Úgy csinálj meg minden egyes kenyeret és kakaós csigát, mintha a te családod asztalára kerülne. Megtanultam dolgozni, és megértettem, mi a precizitás. Az osztrákok és a németek fejből dolgoznak, az olaszok szívből. Tőlük ezt tanultam. Szívből dolgozni. " FELELŐSSÉG "A koronavírus-járvány a pékség életét is átírta. Pakolok, sütök, közben tervezek és szervezek – mert cégvezető is vagyok. Lesütöm, amit le kell, de rengeteg energiát igényel az üzleti oldal. Újra kellett szerveznem a munkát, elindítottuk például a házhoz szállítást. Miért? Mert a szakács és a felszolgáló kezét sem engedhetem el: az előbbi beáll a pizzásnak segíteni, az utóbbi futár lesz – így mindenkinek tudok munkát adni. Közben féltem a termelőinket is, begyűjtjük, folyamatosan vásároljuk az áruikat, hogy talpon maradhassanak, mert akkor is szükségünk lesz rájuk, amikor ennek a rosszaságnak vége. Igazából az egész napom ezzel a pszichológiával telik: tartom az emberekben a lelket, közben megyünk előre, sütünk és oktatunk. "
Látványpékség nem csak a szemnek: Szabi, a pék Debrecenben nyit méretes új üzletet - Dining Guide Gépelje be amit keres, majd nyomja meg az "ENTER" gombot Emlékeznek a Király utcai Panificio il Basilico pékségre és pizzériára? A bulinegyedben többé már nincs jelen Szabadfi Szabolcs műhelye, de a látványos koncepciót szeretné újra megvalósítani a belvárosban, csakhogy ezúttal nem Budapest történelmi belvárosában. Az új helyszín Hajdú-Bihar megyeszékhelye, Debrecen, ahol ősöreg kovászból, dagadó tésztákból, hólyagosra sütött pizzákból, olaszországi finomságokból és Szabadfi Szabolcs pék sajátos hangulatú világából nem lesz hiány. Debrecen főtere és a Piac utca ismerős lehet a cívisváros legjobbnak tartott étterme, az IKON révén. Még idén ősszel itt nyitja meg új pékségét Szabadfi Szabolcs. A városmajori, szentendrei, Pozsonyi úti és a Bem téri (Buda, I. kerület) üzletek után Debrecenben nyit méretes pékséget egy többemeletes, színfekete látványkemencével. Szabit kár is arról kérdezni, hogy mire specializálódik majd a pékség?
EDUKÁCIÓ Kovászcimbik, kovászpajtik. Így szólítja Szabi a Facebook-oldalára vagy a YouTube-csatornájára kattintókat, ahol napi rendszerességgel, élő adásban süt és osztja meg a tudását. Neki köszönhetően lettünk pár hét alatt a kovász és az amatőr karanténpékek országa. Ha indiánok lennénk, őt Kovásznagyfőnöknek neveznénk. "Lépésről lépésre haladtunk, titkok nélkül. Az alapkérdés az volt, hogyan lehet élesztőmentesen, kovásszal kenyeret csinálni otthon, sütőben, kvázi nomád körülmények között. Az elküldött fotókat elnézve az jutott az eszembe: a boltok polcain is szívesen látnám azokat a kenyereket, amiket a hétköznapi háziasszonyok és háziurak készítettek a kovászkészítéstől számított kilencedik napon. Csoda ez az egész! " TANULÁS A városmajori üzlet falán szinte egymást érik az oklevelek, amelyekből legalább két következtetés vonható le: folyamatosan képezi magát a szakmájában, és külföldi versenyeken áll rajthoz. "A járvány európai berobbanása előtt Olaszországban jártam tanfolyamon – tökéletesítem a tudásomat a különféle kovászokról, a pizzáról, a focacciáról, a lapátos pizzáról.
