Nálunk legalábbis mindig rengeteg maradék van húsvét után. Úgy bevásárolok, mintha egy egész éhező falut kellene ellátnom ebben a pár napban, aztán döbbenek rá – minden évben –, hogy a gyerekeim annyira nincsenek oda meg vissza a sonkáért, tojásért és nekik a húsvét maximum a csokiról szól. Talán még a frissen sült kalács izgatja őket két napig, de utána már azt sem kérnek reggelire. Így aztán évente egyszer rájövök, hogy teljesen feleslegesen készítek annyi mindent a húsvéti asztalra, majd egy év alatt el is felejtem, és kezdem elölről az egészet. Mi legyen a maradék sonkával?. Annyi haszna van azért, hogy már megtanultam, mihez kezdjek a maradékokkal. A sok tojásból evidens, hogy tojáskrémet készítsünk, currysen például nálunk a család nagy kedvence pirítóson, nem is kell hozzá húsvét, hogy az asztalra kerüljön belőle. Currys tojáskrém Hozzávalók: 6 kemény tojás 10 dkg szoba-hőmérsékletű vaj 1 ek. mustár só, bors 1 ek. tejföl 1 mk. curry egy fej vöröshagyma reszelve Elkészítés: Botturmixszal szoktam összedolgozni a hozzávalókat, sűrű kóstolgatás közben.
Jamón (Spanyolország) [ szerkesztés] Jamón serrano (Spanyolország) Az egyik legszigorúbb előírási rendszer a spanyol sonkára (jamón) vonatkozik. Az egyes sonkaféleségeket nemcsak az elkészítési mód szerint csoportosítják, hanem a disznók étrendjét és az elkészítés helyét is nagyon pontosan szabályozzák. A spanyol rendeletek háromféle hússertésből készült sonkafélét különböztetnek meg. Ezek: cellar típusú: csak általános ételeket kapó disznóból; recebo típusú: életének utolsó részében szinte csak makkot fogyasztó sertésből; bellota típusú: majdnem kizárólag csak makkot fogyasztó sertésből. A sertés színe szerint különbséget tesznek: Jamón serrano - világos bőrű disznóból készült sonka, illetve Jamón iberico - fekete bőrű (Patta negra = fekete láb) fajták között. Közülük a talán legismertebb és legdrágább a Jamón Ibérico de Bellota (Bellota=makk) ezek a sertések az erdőben szabadon élnek és a lehulló makkot fogyasztják. Húsvéti tészta | Zöldségek, gyümölcsök hússal, hús nélkül. A legdrágábbak közé tartoznak, D. O. jelzéssel ellátottak, azaz a származási területet is szigorúan előírják.
Gyártását egy minőségügyi ellenőrző konzorcium felügyeli. A nagy, 12-13 kilogrammos friss sonka legalább 12 hónapig tartó pácolásához viszonylag kevés sót használnak, nitrátok és fűszerek nélkül, így egy kicsit édesebb hús lesz a végeredmény. A legtöbbre becsült olasz sonka, a San Daniele-i sonka (prosciutto di San Daniele) nagyban hasonlít a pármaira, leginkább abban, hogy itt is kevés sót használnak. A többi nyers sonka több sót tartalmaz, és fűszeresebb ízük van. Húsvéti sonka felhasználása közlésre. Ilyenek a "nostrani", a "nazionali" és a "toscani". Szintén nagy választéka van az itáliai főzött sonkáknak (Prosciutto cotto) is. Érdekes módon a prágai sonka (prosciutto di Praga) manapság szintén az olasz konyha favoritjaként vonult be a gasztronómiába. [2] A spanyolokkal ellentétben az olaszok géppel szeletelik hajszálvékonyra a sonkát − legyen az nyers füstölt sonka (prosciutto crudo), vagy pedig valamilyen főtt sonka (Prosciutto cotto). A hajszálvékony szeleteket egy-egy speciális fóliával választják el a szeletek összetapadásának megakadályozására.
