Dorka lányommal mi inkább médium rare-re sütve szeretjük, a hús másik felét egy darabban hagyva, élénk parázs fölött minden oldalára kérget sütöttem, majd 8 percig pihentettem, letakarva. Mindig nagy dilemma, mikor jó a hús. A legegyszerűbb húshőmérővel megállapítani (60 C-fokos maghőmérsékletnél medium), de hőmérő híján a jó öreg tapintós módszert alkalmaztam. A hús közepe még rugalmas volt, így bíztam benne, hogy jó lesz. Pihentetés után felszeleteltem és szinte sírtam a gyönyörűségtől. TÖKÉLETES volt! Találatok: 'marha' kifejezésre. És az íze… leírhatatlanul jó! Ezentúl annyiszor eszünk JÓ steaket, ahányszor akarunk és az érlelő tasaknak hála immár házi vágásból is fogok marhahúst venni, amit eddig nem szívesen tettem. A súlyveszteség ellenére is bőven megéri otthon húst érlelni, anyagilag jobban jövünk ki, mintha valamelyik "sztár" hentesnél vennénk érlelt marhát. A kísérlet sikeres volt, lesz folytatás!
Ez a vágási mód hivatalosan Santa Maria városából származtatható, így az egyszerû "Californan" mellett, olykor "Santa Maria Cut" néven is találkozhatunk vele. Fogyasztása legfeljebb közepesen átsütve ajánlott, akár minél intenzívebben pácolva és fűszerezve – ezzel is védve a húst a sütés közbeni kiszáradástól. Marha hátszín steak knives. Végszó Sok-sok húsnál használják a steak kifejezést (csirke steak vagy sertés steak), de persze az éttermi-étlapi használatnál érdemes többet látni és inkább csak a marhahúsra használni ezt a szép szót. Megismerkedtünk most 11 steak kifejezéssel és szerencsére ezeket az itthoni hentesek is értik, így könnyebb az alapanyag beszerzése. Ha tetszett a cikk, köszönjük a megosztást és várunk a Grill-bbq facebook csoportban is. Pellet grill bemutató
Hozzávalók: 120 ml szójaszósz 80 ml olívaolaj 60 ml worcester szósz 40 g apróra vágott vöröshagyma 2 EK méz 2 EK apróra vágott újhagyma 2 TK aprított kakukkfű 2 TK aprított rozmaring ½ TK só ½ TK őrölt fekete bors 1 EK vörösborecet Mindezeket keverje össze és a steaket fél óra múlva tegye a pácba. Teriyaki pác Az aránylag jól ismert pác tökéletesen megízesíti a steaket, a disznóhúst és a csirkehúst. Hozzávalók: 250 ml szójaszósz 125 ml víz 125 ml ananász dzsúsz 2 EK cukor 60 ml növényi olaj 1 EK worcester szósz 2 TK frissen reszelt gyömbér 1 TK szárított fokhagyma A hozzávalókat egy mélyebb tálban alaposan keverjük el. Marha hátszín steaks. Ezután a húst az elkészült teryiaki pácban pácoljuk. Ötlet: Az ananász dzsúsz helyett használhat narancsos dzsúszt is. Mustáros pác Hozzávalók: 1, 5 EK mustár 1 gerezd finomra reszelt fokhagyma 60 ml szójaszósz 1 EK méz ízlés szerint só és feketebors Mindezt keverjük össze és a húst 15 perc múlva ezzel a páccal kenjük meg. Nem elég Önnek ennyi recept? Mártások steakhez A páchoz hasonlóan a mártások is hozzájárulnak a húsok ízének tökéletes összhatásához.
account_balance_wallet Fizetés módja igény szerint Fizethet készpénzzel, banki átutalással vagy részletekben. Egyszerűség Vásároljon egyszerűen bútort online. Széles választék Bútorok széles választékát kínáljuk nemcsak a házba, de a kertbe is.
Nem kell sehová mennie Válassza ki álmai bútorát otthona kényelmében. shopping_cart Érdekes választék Különféle stílusú és kivitelű bútorok széles választéka közül válogathat. credit_card Fizetés módja igény szerint Fizethet készpénzzel, banki átutalással vagy részletekben.