Medvehagyma pesto – medvehagymából, fenyőmagból, parmezán sajtból és olívaolajból Amikor azon gondolkodtam, hogy a medvehagymából mit lehetne készíteni, akkor a medvehagyma harsány zöld színéről és a fokhagymára hasonlító illatáról egyszercsak beugrott nekem a pesto. A bazsalikomot és a fokhagymát medvehagymával helyettesítve született meg ez a medvehagyma pesto recept, medvehagymás sorozatom harmadik részeként. Pesto 1X1 A pesto egy olyan olasz eredetű szósz, amely hagyományosan bazsalikomból, fenyőmagból, parmezán sajtból, fokhagymából, olivaolajból készül sóval és borssal ízesítve. Ezt a tradicionális pestót genovai pestónak is nevezik, utalva ezzel Liguria tartomány fővárosásra, Genovára, ahonnan származik. A pestónak sok fajtája létezik, sokféle alapanyagból lehet elkészíteni, mint például medvehagymából is. A pesto elnevezés az olasz pestare, törni, zúzni jelentésű igéből származik. Hagyományosan a pesto hozzávalóit márvány mozsárban, körkörös mozdulatokkal, fa mozsártörővel zúzták össze.
Ha tavasz, akkor medvehagyma szezon! Ennek örömére jöjjön egy medvehagyma pesto és egy medvehagymás babka! (Ha épp nem tavasszal találsz rá a receptemre, és nincs kéznél medvehagyma, akkor helyettesítsd bátran újhagymával, metélőhagymával, úgy is isteni lesz. ) A pesto nagyon különleges, és sokoldalúan felhasználható, a babka pedig másnapra is igazán puha marad, szénhidrátcsökkentett, és tele van rostokkal. Akkor is érdemes kipróbálni, ha már a bikiniszezonra gyúrsz, és diétázol, mert ezzel csak jót teszel magadnak. Medvehagyma pesto Imádom a pestot, a finom bazsalikomból készült olajos krémet, ami Olaszországot juttatja eszembe minden alkalommal, amikor eszek belőle pár falatot. Napsütés, szabadság, utazás, Gelato – érzések, és gondolatok, ami pedig az olasz dolgokról, és olaszországról jutnak eszembe. Kicsit elkalandoztam, úgyhogy térjünk is vissza a pesto magyaros változatához a medvehagyma pesto-hoz! Ennek elkészítése igencsak egyszerű, viszont szükségünk van egy különlegesebb hozzávalóra, a parmezánra, ami jelen esetben egy házi készítésű vegán parmezán volt.
A közkedvelt olasz pesto egy magyaros változata ez a medvehagymával és pirított napraforgó maggal készült tavaszi krém. A medvehagyma pestot kenhetjük pirítósra, keverhetjük tagliatelléhez, de megízesíthet egy frissen sült szűzérmét, vagy bélszínt is. Vegetáriánus Gluténmentes Búzamentes Tojásmentes Szójamentes Kukoricamentes Cukormentes Elkészítés 01 A napraforgó magot egy üres serpenyőben megpirítjuk. 02 A medvehagyma leveleket megmossuk, felitatjuk róluk a nedvességet, végül felaprítjuk. A minden hozzávalót egy késes aprítóba teszünk, és felöntjük a repceolajjal. 03 Krémesre turmixoljuk, végül tiszta, sterilizált üvegbe tesszük. Hűtőben 1-2 hétig eláll. Tipp: A medvehagyma csak pár hétig szedhető. Érdemes nagyobb mennyiségben eltenni, akár pesto formájában is. Ilyenkor az üvegeket gőzöljük ki, majd töltsük meg a pestoval. Felbontás nélkül hónapokig eláll.
