Mi kell hozzá? Vaníliás, rumos gesztenyelekvár: a pürénél is sokkal finomabb - Recept | Femina. Nézzük: 25 dkg gesztenye massza (lehet fagyasztott is), 3 evőkanál rum (vagy pici aroma), 5 dkg margarin, 1 evőkanál kakaó, 10 dkg porcukor, 1 dl víz, 10 dkg cukrozott gyümölcs, 10 dkg meggybefőtt Neifutás: Mivel nem mindig van itthon cukrozott gyümölcs, néha egy tálban este lecukrozok dupla adag gyümölcsöt, estére jól lezárva a hűtőben "érlelem", másnap lecsepegtetve hasonlóan felhasználhatom, mint a szárított és beáztatott boltit. Olcsóbb, csak kicsit munkásabb. A hozzávalókat géppel jól kikeverjük, majd beleadjuk a lecsepegtetett, kimagozott, összevágott meggybefőttet és a cukrozott gyümölcsöt. Aztán már csak a torta vagy süti megtöltése vár ránk.
A süteményhez használhatunk készen vett gesztenyemasszát (magyarországi szakácskodók, vagy magukról gondoskodó izraeli magyarok), de melegen javaslom házilag elkészíteni. Munkás, de megéri. Mivel én nem gondoskodom magamról, s nem hozatok Mo. -ról gesztenyemasszát, kénytelen vagyok a munkásabb verziót végigvinni. Szerintem ez finomabb, és garantált a tiszta gesztenye tartalom. Megjegyzem hogy a kóstolás a folyamat minden stádiumában különleges élmény: a sütőből kikerült meleg pirított gesztenye, a főzés utáni megpuhult omlós stádium, a telt és gazdag ízű kész massza... Mindez kárpótol a konyhában eltöltött plusz időért. Hozzávalók: 6 tojásból piskóta A krémhez: 7dl tej 2 tojás 4kanál cukor 4 púpos kanál liszt 2 csomag vaniliás cukor 150 g vaj (szobahőmérsékletű) 400 g gesztenyemassza (leírás lentebb) A gesztenye massza házi készítése: 1kg gesztenye 3 dl tej 4 dl víz 3 g vanilia (rúd) 50 g cukor 1. Gesztenyepüré Recept - Mindmegette.hu - Receptek. 5 dl tejszín 50 g vaj (olvasztott) 1. A gesztenyék púpos tetejét éles késsel X alakban bemetszük, vigyázva, hogy a gesztenye húsába ne nagyon vágjunk bele.
Fontos, hogy a fényes külső héjon kívül a szöszös, belső hártyát is el kell távolítani, amíg csak a fehér/világosbarna gesztenyehús marad. (Ha nagyon nehezen jön le a héja, akkor vágd félbe a gesztenyeszemeket, és kapard ki a kés hegyével a belsejüket. ) Addig folytasd a munkát, amíg az összes gesztenye el nem fogy. A megpucolt gesztenyét még melegen le kell darálni. Ehhez használhatod a húsdaráló kis méretű tárcsáját vagy a diódarálót, esetleg konyhai aprítógépet is. Ha nagyobb mennyiséget készítesz egyszerre, akkor a pucolással párhuzamosan érdemes végezni az aprítást, vagy újra meg kell langyosítani a gesztenyét (például mikróban), mert hidegen darálva szemcsés, üveges marad. 524 egyszerű és finom gesztenyemassza recept - Cookpad receptek. A megfelelő íz és állag elérése érdekében adj 20 dkg natúr darált gesztenyéhez 4 dkg mézet és 1 evőkanál rumot (esetleg vizet és rumaromát). Turmixgéppel vagy az aprítógéppel dolgozd össze, hogy teljesen sima legyen. Ha krémesebb változatra vágysz, egy kevés puha vajat is adhatsz hozzá. Tedd hűtőbe, hogy megdermedjen.
Ha nincs a kertben gesztenyefánk, akkor is bizonyára észre vettük, hogy tombol a gesztenyeszezon. A zöldségesek és a piaci kofák standjai tele vannak vele, 800 forinttól látom kilóját, én 900-ért vettem végül háztól csodaszép, nagy szeműt. Öröm volt vele dolgozni, már ha ahhoz viszonyítom, hogy milyen borzalom lett volna ezt az egész macerát kisebb szemű gesztenyékkel véghez vinni. Gesztenye massza keszitese. Viszont olyan gesztenyemassza-remekművet alkottam, hogy meg kell osszam veletek is az örömöm, no meg a receptet. Az interneten tengernyi recept kering a házi gesztenyemassza készítéséről, főleg tejjel-vajjal, de azt kell mondjam, hogy ha egy jó alapot szeretnétek készíteni, amit felhasználhattok süteményekbe vagy gesztenyepürének, akkor nem kell túlcifrázni. Először jól megmossuk, aztán lehet egyenként megejteni a vágásokat. A 2 kg friss gesztenyét egyenként bevagdossuk egy éles késsel, majd sima, lobogó vízben 30-40 percet főzzük. Leszedjük a külső és valamelyest a belső héját késsel (erre úgy két teljes órát szánhatsz…), majd egy késes robotgépben finomra daráljuk.
