Gasztro 2020. február 07., péntek Szabadfi Szabolcs receptje. Hozzávalók: 50 dkg liszt 2, 5 dl tej 2 dkg élesztő 5 dkg narancsos cukor 3 tojássárgája 1 tk só 0, 5 dl rum 6 dkg szobahőmérsékletű vaj A sütéshez 1 liter olaj Elkészítés: A szobahőmérsékletű tejben elmorzsoljuk az élesztőt, és a kezünk segítségével jól elkeverjük. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a narancsos cukrot és a lisztet. A rumot és a sót úgy öntjük bele, hogy közvetlenül ne érintkezzen az élesztővel. Ha a tészta kezd összeállni, jöhet hozzá a szobahőmérsékletű vaj. Ezután az egészet simára, "selyem" felületűre dagasztjuk. Nagyon fontos, hogy tökéletesen kidolgozzuk a tésztát. Ha elkészültünk, a tésztát meleg, huzatmentes konyhában hagyjuk kelni kb. 50 percig. Ha már szép buborékos, elkezdünk vele dolgozni. 10-12 darabra osztjuk (kb. 70 g-os részekre), majd meggömbölyítjük, és letakarva kb. 15 percig pihentetjük. Ezután, ha a tészta engedi, akkor elkezdjük a formázást. Mesekönyv kovásszal és szeretettel - Szabadfi Szabolcs-Trogmayer Éva: Labi az erdő pékje. A gömbjeinket egyenként kilapítjuk a kezünk segítségével, majd felcsavarjuk, mint amikor kenyeret formázunk.
2021. 02. 13. 48 perc Vendég: Urmai Gábor, a nyíregyházi Móricz Zsigmond színház művésze, aki egyben okleveles sajtkészítő, és hobbi szakács is.
Ha az értesítési időpontokat megelőző időszakban nem szerepelt a feltételeknek megfelelő hír a Hírstarton, akkor nem küldünk feleslegesen üres levelet.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. Szabadfi szabolcs | Mindmegette.hu. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Kávés desszertek Kávéval fantasztikus süteményeket és desszerteket is készíthetsz, és ráadásul van élet a tiramisun túl is. Persze azért a legfinomabb tiramisu receptjét se hagyd ki! Így is fogyaszthatod a kávét! Kávés zabkása vagy kávémártás? Ha eddig nem próbáltad, most itt az idő! Kávé a köbön Mert a jó kávéból sosem elég. Nem csak reggeli italként, hanem sütikbe vagy akár szósznak is. Kedvenc kávés receptjeink. Merülj el velünk a kávés élvezetekben! Szeretnél többet megtudni a kávéról? Böngéssz kapcsolódó cikkeink között!
Ezután keverjük össze a tojásokat, a cukrot és az eszpresszót egy külön tálban. Melegítsd fel a csokoládét. Habverővel gyorsan keverjük az olvasztott csokoládét a tojásba, a cukorba és az eszpresszó keverékbe. Adjuk hozzá a szitált lisztet, a kakaót és a sütőport, majd keverjük össze. Diós-kávékrémes szelet Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Végül adjuk hozzá az olvasztott vajat, és keverjük össze, amíg sima és krémes lesz. Egy csőzsák segítségével engedje bele a csokoládé keveréket egy eszpresszó csészébe (körülbelül 50 g minden csészéhez). Süssük körülbelül 15 percig 175 °C-on légkeveréses sütőben. Tipp: Ha a sütőidőt a felére csökkenti, kap egy gateau moelleux-t csokoládés, krémes belsővel. Élvezd a tortát!
Előkészítünk 25 babapiskótát, amelyből annyit mártunk a tejbe, hogy egy hosszúkás tál alját befedje. Erre ráöntjük egy elkészített csokoládépuding felét, megszórjuk mazsolával vagy apróra vágott cukrozott gyümölcscsel, befedjük tejbe mártott piskótával, amire rásimítjuk a megmaradt pudingot. Erre is szórhatunk durvára tört diót vagy kimagozott rumos meggyet, és rátesszük a megmaradt - és ugyancsak tejbe mártott - piskótát. Az így nyert tortát hidegre tesszük néhány órára, ezalatt a piskóta megpuhul-, a puding pedig megdermed. Csokis-kávés muffinok – Nutella krémmel is próbáld ki! - Dívány. Ha gazdagabban akarjuk adni, tejszínhabbal kínáljuk. Kekszbomba Két evőkanál kakaót 20 dkg cukorral elvegyítünk és 2 dl vízben 1/2 rúd vaníliával felfőzzük. Negyed kg kekszet ledarálunk, leforrázzuk a kakaós sziruppal és hűlni hagyjuk. Huszonöt dkg darabosra tört diót 3 evőkanál cukorral megpörkölünk, vajjal kikent tányérra öntünk, majd ha kihűlt, apróra tördeljük. Végül habosra keverünk 20 dkg vajat, hozzáadjuk a kekszet meg a diót, és jól elkeverjük. Félgömb alakúra formázva tálra rakjuk, néhány órára a hűtőszekrénybe tesszük, majd a tetejére olvasztott csokoládét csurgatunk.
