Régi családi recept szerint. A recept elkészítése most aktuális! Hozzávalók: 30 db zöld dió negyedelt darabokra összevágva 2 db egész fahéj szegfűszeg 35 dkg cukor (+ 5 dkg, esetleges utóízesítésre) 50 dkg narancs hámozott héja apróra összevágva (a fehér részt gondosan vágjuk le! ) 4 liter jó minőségű törkölypálinka 2 db 5 literes befőttes üveg (csavaros tetejű) Elkészítése: A diót június eleje, közepe táján (június 24 előtt, Szent Iván napig, ) ajánlatos szedni, amikor még nem csontosodott a héja. Ilyenkor egy hústűvel könnyedén átszúrható. Szép, egészséges szemeket válasszunk, alaposan mossuk meg őket váltott vízben, majd daraboljuk fel negyedelve. Gumikesztyűt érdemes használni, mert nagyon fog a dió leve! A felaprított diót és az alapanyagokat elfelezzük, az üvegekbe töltjük, és jól elkeverjük. A pálinka megbízható helyről származzon, jó minőségű legyen, kb. 50 °-os! Az üvegek kb. félig lesznek tele. Mivel naponta fel kell rázni őket, ahhoz kell a hely. Dió ágyas pálinka készítése - Receptkereső.com. A lezárt üvegeket 16 napra kitesszük a napra (úgy, mint amikor kovászolt uborkát készítünk), olyan helyre, ahol szinte folyamatosan éri a napfény.
A dióspaprika hagyományos ital a családunkban. Van egy régi családi receptünk. Minden évben elkészítenek egy dió pálcát. Dió pálinka réception. Diétás gyöngy árpa zabkása recept árpa a kényelmes és egészséges fogyásért Almásfahéj fehérjés zabkása - egészséges fitnesz zabkása recept! Gyümölcsös sárgarépa-gyömbér leves, narancsolaj recept - egészséges egészséges levesek Reggeli turmix áfonyával - recept Okroshka a joghurton - recept a fogyáshoz
A diópálinka erős ízű és könnyen elkészíthető. De mindig szükséged van türelemre. Itt van egy egyszerű recept, amely likőrként is használható. Szent citromhéj Szent fahéj kéreg Szent narancshéj l vizet l gabona vagy vodka Csipet szerecsendió (reszelt) g cukor (nádcukor) Evőkanál szegfűszeg (szintezve) Evőkanál csillagánizs (bevont) kg zöld dió 1 1 1 1 1. 5 1 800 2 2 1 A zöld (héjjal megmosott) diót felezzük és tegyük megfelelő edénybe - erre a legjobb egy nagy (jól mosott) savanyúságos üveg. Diópálinka recept - Befőttek, kompótok, savanyúság receptekBefőttek, kompótok, savanyúság receptek. Most tegye a fűszereket (fahéj kéreg, szegfűszeg, citromhéj, reszelt szerecsendió, csillagánizs, narancshéj) a pohárba, és töltse fel kukoricával vagy vodkával (nincs saját íze). Szorosan zárja le az üveget, és hagyja kb. 6-8 hétig a napon. Ezután szűrje át a keveréket egy vékony szitán, hogy az összes fűszer és dió megmaradjon - ezeket meg lehet semmisíteni. Most melegítsen fel tiszta vizet, oldja fel benne a cukrot, és hagyja újra kihűlni. Adja hozzá a lehűtött cukorvizet a leszűrt diópálcikához, és hagyja még 1-2 hétig állni a napon.
Jól zárjuk le és 40 napig érleljük meleg, napos helyen, majd szűrjük le és fogyasszuk, de ezt sem árt tovább érlelni. Úgy is készíthetjük, ahogy a pálinkát. Majd 40 nap után készítünk 1 cukros főzetet fahéj, ánizs és narancs ízesítéssel. Amikor kihűlt a főzet a pálinkát és a főzetet is leszűrjük, összeöntjük és hagyjuk a hűtőben pár hetet állni. Nekem ez a variáció vált be a legjobban és maradok is ennél a módszernél. A fűszereket variálhatjuk az ízlésünknek megfelelően. Napról napra sötétebb a színe. Egy kis kiegészítés Tipp: azt tartja a hagyomány, hogy karácsonyra éri el a megfelelő ízt. Nos, én kísérleteztem vele elég sokat és azt tapasztaltam, hogy 1 év tárolás és várakozás után összehasonlíthatatlanul jobb lesz az íze. 1 decit elrejtettem a hűtőben és hagytam érlelődni. Akinek van türelme, hagyja csak hosszú-hosszú hónapokig elrejtve és kárpótolja a végeredmény. Új recept felvitel. Többen kérdeztétek, hogy keserű lesz-e a végeredmény. Igen, egy picikét kesernyés marad, de a hosszas érlelés után, egyre kellemesebb lesz ez az íz.
A kezünket sem árt védeni egy gumikesztyű segítségével, mert annyira megfogja, hogy hetek alatt tudunk csak megszabadulni a fekete színtől az ujjainkon. Az áztatási idő elteltével tegyük a napra a diókat, hogy száradjanak kicsit, majd vágjuk négybe őket és tegyük 1 üvegbe, adjunk hozzá 1 fahéjrudat 1 csillagánizst és narancshéjat. Öntsük fel jó erős pálinkával vagy vodkával és tegyük napos helyre 40 napig, időnként rázogassuk meg. Hamar elkezdi megszínezni az italt. Az előírt idő elteltével szűrjük át és pihentessük még 1-2 hónapot a pálinkát, ha kibírjuk, de az sem baj, ha azonnal elfogyasztjuk, ( csak még egyáltalán nem lesz finom) de valóban igaz, hogy karácsonyra érik össze igazán. (az igazsághoz tartozik, hogy szerintem többet kéne várni vele) Likőr - Itt is alkalmazzuk az áztatási ceremóniát. Vágjuk négybe a diókat, öntsük fel pálinkával. Készítsünk 1/2 l vízből és fél kg cukorból főzetet. Amikor kihűlt ezt is öntsük a pálinkás dióra, adjunk hozzá fűszereket (ánizs, vanília, fahéj, narancshéj.. ).
