Süssük őket 30 percig, majd vegyük lejjebb a hőmérsékletet 160 fokra, süssük még 10-15 percig. Előfordulhat, hogy kevesebb idő is elég neki, ha túl barnának látod, vedd ki előbb, vagy takard le alufóliával, így csak az alja/belseje sül tovább. Hagyjuk őket a formában hűlni, mielőtt kínálnánk.
A fokhagymát vágjuk egészen apróra, a gombát tisztítsuk meg, és vágjuk vékony szeletekre. Egy serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel a vajat, tegyük rá a gombát, pároljuk 5-7 percig, majd adjuk hozzá a fokhagymát, így is pároljuk 1-2 percig, majd végül tegyük rá a spenótot, sózzuk, borsozzuk. Pároljuk még 3-4 percig, majd vegyük le a tűzről, és hagyjuk kicsit hűlni. A leveles tésztát tekerjük ki. Érdemes már a sütőpapírral bélelt tepsin dolgozni, hogy ne kelljen mozgatni a rétest. Állítva tegyük magunk elé a téglalapot. Gombával töltött, krumplis tészta | Nosalty. A tészta végébe vágjunk egy háromszöget, a tészta jobb és bal szélét pedig vagdossuk be átlósan 2, 5 centis csíkokra, ügyelve arra, hogy középen maradjon egy 10 centiméter széles sáv, hiszen ide kerül majd a spenótos-gombás töltelék. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Kanalazzuk bele a tölteléket a sávba, egyenletesen oszlassuk el, és szórjuk meg reszelt sajttal. Fogjunk meg egy csíkot, majd átlósan húzzuk át a töltelék felett, utána a másik oldalról is fogjunk meg egy tésztacsíkot, azt is tegyük át a töltelék felett átlósan, csakúgy, mintha fonnánk.
Adag: - Előkészítés: - Főzés: - Kalória: - Nehézség: Közepes Nyomtat Sokan szeretik, sokan nem, de lényegében egy nagyon tápláló, hagyományos étel. Hozzávalók A töltelékhez: 10dkg rizs 1kg darált sertéscomb 1fej vöröshagyma 3gerezd fokhagyma só őrölt feketebors pirospaprika A káposztához: 1fej savanyú káposzta füstölt bordaszél olaj 2ek liszt 2ek tejföl Elkészítés A rizst megmossuk, hozzáadjuk darált húst, az apróra vágott vöröshagymát, az összetört fokhagymát, a sót, borsot és a pirospaprikát és óvatos mozdulatokkal összegyúrjuk. A káposztát ízlés szerint kimossuk, majd a lefejtett levelekbe göngyöljük a tölteléket. A megmaradt káposztaleveleket feldaraboljuk, és a lábas aljára halmozzuk, a megmosott füstölt bordaszéllel együtt. Erre rakjuk a megtöltött káposztákat, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. 2-3 nagyobb káposztalevéllel betakarjuk, és felfőzzü egy óra alatt fő meg (ez a hústól is függ). Ha megfőtt, rántást készítünk: kevés olajat hevítünk, a lisztet megpirítjuk benne, majd a tűzről levéve pirospaprikát teszünk bele, hogy szép színe legyen, és két evőkanál tejfölt is belekeverünk.
Ezután tekintse át azokat, amelyek töröttek, vagy ne nyissa ki a szalagokat. Tiszta garnélarák A fűrészes garnélarák, ha fagyasztották őket, felengedjük, hogy vizet tegyünk egy serpenyőbe egy kis sóval. Amikor a víz elkezd forralni, add hozzá a garnélarákot, és várjon egy második forralásra. Akkor kapcsolja ki a hőt, és hagyja állni 5 percig. Ezután elvezetjük őket egy szűrőbe helyezve. Adjunk hozzá olajat a paellához, és a fokhagymát és a paprikát közepes hőre öntjük, amikor aranybarna, hozzáadjuk a paradicsomot és főzzük 10 percig. Adja hozzá a tisztított és vágott tintahalat és a csirke darabokat. Néhány percig barnítottuk, és keresztet adtunk hozzá rizsnek, így pár percig megengedett. Adjuk hozzá a sáfrány vagy a festék melletti húslevest, főzzük 18 percig, és amikor 13 percet vesz igénybe, hozzáadjuk a kagylót, kagylót és garnélarákot. Szolgáláskor adjunk hozzá egy apróra vágott petrezselymet és citromos szeletet. Ön is érdekelt lehet Könnyű Fideua [Caption] Fideuá könnyen elkészíthető [/ felirat] Ha tetszett a vegyes csirke és tenger gyümölcsei paella receptje, megoszthatja azt a kedvenc közösségi hálózatain (Twitter, Facebook, stb.
