Sóval bedörzsöljük. Így hagyjuk 14-18 napig. Néhányszor közben megforgatjuk, átsózzuk. Átérés után lemossuk és füstöljük. 1-1, 5 kg ~ só, egészbors, pirospaprika, fokhagyma, vöröshagyma A szalonnát egyben, megmosva feltesszük főni. A legjobb akkor csinálni, amikor hurká t is készítünk, mert az abálében a legjobb főzni, a nevében is benne van. 25 dkg húsos ~, 30 dkg máj, 2-3 velő, 1 fej vöröshagyma, késhegynyi majoránna, késhegynyi bors, 1 kávéskanál színes paprika, só. A húsos tokaszalonná t kockákra vágjuk és kisütjük. Egy szép, húsos ~ darabot kuktában megfőztem, a főzővízbe sót, szemesbors ot, babér levelet, néhány gerezd fokhagymát is tettem. Egy órát főztem, ezalatt a bőre is teljesen puha lett. Szűrőkanállal kiemeltem egy tányérra. Füstölt tokaszalonna: A tokaszalonná t előkészítjük (kivágjuk az oldalsó mirigyeket). Köröm pörkölt készitése házilag. Rövid ideig (kb fél óra) abáljuk, majd hideg vízben lehűtjük. Sóval jól bedörzsöljük, naponta forgatva 3 hétig van a sózóban, időnként újrasózva. Ezt követően felfüstöljük, majd 3-4 hónapig tárolhatjuk.
Otthon megmosom, és annyi vízben, ami ellepi, felteszem főni. Ha felforrt, takarékra veszem, lefedem, és két órát főzöm. Ha megtehetem, akkor vízfürdőben, majd hűtőszekrényben 1 éjszakát hűtöm, azért, hogy a tetejére kifagyjon a zsírja. Ha nincs rá idő, akkor evőkanállal kanalazom le a tetejéről a zsírt. A körömről lekanalazott zsírt egy lábosba gyűjtöm, felforrósítom, és az apróra vágott hagymát és fokhagymát megpirítom rajta. Ezután ráöntöm a körmöket a levével együtt. * Tokaszalonna (Gasztronómia) - Meghatározás - Lexikon és Enciklopédia. Beleteszem a fűsszereket chilit, paradicsomot, zöldpaprikát és megsózom. Ismét lefedem és egy és negyed órán keresztül főzöm. Vizet csak végszükségben adok hozzá, ne legyen nagyon hosszú a leve. Ha letelt az idő, akkor beleteszem a pirospaprikát is, és negyedóra alatt összeforralom. Köménymagos főtt krumplival és savanyúsággal tálalom. A jó körömpörköltnek enyves és sűrű, ragadós a leve, a hús lefoszlik a csontról. Ilyesmit csak családi körben, vagy jóbarátok között fogyasszunk, mert nem létezik kulturált fogyasztási módja:D
Most pedig szakma: Beszerzendő: 1/2 kg liszt 3 dl növényi joghurt 2 dl sárgaborsó asafoetida csípős piros fűszerpaprika só A sárgaborsót kb. Hozzávalók. 50 dkg sertésmáj 50 dkg húsos ~ 1 sertés tüdő 20 dkg rizs 15 dkg zsír 25 dkg vöröshagyma 0, 5 dkg őrölt szegfűb... Vanília sodó Hozzávalók: 3 evőkanál cukor 2 evőkanál liszt 2 darab tojás sárgája 1 csomag vaníliás cukor 0. 5 liter tej fél citrom reszelt héja... ( ~, bőrke, nyesedékek, húsok). Ehhez a mennyiséghez teszünk kevesebb, mint harmadrész párolt rizs t és alaposan összegyúrjuk. Ezután ízlés szerint fűszerezzük. Nagyon fontos, hogy óvatosan bánjunk a sóval, mert az abalé ben már volt só, de az egyéb fűszerekkel is hasonlóképpen bánjunk. Hozzávalók: (kb. 3 kg-hoz) 50 dkg rizs, 1 kg disznómáj, 1 kg ~, 80 dkg zsíros disznóhús pl. : tarja, 10 dkg zsír, 25 dkg vöröshagyma, 2 dkg frissen tört fekete bors, só, 1 evőkanál majoránna, pár szem tört szegfűbors, őrölt pirospaprika, csípós is, izlés szerint. Hozzávalók: 50 dkg borjúhús (lehet a fiatal, nem zsíros sertés), 40 dkg máj (borjú vagy sertés), 25 dkg ~ (esetleg nyers császár szalonna), 6 dkg szalonna, 5 dkg friss gomba (vagy 1 dkg szárított gomba).
