A lillafüredi kisvasút teljes körű felújítása 2020-ban kezdődött és jelenleg is tart: a munkálatok során az állomásépületek, a pálya és a teljes gördülőállomány is megújul, megújult.
A leghíresebb, Lilla nevet viselő kismozdony délcegen, teljes pompájában várja, hogy megcsodálják, és emlékfotókat készítsenek róla. Nagyon látványos az útvonala is, mert a Kőporos megállót követően már a legkülönfélébb erdőcsoportok meg sziklák között kanyarog a vonat. Egyszer lent, egyszer meg fent érzi magát az ember. Látja a nagy múltú papírgyárat, aztán a két Hámor, majd a csodálatos Lillafüred következik palotával, vízeséssel meg a mindig mélyzöld Hámori-tóval. És persze van két alagút is, meg oszlopokon álló gyönyörű viadukt. A tó után az ország legrégebbi pisztrángtelepéhez érkezünk, majd következik a végállomás, Garadna. 2002 decemberében indultak az első Mikulás-vonatok a gyerekek legnagyobb örömére. Ilyenkor díszbe öltözik a kisvasút és a lillafüredi állomás is, ahol a természet díszletei között találkoznak a Mikulással, aki persze mindenkit megajándékoz. Lillafured kisvasut útvonala. És így van ez most már minden évben. A közel száz esztendő sok megpróbáltatást is jelentett a kisvasutat működtető erdőgazdaság számára.
"Túl sok az árnyék ebben a városban, ezért döntöttem úgy, hogy a fényről fogok írni. Miskolc ezernyi titkát csak elhullajtotta az emlékezet, hogy egyszer újra megtaláljuk őket. Amint felemeljük és markunkban tartjuk, máris fényesedni kezdenek" – írja Miért Miskolc? című kötetében Fedor Vilmos. A lokálpatrióta 63 válaszban indokolja meg, hogy miért szereti Miskolcot. A múlt század első évtizedeiben merült fel az erdei vasutak építésének gondolata, akkor még elsősorban gazdasági céllal. Ez a gazdasági cél pedig nem volt más, mint a Bükkben kitermelt fa városba, illetve felhasználási helyre szállítása. A Lillafüredi Állami Erdei Vasút megépítését engedélyező okiratot 1920. február 24-én adták ki. Az építkezés azonnal megindult. Lillafüredi kisvasút útvonala kis kitérővel. Az első, fát szállító szerelvény november 24-én futott végig a vonalon. Az útvonal a miskolci Fáskerttől Garadnáig tartott. Néhány esztendő múltával már több szárnyvonalat is megépítettek, így az erdei vasút gazdasági szerepe egyre nagyobb lett. Később már nemcsak fát, hanem a kohászat részére dolomitot és szenet is szállítottak a szárnyvonalakon.
Régóta sütök már babkát, de az utóbbi fél évben szerintem biztosan készült vagy 10-15 darab a konyhámban. Remek ajándék, mutatós, jól csomagolható és mivel a recept 2 darabra szól, akár az otthoniaknak is marad egy, így legalább nincs sírás, hogy nem jut süti. Fahéjas babka recept magyarul. A töltelék is klasszul variálható, nálunk a csokis és a fahéjas jött be leginkább, de lehet nutellával, gyümölcsökkel vagy diófélékkel is csicsázni. A fahéjjal elég jól harmonizált a sötét, lágy nádcukor ami most belekerült – ha épp 18+ társaságba megy, még a cukorszirupot is fel lehet dobni némi rumma l;-) Fahéjas babka: 530 g liszt 100 g cukor 2 tk porélesztő 3 tojás 125 ml hideg víz 150 g szobahőmérsékletű vaj nagy csipet só A hozzávalókból sima, kicsit lágyabb tésztát dagasztottam, majd egy éjszakára de legalább 4-5 órára a hűtőbe tettem. Töltelék: 150 g vaj 100 g sötét, lágy nádcukor 1 ek fahéj. Az összeállításhoz a tésztát kivettem a hűtőből, két részre osztottam, a felét kinyújtottam kb 40×25 centis téglalapra és megkentem a töltelék felével.
