2018 okt. 19. | 1-3 év, 11-12 hónap, 7-8 hónap, 9-10 hónap, Desszert, Desszertek, Gyümölcs, Sült, Tejmentes, Tízórai, Tojásmentes, Uzsi Koncz-Szabó Tünde csoporttagunk receptje alapján Hozzávalók: 2 csèsze liszt 1 zacskó foszfátmentes sütőpor 1 csésze cukor ( 2 db banán, méz.. ) 1 kk fahéj 1 kk vanília őrlemény 0, 25 csésze víz 1 csésze gyümölcs pürè Elkészítés: A lisztet, sütőport, fahéjat, vanília őrleményt, cukrot összekeverjük. Hozzáadjuk a gyümölcs pürét. Másik tálba összekeverjük a folyadékokat. Végül a száraz és nedves hozzávalókat összekeverjük. Tej és tojásmentes muffin de. A formákat félig megtöltjük. 180 fokra előmelegített sütőben 20-22 perc alatt készre sütjük. Letöltötted már applikációnkat? Ha nem itt megteheted: IOS: ITT TÖLTHETED LE Android: ITT TÖLTHETED LE
Elronthatatlan. Alakbarát, ha akarjuk. Ajánlom tea, kávé mellé vagy csak úgy magában, mert megérdemeljük. :-) gluténmentes tejmentes csokis muffin tojásmentes
Idén összesen 6 féle lekvárt készítettünk Tamással. Mindez nagyjából 100 üveg lekvárt jelent, amihez még nem számoltuk a barack befőtteket 🙂 Habár a rossz időjárás miatt az eperről lemaradtunk, … A nagy nyári befőzési időszakból még adós voltam egy barack befőtt recepttel. Idén rekordmennyiségű barack termett a két fánkon, minden egyes szem tökéletes, zamatos gyümölcs volt. Így raktunk el… Idén összesen 4 féle lekvárt készítettünk Tamással. Teljes élet tej és tojás nélkül: Csokis muffin (tej és tojásmentes). Az első a meggy volt, amit a cseresznyés-meggy követett. Sárgabarackból kötelező a nagy mennyiség, mert az a szívem csücske, de idén egy… Ahogy minden évben az eper megjelenésével, idén is készültem a lekvárszezonra. Idén talán kicsivel korábban érkezett az érett gyümölcs, mint az utóbbi években, de már jó előre bekészültem az… Ezzel a bejegyzéssel szeretnék boldog Anyák napját kívánni Édesanyámnak! Gyerekkoromban mindig azt gondoltam, milyen szerencsés vagyok, hogy Ő lehet az anyukám, és sokszor sajnáltam másokat, hogy nekik nem lehet… Újabb tojás-, tej-, glutén-, és cukormentes, vagyis mindenmentes tortán törtem a fejem.
Mivel mi nem élünk tejmentesen, ezért a másnap megmaradt muffinokhoz készítettem egy kis fehércsoki-ganache krémet. Nem tudom, hogy létezik-e egyszerre cukor-tej-gluténmentes csoki valahol a világon, én nem találtam sehol. Megjegyzem a fehér csokiban már egyébként sincs egyetlen olyan alapanyag sem, amelyre az emberi szervezetnek szüksége lenne, úgy egészségtelen, ahogy van, de hát olyan nagyon finom 🙂 (Tej-és gluténmentes illetve cukor-és gluténmentes fehércsokit egyébként lehet kapni, én ezt a krémet Torras fehércsokiból készítettem végül, mivel nekünk a tejmentesség nem igényünk. Ízőrző: Muffin, ami tej-és tojásmentes, vegán. ) Fehércsoki-ganache krém: 100 gr fehércsoki 200 ml Cocomas kókusztejszín 1 ek. DW 1:4 A tejszínt a negyedannyival felforrósítjuk, majd levesszük a főzőlapról, és az apróra darabolt fehércsokit belekeverjük és pár percre állni hagyjuk. Ha már kezd olvadni, akkor kanállal kevergetjük, közben párszor még visszarakhatjuk a főzőlapra, mivel a fehércsoki nehezített pálya, egyáltalán nem úgy viselkedik, mint egy jó minőségű étcsoki.
Ezeket azonban nyilván nem használhatjuk, ha cél a lassú CH felszívódás. Van még pár lehetőségünk a jó állag elérésére a hajdina és kölesliszt személyében, ezekkel azonban soha nem fogunk mellékízmentes édes süteményt készíteni. Így ha egy mindenmentes süti szénhidrát-íz-állag szentháromságából választanom kell, hogy melyik szempont szenvedjen némi hiányosságot, az az állag lesz. Persze ez nem azt jelenti, hogy egy kezelhetetlen trutyi lesz a végén az egészből, hanem inkább csak több figyelmet igényel majd a kezelése, sütés utáni utóélete. Ezek a muffinok lassan felszívódó szénhidrátokból állnak, brutálisan finomak, állagra picit omlósabbak, mint mindenes társaik, de szerintem semmiben nem szenvednek hiányt, ami megakadályozná őket, hogy villámgyorsan el ne fogyjanak. Málnás-Mandulás muffin (24 db minimuffinhoz): 90 gr mandulaliszt (darált mandula) 75 gr GM zabpehely liszt (pehely házilag darálva) 75 gr barna rizsliszt 1 kk. szódabikarbóna 35 gr. Tej és tojásmentes muffin 2. DW 1:4 1 dl olaj 240 ml mandulatej (Alpro CM) Fél citrom leve 1 ek.