Spinkvantumszám: Az elektronoknak a pályamozgásukon kívül is van egy saját impulzusmomentumuk, amelynek elnevezése a spin. Az elektron úgy viselkedik, mint egy elemi mágnes, amely a külső mágneses térben csak kétféleképpen állhat be: az erővonalakkal ellentétes vagy megegyező irányban. Jele m s. Értéke −½ vagy +½ lehet. A kvantumszámokkal való jelölés többféleképpen is történhet. Például a "3p" jelölés a 3. elektronhéj p-alhéját jelenti. A "4f –2 " jelölés pedig a 4. elektronhéj f-alhéjának –2 mágneses kvantumszámmal rendelkező atompályáját jelenti.
Az elektronok számától függően egy adott atomnak több elektronhéja is lehet, melynek pontos számát a periódusos rendszer periódusai is megadják (pl. a jód az 5. periódusban helyezkedik el, tehát 5 elektronhéjjal rendelkezik). Az elektronhéjak jelölése a főkvantumszámmal, vagy a számnak megfelelő betűkkel történik a növekvő energiának megfelelő sorrendben: 1 (K), 2 (L), 3 (M), 4 (N), 5 (O), 6 (P), 7 (Q). Az elektronhéjak további szervezettségi egységekre, alhéjakra bonthatók. Az alhéj az azonos nagyságú és alakú atompályák összességét jelenti egy adott elektronhéjon belül. Ahogy az elektronhéjaknak is lehet több alhéjuk, úgy az alhéjak is rendelkezhetnek több atompályával. Az alhéjak jelölése a mellékkvantumszámmal, vagy a számnak megfelelő betűkkel történik a növekvő energiának megfelelő sorrendben: 0 (s), 1 (p), 2 (d), 3 (f). Az alhéjak is további szervezettségi egységekre, atompályákra bonthatók. Az atompálya az a térrész, amelyen az elektron vagy elektronpár megtalálási valószínűsége 90%.
A mágneses kvantumszám, adott alhéj esetén, a pályák irányát adja meg, tehát egy adott alhéj esetén m értéke alapján meg tudjuk állapítani, hogy az elektron melyik pályán található. • A spinkvantumszám (ms) értéke +½ vagy −½ lehet. Egy adott pályára maximálisan két elektron kerülhet, ezek mindig ellentétes spinkvantumszámmal rendelkeznek. Az elektronok cellás jelölésénél a spint nyíllal jelöljük, a felfelé és lefelé mutató nyíl K héj 1 alhéj: s L héj 2 alhéj: 2 s, 2 p M héj 3 alhéj: 3 s, 3 p, 3 d N héj 4 alhéj: 4 s, 4 p, 4 d, 4 f K L M N Elektronhéjak feltöltődése Energiaminimumra törekvés: az elektron mindig a legalacsonyabb energiájú betöltetlen pályára kerül. Pauli elv: egy atomban nem lehet olyan elektron, aminek mind a 4 kvantumszáma megegyezik. Egy pályára maximálisan két elektront lehet elhelyezni. Hund-szabály: egy atom alhéján az elektronok úgy helyezkednek el, hogy közülük minél több legyen párosítatlan. Oxigén és Kén elektronszerkezete Atomtörzs E Kiépülés sorrendje 1 s 2 s 2 p 3 s 3 p 4 s 3 d 4 p 5 s 4 d 5 p 6 s 4 f 5 d 6 p 7 s 5 f 6 d 7 p O M N K L
Az ionizációs mértékegysége k. J/mol, mérőszáma megegyezik 1 molatom esetében energiaváltozás mérőszámával. (A fenti meghatározás az első leszakítására, az ún. első ionizációs energiára vonatkozik. ) elektron energia mérhető elektron 18 Anionok képződése Azok az atomok, amelyek a periódusok végén vannak, könnyen vesznek fel elektront, mert így n(s 2 p 6), azaz nemesgázokkal azonos, stabil elektronszerkezetűvé válnak. Ekkor az atomban a negatív töltések kerülnek túlsúlyba és anion képződik: klóratom + elektron oxidion DE < 0 DE > 0 kloridion oxigénatom + 2 elektron Az első elektron felvétele mind a klórnál, mind az oxigénnél energiafelszabadulással jár. A második elektron felvétele mindig energiabefektetéssel történhet! A negatív ionok képződésével együtt járó energiát elektronaffinitásnak nevezzük. Mértékegysége k. J/mol. 19 Az elektronegativitás Az elemek kémiai tulajdonságaival kapcsolatos becslésekben sokszor használjuk a kötött állapotú atomok elektronvonzó képességére vonatkozó adatot, az elektronegativitást (EN).