A babka egy kelet-európai gyökerekkel bíró gazdag és édes, vajas kelt tésztával készülő kalács, ami leggyakrabban húsvétra készül – létezik mákos, diós, fahéjas, sőt mostanság már csokis változata is. Isteni! Almás babka (cukormentes, teljes kiőrlésű) - sugarfree dots. A babka szó eredetileg a nagymama – bábuska – becézett formája, és úgy tartják, hogy a csavart töltött tészta hullámai emlékeztetnek a nagymamák vastag szoknyáinak fodraihoz. Ez a gazdag töltött kalács elsőként a zsidó konyhákban készült, de olyan finom és mutatós, hogy a keresztény orosz, lengyel, ukrán családok is átvették ünnepi fogásnak. Mivel a babka nem egy gyors kaland, hiszen kétszer kell keleszteni a tésztát, hogy a gazdag töltelékkel kellően meg tudjon emelkedni, és könnyű, foszlós legyen, ezért igazi ünnepi, időt igénylő sütemény, de az elkészítése nem bonyolult. Ami a formázását illeti, készülhet hosszúkás formában, de koszorúnak is, így talán még ünnepibb, ha kellően hosszú rudakat sodrunk a tésztából. A cikk folytatását keressétek a Cookta oldalán!
ELKÉSZÍTÉS A tésztához a lisztet, a cukrot, az élesztőt és a narancs héját egy tálba tesszük, majd alaposan elkeverjük. A tojást elkeverjük a tojássárgájával és a tejjel, majd a lisztes keverékhez öntjük és robotgéppel elkezdjük összedolgozni a tésztát. 2-3 perc múlva, amikor a tészta már kezd összeállni, elkezdjük fokozatosan hozzáadagolni a kockára vágott vajat, majd ha már az összes belekerült, további 8-10 percig dagasztjuk a tésztát, amíg szép fényes és rugalmas nem lesz. A tésztából egy nagy gombócot formázunk és olajjal kikent tálba tesszük. A tetejére egy frissentartó fóliát teszünk és egy éjszakát hűtőben pihentetjük. Másnap összeállítjuk a tölteléket: ehhez a pekándió kivételével minden hozzávalót egy kis lábasba teszünk és addig melegítjük, amíg a vaj el nem olvad. Lehúzzuk a tűzről és hagyjuk addig hűlni, amíg kinyújtjuk a tésztát. Fahéjas babka | Mindmegette.hu. A hűtőben pihentetett tésztát kicsomagoljuk, majd enyhén lisztezett felületen fél centis vastag, nagyjából 30x40 centis téglalap alakúra kinyújtjuk.
Köszönöm! 🙂
A tésztához mérjük egy keverőtálba a mandulaitalt, a frissen facsart citrom levét. Üssük bele a tojást, öntsük rá az olívaolajat és villával alaposan keverjük össze. Adjuk hozzá a lisztkeveréket és az eritrit port, majd gyors mozdulatokkal gyúrjunk egynemű tésztát. A tészta nagyon puha, de pihentetés után tökéletesen formázható. Takarjuk le a tésztát konyharuhával és szobahőmérsékleten pihentessük 15 percet. 2. Amíg pihen a tészta, készítsük el a tölteléket. Szilvás-fahéjas-diós babka recept Kovács Dana Gabriella konyhájából - Receptneked.hu. Egy tálkába mérjük ki a por állagú eritritet, a kakaóport, a fahéjat és keverjük össze a mandulaitallal. 3. 1 teáskanál liszttel szórjunk meg a nyújtódeszkát és gyúrjuk át a tésztát. Nyújtsuk a tésztát 35×30 cm-es téglalappá és oszlassuk el a tetején egyenletesen a tölteléket. A hosszabbik oldala mentén tekerjük fel a tésztát, majd egy éles késsel vágjuk hosszában középen félbe a feltekert rudat. Tekerjük lazán össze a két fél rudat úgy, hogy a töltelék felülre kerüljön. Tegyük sütőpapírral bélelt kenyérsütő formába és pihentessük újabb 10-15 percet.