A friss, ideális esetben 8-10 kg-os sertés sonkákat egy megfelelő méretű edénybe (műa. kádba) helyezve, vastagon megszórjuk durva konyhasóval. Meggyőződésem, hogy parajdi sóval legjobb a sonka íze. Egy-két sonkát csak sóban tartunk mérettől függően 4-5 hétig. Közben a hús levet ereszt, ezzel locsolgatni kell naponta a sonkát, időnként megforgatni, hogy mindenhol egyformán érje a sós lé. A többi sonka csak 3 napig áll sóban, ezután bedörzsöljük sonkapác fűszerkeverékkel, mely koriandermagot, borókabogyót, kakukkfüvet, bazsalikomot, borsikafüvet, majorannát és köményt tartalmaz. A fűszerkeverék felét konyhasóval jól összekeverjük, majd a fűszeres sót a húsra erősen rádörzsöljük. Sonkapác fűszerkeverék házilag gyorsan. A pácfűszer második felét 5 nap múlva 6 liter vízben felfőzzük, és kihűlés után a húsra öntjük és ugyanúgy járunk el vele, mint a csak sóban álló sonkákkal. A pácolás befejeztével a sonkákat szellős helyre felakasztjuk, egy-két napig szikkadnak, csak ezután füstöljük 3 napon át. Füstöléskor hintünk naponta 1-2 maroknyi borókabogyót a parázsra, jó ízt ad nekik.
Leírás További információk A fűszeres sonkapác fűszerkeverék többféle hús, sonka, angolszalonna, stb. pácolására alkalmas pác-só, SBD-1 helyettesítő termék. Összetevők: Vákuum só, természetes fűszerek, szőlőcukor, kálium-nitrát (salétromsó). Származási hely: Magyarország Felhasználási javaslat: 25 kg hús sózásához, illetve 20 liter 5%-os páclé készítéséhez használható, töményebben mi 4-5 liter vízhez ajánljuk bekeverni. A Fűszeres Sonkapác SBD-1 helyettesítő termék, mindig raktáron! / Ahogy mi szeretjük: Mi, a Dósa Fűszer Kft-nél, nagyon szeretjük a sonkát! Házi Arany Magyaros Sonkapác Fűszerkeverék 150g -. Fűszeres sonkapácunkkal hagyományos páclé készítéssel szoktuk itthonra megcsinálni a Húsvétra valót. 9 liter meleg vízhez adunk 1 kg fűszeres sonkapácot, amibe 1-2 kg-os kötözött sonkákat teszünk. Három hétig benne hagyjuk, naponta felkavarjuk, forgatjuk, nézegetjük (csak mert jó érzés). Három hét után kivesszük, kiakasztjuk és hagyjuk száradni, mert nedvesen nem fogjuk tudni rendesen megfüstölni! Hideg füsttel, tiszta bükkfaaprítékkal szoktuk füstölni, szép lassan 2-3 napot (mérettől függően), hogy rendesen átjárja a sonkát, szalonnát a füst.
Az 5%-os pác-lé készítéséhez 1 csomag 1 kg-os só keveréket 20 liter vízben kell feloldani. Sonkapác fűszerkeverék házilag készitett eszterga. A pácolás befejeztével a húsok felületét mossuk le, majd + 10 oC alatti helyiségben 1-3 napig csepegtessük. Hideg füstölés (20 oC alatt) és + 15 oC -nál nem melegebb helyiségben végzett érlelést követően ( 3 - 6 hetes fermentáció révén) kiváló ízű termék nyerhető. Csomagolás: Aromazáró fólia tasak 1 Kg-os kiszerelés TEKINTSE MEG VIDEÓINKAT!
Termék allergén összetevőt nem tartalmaz, összetevőit ionizáló sugárzással nem kezelték. Húsipari használata: 10 kg sertéshús, vegyesen comb, lapocka, csülök, dagadó, karaj, tarja és oldalas, 70-75% hús és 25-30% (kemény) szalonna arányban. A hús lehetőleg nagysúlyú sertésből – legjobb a 150 kg-nál nehezebb, egy évesnél idősebből származzon. A kolbász készítéséhez előkészített húst, és a szalonnát közepes 5-6 mm lyukú húsdarálón ledaráljuk. A darált húshoz hozzáadjuk a fűszerkeveréket és alaposan hosszan és intenzíven többször is átdagasztjuk a masszát egészen addig amíg az összekevert hús felszíne ki nem fényesedik és könnyen le nem csúszik a kezünkről. Hűvös helyen letakarva pihentetjük érni hagyjuk egy éjszakán át majd újra átdolgozva bélbe töltjük. Fűszeres sonkapác, pác-só 1 kg. A kolbászhúst sertésvékonybélbe /30-32mm átmérő/ töltjük, a kívánt hosszra /20-25 cm/ pározzuk végeit nem szokás lezárni, egyszerűen "elcsípjük". A töltéshez javasolt sertés vékonybél yardos vagy longshort változata webáruházunkban megtalálható!
