A húsokat megsóztam és belehelyeztem a zacskóba, a visszamaradt páclében átforgattam a burgonyákat és a karikázott hagymákat, majd ezt is a zacskóba szórtam. 1 dl vörösbort beleöntöttem a zacskóba és szorosan lekötöttem a zsák száját. Eligazítottam a benne lévőket, hogy egyenletesen elosztva legyenek a zsákban a hozzávalók. Tepsibe helyeztem a felső részén hústűvel több helyen is megszurkáltam és a sütőbe tettem. 180 fokon sütöttem 50 percig. Hagymás sült paprika kleding. Akkor óvatosan, hogy a gőz a kezemet ne égesse meg, felnyírtam a zsákot, széthajtottam és még 15 percet hagytam a benne lévőket pirulni. Miután elkészült, villával tálra szedtem a zsákból a húst és a krumplikat. Középre a húsokat és körbe raktam a sült krumpli körettel, amit megszórtam frissen szeletelt petrezselyemzöld del. A zsákban maradt sült hagymá t rákanalaztam a lével együtt a húsra. Melegen tálaltam és frissen készült paradicsomsalátá val fogyasztottuk. A paradicsomot karikára vágtam, kicsikét sóztam, borsoztam, meglocsoltam tárkonyos balzsam ecettel és citromos ízesítésű olívaolajjal, majd megszórtam fenyőmagos salátamag keverékkel.
Ha készen vagyunk, én gáztűzhely platniján sütöttem meg, akkor jó, amikor jó feketére sül a külseje. Majd egy tálba szedjük és fóliával letakarjuk, kb. 15 percre, hagyjuk pihentetni. Így a gőztől megpuhul, és utána, nagyon szépen le tudjuk húzni a külsejét, és a magját is eltávolítjuk. A paprika húsát csíkokra vágjuk, majd egy befőttes üvegbe tesszük. * Tipp: Úgy is könnyű megpucolni a paprikát, ha nem a kezünkkel, hanem egy étkezési lapos késsel, lekapargatjuk, nagyon gyorsan végzünk eme feladattal. Viszont lehet sütőben is sütni, 200 fokon, kb. Öt hagymás sült tarja vele készült körettel - Szép ízek-Szepi Ági asztalánál. 20-30 perc. Majd ugyanúgy letakarjuk, pihentetjük, megpucoljuk, és üvegbe tesszük. Ha elkészültünk, és szépen beletettük az üvegbe, ízesíthetjük sóval, borssal, egy kis karikára vágott chili paprikával, és fokhagymával. De akár vékonyra vágott lila hagymával is kitűnő. Majd feltöltjük az üveget olívaolajjal, hogy ellepje, és mehet a hűtőbe, felhasználásig. (Tehát ez nem az a verzió, amit télire elteszünk, hanem az, amit épp felhasználunk. ) Lehűtve hideg előételként, vagy köretnek húsok mellé adhatjuk, illetve különböző szendvicskrémek ízesítője lehet, sőt finom pirítós kenyérre is.
Ki, ahogyan szeretné! Az egyik legkedvesebb zöldségfélém a paprika, legyen az kaliforniai, tv paprika, kápia paprika, paradicsom paprika, chili paprika stb… mind jöhet. 🙂 Olyan sokrétű a felhasználása. Az egyik kedvencem a sült paprika, kiváló szendvicsekre, salátába, sült húsokhoz, pizzára, hamburgerbe, pirítósra, előételként stb… és nagyon jól lehet ízesíteni minden félével. Vörösboros liba zúza pörkölt juhtúrós-sült hagymás sztrapacskával. Sőt, ez egy olyan finomság, ami natúron, később ízesítve, vagy azonnal ízesítve is megállja a helyét a kicsi konyhánkba. Még most is olcsón vettem 199 Ft/kg a piacon a paprikát, így gondoltam, megint készítek egy jó adagot. 🙂 Főleg, hogy egy másik ételhez is, a sült paprikás hummuszhoz is kellett. Kezdőknek is ajánlom. Sőt elkészíthetjük, gasztro ajándékként is. Sült (marinált) chilis paprika olajban recept – gluténmentes Hozzávalók: 20 db kápia paprika (negyede legyen tv paprika) vegyesen 1 db kisebb chili paprika vagy * chili pehely 3 gerezd fokhagyma – ízlés szerint * Himalája só – ízlés szerint * ötbors durvára darált fűszer – ízlés szerint Extra szűz olívaolaj A hozzávalóknál * megjelölt termékeket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni, online is lehet rendelni: Sült chilis paprika olajban elkészítése: A paprikákat megmossuk, leszárítjuk, majd egy hústűvel megszurkáljuk, hogy sütéskor ne robbanjon fel a hőtől.
Pénteken északon, északnyugaton lesz vastagabb a felhőzet ott eső is várható. Délen szakadozottabb lesz a felhőzet. Szombaton országszerte borult, esős idő lesz, akár jelentős mennyiségű csapadék is hullhat. Vasárnap napközben csökken a felhőzet, napközben erős lesz az ÉNY-i szél. Hétfőn változóan felhős idő lesz, futó zápor előfordulhat. Marad az erős szél.