A receptet és a képeket Szabó Andrea küldte! Hájas tészta alaprecept 2014. december 05. Hájas (leveles) tészta alaprecept Hozzávalók 50 dkg friss háj 25 + 45 dkg liszt 3 evőkanál ecet 2 tojás sárgája fél dkg/csapott kávéskanál só 5 dkg/2, 5 csapott evőkanál cukor kb. : 2, 5 dl langyos víz Elkészítés A hártyát lehúzzuk a hájról, feldaraboljuk és a húsdarálón ledaráljuk. Ezt követően 3 evőkanál ecettel és 25 dkg liszttel jól kigyúrjuk. Laposra, tégla alakúra formáljuk (kb. Hájas Tészta Recept Andi Konyhája / Így Készül A Tökéletes Hájas Tészta: A Jól Bevált Alaprecept - Recept | Femina. 15×20 cm) és hideg helyre tesszük. A 45 dkg lisztet 2 tojás sárgájával, a sóval, cukorral és annyi langyos vízzel, hogy rétestészta állagú legyen, hólyagosra kidolgozzuk. Leborítjuk egy lábossal és jó negyed óráig pihentetjük, majd tégla alakúra nyújtjuk, háromszor akkorára, mint a hájas kocka. A kinyújtott tésztára helyezzük a hájas kockát, majd hajtogatjuk. Előbb a magunk felőli oldalt hajtjuk rá a hájra, majd a szemköztit, azután a jobb oldalát a tetejére, a balt az aljára hajtjuk. Mindenhol egyenlően fedje a rétestészta a hájas kockát.
5. Indoklás az értéktárba történő felvétel mellett: A tészta minden nap asztalra kerül valamilyen formában, főve vagy sütve. Ősidők óta tradicionális a falvakban így Bélmegyeren is a tészta, a kenyér és nem utolsósorban a friss házi tojás. Anyáink, nagyanyáink sokféle tésztát, süteményt készítettek, a hájas tészta az egyik olyan hagyományos sütemény, ami a mai napig változatlanul a régi recept szerint készül. A gasztronómiában a régi ételek nagy szerepet töltenek be mind a helyiek és turisták számára. A falusi turisztika egyik alapvető jellegzetessége a régmúlt mai napig becsben tartott édességeinek bemutatása, megőrzése. Hájas tészta | Bélmegyer. 6. A települési értékkel kapcsolatos információt megjelenítő források listája (bibliográfia, honlapok, multimédiás források): Dátum: 2015. 10. 06. Dokumentum letöltése 6/2015 (X. 20) BÉB határozat letöltése
Hozzávalók: tészta: 80 dkg finomliszt 50 dkg háj 1 db. tojás 3 dl tejföl 2 evőkanál rum pici só kb. 1, 5 dl langyos víz kb. 1-2 evőkanál 10%-os ecet (Az ecetet és vizet össze kell keverni, a mennyisége nem kőbevésett, a lényeg, amennyit a tészta felvesz) töltelék: lekvár dió mák tej citromlé méz citromhéj Elkészítés: A hájat egy jó marék liszttel összegyúrjuk, hideg helyre tesszük. A maradék liszthez hozzáadjuk a tejfölt, a rumot, tojást, egy kis hájat (diónyi) és annyi ecetes langyos vizet teszünk bele, amivel rétestészta keménységűre dagasztjuk, úgy hogy hólyagos legyen a tészta. (Az ecet azért kell bele, hogy porhanyós és magas legyen a tészta, a kész süteményben, abszolút nem érződik az íze, hiszen elpárolog). A tésztát ezután lisztezett deszkán kinyújtjuk téglalap alakúra. A tésztát ötször fogjuk hajtogatni, így a hájat 5 részre kell osztani. Kispiros kiskonyhája: Kráfli, avagy hájas tészta-ahogy anyukám készíti. Minden alkalommal rákenünk a tésztára egy adag hájat, aztán hajtogatjuk és pihentetjük a tésztát. A hajtogatás fontos, hogy mindig ugyanúgy történjen, csak így fog szépen kinyílni a leveles tészta.