A kérelmet a veszélyhelyzet megszűnését követő harmincadik napig lehet a NAV-nál előterjeszteni írásban, elektronikus úton beküldve. Ennek pozitív elbírálása esetén a fennálló adótartozást egy alkalommal, egy a kérelemben meghatározott adónemben, legfeljebb húsz százalékkal, de ötmillió forintot meg nem haladó összegben mérsékelheti az adóhatóság. Erre akkor van lehetőség, ha az adótartozás megfizetése a kérelmező gazdálkodási tevékenységét a veszélyhelyzetre visszavezethető okból ellehetetlenítené. Az adómérséklésre irányuló eljárás illetékmentes és az ügyintézési határidő maximum tizenöt nap. Az engedménynek azonban komoly feltételei vannak, mert a mérséklés után fennmaradó, azaz a kért adótartozás maradék 80%-ának megfelelő összegre fizetési kedvezmény nem engedélyezhető. Azt azonnal meg kell fizetni, késedelem esetén kamat kerül rá, és végrehajtható. E mellett az automatikus adókönnyítés intézményét is kiterjesztették. Eddig ezzel csak a megbízható adózók élhettek 1, 5 millió forintos adótartozásuk esetén.
Milyen feltételekkel lehet felvenni 3 millió forintot? A 222 ezres mediánbérrel a Bank360 kalkulátorában már 8, 90 százalékos THM-mel találunk ajánlatot 3 millió forint személyi kölcsön felvételére, 60 hónapos futamidővel. A Cofidis Minősített Fogyasztóbarát hitelajánlatának havi törlesztője 61 631 forint, a teljes visszafizetendő összege 3 697 860 forint. A Cetelem ajánlatának THM-e 9, 37 százalék, havi törlesztője 61 636 forint, teljes visszafizetendője 3 728 160 forint. A CIB Bank előrelépő hitelével 12, 29 százalékos THM mellett vehetünk fel egy ekkora összegű kölcsönt, 66 203 forintos havi törlesztőrészlet és 3 972 180 forintos teljes visszafizetendő összeg mellett. A magasabb, havi nettó 250 ezer forintos jövedelemmel kedvezőbb feltételek mellett juthatunk egy ekkora összegű hitelhez. A Budapest Bank Prémium250 kölcsönnel 7, 81 százalékos THM mellett vehetünk fel 3 millió forintot, 60 589 forintos havi törlesztőrészlettel és 3 635 340 forintos teljes visszafizetendővel. A CIB Előrelépő kölcsönnek 8, 41 százalékos a THM-e, a havi törlesztője 60 974 forint, a teljes visszafizetendő összege pedig 3 658 440 forint.
Az üzemben a Tisza-tavi, alföldi hagyományokat követő eljárással készítik a termékeiket. A vállalkozás termékei országszerte megtalálhatók, az exportértékesítés is folyamatosan bővül az Európai Unión belül és kívül egyaránt. A társaság több mint 60 alapanyag-beszállítóval dolgozik együtt. Az alapanyagok mintegy 15 százaléka származik importból. A nyilvános cégadatok szerint a Hegedűs-Hús Bt. értékesítésének nettó árbevétele 2020-ban meghaladta az 1, 6 milliárd forintot, egy évvel korábban csaknem 1, 4 milliárd forint volt. A társaság adózott eredménye 2020-ban több mint 94 millió forint volt, egy évvel korábban mintegy 29 millió forint. / MTI
Hasonlítsd össze az alábbi kalkulátorral az elérhető lakáshiteleket! Állítsd be, hogy mekkora hitelösszegre van szükséged, és találd meg a számodra ideális ajánlatot! A kalkuláció ingyenes. Jelenleg még nem lehet biztosan látni, hogy hol áll meg a referenciamutató emelkedése. Ha a jelenlegi kockázatos körülmények továbbra is fennállnak, elképzelhető, hogy még magasabb átlagos hozamértékeket fog hozni a tavasz. 7, 1 százalékos júniusi babaváró referenciamutató mellett a már 11, 23 százalékos ügyleti kamat azt jelentené, hogy 5 milliós bírság sújtaná azokat a szülőket, akiknek a júliusi hitelfelvételt követő 5 évben nem születik gyermekük.
A nagyobb tételeket jellemzően a jogsértők által kiszolgált szélesebb vevőkör indokolja. "Az ellenőrzéseket tavasszal is folytatjuk, hogy az élelmiszerárstop mindenhol megvalósuljon, a családok és idősek mindenütt olcsóbban vásárolhassák meg a nagy mennyiségben fogyó termékeket" - közölte.