Tálaláskor burgonyatörőn nyomd át a masszát kisebb tálkákba, ízlés szerint cukrozott tejszínhabot is halmozhatsz rá. A maradék gesztenyepürét kisebb adagokban lefagyaszthatod, így akár egy évig is tárolható. [ szerkesztés] Gesztenyepüré tejben főtt gesztenyéből A gesztenyét tedd vízbe, majd dobd ki azokat a szemeket, amelyek feljönnek a víz tetejére. A többit mosd meg és vagdosd be. Közben forralj vizet egy lábosban. A lobogó vízbe dobd bele a megpucolt gesztenyét, de újraforrástól számítva kb. 8-10 perc után vedd le a tűzről. A gesztenyék ekkor még félig nyersek, viszont a héjukat már le lehet pucolni. Egyszerre csak pár szemet vegyél ki a meleg vízből, majd a fényes, külső héjat és a belső barna hártyát is távolítsd el az előfőzött gesztenyékről. Ezután a megpucolt gesztenyéket tedd fel főni annyi tejjel (esetleg tej és víz keverékével), amennyi épp ellepi a szemeket. A tejhez adhatsz egy kevés vaníliakivonatot vagy egy vaníliarúd kikapart belsejét is. Így főzd a gesztenyét addig, amíg teljesen puha nem lesz.
Készüljetek fel, hogy a sok munka után a 2 kg gesztenyéből kb. 1, 2 kg pucolt marad. És megragadom az alkalmat, hogy elhessegessek egy interneten terjedő álhírt, miszerint csak forrón lehet megpucolni a gesztenyét. Meghagytam néhány főttet a próba kedvéért, hűtőbe is tettem egy éjszakára. És láss csodát: a pucolás éppen olyan volt, mint melegen. Ennek sem kell bedőlni többet. Közben azért elkészítjük a cukorszirupot: tűzhelyen 3 dl vízben feloldunk 30 dkg kristálycukrot. A darált gesztenyével teli tálba ízlés szerinti mennyiségben öntsünk vaníliakivonatot és sütőrumot. Ha ezzel megvagyunk, akkor apránként annyi cukorszirupot öntünk a darált gesztenyéhez, hogy tetszésünknek megfelelő állagú masszát kapjunk. Az íze fenomenális, színtiszta gesztenye a finom, hozzáillő aromákkal. Igazi luxuscsemege a szezonban. Alapos átkeverés után négy egyelő részre osztottam és hármat bedobtam a mélyhűtőbe, egyet frissen felvert tejszínhabbal bekanalaztunk. Szép este volt. Címkék: Ha tetszett, lájkold, ha vitatkoznál, itt lent, a kommentablakban megteheted, ha szeretsz minket, irány a megosztás.
Veszélyben érzi otthonát a mátrafüredi Emília nyugdíjasház 15 lakója, miután a Heves Megyei Közigazgatási Hivatal elutasította a házat működtető vállalkozónak azt a kérelmét, hogy állami normatív támogatásban részesüljön. Mint azt Seszták György a lakók képviseletetében az MTI tudósítójának elmondta: a ház 1995-ös létrehozásakor, örökös bérletként, 700 ezer és egymillió forint közötti összeget fizettek a lakrészekért. Havi 25 600 forintot pedig az ellátásért, aminek fejében orvosi ellátást, gondozást, étkezést kapnak. Szociális intézmény - Speciális otthonok. Hangsúlyozta: az ellátással meg vannak elégedve, véleményük szerint az intézmény megfelel egy szociális otthon összes kritériumának, ezért nem értik, hogy miért nem minősül annak és miért nem kaphat állami normatív támogatást a ház - mondta Seszták György. Erdős György, az Emília nyugdíjasházat működtető egyéni vállalkozó szerint az illetékesek csak azért nem adják meg neki a normatív támogatás elnyeréséhez szükséges engedélyt, mert félnek, hogy több millió forintot kell kifizetniük számára 1996-ig visszamenőleg.
