Ismerd meg a muffint A muffin egy süteményfajta, melynek két fő változata az angol és az amerikai muffin. Bögrés gesztenyepüré muffin - Rupáner-konyha. Legtöbbször kifejezetten erre a célra gyártott és vajjal vagy növényi zsiradékkal kikent muffinsütőben sütik meg. Magyarországon is egyre népszerűbbek az amerikai, francia és német családok körében méltán kedvelt muffinok. Ezek a formában kisült apró sütemények rendkívül egyszerűen és gyorsan elkészíthetők: a hozzávalókat néhány mozdulattal elkeverjük, a kapott masszát zsiradékkal kikent vagy papírformával kibélelt muffin sütő tepsibe kanalazzuk, majd 15–20 perc alatt készre sütjük.
A kisfiam miatt tej(fehérje)mentes diétát tartok, korábban tojásmentessel is megspékelve, és a minap egy gluténérzékeny kismama babavárójára voltam hivatalos – így esett a választásom erre a sütire. Mivel így is épp elég "mentes" volt a süti, nem akartam még cukormentessé is tenni, ezért barna cukrot használtam, de természetesen az édesítés bárhogy variálható. Korábban elkészítettem már a sütit sima liszttel, cukormentesen is, akkor fahéjas-aszalt gyümölcsös változatban, nagyon finom lett, kissé karácsonyi hangulatú! Most a kakaósra esett a választásom – természetesen ízvilágban is csak a fantáziánk és a kamránk tartalma szabhat határt 🙂 Hozzávalók: 2 bögre liszt 1 bögre cukor ½ bögre olaj 1 sütőpor csipet só szóda, amennyit felvesz ízlés szerint magvak, aszalt gyümölcsök, csokidarabok, kakaó stb. Az eredeti recept egy kisebb tepsinek felel meg, gáztepsihez javaslom a dupla adagot. Gesztenyés muffin receptet keresel? | Nosalty. Én kevesebb cukorral készítettem, mert az alaprecept meglehetősen édes. Most fele-fele arányban használtam sima étolajat és kókuszolajat.
Csak, hogy még inkább hozzuk a gesztenyepüré illúzióját, amihez nekem mindig is hiányzott... Ötperces bögrés túrós muffin Szerző: margo82 | okt 3, 2017 | "Tényleg" villámfogások, Bögrés sütik, Kevert sütik, Minisütik, minitorták..., Muffin&Cupcake Öt perc alatt bekeverhető ez a könnyed kis túrós muffin, amit ötvöztem az egyik nagy kedvencünkkel, a csodabogárral, így kapott egy csomag tortadarát, és máris túrós-csokis sütivé változott 🙂 Ki ne hagyjátok! Bögrés gesztenyés muffin pan. 🙂 A mérce a szokásos 2, 5 dl-es bögre! 🙂 Hozzávalók 20 darab... Kürtős kalács muffinok bögrésen Szerző: margo82 | Sze 23, 2017 | "Tényleg" villámfogások, Bögrés sütik, Kevert sütik, Muffin&Cupcake Annyi bekeverni, mint egy palacsintatésztát, és az eredmény egy puha, lyukacsos piskóta, amit megkenünk olvasztott vajjal, és kedvünkre szórhatunk fahéjas, kakaós, diós vagy vaníliás cukorral. Éppen olyan illatok fognak közben terjengeni, mint egy kürtős kalácsos bodé... Nagyon csokis málnás muffin bögrésen Szerző: margo82 | jún 11, 2015 | Bögrés sütik, Kevert sütik, Muffin&Cupcake Sok csoki, sok kakaó, kevés cukor, savanykás málna, puha tészta, szépséges kinézet, többet nem tudok mondani, de nem is kell 🙂 A mérce a szokásos 2, 5 dl-es bögre!
Egy kis gesztenye azonnal mosolyt csal az ember arcára a csípős reggeleken. Ez a változat azért szuper, mert a kisült tésztának kifejezetten jót tesz, ha áll egy éjszakát a hűtőben, a tetejére való krémet elkészíteni pedig nem több 10 percnél. A gesztenyés muffin tésztájához való gesztenyemasszát fellazítjuk a tejjel, összedolgozzuk a vajjal és a cukorral, legvégül pedig a sütőporral elkevert mandulaliszttel. Ez a változat így gluténmentes marad. Ha van otthon rizslisztetek, használhatjátok vegyesen a mandulával, mert attól kicsit könnyedebb, magasabb lesz a tészta, csak mandulaliszttel pedig laposabb, de szaftosabb. A tésztát elosztjuk 12 db papírkapszliba, amit a muffinformába teszünk. 160 fokra előmelegített sütőbe toljuk 40 percre, majd hagyjuk lehűlni, és a hűtőbe rakjuk. Bögrés gesztenyés muffins salés. A krémhez a mascarponét kihabosítjuk a cukorral, majd összedolgozzuk a gesztenyemasszával, majd rákenjük a muffinokra. A sült gesztenyét a díszítéshez ízlés szerint cukorszirupban megfőzzük, vagy egy kis fahéjas cukorban megforgatjuk.
A lisztet és a sütőport keverjük össze egy tálban. A tojásokat válasszuk szét, a fehérjét egy csipet sóval verjük habbá. A vajat keverjük simára a felolvasztott csokival. Adjuk hozzá a rumot (vagy a rumaromát), a cukrot és a tojássárgájákat, majd az egészet kverejük simára. Bögrés gesztenyés muffins. Keverjük hozzá a gesztenyemasszát, a végén óvatosan forgassuk bele a habot is. Keverjük csomómentesre a lisztes, sütőporos keverékkel. A végén forgassuk bele a lecsepegtetett meggyet is. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A tésztát adagoljuk muffinpapírral bélelt sütőformába, majd süssük 25-30 percig. Fotó: Getty Images