A tökéletes ünnepi fánk | Így készülnek Szabadfi Szabi, a pék csodafánkjai - videó! | Szabadfi Szabi üzleteiben különböző töltelékekkel elérhetők a fánkok. Alapízesítésnek számít a vaníliasodós töltelék, amit habzsákból töltünk a fánkok belséjébe. A vaníliasodó receptjét nézze ki Macsinka János, az egri Macok Bisztró séfjének vaníliakrémes túrós palacsinta receptjéből! Fánkfa Szabadi Szabolcs üzletében / Fotó: Bomboloni A Bomboloni fánkja eperlekvárral a tetején, az üzlet pultján Hozzávalók: 0, 5 kg liszt 2 dl tej 20 g friss élesztő 3 db nagy tojássárgája (kisebb sárgák esetén 4 db) 60 g szobahőmérsékletű vaj 50 g narancsos cukor (ha nincs ízesített cukrunk, jó lesz a sima is) 1 tk. só 0, 5 dl rum 1 liter olaj Ízlés szerint lekvár Ízlés szerint magtöret a tetejére (pisztácia, mogyoró) Porcukor a szóráshoz A vaníliasodó recepthez kattintson alul a cikkajánlóra! Fügés-mogyorókrémes és pisztáciás ízesítésű fánkok Szabadfi Szabolcstól A készítés lépései: Előkészítünk egy nagy keverőtálat, de kivételesen nem a liszttel kezdjük, hanem a tejet öntjük bele.
A polc "hazai" szakaszán megtaláljuk a Fűszeres lány házi pestóit és fűszerkeverékeit, a Tamás Pince szörpjeit, Mayer szörpöket és lekvárokat, házi mustárt, kistermelői fűszereket, a Zip's kovászos söreit, a Budaprés cidereit és pár tételt Vámos Attila birtokáról. Az olasz polcrészen különleges rizsek, száraztészták, balzsamecetek és pálmaolaj mentes mogyorókrém van, a kettő között pedig egy csomagolásmentes kísérlet jegyében kimérős olíva-, napraforgó- és tökmagolaj. A polc előtt hűtő, többek között a Püski válogatott füstölt áruival – jövő héten pedig valószínűleg megérkeznek az Élő Bolygó tejtermékei is. A másik sarokban Szabiék egy kisebb lisztszaküzletet rendeztek be, közel 30 különböző liszttel, melyek között megtaláljuk a hazai Családellátótól érkező őrleményeket – sima, tönköly-, teljes kiőrlésű, rozs- vagy épp ősbúza liszteket, az olaszok között pedig speciális pizza- és tésztaliszteket, kövön őrölt polentát. " A karantén alatt hatalmas kovászosközösség nőtte ki magát a Facebookon, sokan kezdtek neki és sütnek azóta is.
5/7 A kérdező kommentje: Csak tk liszttel csinálom, de több vízzel mint a reciben. 6/7 anonim válasza: 100% Ha CSAK tk liszttek csinálod, akkor sokkal több folyadék kell bele, nem kicsivel! 2020. 12:44 Hasznos számodra ez a válasz? 7/7 A kérdező kommentje: na jó nem csak tk, hanem 80% tk, 20% fehér liszt, de állagra meg pont jó, nem ragad, de puha a tészta Kapcsolódó kérdések:
A bútor szélessége 120 cm, mélysége 33 cm, magassága pedig 85 cm, így nem is túl kicsi, viszont nem is hatalmas a bútor, ezáltal pedig a lakás majdnem bármely pontján elhelyezhető, akár kisebb szobákba is. A TOPTY TYP 07 komód ára a cikk írásának időpontjában, akciósan 25. 992. -Ft, ami rettentően kedvező ár, egy ilyen minőségi, változatos termékért. Fehér tölgy komodo. A termék ide, vagy a képre kattintva tekinthető meg. TOPTY TYP 08 sonoma tölgy - fehér komód | Sok-sok fiók! TOPTY TYP 08 fehér komód Csak egy kitérő erejéig szeretnénk megemlíteni előző termékünk másik változatát, amely azon vásárlóknak lehet kiváló, akik hasonló komódot keresnek, csak sok-sok fiókkal. Anyagában, kialakításában, mindenben ugyan az, mint a TOPTY TYP 07 nevezetű komód, az egyetlen különbség csak az, hogy a termék jobb oldalán még több fiók található. A termék ára (28. 728. -Ft) egy kicsivel több, mint a fiók nélküli verzióé, de még így is nagyon kedvező ajánlatnak számít, hiszen ilyen áron ennyi tárolóhellyel minőségi bútort nagyon nehéz találni a piacon.
A termék ide, vagy a képre kattintva tekinthető meg.