A 4 f-alhéj feltöltődése a 57 La, az 5 f-alhéjé a 89 Ac után kezdődik. Az f-alhéjon maximálisan 14 elektron fér el, így a periódusos rendszerben az f-mező egy-egy sora épp ennyi elemet tartalmaz. A lantanoidák legtöbbje a természetben is előfordul, az aktinidák közül az uránt (92 U) követő elemek azonban csak mesterségesen állíthatók elő. A periódusos rendszerben több tulajdonság (az atomsugár, a vegyérték stb. ) periodikusan változik a rendszám növekedésével. 15 Atomsugár - rendszám 16 A gerjesztés folyamata gerjesztés (+E) alapállapotba jutás (-E) Az alapállapotú foszforatommal energiát közlünk. (fény, hő stb. ) Alapállapotba jutva az energiát leadja. (fény) 17 Kationok képződése Megfelelő nagyságú energia hatására az elektron nem csak gerjesztődik, hanem kiszakad az atommag vonzásteréből. Ekkor az atomban a pozitív töltések kerülnek túlsúlyba és kation képződik: kation + elektron DE>0 atom Az ionizációs energia a szabad atomról a legkönnyebben eltávolítható leszakítását kísérő moláris energiaváltozás.
kazah megoldása 2 éve Ha a hatodik főcsoportban van, akkor `s^2p^4`, úgy lesz 6, először az s pályák töltödnek fel, utána a p pályák. Vagyis megvan a feltöltődési sorrend, 1s, 2s, 2p, 3s, 3p, 4s, 3d, 4p. Nézzük a szelént, a rendszáma 34. `1s^2 2s^2 2p^6 3s^2 3p^6 4s^2 3d^(10) 4 p^4`. A felső indexben szereplő számok összege a rendszám. A feltöltődési sorrend mindig ez, energetikai szempontból alacsonyabbak, azért ez a sorrend. Ha ránézel a periódusos rendszerre, az is segít, haladsz szépen sorban, ahogy az olvasással, balról jobbra és fentről lefelé, az s-pálya 1-gyel kezdődik, a p-pálya 2-vel, a d-pálya 3-mal, az f-pálya 4-gyel. Folyamatosan töltöd fel, a d elemeknél 3-mal kezded (4s után 3d, utána 4p). 1
Cukormentes répatorta Kezdőknek is perfektre sikerül, ez tuti:) Reteklevélpesztó Különleges csemege, pedig talán nem is gondoltál rá! Tejszínes-csirkés rakott tészta maradék tésztából Maradt egy kis főtt tészta? Íme egy tuti recept! Cukormentes tiramisu-pohárkrém Cukormentes, búzalisztmentes és egészségesebb verzió! Zöld shakshuka Kell-e ennél jobb tavaszi étel? :) Joghurtos toast Sült toast gyümölcsökkel, ami tökéletes reggelire Tormás-tarjás tojássaláta Ez a saláta nem csak húsvétkor jó ötlet:) 3-féle tuti szendvicskrém rohanós reggelekre Ezekkel jól indul a napod:) Sajtos zabkása pirított gombával Zabkása sósan jöhet? Ecetes fejes saláta A tojásos nokedli pedig egyenesen elképzelhetetlen nélküle Lajos ultimate bolognai raguja Ez az egyik legjobb változat Franciasaláta Minden ünnepi asztalon ott a helye! Street kitchen csirkepörkölt 6. Májgaluska Ez biztosan feldobja a levest! Húsvéti sertésszűz Wellington Látványos kaja, ami az ünnepi asztalon is megállja a helyét. Szaftos resztelt máj Nagggggyon szaftos! Székelykáposzta recept, ahogy Zsolti készíti Ahány ház, annyi szokás: íme Zsolti verziója!
Újhagymás pogácsa Nem tolakodó az íze, randira sem rossz partifalat:) Tojáskrémmel töltött tojás A kaszinótojás és a tojáskrém házasságából! Nóri-féle tökéletes tojássaláta Tökéletes basic recept, és pont ettől olyan frankó. Lekváros linzer Imádjuk! Egyszerű sajtos rúd Ropogós apróságok Tojással töltött fasírt Nagyon gyorsan kedvenc lesz, garantáljuk:) Fitt pirított rizstészta marhahússal Fitt tészta Ákostól Sós zöld palacsinta füstölt lazacos rántottával Sós és füstös fitt reggeli, ami az algától lesz igazán különleges. Csirkemelles-joghurtos madársaláta Csak egy könnyű saláta jöhet szóba? Itt is van! Szénhidrátcsökkentett kruton A kenyér sem üldözendő, lehetsz fitt így is! Fitt cukormentes fehérjés répatorta Fitt nasi, nem csak húsvétra Cukkinis-brokkolis zabpalacsinta srirachás joghurttal Vega kaja, de nem csak vegáknak:) Csokival töltött túrógombóc Túrógombóc, a gyerekek kedvence! Kuku Paka, a fúziós csirkepörkölt recept | Street Kitchen. Rántott sajtgolyók hasáb zöldségekkel A gyerekek egyszerűen IMÁDNI fogják! Egyszerű ázsiai zöldséges rizs Egyszerűen nagyszerű!