Visszajelzés küldése
Nyújtsuk ki téglalap alakúra, majd kenjük rá a háj harmadát. Ezt követően előbb a tészta alsó, majd a felső felét, utána a jobb és a bal felét is hajtsuk a közepéig. Végül hajtsuk össze úgy, mintha egy könyv lenne. Ezt követően tegyük 20 percre hűvös helyre. Pihentetést követően újból nyújtsuk ki a tésztát, és a megmaradt háj felét kenjük rá, majd ismét hajtogassuk az előzőhöz hasonló módon és sorrendben. Tegyük hidegre megint 20 percre, ismét nyújtsuk ki, kenjük rá a maradék hájat, és újból hajtogassuk úgy, mint eddig. Végül nyújtsuk ki három-négy milliméteresre, vágjuk tetszőleges formára, és töltsük meg ízlés szerint. Formázzuk, rendezzük sütőpapírral bélelt tepsibe, és süssük meg 180 fokon 20 perc alatt.
Hotel: ENSANA Thermal Hévíz Health Spa Hotel **** Arrival date: Departure date: Number of adults: Number of children: 1. gyerek életkora 2. gyerek életkora 3. gyerek életkora Full Name: Telefon: E-mail: Comment: I have read and accept the Privacy Policy. Back to accommodation Package Deals - ENSANA Thermal Hévíz Health Spa Hotel **** Húsvéti akció a Thermal Hévíz Ensana Hotelben (min. 3 night) 2022. 04. 14 - 2022. 18 Húsvéti akció a Thermal Hévíz Ensana Hotelben (min. 3 éj) 29. Hévíz, az élet forrása | Hévíz.hu. 250 Ft / fő / éj ártól / félpanziós ellátás / szállodai fürdőrészleg és szaunavilág használata / fitness terem / ingyenes wifi / Half board View Translate This Package Akciós tavaszi félpanziós ajánlat a Thermal HÉVÍZ Ensana Hotelben (min. 2 night) 2022. 03. 01 - 2022. 30 Akciós tavaszi félpanziós ajánlat a Thermal HÉVÍZ Ensana Hotelben (min. 2 éj) 24. 250 Ft / fő / éj ártól / félpanziós ellátás / szállodai fürdőrészleg és szaunavilág használata / fitness terem / ingyenes wifi Half board View Translate This Package Pünkösdi wellness pihenés Hévízen (min.
/ TENSI HOLIDAY LUX* Hotel Gran Gaube (Legends)***** Mauritius / Grand Gaube Sokféle szolgáltatással rendelkező szálloda, az aktív pihenést keresők számára ideális. Fekvése A LUX* Island Resorts szállodalánc tagja Grand 2017. JANUÁR - FEBRUÁR - MÁRCIUS 2017. JANUÁR - FEBRUÁR - MÁRCIUS HÉTVÉGEKEN! ÉRVÉNYES: 2017. JANUÁR 02. - MÁRCIUS 13-IG, MIN. Danubius thermal hotel heviz. 2 ÉJ FOGLALÁSSAL KAPITÁNY HOTEL**** SÜMEG Ár összesen: 60. 860 Ft / 2 fő / 2éjszaka Tartalom: Szállás kétágyas, Corso Boutique Hotel**** Corso Boutique Hotel**** 5700 Gyula, Megyeház u. 1. Gyula szívében egy álom valóra vált, amely most Önnek is felkínálja ez álom nyújtotta élmény lehetőségét. Mindaz, amit elvár egy modern, minden igényt Fürdőkultúra, wellness, fitness Fürdőkultúra, wellness, fitness 68 HÁZ és KERT Fürdőkultúra, wellness, fitness Wellness Egerben A Hotel Eger & Park, Eger patináns szállodai komplexuma, a belvárosban, Eger történelmi központjától, a Dobó HUNGUEST VAKÁCIÓ! Amennyiben a tag nem személyesen használja fel a EuroPontokat, a fentiek szerint pontbeváltást igényelhet az általa megjelölt személy számára.
Funkcionális cookie-k A sütik a felületen a felhasználó igényeinek megjegyzésére szolgálnak, segíti a jobb felhasználhatóságot, lehetővé teszi a vásárlást a weblapon. Kijelentkezés és bejelentkezéshez szükséges sütik tárolása. Sütik személyre szabása (javasolt beállítás) További kiadóktól (Facebook, Google) származó, marketing és statisztikai jellegű sütik tárolása.