Új bútor vásárlását tervezi nappalijába, de megtorpant a megfelelő stílus és szín kiválasztásánál? Valami lágyat, nyugtatót keres, egyszerűen olyat, amely kitölti a teret, és olyan érzésekkel tölti fel, mintha megállt volna az idő? Mi a véleménye a provence stílusról? Nem túl extravagáns, nem túl luxus, éppen olyan, amilyet keres. A LANZETTE elemesbútor azt kínálja, amire szüksége van. Az egyes elemeket saját kreativitása és ízlése szerint állíthatja össze. Laminált DTD-ből készült ABS élekkel fehér alba és craft arany tölgy színkombinációban. Kellemes látvány, időtálló, modern. Élje át a pillanatot, amikor helyet foglal a kanapén és ez a szép, romantikus Lanzette elemes bútor kellemessé varázsolja a pihenés perceit. Az elemesbútor egyik eleme az komód E, amely rakodóteret biztosít két egyajtós szekrény és három fiók formájában. Fiókos komód SINTRA ST45 samdal tölgy / fehér fényes - BUTORLINE.HU. Számos rakodótérrel szolgál apróságai számára, amelyek jó, ha mindig kéznél vannak. A komód E felső lapja craft arany tölgy színű. Anyag: laminált DTD/ABS élek Szín: fehér alba/craft arany tölgy Méretei (SzéxMéxMa): 150x40, 7x89, 9 cm Anyag vastagsága: 16 mm Felső lap anyagának vastagsága: 22 mm Ajtók anyagának vastagsága: 19 mm Alsó rész magassága a padlótól: 7, 2 cm Díszes foganytúk 2 egyajtós szekrény 3 fiók Bontásban szállítva Termék száma: 0000263918
Fiókos komód fehér színben. A szekrény három fiókból áll, amelyek a fém görgős vezetőknek köszönhetően simán és csendesen futnak. A modern minimalista stílust tovább erősítik a fogantyú nélküli fiók előlapok. Anyaga DTD laminált bútorlap, ABS élfóliákkal. Praktikus bútordarab nappalikba, hálószobákba, gyerekszobákba vagy akár irodahelyiségekbe is. A csomag lapra szerelve kerül kiszállításra, tartalmaz minden elemet ami az összeszereléshez szükséges. Egyszerűen és gyorsan összeszerelhető konstrukció. Komód, fehér alba/tölgy craft arany , LANZETTE E - Smartbuto. Szélesség: 60 cm Magasság: 57 cm Mélység: 35 cm Anyaga: DTD laminált lemez, 16 mm vastag Sínek - Fém görgős vezetők kihúzható zárral Váz anyaga DTD laminált lemez ABS élfólia
A termék raktáron van! 94 734 Ft Várható kiszállítási dátum: 2022. 04. 18 - 2022. 26 A termék házhozszállítása INGYENES! 1 ÉV GARANCIA Anyag: laminált DTD/ABS élek Szín: fehér alba/tölgy craft arany Méretei (SzéxMéxMa): 150×40, 7×89, 9 cm Korpusz anyagvastagsága: 16 mm Felső lap anyagvastagsága: 22 mm Ajtók anyagvastagsága: 19 mm Alsó terület magassága a padlótól: 7, 2 cm Dekoratív fogantyúk Két egyajtós szekrény Három fiók Bontásban szállítva. Csatlakozz te is elégedett vásárlóinkhoz! Fehér tölgy komodo dragon. Szállítás & Fizetés információ
A komód nyitott teteje – tökéletes hely az apróságok tárolására. Könnyen csúsztatható fiókok. Pelenkázó lap kiegészítő termékként megvásárolható. szélesség: 85 cm mélység: 44 cm magasság: 97 cm Színe: fehér, a komód teteje: tölgy Fehér laminált forgácslap szerkezet és laminált tölgy faforgácslap - sérülés- és nedvességálló, könnyen tisztán tartható. 4. VOX 4You babaszoba szett - Fehér. Pelenkázó lap A pelenkázótoldalék komódra való felszerelésével egy biztonságos és kényelmes helyszín alakítható ki a baba gondozásáház, átöltöztetéshez. Stílusa a 4You kollekció komódjához igazítva. szélesség: 82 cm mélysége: 77, 5 cm magasság: 28 cm Színe: tölgy Anyaga: laminált forgácslap, tölgy színben. Összeszerelése: A termékekhez mellékelve van a részletes útmutató, amely lépésről lépésre bemutatja, hogyan kell összeállítani az adott bútort. Legyen Ön az első, aki véleményt ír! Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz marketing jellegű cookie-kat engedélyezhet, amivel elfogadja az Adatkezelési tájékoztató ban foglaltakat.