Szerintem a jól elkészített rizs – legyen az olajos alapon indított, pergő, és sokszor hagymával fűszerezett változat, vagy a sóval is alig ízesített, kissé összeálló, de egyáltalán nem ragacsos ázsiai típusú – egy olyan tökéletes köret, amit sokan szinte magában is boldogan fogyasztanak, legalábbis én nagyon szeretem. Hogyan kell ritz főzni . Ezért voltam sokáig csalódott, hogy egyszerűen képtelen vagyok jól elkészíteni a rizst: próbálkoztam én mindennel, mikróban is főztem, lepirítottam, nem pirítottam, öblítettem, gőzöltem, forraltam, főztem rövid és hosszú ideig, az eredmény mindig lutri volt: vagy épp viszonylag jól sikerült, vagy leégett, nyers maradt, esetleg egyetlen, ragacsos tömbbé főtt össze. Hiába olvastam utána, csak egyre jobban összezavarodtam. Így tanultam meg rizst főzni - egy anyuka felemelő története a rizsfőzésről Végül szép lassan jöttem rá a megoldásra, hogyan is kell jó ázsiai rizst főzni. Az olajon pirított változatra most nem térnék ki, mert én azt kevésbé favorizálom, jobban szeretem a tiszta ízű, natúr változatot.
Mossuk meg a rizst, majd kevés zsiradékon kicsit pirítsuk át. Öntsünk hozzá kétszeres mennyiségű vizet, s adjunk hozzá egy kis fej hámozott vöröshagymát egyben. Ha a víz felforrt, sózzuk meg. Alacsony hőmérsékleten főzzük (és időnként keverjük meg) addig, amíg a víz jelentős részét már beszívta a rizs (még olyan jó "tocsogós") – ez kb. 15-20 perc. Majd kapcsoljuk le alatta a gázt, tegyünk rá fedőt, s keverés nélkül hagyjuk állni addig, amíg az összes vizet be nem szívja, s puha nem lesz – kb. 10-20 perc. Az előző recepteket feldobhatjuk azzal is, ha a víz egy része helyett például húsleveslét használunk. Táplálkozástani szempontból a barna rizs a legértékesebb, hiszen rendkívül magas a rost-, a komplex szénhidrát- és a B-vitamin-tartalma. Csökkenti a koleszterinszintet. zsiradék edény (lehetőség szerint teflon) só húsleveslé hagyma A barna rizst általában 10-20 perccel tovább kell főzni. Jó rizst főzni nem nehéz, de megvannak a maga trükkjei | Éva magazin. Ha nem szívja fel a rizs a vizet, pedig még mindig kemény, akkor valószínűleg régi a rizs. Ne szenvedjünk vele, abból már nem lesz vacsora.
Egy csészényi basmati rizshez forralj 2 csészényi vizet, egy csészényi jázmin rizshez pedig 1 ½ csészényit. Melegíts fel 1 ek. vajat vagy olajat egy lábasban, add hozzá a rizst, sót és nagyjából két percig kevergesd, míg be nem vonja a zsíradék az összes szemet és finom pirult illata nem lesz a rizsnek. Öntsd fel forró vízzel, vedd le a hőt, fedd le az edényt és főzd így 18 percen keresztül, míg a víz teljesen fel nem szívódik. Zárd el alatta a gázt és fedő alatt párold még további 10 percig, végül keverd át egy villával és tálald. Forrás: kitchen Ez is érdekelhet: További cikkek a rovatból Videók Ezeket olvastad már? "Néha úgy érzem, túl sokan vagyunk ebben a házasságban! " Avagy hogyan szexelj öt gyerek mellett? A férjem viszonya mentette meg az életemet 10 tény, amit a tudomány megállapított a hűtlenségről Hogyan nem veszítettem el a szüzességemet egy sátorban? Hogyan főzzünk rizst? Biztos módszer kezdőknek és haladóknak - Technológia | Sóbors. "Nekünk az abortusz volt a fogamzásgátlás" – 11 hátborzongató történet Hollywood úgynevezett "aranykorából" Erre képes 2 pohár bor lefekvés előtt Ettől a 3 dologtól lesz minden együttlétkor orgazmusod a tudomány szerint A nevelt fiam esküvőjén egyszer csak szembejött az anyja
Ebben tuti, hogy pergős lesz a rizs. Forrásban lévő víz felé kell helyezni a bambusz edénykét, amibe beletesszük a megtisztított rizst és ott hagyjuk. Igen, ez már ránézésre is látszik, de tölteléknek éppen jó A férjem unokaöccse élelmiszeripari mérnök, és ő azt mondta, hogy az A és B jelölés azt mutatja, hogy mekkora százalékban tartalmaz törmelék, azaz nem egész szemeke. Az A-ban kevesebb van, ezért az a drágább. Sós vízbe kell főzni, utána alaposan leöblíteni, hogy ne ragadjon össze. Igen, de ez főként akkor kell, ha pergetve, azaz zsiradékben kissé felsütve, hagymával készíted, mert ezt nem lehet keverni. Csak amikor már készen van. Ez így igaz. A főzött rizs másképpen készül. Én mindig úgy tudtam, hogy a víz a rizs mennyiségének kétszere kell, hogy legyen. A másfélszeres kevés. Amikor megpuhult, kihűléséig többször át kell keverni, mert egyébként összeáll. Ez itthon simán úgy neveződik, h "A" rizs és "B" rizs. Hogyan kell ritz főzni house. Az első hosszúszemű, finom, gyorsan fő, a másik valóban inkább töltésre, vagy ahogy Manó mondja rizottóhoz jó.
Hosszúszemű fehér rizs esetén Öblíts át egy csészényi rizst egy szűrőben addig, míg szép áttetsző nem lesz a víz, ami átfolyik rajta, majd forralj fel 1 ½ vizet egy lábasban, add hozzá a rizst, sót és 1 ek. vajat vagy olajat. Vedd lejjebb a hőt, fedd le az edényt és párold ezzel együtt a rizst nagyjából 18-20 percig, míg a víz teljesen fel nem szívódik. Vedd le a tűzhelyről és fedővel együtt pihentesd 10 percen keresztül végül keverd át egy villával és tálald. A barna rizs esetében Öblíts át egy csészényi rizst egy szűrőben addig, míg szép áttetsző nem lesz a víz, ami átfolyik rajta. Forralj fel 8 csészényi vizet (vagyis a rizs nyolcszorosának megfelelő mennyiségű vizet) egy lábasban, add hozzá a rizst, majd lefedve főzd 33-35 percen keresztül. Hogyan kell ritz főzni restaurant. A felesleges vizet szűrd le róla, tedd vissza a lábasba a rizst, újra fedd le és pihentesd 10 percen keresztül. Sózd meg, adj hozzá 1 ek. zsíradékot: vajat vagy olajat, keverd át egy villával és tálald. Az aromás rizs esetében (basmati vagy jázmin) Öblíts át egy csészényi rizst egy szűrőben addig, míg szép áttetsző nem lesz a víz, ami átfolyik rajta.
Milyen ételt kell főzni szilveszterkor és újévkor, hogy sok pénzem legyen? :)) Hogy készítsem el a zacsis rizst, hogy az ne legyen tapadós, hanem szépen szétváljanak a szemek, "gurulós"maradjon? :-)