Ezeket kevés vizzel felfőzve, öntsük az üvegbe és töltsük tele az üveget seprő, vagy törkölypálinkával. Az üvegeket időnként rázzuk fel. Pár hét alatt össze érik; gyomor fájdalom ellen igen hathatós gyógyszer! " A dió és a zöld dió méltatását megtaláljuk Orosz Péter: Dióskönyv c. munkájában, sok egyéb más dióval kapcsolatos okossággal együtt, receptekkel bővítve. Érdemes olvasgatni, nagyszerű, alapos gyűjtemény, csak ajánlani tudom!
Szerzői archívum Élet március 30, 2011 "Azt hiszem, mindnyájunknak végig kell járnunk a nekünk kijelölt utat, még azoknak is, akiknek az elképzelhető legrosszabbat kell választaniuk. " "Mindig hajtott valami, még akkor is, amikor nem tudtam, merre tartok. " "Ha az élet olyan, amilyenné tesszük, akkor én nagyszerűvé tettem a sajátom. " Bob Timmons: "Éveken át Nikki életfilozófiája ennyi volt: pontosan azt teszem, amit tenni […] Posted in Uncategorized | Leave a Comment » Pótlás március 30, 2011 "Már gyermekként sem hajlottam rá, hogy kitérjek a golyó elől. Mindig az első voltam, aki oda állt, hogy a szeme közé lőjenek. " "Makacs voltam, erős akaratú, és mindig készen álltam vállalni a bajt a káosz, zavarodottság és lázadás szitása érdekében. Ezek a jellemvonások tettek híressé és később hírhedté. I am myself for myself, and not for anybody else — Minek ehhez katasztrófa?. " "A pokolba tartó országúton haladtunk, azzal a […] Szeretet december 12, 2010 "Szeretem ezt a házat…már amikor épp nem utálom" "Egyesek azt mondhatnék a zenét vettem nőül. " Nikki Sixx (A heroin naplók) december 12, 2010 "Néha az embernek egyszerűen nincs választása… legalábbis ezt hisszük…" "Példaképek.
Jeannette Rankin War Win More A háború nem határozza meg, hogy kinek van igaza - csak annak, akinek megmaradt. Bertrand Russell háborút igaz Ki Fáradt vagyok és beteg vagyok a háborúból. Dicsősége minden holdfény. Csak azok szólnak hangosan vérért, bosszúért, pusztulásért, akik nem lőttek, és nem hallották a sebesültek ordításait és nyögéseit. About | Sixx idézetek. A háború pokol. William Tecumseh Sherman háború A fáradt pokol háború csak gyáva menekülés a béke problémái elől. Thomas Mann háborús békeproblémái Fülig elegem van az öregekről, akik háborúkat álmodoznak arról, hogy a fiatal férfiak meghaljanak. George McGovern háborús férfiak meghalnak
A két leghatalmasabb harcos a türelem és az idő. Lev Tolsztoj háborús türelmi ideje Minél többet izzadsz békében, annál kevesebbet vérzel a háborúban. Norman Schwarzkopf War Peace Sweat Az idősebb férfiak hadat üzennek. De a fiataloknak kell harcolniuk és meghalniuk. Herbert Hoover háborús férfi ifjúsági A fiúk békében temetik el apjukat. A háborúban az apák eltemették fiaikat. Herodotos háborús béketemetése Nagyon jó, hogy a háború olyan szörnyű, különben túlságosan meg kell szeretnünk. Robert E. Lee háború szörnyűvé válik Minden háború polgárháború, mert minden ember testvér. Francois Fenelon háborús férfiak, mert Nincs olyan vadászat, mint az ember vadászata, és akik elég régóta vadásznak fegyveres férfiakra, és tetszett nekik, azután soha nem törődnek mással. Ernest Hemingway War Men Man Csak a halottak látták a háború végét. George Santayana háborús zsákutca A katonaság nem kezd háborúkat. A politikusok háborúkat indítanak. William Westmoreland háborús induló politikusai Nem nyerhet többet háborút, mint földrengést.
" Az, hogy az ember már sokat élt, nem jelenti, hogy sok van még neki hátra. " Ahogy Hemingway mondta, csak egyvalami tud elrontani egy napot: az emberek. Én vagyok az az ember, aki elrontottam az életem. Néha az embernek egyszerűen nincs választása... legalábbis ezt hisszük. Sokkal könnyebb lenne eladni a lelkem, ha meg tudnám találni. Mindig hajtott valami, még akkor is, mikor nem tudtam, merre hajtok. Az egyetlen módja, hogy az ember igazán éljen, ha szembenéz a halandóságával. Amit megéri csinálni, azt megéri túlzásba vinni. Nos, tulajdonképpen még mindig ezt mondom, és eszerint is élek. De most már más, egészségesebb módon viszem túlzásba a dolgokat. Azt hiszem, mindnyájunknak végig kell járnunk a nekünk kijelölt utat, még azoknak is, akiknek az elképzelhető legrosszabbat kell választaniuk. A pokolban sem tombol akkora düh, mint egy kisvárosi fiúban, akinek van egy álma. Az élet tulajdonképen hosszú út a semmibe. Időnként elkerülhetetlenül defektet kapunk az úton, és ez mindig rosszkor történik... De nem igazán van választásunk.