Különleges alapanyagból egy könnyel elkészíthető étel. Termékeink között nemcsak a fő alapanyagot az őzgerincet, hanem a jus-t és a kiváló minőségű vajat és tejszínt is megtalálja! Hozzávalók: Őz gerinc Só Burgonya Vaj Tejszín Fehér bors Málna Vörösboros jus Hagyma Bacon kocka Kelbimbó Elkészítés: Az őzgerincet megtisztítjuk, egy órára só oldatba rakjuk. Ezután levákumozzuk és 40 percre 58 °-os vízfürdőbe tesszük. Közben a burgonyából, vaj és tejszín hozzáadásával, ízletes burgonyapürét készítünk. A másik körethez kevés zsíron kipirítjuk a bacon kockát, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát és ledinszteljük. Vörösboros őzgerinc reception. A kelbimbókat forrásban lévő vízben meg blansírozzuk, majd a hagymás-baconos alappal össze forgatva félretesszük tálalásig. Egy gyors forralóban kevés cukrot karamellizálunk, hozzáadjuk a málnát és a vörösboros jus-t. Az előkészített őzgerincet megkérgezzük egy serpenyőben olvasztott vajon és találás előtt néhány percet pihentetjük. Az összes hozzávalót ízlésesen kitaláljuk.
8. Tálaláskor a húst rostjaira merőlegesen fölszeleteljük és a vörösboros mártásba visszarakva megforrósítjuk. A szalvétagombócot kicsomagolva, felszeletelve kínáljuk hozzá. A mártás ízét 1-2 evőkanál bodzalekvárral vagy erdeigyümölcs-lekvárral még különlegesebbre ízesíthetjük.
Tálra tesz-szük. A maradék gesztenyekrémet csillagcsöves habzsákba töltjük, majd mutatósan az őzgerinc tetejére nyomjuk. Sült sütőtökszeletekkel díszítjük. Vörösboros őzgerinc recept idag. A kivis-szedres narancsot körérakjuk, ahogyan a lecsöpögtetett, legyezőszerűen bevágott vörösboros körtét is. Különösen szép lesz, ha ezek a tál sarkaiba kerülnek. A tálat még szőlővel is díszíthetjük, ami egyben körete is a húsnak. 5-6 főre Elkészítési idő: 3 óra Egy adag: 1100 kcal Italajánlat: száraz vörösbor, például Egri kékfrankos
Ha kihűlt, tálalásig hűtőszekrénybe tesszük. 2. Elkészítjük a gesztenyekrémet. Ehhez a gesztenyét enyhén sózott vízben megfőzzük, majd meghámozzuk. 5 deka vajon a lisztet megfuttatjuk, de nem pirítjuk meg. A tejet ráöntjük, kevergetve sűrűre főzzük. Így nagyon sűrű besamelmártás lesz belőle, amit ha kihűlt, a gesztenyével együtt ledarálunk. A maradék vajjal habosra keverjük, a narancslével meg a rummal ízesítjük, ha kell, kissé megsózzuk. 3. Vörösboros meggymártás recept. A gyümölcskörethez a bort meg a vizet lábasba töltjük. A cukorral ízesítjük, a fahéjjal meg a szegfűszeggel fűszerezzük. Ha felforrt, a meghámozott körtét belerakjuk. Amint újra forr, lehúzzuk a tűzről, és a benne lévő gyümölccsel együtt hagyjuk kihűlni. A narancsot jól megmossuk, és fölszeleteljük. Mindegyikre egy-egy karika kivit és egy-egy szem szedret teszünk. 4. Következik a tálalás. A húst a gerinccsontról egészben lefejtjük, azután vékonyan fölszeleteljük. A csontot a gesztenyekrémmel megkenjük, majd úgy fektetjük rá a hússzeleteket, hogy félig takarják egymást.