A Tisza-tó az 1967–73 között épült Tisza II. Vízlépcső üzembe helyezésével, a Tisza folyásába történt mesterséges beavatkozás eredményeként alakult ki. Létrehozásának célja elsősorban a vízhasznosítás volt, idegenforgalmi hasznosítása kialakításakor csak sokad rangú szempontként jelentkezett. A csak nevében és látványában tó, valójában a folyó szeszélyeinek és az emberi beavatkozás következményeinek kitett síkvidéki átfolyásos tározó. A Sarud-Poroszló-Tiszafüred határait érintő Sarudi-medence egészen egyedülálló adottságokkal rendelkezik. A tónak ez a része változatos vízmélységű, holtágakkal, csatornákkal és szigetekkel tarkított, gazdag vízi növényzettel, madár- és állatvilággal rendelkező terület. A táj a folyószabályozás előtti állapotokat idézi. Kedvelt úti célja a csónakázni, horgászni, vadászni, kikapcsolódni vágyóknak. Látnivalók tisza to imdb. A tó egyik legszebb területe az észak-nyugati részen található tiszafüredi madárrezervátum. A terület az ornitológia iránt érdeklődők számára valóságos paradicsom.
A vízesésekkel tarkított csatorna másfél kilométer hosszú, és 37 vízlépcsőből, illetve zsilipből áll. Egy-egy bukónál 25-30 cm a vízszintkülönbség, ami segít a halaknak abban, hogy fel és le tudjanak úszni. A hallépcső vízszint-szabályozó műtárgyában kialakítottak egy monitoring helyiséget is, ahol ablakokon keresztül figyelhető meg a halak mozgása. A kiskörei látványosságot a tó töltésén keresztül lehet a legkönnyebben megközelíteni. Kerékpárral, de akár gyalog is körbe kirándulhatjuk ezt a kivételes helyet. 5. Tisza-tó turizmusa - Tisza-tavi turisztikai ajánló. Óhalászi-sziget Az Óhalászi-sziget az egyik legrejtélyesebb a Tisza-tavi látnivalók közül, története több száz éves múltra tekint vissza. A sziget helyén egykor egy falu állt, de ezt 1876-ban a Tisza elöntötte. Az árvíz miatt a település teljesen megsemmisült, az emberek kénytelenek voltak elmenekülni innen. A bozótok és fák alatt ma is láthatóak az egykori épületek romjai. A szigetre kenuval lehet eljutni egy keskeny öblítő csatornán keresztül. Út közben tündérrózsa mezőkkel és vízimadarakkal találkozhatunk.
Többek között az 1700-as években épült református templomot, a Magyarok Nagyasszonya Templomot, illetve a Kiss Pál Múzeumot, amelynek a Lipcsey Kúria ad otthont. A múzeumban állandó és időszaki kiállítások, múzeumpedagógiai programok és a Nyúzó Gáspár Fazekas Tájház várja a látogatókat. Ezek mellett Bőrműves Alkotóház is megtalálható a településen. Itt népi iparművészeti tárgyak, íjászathoz szükséges kellékek, és a mindennapi élet használati tárgyai várnak a kiállításon. A Tisza látnivalók sokaságával várja az ide érkezőket, ezért érdemes több napot is rászánni a környék felfedezésére. Polgár körülbelül 40 perc autóútra található Poroszlótól, illetve Tiszafüredtől, ezért ha kirándulni indulunk, akár itt is foglalhatunk magunknak szállást. Látnivalók tisza to read. A jó megközelíthetőség miatt – M3-as és a 33-as főút – könnyen eljutunk a környék látványosságaihoz. Az Outlet Hotel Polgár rögtön az M3-as autópályáról letérve megközelíthető: kiváló szálláshelyek és kedvező ajánlatok várják a pihenni és kikapcsolódni vágyókat.