Ha nem ilyenekben gondolkozunk, akkor kénytelenek leszünk alternatív elnevezést kigondolni a péksüteményünknek, de ez nem hasonlíthat megtévesztően a tepertős pogácsára a Nébih irányelvei szerint. "Ha a termék nem felel meg a termékleírásban foglaltaknak, akkor nem lehet sem hasonló megnevezést, sem pedig a 'jellegű', 'típusú', 'szerű', illetve olyan jelzőket használni, mely megtéveszti a vásárlót a termék valódi jellegét tekintve. A védett névhez hasonló neveket (pl. : 'töpörtyűs pogácsa', 'tepertőkrémes pogácsa', 'pogácsa tepertővel') ugyanis – figyelembe véve azt a tényt, hogy a nevet viselő termékek érzékszervi tulajdonságai, külső megjelenésük a hagyományos különleges termékre hasonlítanak – a vásárlók összetéveszthetik a nyilvántartásba vett névvel" – írja a hivatal. Szép, annyira, hogy mi sem mondhattuk volna szebben. Index - Gazdaság - Hová tűnt a tepertős pogácsa?. Ha viszont a pogácsát elhagyjuk, akkor a tepertő használható a névben, remek példa erre a tepertős hatszög néven elterjedt péksütemény, ami mirelit mivolta miatt semmiképp sem férne vele a védett kategóriába.
Máig 43 termék kerülhetett fel erre a listára, magyar vonatkozásban elsőként szerepel itt a tepertős pogácsa, olyan termékek mellett, mint a nápolyi pizza vagy a híres mozzarella. Uniós védettsége számos magyar terméknek van, többségükre az úgynevezett oltalom alatt álló eredet- vagy földrajzi megjelölést lehet alkalmazni. Oltalom alatt álló eredet megjelölést (OEM) megkapta a szegedi szalámi/szegedi téliszalámi, a hajdúsági torma, a makói (vörös) hagyma, a gönci kajszibarack, a szegedi fűszerpaprika-őrlemény. A pékek megmondanák, mi az igazi tepertős pogácsa | 24.hu. A földrajzi védettség pedig a budapesti téliszalámira, a csabai kolbászra/csabai vastagkolbászra és a gyulai kolbászra/gyulai páros kolbászra vonatkozik. Az elmúlt 1-2 év során ehhez csatlakozott a szürkemarhahús, az alföldi kamillavirágzat, a kalocsai fűszerpaprika-őrlemény és a Szőregi rózsatő is. Összeállította: Nardai Attila Európai bizottság végrehajtási rendelete a magyar tepertős pogácsáról.
Ki ne emlékezne a nagymama tepertős pogácsájára? Bármilyen összejövetel volt, ez sosem hiányozhatott. Most itt a recept! Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 15 dkg margarin 35 dkg darált töpörtyű 1 dl tejföl 1 dl tej 1 teáskanál cukor 1 db tojás 3 teáskanál só őrölt bors 2-3 evőkanál fehérbor Elkészítés: Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatjuk. Egy tálba rakjuk a lisztet, és hozzá adjuk a borsot és a sót és összekeverjük, majd hozzá adjuk a margarint és összemorzsoljuk. Ha már kellően morzsalékos lesz, akkor egy lyukat vagy mélyedést készítünk a közepébe és abba beletesszük a tejfölt, a bort és a felfuttatott élesztőt. Gyorsan összegyúrjuk az összetevőket és pár percig dagasztjuk kézzel. Ezután a tésztát vékonyra nyújtjuk és rákenjük a darált töpörtyűt majd feltekerjük a tésztát, kicsit összenyomkodjuk, majd újra kinyújtjuk és félbe, egymásra hajtjuk a tészta két végét, mintha egy könyvet csuknánk be. Letakarjuk a tésztát, és hagyjuk legalább fél órát pihenni. Tepertős pogácsa a hagyományos különleges termékek uniós listáján. A pihentetés után még kétszer ismételjük meg az előbbi nyújtást, majd a pihentetést.
Németország kifogásolása alapján törlésre kerültek a liszt minőségi paramétereire vonatkozó előírások. Ausztria kifogása alapján megerősítésre került, hogy a bejegyzés iránti kérelem kizárólag a "Tepertős pogácsa" magyar elnevezés hagyományos különleges termékként történő oltalmazására irányul. Az uniós védettség – 2013. november 14. nyilvántartásba vétel óta - után, magát az elnevezést is megkapta a tepertős pogácsa, mégpedig "a magyar hagyományok szerint előállított sós sütemény", illetve a "hagyományos különleges termék" megjelölést. A bejegyzett elnevezés-az 1216/2007/EK rendelet 2. cikke szerint- " Tepertős pogácsa" azzal a kiegészítéssel, hogy a termék forgalomba hozatalakor a címke a következő tájékoztatást tartalmazhatja: "magyar hagyományok szerint előállított sós sütemény". Magyarországon, azon pékáruknak, amelyeket tepertős pogácsa néven forgalmaznak, folyamatosan meg kell felelniük az előírt standard – nek, amelyek meghatározzák az összetevőket és a termék formáját is. A termékleírás szerint a magyar tepertős pogácsa kerek, henger alakú, és darált tepertőt, valamint sertészsírt tartalmaz, élesztővel lazított, omlós, vagy leveles szerkezetű.