Nyugat-Afrika, Közel-Kelet és Délkelet-Ázsia ízei azért találkoznak ebben a lágy kókuszos curryben, mert az arrafelé élők is találkozgatnak néha egymással. Fúziós csirke! A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, és egy erős lángon hevített serpenyőben, az olajon alaposan körbepirítjuk, majd félretesszük. A hagymát, a fokhagymát, a gyömbért és a chilit egy késes aprítóban pépesre zúzzuk. Ha szükséges, egy kis vizet öntünk hozzá. Egy mélyebb serpenyőt vagy wokot erős lángon hevítünk, majd beledobjuk a vajat, erre a hagymás pépet, és kevergetve pirítjuk. Mikor már barnás színt kap, beleszórjuk az őrölt fűszereket, és ezzel is 1-2 percig kevergetve pirítjuk, majd belekockázzuk a paradicsomot, és hagyjuk, hogy levet eresszen. Házias csirkehúsleves egyszerűen | Street Kitchen. Mikor már szétesősre pirul a paradicsom, felöntjük a kókusztejjel, és beletesszük a combokat. Lefedve 30 percig pároljuk, majd felöntjük a tejszínnel, ízesítjük sóval, borssal és a citrom levével, majd 10 perc alatt készre főzzük. Közben a rizst átmossuk, majd kétszeres mennyiségű vízzel és egy nagy csipet sóval feltesszük főni.
Lajos-féle olasz carbonara Lajos ezt is nagyon keni-vágja! Chili oil noodles, avagy a chilis-olajos ázsiai tészta Frissen az igaz:) Olyan finom, hogy Napóleon is tisztelegne a cukrász előtt!
Az egészet felöntjük a vörösborral és 2-3 percig intenzíven forraljuk, hogy az alkohol elpárologjon. Ezután rádobjuk az egész ág rozmaringot és felöntjük a paradicsomkonzervvel. A ragut felönjük 2 dl vízzel és sóval, borssal, reszelt szerecsendióval ízesítjük. Fedő alatt, kis lángon 30 percen át pároljuk a combokat. Ekkor hozzáadjuk a fekete olajbogyót és szükség szerint még kevés vizet adunk hozzá. Egy szaftos, illatos, rusztikus mártást kell kapnunk. Street kitchen csirkepörkölt w. Fedő alatt további 20 percig rotyogtatjuk kis lángon. A polentához felforraljuk a vizet, hozzáöntjük a kukoricadarát és elkeverjük. Amikor sűrűsödni kezd, hozzáadjuk a tejet, a sót és ízlés szerint fokhagymát vagy bármilyen zöldfűszert, és alacsony lángon, folyamatosan kevergetve 20-30 percig főzzük. Azonnal tálalható krémes állagúan, vagy kiterítve hűlni is hagyhatjuk. Ilyenkor megszilárdul, szeletelhetővé válik és kis vajon lepirítva is isteni finom!
A csirkepörkölt jó is, finom is, igazi hungarikum. Bármikor jöhet! Pláne, amikor kicsit hosszabb lére eresztjük, és teszünk bele krumplit is. Mert akkor egy igazi leves kerekedik belőle, ami egy igen jó kis étel. Ha a csirkepörkölt nálatok is gyakran kerül az asztalra, akkor egyszer próbáljátok ki így is, több lével, krumplival. Csirkepörkölt | Street Kitchen. A leveshez a hagymát apró kockákra vágjuk, és üvegesre pirítjuk a zsíron. Hozzátesszük a fokhagymát, a babérlevelet, majd az apró kockákra vágott paradicsomot és paprikát is. A combokat kettéválasztjuk az ízületnél, a melleket nagyobb darabokra vágjuk, és a többi hússal együtt a pörköltalaphoz tesszük. További kb. 1 perc pirítás után felöntjük 3 liter vízzel. Amikor felforrt, belenyomjuk a paprikakrémet, megszórjuk a tetejét pirospaprikával, sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön 40 percig főzzük. Míg fő a leves, megpucoljuk a krumplikat, és mérettől függően 4-6 darab cikket vágunk belőlük. Amikor már majdnem teljesen puha a hús, hozzáadjuk a burgonyát is a leveshez, és készre főzzük.
Jól lehűtve tálaljuk. Ha tetszett a leves receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!