cukor 2 dl tej 2 dl tejszín 1 kk. őrölt kardamom 1 kk. vaníliakivonat kb. 2 dkg vaj 1 ek. barna cukor 2 marék eper 2 ek. barna cukor 1 tk. vaj balzsamecet só, vaníliakivonat A recept folytatásáért kattints ide. Egy kicsit bonyolultabban hangzik a máglyarakás a kalácsmaradékból, pedig nem nagy ördöngösség összerakni. Diós-almás-mazsolás finomság, ami önmagában is lehet egy főétel akár. Húsvéti sonka felhasználása 2021. Máglyarakás kalács 3 tojás 3-4 evőkanál cukor 0, 5 l tej egy marék darált dió 2-3 alma nagyobb kockára szeletelve, mazsola fahéj, őrölt szegfűszeg, vaníliás cukor, (rum) kevés vaj, baracklekvár Az almákat mosd meg, vág ki a magházukat, majd húsát kockázd fel és keverd össze egy kevés fahéjjal, szegfűszeggel. Egy kivajazott tűzálló tál alját béleld ki 2-3 szelet kaláccsal, locsold meg bőségesen a tej-tojássárgája-cukor vaníliás cukor keverékével. Szórd meg az almával, mazsolával, darált dióval, majd folytasd a rétegezést ismét: tejes-tojásos lébe mártott kalács, alma stb., az utolsó szelet kalácsot, kend be baracklekvárral.
Női kézilabda Fotó: Győri Audi ETO KC A címvédő Győri Audi ETO KC és a bajnok Ferencváros elkerülte egymást a női kézilabda Magyar Kupa elődöntőjének hétfői sorsolásán. Az M4 Sport hétfő i, Kézilabda Magazin című műsorában lezajlott sorsoláson a győriek a Dunaújvárost, a fővárosiak pedig a Siófokot kapták. A négyes döntőre május 28-29-én a debreceni Főnix Arénában kerül sor. ATV műsor péntek (2022. 04. 08.). Rupp István, a Magyar Kézilabda Szövetség versenyigazgatója az adásban elmondta, hogy a Magyar Kupában csak az első és a második helyezés ér nemzetközi kupaindulási jogot, és ez akkor sem változik, ha a két döntős csapat a bajnoki helyezésével is nemzetközi kupaindulási jogosultságot szerez. A női Magyar Kupa négyes döntőjének programja: m ájus 28., szombat: elődöntő: FTC-Rail Cargo Hungaria – Siófok KC Győri Audi ETO KC-Dunaújvárosi Kohász KA május 29., vasárnap: a 3. helyért döntő A mérkőzések kezdési időpontjait később határozzák meg.
Amerikai akciófilm (ismétlés) (1985) 6, 3 (7) Egykori főnöke, Samuel Trautman, azzal keresi fel a börtönbüntetését… 19:00 A Nap könnyei Amerikai háborús akciófilm (ismétlés) (2003) 6, 3 (6) Waters főhadnagy (Bruce Willis) az elit kommandó katonája, akit… 21:15 Fejlövés Amerikai akciófilm (2012) 8 (3) Jimmy Bobo (Sylvester Stallone), a hírhedt bérgyilkos életében először társul egy zsaruval… 23:00 Pain & Gain Amerikai életrajzi film (2013) 5, 8 (5) Miami, 1994. Az ambiciózus testépítő… 01:30 A tengerészgyalogos - A hazatérés Amerikai akciófilm (2013) 8, 3 (3) A tengerészgyalogságnál szolgáló Jake Carter őrmester szabadságra utazik a szülővárosába… 02:55 Leon, a profi Francia-amerikai akciófilm (ismétlés) (1994) 7, 7 (6) Leon, a magányos bérgyilkos New Yorkban él. Amerikai akció-thriller (ismétlés) (2004) 7 (6) A Menyasszony végzett két egykori társával, majd tovább folytatja bosszúhadjáratát… 06:15 TELESHOP Teleshop teleshop (2020) 1 (6) 23:30 Született pusztító Amerikai akció-thriller (2010) 8 (4) Bobbyt, a keménykötésű Interpol-ügynököt legújabb megbízatása… 23:25 Éjjeli ragadozó Amerikai akció-krimi (ismétlés) (2018) Marshall nyomozó egy különleges bűnügybe csöppen.