Étkezés Rövid, hosszú, tejes, forró vagy jeges? Ha kávé, akkor jöhet, ugye? A Kávé Világnapja alkalmából összegyűjtöttük kedvenc kávés receptjeinket, hogy a lehető legváltozatosabban fogyaszthasd. Gazdagítsd receptgyűjteményedet forró vagy hideg kávékülönlegességekkel, kávékoktélokkal, kávés süteményekkel és kreatív kávés fogásokkal! Ezeknek az egyszerűen elkészíthető finomságoknak nem fogsz tudni ellenállni, az biztos. Hűsítő kávés italok, jegeskávék Ki tudna nemet mondani egy csábítóan hűsítő kávénak? Ezeket a jegeskávékat te is egyszerűen elkészítheted otthon. Menő jeges kávékoktélok Ezekkel a jegeskávékkal maximumra emelheted a nyári hangulatot! Egyszerűen elkészíthető izgalmas receptek. Kávékülönlegességek Hallottál már a "fordított" cappuccinoról, azaz a Dalgona kávéról? Kipróbálnál egy finom, fűszeres kávét? Kattints a receptekért! Dalgona kávé Selymes, lágy, habos, kávés finomság. Kóstold meg te is, ha szeretsz újdonságokkal kísérletezni! Nyári melegben jeges kávénak is tökéletes.
szorosan betekerjük zsírpapírba, és langyos helyen száradni hagyjuk. Hetekig eláll. Fügegolyók Fél kg szárított fügét megdarálunk, majd 20 dkg porcukorral, 1/2 narancs levével, reszelt héjával és egy evőkanál rummal jól összegyúrjuk. Diónyi gömböket formálunk belőle, és kókuszreszelékbe forgatjuk, minyonpapírba tesszük. Krémes rakott kétszersült Egy csomag kétszersült egyharmad részét darabokra tördelve tálba tesszük, és megöntözzük kb. 1 dl forró, édes feketekávéval, hogy beszívja. Tizenöt dkg cukrot barnára pirítunk, felöntjük 2, 5 dl tejjel, felfőzzük, hogy felolvadjon, majd ha langyosra hűlt, hozzáadunk 2 evőkanál cukorral habosra kevert 2 egész tojást, és gyenge tűzön sűrű krémmé főzzük. A kávés kétszersült tetejére egy réteg száraz kétszersültet teszünk - ugyancsak darabokra tördelve -, erre öntjük a fele karamellkrémet, ismét kétszersültdarabokat teszünk, és ráöntjük a maradék krémet, hogy teljesen befedje. Jól behűtve tálaljuk. Mama kedvence Fél liter tejet 5 dkg cukorral felforralunk, ízesítjük néhány csepp rumaromával.
Sokak számára kávéval indul a nap, és a munkakedvet is a fokozatosan adagolt fekete tartja életben bennük. Van, aki üresen, van, aki tejhabbal vagy mézzel issza, most azonban néhány olyan recept következik, amitől még azok szájában is összefut a nyál, akik egyébként nem nagy rajongói a koffeines italnak. Kávékrém csokival Hozzávalók: 320 ml tejszín, 1 csomag instant kávé, 2 ek porcukor, 1 cl rum, 1 ek csokidarabok, 10 dkg mascarpone krémsajt. Elkészítés: A tejszínhabot verd fel a cukorral, majd vegyítsd hozzá a kávéport. A kávés krémhez óvatosan forgasd hozzá a krémsajtot, a rumot és a csokidarabkákat – egy keveset hagyj meg a díszítéshez – majd töltsd mutatós poharakba, és egy órára tedd a hűtőszekrénybe, hogy az ízek összeérjenek. A tetejét díszítheted tejszínhabbal, csoki- és mogyoródarabkákkal. Kávés-gesztenyés pohárkrém Hozzávalók: 200 g gesztenyepüré, 1 csomag instant kávé, 1 dl forró víz, 5 ek tej, 1 ek zselatin por Elkészítés: A gesztenyepürét egy turmixgépben vegyítsd össze a tejjel, a kávéport keverd el egy deciliter vízzel, majd add hozzá a zselatint és melegítsd egy percen keresztül, folyamatos kevergetés mellett.