A tepsis lakoma egyszerűen készül, akár hétköznap, munka után is össze lehet dobni, vacsorára, de másnap ebédre is tökéletes. A tarja szaftos hús, érdemes picit vastagabb szeletekben sütni, de ki is klopfolhatod, akkor azonban ügyelj rá, nehogy túlsüsd, mert úgy olyan lesz, mint a cipőtalp. Szerintem a tarját a legjobb sütőben pirosra sütni, egyszerűen fokhagymával, sóval és borssal ízesítve. Tartva az alapot, mielőtt sütőbe toltam, füstölt paprikával ízesített lisztbe forgatva elősütöttem, majd krumpliágyra fektetve készítettem tovább. A végeredmény kellően szaftos, ízekben gazdag hús lett. A bőséges fogás mellé saláta vagy savanyúság is dukál. Pirosra sült, szaftos tarja vele készült krumplival: egyszerű, de nagyon finom - Receptek | Sóbors. Sült tarja és krumpli Hozzávalók 4 személyre: 1 kg krumpli 8 szelet sertéstarja só és bors ízlés szerint 1 bögre liszt 1 teáskanál fokhagymapor 1 teáskanál füstölt paprika kevés olaj vagy sertészsír Előkészítési idő: 25 perc Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: A krumplit pucoljuk meg, tetszés szerint vágjuk félbe vagy negyedekre. Helyezzük tepsire, fűszerezzük sóval és borssal, kevés olajjal forgassuk egybe és toljuk 150 fokosra előmelegített sütőbe 15-20 percre.
A vöröshagymát pucoljuk meg, majd vágjuk félbe, és szeleteljük fel. A fokhagymát szintén pucoljuk meg, majd vágjuk fel apróra. A sárgarépát tisztítsuk meg, majd karikázzuk fel. A császárszalonnát kockázzuk fel, a csirkecombokat vágjuk ketté. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, adjuk hozzá a császárszalonnát, és süssük pár perc alatt világos színűre, majd szedjük ki a zsiradékból, és szórjuk bele egy nagyobb tepsibe. A visszamaradt zsiradékba helyezzük bele a csirkecombokat, majd pár perc alatt mindkét oldalát süssük szép pirosra. Ezután szedjük ki a zsiradékból, majd helyezzük a tepsibe, és tegyük köré a káposztaszeleteket. Sütőben sült tepsis zöldségek angolul. Ezután tegyük a zsiradékba a felszeletelt vöröshagymát, majd addig pároljuk, hogy egy kicsit összeessen, majd szedjük ki, és szintén tegyük a tepsibe. Ezután adjuk a zsiradékhoz a felkarikázott sárgarépát, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg a kakukkfűvel, pároljuk pár percig, majd szórjuk meg a liszttel, keverjük alaposan össze, és öntsük fel az alaplével és a borral.
A köretként tálalt rizst pedig remekül gazdagítja egy kis édes ellenponttal a sült ananász, mely felveszi a sült csirke minden aromáját. A Szicíliában igen népszerű rikotta-sajt, olaszul ricotta salata (szó szerinti fordításban sós ricotta) egy dél-olasz specialitás. Tulajdonképpen a tehén- vagy juhtejből készült rikotta sózott, szárított változata. Ezzel remekül konzerválható az egyébként csupán pár napig tárolható friss rikotta, amellett, hogy a sózással és szárítással, sőt, ahogyan a legnépszerűbb, sütőben való pirítással olyan állagot kap, mely lehetővé teszi a szeletelését, sőt reszelését is. Így tökéletesen használható tészták ízesítésére, mennyei finom egy egyszerű bazsalikomos paradicsomszószon is. Vacsora 50 perc alatt: Ropogós tepsis csirkecomb hagymás-tejfölös bundában | Femcafe. Dél-Olaszországon kívül itt sem könnyű mindenütt megtalálni, ezért kipróbáltam én is az elkészítését. Bejegyzés navigáció
Ugyan mindenkinek mást jelent az a fogalom, hogy tökéletes sült zöldség, vannak univerzális jellemzők, amelyek igazán finommá teszik ezt az ételt. A krémesen puha belső, az enyhén karamellizált, ropogós külső például ilyenek: ezt az állagot célozzuk meg általában, amikor sült zöldséget készítünk. Ennek elérésében pedig kritikus pont, hogy mit teszünk a zöldségkockák alá: sütőpapírt, alufóliát vagy egyszerűen semmit? Ezzel a módszerrel lesz a legropogósabb a tepsis sült zöldség Csupasz tepsi Szerencsénkre a "leglustább" módszer egyben a legjobban működő is: a csupaszon hagyott tepsi közvetlenül át tudja adni az összes forróságot, amit magába gyűjt a sütőben. Sütőben sült tepsis zöldségek sütőben. Ez azt jelenti, hogy alaposan karamellizálódnak majd a zöldségek, a külsejük ropogós lesz. A csupasz tepsi egyik hátulütője ugyanúgy ebből az erőteljes forróságból ered: előfordulhat, hogy nem lesz egyenletes a darabok átsültsége. Lehetnek a tepsin jobban megsült (sőt, megégett) darabok, és kevésbé puha részek, így ha fontos számunkra az egyenletes textúra, használjunk valamilyen szigetelő réteget.