Ha ezzel megvagyunk 1 dl vizet langyosítsunk meg egy lábasban, majd oldjuk fel benne a zselatint. Kevergetés mellett, hagyjuk hogy felforrjon, majd tegyük félre, hogy kehüljön. Amíg a zselatin kihűl, készítsük el az étel javarészét. Egy tálban a tejfölt, a majonézt, a mustárt összekeverjük, majd ízesítésképpen hozzáadjuk a fél citrom levét, a porcukrot, sózzuk és borsozzuk, majd ezt is félretesszük. Vörösboros őzgerinc csokoládéba bújtatva recept | Gasztrostúdió.hu. A következő lépésben a sonkát és a tojásokat felkockázom, majd ugyanígy teszek a paprikával és a savanyú uborkával is. A felkockázott hozzávalókat keverjük bele a majonézes mártásunkba és adjuk hozzá a már kihűlt zselatint. Jól keverjük össze, de vigyázzunk rá, hogy a tojásokat ne tördeljük szét. Ezután csak beleöntjük egy folpackkal kibélelt őzgerinc formába és betesszük a hűtőbe 4-5 órára. Ilyen egyszerű elkészíteni ezt a különleges húsvéti receptet, ami garantáltan ízleni fog az egész családnak!
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
1. A húst a sóval és a borssal bedörzsöljük, félretesszük. A megtisztított zöldséget vékonyan fölszeleteljük. 2. A húst egy akkora lábasban, amekkorában éppen csak elfér, a kissé megforrósított olajon körös-körül hirtelen megpirítjuk. Ezután kiemeljük, a visszamaradó zsiradékban pedig a cukrot karamellizáljuk, vagyis kevergetve 2-3 perc alatt világosbarnára pirítjuk. Vigyázzunk arra, nehogy megégjen, mert akkor keserű lesz. 3. A zöldséget rádobjuk és 5-6 percig kevergetve pirítjuk. Ha hagymakrémmel főzzük, azt elég csak 1 percig pirítani. A húst rátesszük, fűszerezzük-ízesítjük, majd 2, 5 deci vörösbort meg 2, 5 deci vizet ráöntünk. Amikor felforrt, a megmosott, héjastól fölszeletelt almát hozzáadjuk, lefödjük, és a húst kis lángon mintegy 2 óra alatt puhára pároljuk. Közben elfövő levét a maradék borral és egy kevés vízzel pótoljuk. Ha kell, utánasózzuk. Vörösboros őzgerinc csokoládéba bújtatva Recept - Mindmegette.hu - Receptek. 4. Amíg a hús párolódik, elkészítjük a szalvétagombócot. A zsemléket kis kockákra vágjuk, egy tepsiben szétterítjük, és sütőben, nagy lánggal, többször megrázva megpirítjuk.
Összesített pontszám 97 /100 Élménytérkép értékelése ár/érték arány: élményfaktor: megközelíthetőség: Olvasók értékelése Közösségi értékelés Tripadvisor: Facebook: Google: Foursqare: Orsós Magnó Múzeum A világ legnagyobb orsós magnó múzeuma itt van Nógrád megyében, Terényben, hazánkban! Nem is gondoltad volna, hogy egy világon egyedülálló gyűjtemény éppen ebben a kis faluban található? Mi se, pedig egy valóságos csoda a kiállítás! Sehol máshol nincsen a világon még egy ilyen gyűjtemény, mint Magyarországon, Terényben! Itt található a világ legnagyobb orsósmagnó gyűjteménye, ahol már több, mint 430 kiállított magnetofont csodálhatunk meg! 2696 Terény, Kossuth u. 10. 06-20-919 9802 Árkategória: Legfrisebb cikkeink Sokat hallotunk már Zsámbékról, de nem tekintettük még meg. Kétség nem fér hozzá, hogy Zsámbék csodálatos és egy tökéletes helyszín akár egy egésznapos kirándulásra is! Orsós magnó múzeum. "Minden út Rómába vezet. "-tartja a mondás, nos most a miénk is oda vezetett. Napfény, színek, ízek, történelem és sok-sok kincs, ha csak öt dolgot kellene kiemelnünk az örök város pompájából a Colosseumon, Vatikánon, és Trevi-kúton túl.