- Ezután hagyja a rizst 15 percig főni. Ha ez az idő lejárt, kóstolja meg. Ha elégedett az állaggal, távolítsa el a paellát a tűzről. Tálalja az ételt, a rizst egy csepegtető olívaolajjal dörzsölje. Tenger gyümölcsei paella: tippek A garnélának frissnek kell lennie, a héjnak és a fejnek még mindig tartalmaznia kell. Erre azért van szükség, mert szüksége lesz rá a recept egyik fő összetevőjének elkészítéséhez: a rizs főzéséhez szükséges húsleveshez. Ez a folyadék ugyanolyan fontos, mint a többi összetevő. Az étel elkészítéséhez használt tenger gyümölcsei változhatnak. A receptben feltüntetettek használata nem kötelező. A környék elérhetőségétől függően más összetevőket is választhat. Azt javaslom azonban, hogy mindig használjon garnélát. Ha lehetősége van rákdarabokat adni a paellájához, tegye meg! A rák íz hozzájárulása lenyűgöző és finom. Nagyon ízletes lesz a paella. Ha ezt az összetevőt használja, adja hozzá a rákdarabokat a főzéshez, a tintahal és a héjak mellett. Amikor a paellát tányérokra tálalják, egyesek csöpögő sherry-t adnak hozzá.
Háromszor nagyobb mennyiségű folyadékra van szükségünk, mint a rizsre. Bár ez a tapasztalat fogja igazítani és tökéletesíteni ezeket a mennyiségeket. A levest a hozzávalókkal 15 percig főzzük. Itt az ideje, hogy megkóstolja a húslevest, hogy lássa, elég ízletes -e, és ki tudja -e javítani a sót. Nem akarjuk, hogy nyájas maradjon, ezért elengedhetetlen, hogy a levest legalább 2 ember kóstolja meg, hogy konszenzus szülessen ebben a kérdésben A rizs elkészítése a tenger gyümölcsei paellához Főzzük 18-20 percig, bár itt az időt ismét a rizsszem és a tűz ereje szabja meg, amelyet el kell fogyasztanunk. Teljesen száraznak és lazának kell lennie. Ismét kipróbáltunk néhány szem rizst és a sószintet, hogy ellenőrizhessük a készenlétet és az ízt. Lehet egy serpenyő forrásban lévő vízzel mellette, ha vizet kell adnia. Amikor 5 perc a főzés, adjuk hozzá a tengeri rúd darabjait és a kagylókat, amelyeket lefoglaltunk (rákok és rákok), kivéve a már megfőtt kagylókat, amelyek díszítik a paellát. Pár percig pihentetjük, nagy pamutruhával letakarva.
Míg a rákok, a kagylók nem igényelnek különösebb előkészületeket, a polipot érdemes előfőzni, hogy fellazuljon a hús szerkezete, és a végső elkészítés után omlóssá váljon. Ha nincs időnk, vagy nem szeretnénk a tisztítással, előkészítéssel bajlódni, akkor érdemes konzerv formájában megvásárolni a tengeri herkentyűket. Az így tartósított kagylókkal, rákokkal nagyon jó hideg és meleg előételeket, salátákat, leveseket, szószokat készíthetünk, illetve feltétként is remekül felhasználhatóak. A tengeri finomságokat marinálhatjuk, főzhetjük, olajban süthetjük, grillezhetjük, rengeteg elkészítési mód áll rendelkezésünkre. A bátrabbak kísérletezhetnek a japán konyha fogásaival is, készíthetnek sashimit, de a legegyszerűbb, ha a friss alapanyagot kis olajon, sóval, borssal, zöldfűszerekkel meghintve gyorsan megsütjük. Az így kapott falatkákat aztán felhasználhatjuk a levestől a főételig szinte bármire. Az apróbb, vegyes tengeri finomságokkal gazdagíthatjuk a salátáinkat, különféle tésztaételeinket is, feltétként kerülhetnek pizzára, illetve frissen kisütve vagy mártásba fogatva a kifőtt tésztához is adhatóak.
Úgy is lehet megközelíteni a kérdést, hogy mindenkinek van egy saját módja, ahogy azt az adott receptet elkészíti. Ilyen tradicionális recept a Puttanesca... január 17, 2013 - 14:39 | GOCK Gondolataim a recepthez: Sokan szeretik a távol-keleti ízeket, akárcsak én, különösen a thai konyhára jellemző ízeket. Sokakat ugyanakkor visszatart a nehezen beszerezhető alapanyagok listája. Ebben a receptben semmi olyat nem találsz, aminek a beszerzése akár egy prémium szintű hipermarketben is ne lenne beszerezhető, másrészt az egyes alapanyagok helyettesíthetőek hétköznapibb alternatívával. Oldalak
Igazi spanyol recept! Nyaralásom alatt a Cookpad spanyol kollégáival főztük az Alicante-i Cookpad iroda teraszán Paco és Dani vezetésével! 😊 Származás: Alicante, Valencia, Spanyolország kb. 45 perc 1 db zöld paprika (nem csípős) 1 kg kerekszemű rizs (Bomba rice) 3 liter enyhén sós hal alaplé (Seafood stock) 20 dkg norvég homár (Langoustines) 20 dkg apró kagyló (Littleneck clams)