Energia 103, 1 kcal Zsír 6, 6 g Koleszterin 3, 5 mg Szénhidrát 10, 2 g Cukor 4, 2 g Fehérje 3, 3 g
Ezt üzente a rajongóinak születésnapján Koncz Zsuzsa A legendás énekesnő, Koncz Zsuzsa március 7-én ünnepelte a 75. születésnapját, aki a jeles nap alkalmából rengeteg üzenetet kapott. Háláját közösségi oldalán egy levélben fejezte ki, amelyben üzent is a rajongóinak. Ezek a rockzenészek voltak a kommunista rezsim áldozatai Koncz Zsuzsa a napokban arról beszélt, cenzúra uralkodik Magyarországon. Súlyos vádak ezek, főleg egy olyan embertől, aki országos hírnevére éppen a kommunista rezsim kegyeltjeként tett szert. A Pesti Srácok publicisztikája összegyűjtötte azokat a művészeket, akiket a hatalom üldözött, megfigyelt, megvert és tönkretett. A 70 éves Koncz Zsuzsa évtizedeket letagadhatna a korából | Bulvár. Koncz egyáltalán nem tartozott ebbe a körbe. Koncz Zsuzsa, a rettenthetetlen Koncz Zsuzsában a Kádár-korszak emlékei élednek újjá mostanában. Akkor a "távolból figyelt", Gyurcsány alatt inkább hallgatott, most rendőrállamot kiált. Hiába, ilyen egy igazi demokrata. 71 éves lett Koncz Zsuzsa: Boldog születésnapot! Az ikonikus magyar énekesnő számára a Ki mit tud?
Főoldal | Kultmix Tragikus aktualítást adott a Mix Magazin 2022-es első számának, hogy benne egyszerre olvasható megemlékezés Kóbor Jánosról, s beszélgetés Koncz Zsuzsával. A négy évtizede Németországban élő Robotka József kulturális menedzser a magyar művészek albumainak forgalmazásával is foglalkozik. - Te mindkettőjük régi ismerőse vagy Jóska... Hogy' fogynak berlini cégednél CD-ik e hetekben? - Úgy érzem mindannyiunknak megrázó volt az a nap amikor megtudtuk, hogy Kóbor János meghalt. Herczegh zsuzsa - hírek, cikkek az Indexen. Koncz Zsuzsa számára ez még annyiban fokozódott, hogy az ő pályfutása anno az Omegával kezdödött és a müvésznö jó barátságban is volt Meckyvel. De, hogy a kérdésedre válaszoljak: nálam is szép számmal fogytak e hetekben a CD-ék. Ám ennek nem "csak" Mecky halála az oka, hanem az is, hogy az együttes utolsó korongja, az "Égi jel" 2006-ban jelent meg és az Omega rajongók, a zenéjükét szeretők nagyon várták az új albumot, amely már régóta meg volt igérve nekik. Az hogy ilyen körülmények között jelent meg, az már a sors műve… - A hatvan éve alapított Omegát már fiatalon ismerted?
Az általad Berlinben többször fellépett Tolcsvay Lászlót, Bródy Jánost és Koncz Zsuzsát Magyarországon, avagy a hajdani NDK-ban kedvelted meg? Természetesen fiatalon ismertem és szerettem is őket. Tudod abban az időben még komoly rivalítás volt a három "nagy" zenekar között (Illés, Omega, Metró). Én inkább Illés rajongó voltam, de természetesen együtt énekeltük a Petróleum lámpát, a Gyöngy hajú lányt és a többi remek Omega slágert is. Az általam Berlinben felléptetett Bródy Jánosnak, Tolcsvay Lászlónak, Koncz Zsuzsának már otthon is híve voltam. Az külön öröm számomra, hogy itt a német fővárosban ők többször is a vendégeim lehettek. Az is fontos, hogy még a mai napig is tartjuk a kapcsolatot egymással és várjuk a járvány végét… - Ha nem tévedek, ott leszel Zsuzsa jövő havi – többször elhalasztott – nagy budapesti koncertjén. Amennyiben nem titok, akkor áruld el, hogy mely dalok a kedvenceid a március 5-én felcsendülő Koncz számok közül? A tervek szerint és ha a vírus is engedi ott szeretnék lenni Koncz Zsuzsa következő koncertjén Budapesten az Arénában.