az istállótrágya, a műtrágya is használatos, bár ezek nem adnak annyi nedvességet és hátrányuk is van, főleg a műtrágyának, melynek használatát már sokan igyekeznek kerülni. A komposztot vagy trágyát, ha alkalmas már rá a föld, jól beledolgozzuk a talajba, majd ráterítünk valamit. Vessünk! Mikor? