Hiába vagyunk a Határ úton kívül (ami egykor Budapest szélét jelezte), hiába veszi körbe a városrészt a falusias Pesterzsébet és Kispest, kialakult itt egy olyan sziget, amit ennyire távol a városközponttól ritkán látunk. Fábián, "a másik bolt" tulajdonosa pedig nem lőtt mellé, amikor borkereskedést nyitott itt még sok évvel ezelőtt. Noha itt egyáltalán nem lehet átutazó forgalomra számítani, vagyis csak a helyi törzsvendégekre építhet egy üzlettulajdonos, megtalálta a számításait. Bejöttek hozzá sokan borért. Aztán észrevette azt is, hogy sokaknak a kezében Culinaris táskák vannak, meg olyan üzletek emblémái, ahol a minőség az elsődleges szempont. Rájött, hogy ha jó termékeket árulna a bor mellett ő is, az itt lakóknak nem kéne tíz kilométereket autózni egy-egy bevásárlásért. Elsőkén a keszthelyi Burgonyakutatási Központ viszonteladóiként vagy 10 féle krumplit árusított. Hópehely, Démon, Balatoni Rózsa, Somogyi kifli, Arany chipke és így tovább. Aztán jöttek a kolbászok, zöldségek, és Fábián hirtelen elérkezett egy mérföldkőhöz: lehetett paprikás krumplit főzni az üzletben kapható alapanyagokból.
A csapat tagja egyébként Melinda is, aki barista végzettségű, és azért felel, hogy az 1969-es, FAMA kávéfőzőből tényleg azt tudják kihozni, amit megérdemel. Fabi szerint ők nem alkalmazottak, hanem csapattagok: ő beosztást sem ír soha, csak megmondja, hány emberre van szüksége, és mindig ott van a megfelelő szám. "Nélkülük nem tudnám így csinálni, az ő mentalitásuk is kell ahhoz, hogy a másik bolt ilyen legyen. Mindegyikük hozzátesz valamit ehhez az egészhez. " Valóban, az ebédet is felválltva főzik, egymás keze alá dolgozva. Ottjártunkkor éppen vaddisznóragu volt házi krokettel, de az elmúlt hetekben volt kókuszvizes sárgabarack-krémleves, zöldségesragus tészta érlelt sajtokkal, grillkolbász, salmorejo, rókagombás házi fusili, lecsó, pho vagy éppen kariba göngyölt porcetta főzőbanánnal. Emellett természetesen vannak szendvicseik, a saját és más pékségekből hozott pékáruk, friss házi pitéik és sütemények. A menü ára 1500 és 3000 forint között mozog, attól függően, hogy mi az aznapi kínálat, és a főétel mellett általában levest vagy egy szelet sütit tartalmaz.
A másik boltban kézműves és kisipari adalékanyagmentes és tiszta forrásból származó élelmiszert próbálunk értékesíteni humorral és komolysággal. Hetente változzon a kínálat. Éljünk egészségesen. Lépjünk kapcsolatba a vásárolt termék gyártójával. Gondoljunk a jövőnkre. Vásároljunk tudatosan. Ne pazaroljunk. Cseréljünk. Szerezzük be a beszerezhetetlent. Döntsünk egy bolt kínálatáról. Lepődjünk meg. Legyen ez a bolt egy kicsit a mi boltunk. A Wekerlei Bortár és "a másik bolt" összeolvadása új helyszínen, nagyobb választékkal, nagyobb területen.
Csapolni lehet ét- és olívaolajat, juharszirupot, eceteket, a nagyobb boltokból is ismert Cleanne környezetbarát tisztító- és mosószereket, a Zenna műhely fürdőszobai termékeit: koffein- és keratintartalmú sampont, folyékony szappant, testápoló tejet, hajbalzsamot, tusfürdőt. Kapható rengeteg mag, aszalvány, tészta, gyógytea, útifűmaghéj, szódabikarbóna, citromsav, kimérve különböző töltelékekkel ízesített csokidrazsék, törhető tömbök vagy csak sima pasztillák. Az olyan áru esetében, amit nem lehet kitölteni, mint például a fogkrém és a testvaj, a csomagolást visszaveszik és újrahasznosítják. Saját tárolóban, szütyőben vihetik haza a vásárlók a portékákat, de ha valaki elfelejt hozni, a helyben gyűjtögetett befőttesüvegeket és a boltban megvásárolható zsákokat is hasznosíthatja. Lauránál egyébként Bea Johnson Zero Waste otthon című könyvével kezdődött el a tudatos életmód, és bármi kérdésünk van a környezetbarát otthon megteremtésével kapcsolatban, biztosan tudja rá a választ. Fotó: Szabó Gábor - We Love Budapest
Utána lehet válogatni a borok között. Itt vannak a balatoniak: Sabar, Káli Kövek, Skrabski, Tagyon Birtok, Szászi Birtok, Lídia Borház, Gyukli Pince, Strommer Pincészet. Aztán folytatásnak jöhet egy kis kézműves sör vagy még egy pohár szörp a keszthelyi Spájztól, a tapolcai Csupaszörptől vagy a sümegi Bella Manufaktúrától. Harapnivalónak van kézműves sajt, kovászolt kenyér és péksütemények, egy kis sárgadinnye pármai sonkával, vagy gyümölcsök, éppen miből van jó. A termékek hetven százaléka balatoni termelőktől származik, harminc százalékuk az ország más pontjáról. A közös bennük az, hogy Fábián ismer mindenkit, akitől beszerzi az árut, így megtudhatjuk, kik, milyen történetek állnak a címkék mögött. Az árakon nem lepődünk meg: olyanok, mint a piacon (őszibarack 450 Ft/ kg) vagy egy nem túl elszállt gourmet élelmiszerüzletben. Az árakkal kapcsolatban Fábián azt tudja mondani, mint régen egy néninek, aki drágállta nála a termelői krumpli árát: "ez azért van, mert azt a tudást, amit nem adtak át, most drágán vissza kell szerezni".
Az olaszos, balkáni hangulat, a trécselő vendégek, laptopról dolgozó szabadúszók, játszóterezős anyukák és a borkülönlegességeket kedvelő helyiek egyvelege egy egészen különleges atmoszférájú helyet hozott létre a Kós Károly tér sarkán, ahol nemcsak a szatyrunkat, de a lelkünket is biztosan feltöltik.
A szabadtéri szatócsboltban van minden, ami egy jó piknikhez kell. A héten startol a négykerekű mobilbolt is, amivel a nyár lecsendesülésével roadshowba kezdenek és körbejárják a Balaton-felvidéki termelőbarátokat. Addig pedig helyben áll Örvényesen, mert a bolt egyik legfőbb attrakciója – az uborkaszörp felfedezésén túl –, hogy jó itt lenni. Citrom, Zokni és a többi jóbarát Bekanyarodnak a 71-esen járó autósok, biciklisek, túrázók, üresen még nem láttuk a placcot. A bolt maga egy terasszal körülvett kis bódé, az egyszerű faasztalokat és raklappolcokat virágok, színes lámpasorok, szélforgók, párnák dobják fel – mindez Fábián feleségének, Bernadettnek köszönhető. Rögtönzöttnek tűnik, de a lényeg, hogy szerethető. A ketrecben hullámospapagáj, Citrom csücsül, és pár héttel ezelőttig még a szomszédos Art Balaton ház udvarán kapirgáltak Fábián tyúkjai és szépségverseny győztes kakasa, Zokni is, míg el nem vitte őket a róka. (Mi épp a vesztüket megelőző nap láttuk őket, és az impozáns Zokni valóban megérdemelte a díjat.
