Nagyon guszta kép:)) Mi is imádjuk a ~ t, annyira hogy nyáron 30 kg-ot meggyet szoktunk családi kalákában magozni és fagyasztani:)) DebiGabi írta... Kata, Úgy bizony. Egyszerű, de nagyszerű:))... Pedig igazából ez a magyar konyhá tól sem teljesen idegen, gondoljunk csak a főtt húsokhoz kínált édes paradicsom - vagy ~ ra, a vadakhoz adott erdei- gyümölcsös mártásokra, lekvár okra, vagy akár csak a töltött paprika édes-sós ízkeveredésére. Ez nagyon finom lehet:) Nálunk is csak a korai meggy érik, azt nem nagyon lehet eltenni, de ma én is ~ t készítettem belőle, meg egy kis fagyasztott később érő meggyből:) Csodásak ismét a fotóid:) VálaszTörlés Ez aztán finom, pikáns lehet!! Csodásak a képeid!! Így lesz a legfinomabb az olaszok kedvence, a lasagne: 4 tipp a mennyei végeredményért - Hírnavigátor. :)... A fagyi, ahogy azt mondani szokás, tudja, amit egy fagyinak tudnia kell, a lúdláb szelet et viszont már csak remegő kézzel tudtam lefényképezni, annyira hívógatóan olvadozott a pirosló ~ partján. Kakaó s piskóta, csokoládékrém, csokoládémáz - a tömény örömöt a piskótába rejtett meggyszemek lazítják kellemesen.
» ~ diétásan » Feketeerdő torta diétásan Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk. 3. ha a ~ szoba hőmérsékletűre hűlt, hozzákeverjük a görög joghurt ot (nem szükséges teljesen homogénre, maradhatnak benne joghurt darabkák) 4. formákba adagoljuk és kifagyasztjuk (kb. 6 óra) Praktikák:... Tálalása: A ~ t tálkába öntve a buktá k mellé kínáljuk. Bejegyezte: CopyBlogger dátum: 22:29 0 megjegyzés Vajas pogácsa... Köles túrós- ~ os rétes Maradt egy kis meggyünk, meg köleskásá nk tegnap reggelről, ill. Pirított Gríz Meggyszósszal: Párolt Marhahús Meggyszósszal, Pirított Darával - Ízőrzők. a hűtőben van mindig Tante Fanny teljes őrlésű réteslap, így ma este ezekből készítettem ezt a csemegét, mely holnap reggelre kitűnő reggeli csemege lesz. Megjegyzés: ~ t adhatunk hozzá... A receptet ennyiszer mentették el:2! elöző recept... Nagyon ritkán használok keményítő tartalmú sűrítőanyagokat, de ebbe a ~ ba most kivételesen került egy kanálnyi kuzu. Biztos láttatok már olyan paleo recept eket, amelyben nyílgyökérliszt (arrowroot powder) szerepel.
És most meleg sincs, tehát jól is esik a forró leves még.
Ha nem szeretnénk, hogy meggydarabok legyenek a fagyiban, botmixerrel pürésítjük. Kevés vízben elkeverjük a keményítő t, hozzáöntjük a meggyhez és besűrítjük. Dán ~ Hozzávalók: kb. 70 dkg meggybefőtt, 1 evőkanálnyi keményítő, 1 dl hideg víz, (3 evőkanál meggybor vagy portói) Elkészítése: Keverd össze a keményítőt a vízzel. Öntsd a meggyet levével együtt egy edénybe és rá a keményítős vizet. 60. ~ húsleves ben főtt marhahús mellé - A klasszikus hétfői étel, bár én a paradicsomszósz t jobban kedvelem. 61. Muszaka - Csak ne lenne akkora macera az elkészítése. 62. Nyúlhús - Átlag fölötti gyakorisággal fogyasztom. Meggyszósz pirított gríz griz 2021. 60. ~ húslevesben főtt marhahús mellé - menza -retró alapmű, kb. 20 éve nem ettem 61. Muszaka - nehézkes, és ez is azeredetiajó kategória 62. Nyúlhús - Kitti és én fogyasztjuk, elég gyakran sütünk, de Anyukám befujtott nyula a csúcs... 60. ~ húslevesben főtt marhahús mellé - Tipikus anyunál levés. :) 61. Muszaka - Nyammnyamm. De ez bármire vonatkozik, amiben padlizsán van. Nyúlhús - Egyetem első évében jártam egyik szobatársaméknál, ott ettem, és nem volt rossz.