A tepertős pogácsa kerek, hengeres alakú, 3-5 centiméter átmérőjű, 25-50 gramm tömegű, aprított tepertőt és sertészsírt tartalmazó, élesztővel lazított, omlós vagy hajtogatott leveles szerkezetű, sóval és borssal ízesített sós péksütemény. Felülete vörösesbarna, négyzethálósan rovátkolt. (…) Íze a tepertődarabkákra jellemző, kellemesen sós, enyhén borsos fűszerezésű" – így kezdődik az EU által hagyományos különleges terméknek nyilvánított tepertős pogácsa pontos leírása. Ezért persze még nem kell eldobnunk a nagymama szakácskönyvéből kimásolt receptünket; az unió által kanonizált recept egyedül azoknak kizárólagos útmutató, akik terméküket különleges eredetiséget igazoló jelzéssel kívánják forgalmazni. Az Európai Bizottság ugyanis a héten hivatalosan felvette a "hagyományos különleges termékek" listájára a magyar tepertős pogácsát, amely az első magyar termék, amely hasonló védelem alatt áll Európában. De miért jó ez nekünk? Hogy kerülhet egy termék erre a listára? És hogyan kerül a pogácsa az asztalra?
Skip to content 4 min read 1 hour ago M47 d20 (204d4) csavarkészlet nélkül | seb. váltó típus: Luk 624 3535 00 repset sac kuplung szett, luk 415 0477 10... 2 hours ago Navara, l200, pajero, land cruiser szettek. Eladó citroen berlingo eladó autó. Peugeot Partner Sebessegvalto Nyomatekvalto Arak Vasarlas Futott kilométer olyan... 3 hours ago Ezen a versenyen a kanadai autós újságírók szövetsége választja. Autóalkatrészek tucson hyundai igénylés alacsony áron. Hyundai Tucson 2005 At -... 4 hours ago Bmw 3 gt (f34) 2013 autó izzó. További alkatrészekért keressen minket bizalommal. Bmw E90e91 Koerhelyzetjelzo Led-es Angel Eye - Emaghu... Spar nyereményjáték 2016 nissan pulsar. Gennemsøg bilforsikringer til din nissan fra mere end 13 udbydere og spar i snit 3. 000... 6 hours ago Ezen egyedi szám alapján meg tudjuk kapni a jármű számunkra nagyon hasznos előéleti adatait. A vezérlés csere 2 munkanapot vesz... De azért egy picit nagyobb jobb lenne. Fedezze fel a hatalmas márka választékot az üzletében!
A Marika Konyhája étterem már 1998 óta üzemel, mellyel Veresegyház legrégebben működő vendéglője címet érdemeltük ki. Fő profilunk az önkiszogáló gyorséttermi vendéglátás és a magyaros konyha, de mindezek mellett hidegtál készítést, esküvő és rendezvény szervezést, heti menü és pizza kiszállítást, cukrász termékek készítését is vállaljuk. Mutass többet
Azaz, továbbra is akad dolgom bőven, de a szertárba már nem jövök vissza... Munkával eltöltött hatvanöt év. Még kimondani is sok. Szerencsére Marika néni jó egészségnek örvend, és ami még ennél is fontosabb, további tervei vannak. Ehhez mi, a játékosok, edzők, sportvezetők és szurkolók nevében többet nem kívánhatunk, mint jó erőt, egészséget! A felejthetetlen sütemények A 179-szeres válogatott, az első tatabányai világválogatott, Simó Lajos így emlékezik vissza "azokra az időkre": – Marika néni az anyánk volt nekünk. Marika Konyhája Veresegyház - Hovamenjek.hu. Emlékszem, ünnep, esküvő vagy búcsú után finom süteményekkel lepett meg minket. Ezen túl, ő nem csak egy sima szertáros volt. A szereléseinket úgy vigyázta, kezelte, mintha a sajátja lenne. Mielőtt kimentünk a pályára, neki is volt egy "taktikai utasítása": fiúk, a mezekre vigyázzatok! A szertárban, ahol ő volt a parancsnok, mindig rend és tisztaság volt. Ha pedig a tulajdonságait kezdeném dicsérni, napestig tehetném... A hatszoros magyar gólkirály, sokszoros válogatott, magyar és német bajnok Marosi László, a klub elnöke, Simó Lajos véleményéhez csatlakozott.
"Amikor megkérdezte a pincér, hogy négy vagy nyolc szeletre vágják a pizzámat, azt mondtam; Négy. Nem hiszem, hogy meg tudnék enni nyolcat. " - Yogi Berra