A rögtön puha mézeskalács tésztát folpackba csomagolva fél órára a mélyhűtőbe tesszük, vagy akár egy egész éjszakát is hagyhatjuk a hűtőben. Fél óra után kivesszük, és bőségesen belisztezett deszkán, vagy jobban tesszük, ha rögtön egy tepsi méretű sütőpapíron nyújtjuk ki. Az ideális tésztavastagság 3-4 mm. Rögtön puha mézeskalács limara qartulad. Majd szaggassuk ki a tésztát a kedvenc mézeskalács kiszúróinkkal. 180 fokos előmelegített sütőben 8 percig süssük a mézeskalácsokat, a sütési idő változhat sütőnként. Akkor jó, ha felpúposodtak, és az aljuk már kicsit megbarnult. Ha fényes mézeskalácsokat szeretnénk, akkor kenjük le őket egy kis tojásfehérjével sütés előtt, és kevéssel sütés után is.
1-1, 5 teáskanálnyit, mert mindig attól félek, kiérződik az ízén... ), - 50 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt (de lehet fehér liszt is vagy vegyesen fehér és teljes kiőrlésű liszt), - darált dió/mogyoró/mandula a nyújtáshoz (elhagyható, én sem használtam, de jó ötlet, ha nem akarjuk díszíteni), - lehet díszíteni olajos magvakkal, aszalványokkal vagy cukormázzal, mindenki ízlése, kedve szerint, de maradhat natúr is, mert úgy is finom! Elkészítés: 1. A vajat/zsírt összeolvasztjuk a mézzel, majd hozzákeverjük a tejszínt/tejet, fűszereket. Ezután összedolgozzuk a szódabikarbónás liszttel. A kapott lágy tésztát letakarjuk és másnapig hűtőben pihentetjük. Puha mézeskalács - Minden napra egy.... 2. Másnapra keményedik, így könnyű lesz vele dolgozni. Több részletben kinyújtjuk a tésztát. Liszt helyett darált diót szórunk a nyújtófelületre és azon nyújtjuk ki a tésztát (nem kötelező, én is enyhén lisztezett pulton nyújtottam). Körülbelül 3-4 mm vastagra nyújtjuk a tésztát. Szaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk (nem nőnek túl nagyot, nem kell nagy távolságra tenni őket).
2016. dec 19. 19:00 #azonnal puha mézes puszedli #recept Elronthatatlan Nagyon egyszerű, egyáltalán nem bonyolult és tényleg azonnal puha. Csokoládéval vontam be, mert nálunk ezt a változatot jobban kedveli a család. Hozzávalók: 30 dkg liszt 1 csapott teáskanál szódabikarbóna 12, 5 dkg méz 1 púpos evőkanál zsír (ez 2, 5 dkg vagy 4 dkg vaj) 2 kisebb tojás sárgája 8 dkg porcukor 1, 5 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék 2 púpos evőkanál tejföl 20 dkg étcsokoládé 2 evőkanál olaj Elkészítés: A mézet összeolvasztjuk a zsírral (vagy vajjal) és hagyjuk kicsit hűlni. Ezután hozzáadjuk a porcukrot és a tojások sárgáját, majd kevergetve a fűszerkeveréket és a tejfölt. Rögtön puha mézeskalács limara 3. Végül beleforgatjuk a szódabikarbónával elkevert lisztet, és kanállal jól elkeverjük. (A tészta lágy, ettől nem kell megijedni! ) Egy tálba rakjuk és lefedve a hűtőben pihentetjük egy éjszakát. Másnap enyhén vizes kézzel diónyi golyókat (16 g) sodrunk belőle, amit sütőpapírral bélelt tepsibe teszünk, egymás között helyet hagyva, mert megnőnek és kicsit elterülnek.
180 fokra előmelegített sütőben (hőlégkeveréssel) kb. 8-10 perc alatt megsütjük. Melegen még lágy, ezért a tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni. Vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét az olajjal és megforgatjuk benne a puszedlikat. Megszórjuk egy kevés cukorkával és sütőpapíron hagyjuk, míg a csokoládé megszilárdul. ( Arany Tepsi) Iratkozzon fel hírlevelünkre! Értesüljön elsőként legfontosabb híreinkről! Rögtön puha mézeskalács limara. TERMÉKAJÁNLÓ Horoszkóp: Ennek a 3 csillagjegynek hoz szerencsét az április Horoszkóp: így kezeld az egyes csillagjegyeket, ha magadra haragítod őket Hányszor lehet sütni ugyan abban az olajban?
Ez a mézestészta díszekhez van optimalizálva, de szódabikarbónával és puhítva evésre is alkalmas. A tészta nyersen is eláll a hűtőben, akár egy hónapig. Hozzávalók: 300 g finomliszt 1 egész tojás + 1 tojás sárgája 100 g porcukor 1 kk fahéj és szegfűszeg 150 g méz 1 kávéskanál kakaó 50 g vaj (a szódabikarbóna kimarad, hogy ne púposodjon) Elkészítés: A lisztet, porcukrot, a fűszereket, kakaót összekeverem. A mézet mikróban kissé felmelegítem, majd hozzáadom a lisztes keveréket, keverek rajta. Beleteszem a tojást, a tojássárgáját és az olvasztott vajat. Késsel összekeverem, vagdalom, a végén kézzel összegyúrom. A tészta ragadós lesz. Ízőrző: Rögtön puha mézeskalács (kicsit rendhagyó díszítéssel). Egy napig pihentetem a hűtőben. (De akár egy hétig is maradhat. ) Pihentetés után előveszem és átgyúrom. Most derül ki, kell-e még hozzá liszt. Ha túl puha, egy. két kanállal gyúrok még hozzá. Ezután alul-felül lisztezve 2 mm vastagra nyújtom, és a gyerekeim kiszaggatják. A hulladékot újra összegyúrom, kiszaggatom, egész addig, míg el nem fogy. Vékonyan kiolajozott tepsire sorakoztatom őket, és 170-180 fokos sütőben kb.