesztős kovászos tésztában, amelyről el kívánja hitetni másokkal, hogy van olyan jó mint bármely más vadkovászos társa. Ennek az lehet az oka, hogy a kovászforradalom az utóbbi 3-4 év alatt elsöpört mindent az útjából (és szó se róla, engem is magával ragadott; de én azért megkapaszkodtam egy gyökérben a folyómeder fölött és máig is markolom), szóval elsöpört mindent, ami gonosz, élesztős, ipari és szeretetlen módon gyártott matéria.
Sehol ne maradjon csomós, lisztes. Érleljük 30 percig szobahőmérsékleten. Tegyük a kovászt hűtőszekrénybe 34-35 (vakmerőbbek 40) órára. A hűtőből kivéve hagyjuk akklimatizálódni 1 órán át szobahőmérsékleten. Ugye már buborékos a teteje? Egy tiszta fedeles edénybe töltsük át a kovászt, keverjük el a kézmeleg vízzel, a sóval, a borsónyi élesztővel, majd szitáljuk rá a 112-es lisztet. Dolgozzuk össze az alapanyagokat, de ne dagasszuk a tésztát! 60 percig pihentessük lefedve, szobahőmérsékleten. SOS! Elromlott a mérlegem, hogy tudnék mérés nélkül 20 dkg lisztet,5dkg.... Öt percig dagasszuk. Félóránként forgassuk át a tésztát oly módon, hogy egymást követően, négy-öt oldalról, a tál forgatása mellett behajtjuk középre a tészta széleit. A negyedik hajtogatást követően hagyjuk egy kicsit magához térni. Keljen még lefedve 1 órácskát a maga csendességében. Legyen ideje elmélázni mibenlétén, erőt gyűjteni a végső megmérettetésre. Lisztes deszkán formázzuk meg kedvünkre, majd lensínbe rakva, vagy kelesztőformában érleljük készre 2 óra leforgása alatt. Helyezzük/fordítsuk rá a sütőlemezre, liszttel hintsük be a tetejét, ejtsünk rajta sebeket, azaz vágjuk be ahol érjük, majd vessük be a 240 ℃-ra előmelegített extra nagy gőzfürdőben úszó sütőbe.