A paradicsomot meghámoztam, és mivel kicsik voltak, hát egyben hagytam őket. A tetejére szárított bazsalikom és további fűszerolaj került. Itt megpróbáltam megforgatni a paradicsomokat, de túl szaftosak voltak, így nem forgattam meg mind - üvegbe raktam, amilyen lett. A hámozás megérte, de bizony a levét ki kellett volna nyomni. Tepsiben sült paradicsom - Blogkocsma. A nagy termény betakarítás utáni 3 nap 1. nap - avagy az első kisérlet a régi módszer javítására: Mivel most rengeteg paradicsom állt rendelkezésemre, lehetőségem támadt a módszer finomítására és kísérletezésre is. Elővettem a legnagyobb üvegtepsimet és teleraktam a legnagyobb paradicsomaimmal. Hozzátettem még négyet, hogy a lyukakba is jusson. Begyűjtöttem nagy adag friss fűszernövényt a kertbő l: Zellerlevél Görög bazsalikom Bazsalikom Rozmaring Hosszúlevelű kakukkfű kakukkfű Oregánó Majoranna Csombor A tepsibe kb egy deciliter olivát öntöttem (szépen egyenletesen betakarta a tepsi alját), beleszórtam egy marék felszeletelt fokhagymát és megsóztam durva sóval.
A fél üveg azon nyomban eltűnt feleségem pocakjában, aki akkor ért haza éhesen a munkából, mikor befejeztem a kirakást. 2. nap - avagy hogyan javítsuk a módszert: Most már igazán benne vagyok, lássuk mit tudok még kihozni belőle. A paradicsom mennyiségét felemeltem 5, 5 kg-ra. Az már biztos, hogy több fokhagyma kell bele. A fűszerek aránya jónak tűnik, azon ne változtassunk. Viszont: ezúttal a kanalazgatás helyet nyomjuk ki a magot/levet a paradicsomból. Félbevágni sem kell, csak kiszúrni a végét (kivágni a csumáját). Kötényben dolgozva fogjuk marokra a gyümölcsöt, és fejő mozdulatokkal próbáljuk a legtöbb szaftot kivenni belőle. Befőzés; tök, patiszon, paradicsom és minden mi télire való…. | Anyacsavarintó. A kötény fontos, mert spriccel az átok! A tepsibe pakolás után csupán pár szál száras fűszert dugdostam közé, inkább felaprítottam a leveles fűszereket és megszórtam az egészet. Szokás szerint sót, olajat a tetejire, és be a sütőbe. Most elhagytam a grillezési fázist. nem nyertünk első alkalommal semmit sem vele. Ez a módszer 5 kis 2 dl-es üvegnyit eredményezett, viszont a két liter léből lett fél liter 1:4-re besürített fűszeres házi paradicsompüré!