Különlegessége a kiállításnak, hogy minden készüléken, a készülék megjelenési helyéről és idejéből való zenei anyag szólal meg. Ezzel nemcsak egy 140 évet átfogó technikai, hanem egyben zenei bemutató is. A készülékeket a tulajdonos tartja karban és javítja, esetenként baráti segítséggel. Orsós magnó muséum d'histoire. A múzeumi bemutató az Alapító által tartott körbevezetéssel történik. Az orsós magnók történeti fejlődésének bemutatása előtt egy rövid hangrögzítés-technikai bemutató tekinthető meg, amely Edison fonográfjától, a gramfonokon, az acélhuzalos és a lemezes hangrögzítők megszólaltatásán keresztül jut el 1934-ig, a Magnetofonig. Folytatódik a német AEG első magnetofonjától kezdve a világ valamennyi jellegzetes magnóján keresztül a 2000-es évekig, amikor a szalagos analóg technikát felváltotta a digitális. Külön említhető büszkesége a gyűjteménynek a teljes magyar gyártmányú közhasználatú orsós magnó kollekció. Ez 27 db különböző típusú magnetofont tartalmaz, köztük néhány különlegességgel. Ezen felül van a magyar Mechanikai Labor által gyártott Európa-hírű STM stúdió magnetofonokból bemutató kiállítás a stúdióban.
A papírlemezes mágneses hangrögzít Írta: Nagy Vilmos Németországban 1935-ben elkészült és bemutatták a berlini rádió-kiállításon a világon az els mágnesszalagos hangrögzítt, a K1-es (Koffer 1) készüléket, a MAGNETOPHON-t. A neve levédett szabadalom volt. A II. világháborúig csak Németországban volt magnetofon, ott is csak rádióstúdiók számára. A háború vége felé (1944-ben) a zsákmányolt német magnetofonokat vitte haza több ország, így az USA, Anglia, Japán és a Szovjetunió is. Ezek közül az országok közül az Egyesült Államokban ismerték fel leghamarabb a magnetofonban rejl hatalmas mszaki és piaci lehetséget. Ennek eredményeként született meg 1946 októberében a BRUSH Co. gyártmányaként a Mail-A-Voice nev papírlemezes mágneses hangrögzít, BK-501-es típusjelzéssel. Múzeum - Orsós Magnó Múzeum Alapítvány - Museum.hu. Ezt követte egy évvel késbb, 1947-ben ugyanettl a gyártó kollektívától a BK-401 típusszámú, már szalagos mágneses hangrögzít, amelyik a csodálatosan kifejez SOUND MIRROR, azaz hangtükör elnevezést kapta. A németek után ez a készülék a világ els magnetofonja.
Ezzel a megismételhetetlen teljes magyar magnetofon gyűjteménnyel pályáztuk meg a HUNGARIKUM kitüntető címet, amely most van elbírálás alatt. A múzeumi kiállítás megtekintésére rá kell szánni a másfél órát, amely idő alatt technikatörténeti bemutatót hallanak sok-sok érdekességgel és Zene-Zene-Zene!! Forrás: A múzeum honlapja
Az első évben megkereste Vilmost Csoknyai György az USA-ból, aki több, mint 100 darab, többnyire amerikai és angol készüléket adományozott a múzeumnak. Pár évvel később pedig Nyírfás Ferenc, egy Németországban élő magyar férfi a honlap alapján kereste fel, hogy különleges, nyugat-európai magnókat adjon, így alakult ki tulajdonképpen ez a világon egyedülálló gyűjtemény. Orsós magnó muséum national. A Föld 22 országában gyártottak orsós magnetofont, és itt mindegyikből van legalább egy, működőképes készülék, melyen korabeli hanganyagot tudnak lejátszani. Ezért is lett tulajdonképpen a múzeum teljes neve Orsósmagnó és analóg hangrögzítés történeti múzeum 2013-tól, amikor egy látogató tanácsolta, hogy a kiállítás pontos elnevezése ez legyen, mert ez a megnevezés fejezi ki legpontosabban a múzeumi kiállítás tartalmát. Ugyanis egy teljes hangrögzítés-technikai bemutatót ad a látogatóknak minden olyan eszközről, amely létezett, amelyet használt a hangrögzítés világa Edison fonográfjától kezdve az analóg szalagos stúdiómagnókkal bezárólag.