Ekkor bevághatjuk a tetejét is, ha szeretnénk. Ezt követően még 40 percig kelesztjük. (Ilyenkor én már berakom a sütőbe az egyszerű kenyértésztát, hogy a 40 perc lejárta után már csak bekapcsolni kelljen a sütőt. ) Az egyszerű kenyér recept sütőben sütése A sütőt alul-felül sütésre állítjuk, 180 fokra. A sütő aljába tehetünk vizet is, hogy még lazább legyen a tésztánk. Bögrés kenyér recept egyszerűen: Bögrés házi kenyér, bögrés dagasztás nélküli kenyér - HelloVidék. Én vízgőzzel sütöttem, így 50 perc alatt sült készre ez az egyszerű kenyér. Mielőtt kivesszük, érdemes tűpróbát végezni, majd miután kivettük, egy kicsit meglocsolni a tetejét hideg vízzel. Az eredmény szuper finom, puha, roppanós héjú és sokkal finomabb kenyér, mint a bolti verziók. Legalábbis számomra. 😉 További hasznos tartalmakért iratkozz fel a hírlevelemre. A hírlevélre való feliratkozásodért megajándékozlak a legjobb 5 péksütemény receptemmel és egy 5%-os kedvezményre jogosító vásárlói linkkel. Bejegyzés navigáció
Majd a vízzel felöntjük és összekeverjük. Konyharuhával letakarva, 2 órára kelni hagyjuk. Miután megkelt, 220°C fokos sütőben alul-felül sütéssel, olívaolajjal kikent és kilisztezett jénaiban 35 percig fedővel, 5 perc fedő nélkül sütjük.
Ha sikerült jó kenyértésztát készítenünk, akkor nem állunk távol attól sem, hogy pizzát, pirogot, kemencés lángost és más egyéb ínyencségeket készítsünk – legközelebb ehhez adunk ötleteket. KOVÁSZ KÉSZÍTÉSE 1. fázis Egy befőttes üvegbe vagy zárható tetejű edénybe tegyünk 3 evőkanál teljes kiőrlésű búza- vagy rozslisztet, és adjunk hozzá 3 evőkanál kb. 40 fokos vizet. Jól keverjük el, zárjuk le és melegebb helyen hagyjuk állni 48 órát. Egyszerű kenyér recept sütőben. 2. fázis Adjunk a keverékhez, amelynek már kissé savanykás illata van, ismét 3 evőkanál lisztet és 3evőkanál langyos vizet, zárjuk le és hagyjuk állni 24 órát. 3. fázis Adjunk a keverékhez 10 dkg lisztet és 1 dl langyos vizet, jól keverjük el és ismét hagyjuk egy napot állni. Kész a használható kovász. Mindig annyi liszttel és vízzel pótoljuk, amennyit elvettünk belőle a kenyérsütéshez, így sosem fogy el a kovászunk. FALUSI KENYÉR 300 g fehér kenyérliszt 200 g teljes kiőrlésű rozsliszt 1 evőkanál sikér 3 dl langyos víz 4 dkg friss élesztő 2 evőkanál ecet 2 evőkanál zsír 2 teáskanál cukor 2 teáskanál só A langyos vízhez adjuk hozzá a cukrot, és morzsoljuk bele az élesztőt.
Ha még sohasem készítettél kelt tésztát, akkor se ijedj meg a feladattól, egyszer mindent el kell kezdeni, és egyáltalán nem olyan nehéz, mint amilyennek elsőre tűnik. A tésztába keverhetsz zöldfűszereket, frissen őrölt borsot és akár sajtot is, így még zamatosabb lesz a végeredmény! Pizzatészta Hozzávalók: 50 dkg liszt 2, 5 dkg friss élesztő 2 dl langyos víz 4 kanálnyi olívaolaj 1 kiskanálnyi cukor só ízlés szerint Elkészítés ideje: 75 perc. Elkészítés menete: Első lépésként a langyos vízben keverd el a cukrot, és add hozzájuk az élesztőt, majd meleg helyen futtasd fel, erre a legalkalmasabb az 50 fokra melegített sütő, ott biztosan szépen felfut majd. Egyszerű fehér kenyér kezdőknek - kalcirecept.hu. Amíg ez megtörténik, a lisztet mérd ki, és a közepén alakíts ki egy kis mélyedést, valamint add hozzá a sót is. Amikor felfutott az élesztő, öntsd hozzá azt is, és kanalazd rájuk az olajat, majd dolgozd össze az egészet jó alaposan, többször is átgyúrva. Ha összeállt, elengedte az edény oldalát, akkor jó, ha szükséges, még némi vízzel lágyíthatod a tésztát.