Az ellátás – különös méltánylást igénylő esetben – az intézmény orvosának szakvéleményét figyelembe véve egy alkalommal, egy évvel meghosszabbítható. A meghosszabbítás iránti kérelmet a megállapodás lejártát megelőző 30 napon belül kell írásban benyújtani az intézményvezetőnél. A szociális intézménybe kerülés az idős ember számára trauma; a családtól, a megszokott környezettől való elszakadás gyakran krízishelyzetbe sodorhatja. A gondozás egyik alapvető feladata a beilleszkedéssel járó nehézségek megfelelő kezelése, az ezzel összefüggő egzisztenciális szorongás hatékony csökkentése, a bizonytalanság érzésének felszámolása és a biztonság megteremtése az új környezetben. Feladatunk a bekerülők számára tartalmas, élményekben gazdag, méltósággal teli élet biztosítása, a békés öregkor és biztonságos környezet megteremtése. Állami szociális otthonok csepel. Mindezek érdekében legfontosabb az empátia, tolerancia és a bizalom. Az idősek érdeklődésének, képességeinek, készségeinek, állapotának legmegfelelőbb foglalkoztatási formák biztosításával igyekszünk elérni, hogy ne csupán a fizikai erőnlétre, hanem a szellemi és érzelmi képességek megőrzésére is lehetőség nyíljon.
Meghatározás A szociális gondozást nyújtó intézmény, melyben az önmaguk ellátására nem vagy csak folyamatos segítséggel képes személyek teljes körű ellátásának biztosításáról kell gondoskodni. Állami szociális otthonok budapesten. Vannak állami és egyházi intézmények. Foglalj Orvost Ön azt választotta, hogy az alábbi linkhez hibajelzést küld a oldal szerkesztőjének. Kérjük, írja meg a szerkesztőnek a megjegyzés mezőbe, hogy miért találja a lenti linket hibásnak, illetve adja meg e-mail címét, hogy az észrevételére reagálhassunk! Hibás link: Hibás URL: Hibás link doboza: Speciális otthonok Név: E-mail cím: Megjegyzés: Biztonsági kód: Mégsem Elküldés
Csökkentheti az idős otthonok várólistáját a szociális törvény parlament előtt fekvő módosítása, amely lehetővé teszi állami támogatás nélküli intézmények létrehozását – közölte az Emberi Erőforrások Minisztériuma (Emmi) csütörtökön. A tárca közleményében úgy fogalmazott, az országgyűlési vitára váró javaslat hozzájárulhat az idősek ellátásnak erősítéséhez, az idős ellátással foglalkozó otthonok férőhelybővítéséhez. Olyan új típusú intézmények jöhetnek ugyanis létre, amelyekben magasabb összeg fejében szélesebb körű szolgáltatásokat vehetnek igénybe az idősek – fejtették ki. Kiemelték, a módosítás nem érinti a meglévő idős otthonokban gondozottak ellátását és az államilag támogatott férőhelyeket. Bemutatkozás. Jelenleg működő idősek otthona ugyanis nem alakulhat át, csak újként létrehozott intézmény működhet az új formában és azok állami támogatást nem vehetnek igénybe – tették hozzá. Az Emmi kitért arra is, a kormány a jövő évben is átvállalja a minimálbér és garantált bérminimum emeléséből adódó többletkiadásokat az önkormányzati, egyházi és civil fenntartású szociális intézményektől.
Kedves Látogatónk! Köszöntjük az Egészségügyi és Szociális Intézmények Igazgatósága - Margaréta Otthon honlapján. Margaréta Otthon A Kecskemét Megyei Jogú Város Önkormányzata által 1987-ben alapított személyes gondoskodást nyújtó szakosított ellátás keretében Magyarország egészére kiterjedő ellátási területről fogadja a felvételi feltételeknek megfelelő igénylőket. Az ápolást-gondozást nyújtó idősek otthona és időskorúak gondozóháza ellátási formákra határozatlan idejű működési engedéllyel rendelkezik 240+6 férőhellyel. Állami szociális otthonok mosonmagyarovar. Az intézmény Kecskemét városának szélén, eredetileg zöldövezeti területen létesült, amely az utóbbi években folyamatosan épülő lakóparki övezetté fejlődött. Az otthon egy többhektáros parkban, az Arborétum közvetlen szomszédságában fekszik, a 4-es, 14-es, 14D és 29-es helyi járatú autóbuszokkal jól megközelíthető. Az intézménybe érkezők részére a parkolás biztosított. Előnyt jelent a Megyei Kórház és Rendelő Intézet, valamint a Mentőállomás viszonylagos közelsége. Az intézmény egész területe akadálymentesített.