Őt lehet, hogy nem hatja meg egy fárasztó nap után egy kiadós hátmasszás, de egy szál rózsától kiugrik a bőréből. Ő akkor érzi, hogy a másik szereti és gondol rá akkor is, amikor nincsenek együtt, ha rendszeresen kap erről visszajelzést egy ajándék formájában. Az évfordulók, ünnepek, születés- és névnapok pedig különös fontossággal bírnak számára, és szereti, ha ezekre egy olyan ajándékot kap, amelyből érzi, hogy a másik energiát fektetett a kiválasztásába. Az öt szeretetnyelv #5: Testi érintés Akik számára ez fejezi ki leginkább a szeretetet, azok rengeteg ölelésre, összebújásra, kézfogásra, csókra vágynak. Ha ezt megkapják, akkor élik meg a kapcsolatban azt, hogy fontosak a másik számára és szeretve vannak. Sajnos ezt a szeretetnyelvet nehéz lehet annak elsajátítani, aki úgy nőtt föl, hogy kevés fizikai értintésben volt része. Az öt szeretetnyelv Gary Chapman szerint – Te melyiket beszéled?. Pedig egy hosszú ölelés, összebújva alvás vagy szeretetteli csók rengeteg érzelmi energiát közvetít akár nagyon rövid idő alatt is. Aki ezt a nyelvet beszéli, annak a számára sokkal jelentőségtelibb egy őszinte, szeretettől túlcsorduló ölelés, mint bármilyen ajándék vagy kedves szó.
Magyarországon 15. alkalommal rendezik meg a házasság hetét. A február 13. és 20. között zajló országos rendezvénysorozat mottója: "Maradjunk együtt! " A házasság küzdelmes időszakairól, megpróbáltatásairól és a párkapcsolat szépségeiről is szólt a hagyományos beszélgetős este, amelyet az érdeklődők a járványra tekintettel az online térben követhettek. Mohay Bence meghívott vendégei közül Pindroch Csaba felesége, Verebes Linda színművész nem tudott jelen lenni, megbetegedett gyermekei mellett maradt ezen az estén. A beszélgetés elején a jelen lévő meghívottak – Lackfi János költő és felesége, Bárdos Júlia művészettörténész; Pindroch Csaba színművész; Kiss Gergely háromszoros olimpiai bajnok vízilabdázó és felesége, Valkai Anna családmenedzser – leszögezték, hogy a pároknak törődniük kell a házasságukkal, figyelniük kell arra, hogy legyen elegendő idő, amit csak kettesben töltenek, a felmerülő kapcsolati problémákról pedig beszélni kell egymással. Ahogy Kiss Gergely háromszoros olimpiai bajnok vízilabdázó fogalmazott: "Raboljunk időt egymás számára. "
– Korábban már "elégszer" hátraszorítottam a rokonokat, a karácsonyi időszakban például dupla előadások szoktak lenni, de idén ez másképp volt, csal 23-án és 27-én játszottam, a közte lévő három nap csakis a családé volt – tette hozzá a színész. Kereteket ad a napi rutin – Igazi angyal a kisfiunk, nagyon nyugodt baba. A nappalokra és az éjszakákra sem lehet semmilyen panaszunk. Szépen kialakult a rutin, hogy mikor eszik, és mikor alszik. Természetesen nem ragaszkodunk percre pontosan ezekhez, de van egy keret, amin belül tartani szeretnénk a ritmust – mesélte Kocsis Petra, aki az édesanyává válás előtt pszichológusként, szervezeti közegben dolgozott. – Egyelőre teljeskörűen Fülöppel szeretnék foglalkozni. Vannak jövőbeni terveim, de csak akkor szeretnék újra munkába állni vagy tanulni, amikor kicsit nagyobb lesz. Apró jelek kísérték a névválasztásukat Az újdonsült szülőket arról is megkérdeztük, hogy mi a névválasztásuk története. Eleinte azt érezték, hogy kislányuk lesz, így lánynév volt a tarsolyukban, de nem bánják, hiszen ha a jövőben esetleg testvért terveznek, még alakulhat úgy, hogy szükségük lesz a női névre.