A Nagykunságban például a töltelékhez, nem kevernek tojást, ha számítanak rá, hogy hosszabb ideig kell tárolni. Töltött káposzta készítésekor béleld ki az edényt hajszálvékonyra szelt szalonnadarabokkal! Így nem ragad le az étel az edény aljára, és még az íze is finomabbá válik!
Akkora fazekat válasszunk, amibe bőven bele fog férni a káposztánk! Az aljába öntünk nagyjából 1 dl olajat, erre jöhet két fej aprított hagyma és egy nagy csipet só. Üvegesre pároljuk a hagymát. Levesszük a tűzről, rászórunk 2 evőkanál pirospaprikát, elkeverjük. (Ha néhány darabka füstölt húst is szeretnénk belecsempészni, azt most tegyük bele. ) A hagymára szedünk egy réteg apró káposztát, egy kevés köménymagot, egész borsot, babérlevelet és csöves pirospaprikát. Ezekre ültetjük a betöltött csomagocskákat. Ezt addig ismételjük, ameddig el nem fogy minden. (Ha húsgombócot is teszünk hozzá, akkor az a felső rétegbe kerüljön. ) Lezárjuk egy sor apró káposztával. Felöntjük annyi vízzel, hogy bőven (nagyjából 10 centivel) ellepje. Töltött káposzta recept angol nyelven 1. Közepes lángon 2-2, 5 órán át főzzük. (Ha előre készítjük, és fagyasztjuk, akkor a megfőtt káposztát hagyjuk kihűlni, majd fagyasszuk le. Fogyasztás előtt engedjük fel/melegítsük újra, és folytassuk a következő lépéstől. ) Elkészítjük a rántást: 5 evőkanál lisztet elkeverünk 6-7 evőkanálnyi olajjal, zsemleszínűre pirítjuk állandó keverés mellett.
Hozzávalók 4 adaghoz 1 kilogramm darált hús 20 dekagramm rizs (kerek) 2 darab fokhagyma 2 dekagramm só 1 teáskanál bors 2 teáskanál pirospaprika 1 kávéskanál őrölt kömény 2 darab tojás 15 darab savanyított káposztalevél 1. 5 kilogramm aprókáposzta (vagyis savanyú káposzta) 2 darab hagyma 6 evőkanál olaj 2 evőkanál paprika 1 teáskanál köménymag, babérlevél, egész bors, fűszerpaprika 5 evőkanál liszt 6 evőkanál olaj 2 teáskanál pirospaprika A töltelékhez a húst, a rizst, a zúzott fokhagymát, a sót, a borsot, a pirospaprikát, az őrölt köményt és a tojást alaposan összegyúrjuk. A káposztalevelek vastag torzsarészét levágjuk. Beleteszünk egy adag tölteléket, behajtjuk az egyik oldalát, feltekerjük, a másik oldalt belenyomjuk a közepébe. Ezt ismételjük az összes levéllel, ha maradna ki a töltelékből, gömbölyítsünk belőle gombócot. Töltött káposzta réceptions. Az apró káposztát meg kell kóstolni! Ha nagyon sós, vagy savanyú, át kell mosnunk egy kis vízzel, majd jól ki kell nyomkodni, de van, aki édes káposztával készíti, úgy is nagyon finom.
Kevesebbet adj Uram! Annak is elengedett tíz évet. Aztán következett a majom: - No te ugri-bugri, élsz ötven évet! Az is azon kezdte, hogy nagyon sok lesz, mert ő rajta egész életen át nevetnek. Hát hogy ne nevessék olyan sokáig, elengedett neki tíz évet. Ezek után aztán következett az ember. Úgy odatoppant a Teremtő elé, mint az önkéntes juhászbojtár a sorozóbizottság elé. Rá néz szelíden a Teremtő és így szól: - Ember, élsz harminc évet! Az ember meghökkent: - Hogy mondtad Uram? Nem jól értettem… - Ember, élsz harminc esztendeig! - No de Uram az nekem kevés! Akkorra nekem már gyerekeim lesznek, ki neveli fel azokat? Így szólt az Úr: - Aki az ég madarait táplálja, a mezők virágait ruházza, nem felejtkezik el a te gyermekeidről sem. - Ám Uram, én magam szeretném azokat nevelni! – szólt ismét az ember. - Legyen meg a te akaratod! – válaszolta a Teremtő. Hollóhát Címer – Playfinque. - Elkérted tőlem, neveld őket, a lónak nem kellett a tizenöt év, hát kell-e neked? - Kell Uram! – válaszolta az ember. - Rendben van, élj hát negyvenöt évig!
Örökbe fogadott kutyáknál a leendő gazdinak sokszor fejtörést okoz meghatároznia az eb valós életkorát. Ennek eldöntésében az állatorvos a segítségedre lehet, de mutatok néhány támpontot, ami utat mutathat az eligazodásban. A fogak állapota 8 hetes korig: Az összes tejfog jelen van, a fogváltás még nem kezdődött meg. 7 hónapos korig: Lezajlott a fogváltás, a maradandó fogak tiszták és egészségesek. Meddig él egy bolha? - 1931. december - Huszadik Század - Sajtócikkek a múlt századból. 1-2 éves kor között: A fogak ritkábbak, a hátsó fogakon foltokban sárgás elszíneződés figyelhető meg. 3-5 éves kor között: Megjelennek a fogkövek, a szuvasodások, foghibák. 5-10 éves kor között: Feltűnő fogkopások, ínybetegségek, gyulladások lehetnek jelen 10-15 éves kor között: A fogak nagyobb része elhasználódott, jelentős a fogkőképződés, fogvesztés. További külső jegyek Ősz szőrszálak jelenléte a pofa körül Laza bőr Merev, nehezen hajló lábak Ezek a szemmel látható jelek egy kutya életkorának vizsgálata során. Az állatorvos azonban a csontokon, ízületeken, izomzaton és a belső szerveken végzett vizsgálatok alapján még pontosabb kormeghatározásra is képes.
A kutyatartókat sokat foglalkoztatja az a kérdés, hogyan lehet összevetni a kutya életkorát az emberével? Az ebek éveit általában úgy számolják, hogy hét életévük felel meg egy emberi évnek. Az ilyenfajta összevetések természetesen mindig sántítanak egy kicsit, bár van némi alapjuk. Valamivel pontosabb adatokat kapunk, ha azt mondjuk, hogy az első év 12, minden további esztendő pedig 7 emberi évnek számít. Ilyenformán az egyéves kutya - 12 éves gyerekkel, a hároméves eb - 26 esztendős fiatalemberrel, a nyolcéves állat - 68 éves idős emberrel hasonlítható össze. Meddig Él Egy Aranyhörcsög – Vacationplac. Jobban tesszük persze, ha nem hasonlítgatunk, hanem azt mondjuk, hogy például az a kutya, amelyik túlélte 15. életévét, meghaladta a közepes és kisméretű ebek átlagos életkorát, a tíz évnél idősebb állat pedig "túlteljesítette" a nagy testű kutyák élettartamnormáját...