és az uborka eltevése is hátra van még, de nem baj, mert imádok télire eltenni legyen szó savanyúságról, gyümölcsről vagy lekvárról. Csillagtök hagymás-kapros borecetben 1kg csillagtök 6dl hagymás borecet 1 cs kapor 6dl víz 4 ek. cukor 1 ek. só késhegynyi szalicil A csillagtököt megtisztítjuk, felvágjuk. Szeder eltevése télire hidegen. A borecetet, vizet, cukrot és a sót össze keverjük, a kaprot apróra vágjuk és a borecetes léhez adjuk pár percig forraljuk, majd az üvegekbe rakott csillagtökre öntjük, tetejükre késhegynyi szalicilt teszünk. Száraz dunsztba tesszük. Ajánlott bejegyzések X
A megtisztított uborkát az üvegbe dobom és rázárom a tetejét. Hűtőbe teszem és végig ott tartom, mert más hűvös, száraz helyem jelenleg nincs. Kamrában, pincében gyorsabban érne, de a lassú érés nem zavar. Amikor van szedhető uborka, akkor azt leszedem, megmosom, majd az elkezdett üvegbe dobálom. Visszacsavarom az üveg fedelét és fejtetőre állítom az üveget, majd visszafordítom. Az üveget addig töltöm uborkával, amíg az alaplé az uborka szájáig ér. Ha még fér bele uborka, akkor azt beleteszem, a túlfutó lé nem zavar. Tányérra kell rakni az üveget, úgy tölteni az uborkával és akkor a kifolyó lé nem áztatja a konyhát, munkapultot, egyszerű kiönteni. Szeder eltevése télire dunsztolás nélkül. Arra persze érdemes figyelni, hogy a magok az üvegben maradjanak. Pár nap után az uborka színe megváltozik, de nagyjából 2 hét alatt érik meg. Ilyenkor a megérett uborkákat már lehet enni (de nem muszáj), a frisseket pedig ilyenkor is lehet tovább pakolni. Összegzés Recept Uborka eltevése télire: vödrös uborka (üvegben) Szerző Myreille Dátum 2021-08-18 Sütés/Főzés 10M Idő 10M
3. nap - avagy essünk már túl a maradékon. A kipaszírozós eljárás nyerőnek látszik, elő a maradék 5 kilóval, ami már óriás fürtös paradicsom - mintha bikaszíve lenne, de nem szív formájú - és lássunk neki. Most ismét a szálas fűszer paradicsomok közé dugdosását választottam a végére, jó volt az apríttot, de inkább nem teszem a sok apró levélkedarabot az üvegekbe. Persze az 5 kiló nem volt elég, még kellet egy bő félkilónyi a Lucullus paradicsomból is. Rozi erdélyi,székely konyhája: Szeder kompót. A magok kinyomását már tökélyre fejlesztettem, gyönyörű darabok kerültek a tepsibe. Leve viszont csak másfél liter lett, ami azt jelzi, ebben a fajtában még kevesebb lé van, mint az óriás rücskösben. Azt tudom, hogy a legkevesebb lé a Lucullusból jön ki, de abból csak elenyésző mennyiséget használtam. Azok kedvéért, akik esetleg nem ismerik a vizes dunsztolást, ezt az adagot vizes dunsztban készítettem el, hogy le tudjam fotózni. Az üvegeket körbetekertem egy darabka újságpapírral és szorosan egymás mellé állítva egy fedeles lábasba tettem.
Szerzői jogvédelemről A blogon található összes kép és írás, saját tulajdonom, ezért ezeket, másolni, más oldalakon közzétenni, csak a forrás megjelölésével lehet, vagyis írsz pár sort és tovább utalsz a blogom címére, kattintható link megjelölésével. Amennyiben elviszed a képeket, szó szerint másolva a recepteket, plagizálásnak számít és büntetőjogi eljárást von maga után! Szeder eltevése télire receptek. A recepteket vigyed, próbáld ki, örömmel veszem ha visszajelzel a próbálkozásaiddal, sikereiddel és véleményt is mondasz. Köszönöm.
Mivel szép szaftosnak, de nem levesesnek látszott, így ahogy van tettem be a tepsibe. Fokhagyma is csak módjával izesítette az olajat. Fűszer nem került a paradicsom alá. Az alapanyag többnek bizonyult egy rétegnél, ezért a maradékot negyedekre vágtam, hogy a résekbe betömködött fűszereket betakarjam vele. Finom lett, de a héját le kellett húzkodni, miután megsült, és igy egy adag jó sült réteg elveszett számunkra:( 2. Változat (avagy a szárazfűszeres kisérlet): Ez a változat már akkor készült, amikor nem volt friss fűszer, és kaptunk a boltban olcsó paradicsomot. Minden évben készítek fűszerolajat, ami a kerti növények legjobb pillanatában begyűjtött, apróra vágott és megsózott levelei egy üveg jó oliva olajban. Ez eláll egy évig, néha kettőig avasodás nélkül. Hirtelen sült húsokat szoktam ezzel az olajjal kicsit bekenni, vagy csak friss meleg kenyeret mártogatunk bele. Szóval most ilyen olajjal locsoltam meg a tepsit (ezúttal tapadásmentes alufóliával burkoltam az edényt - könnyebb elmosni a végén).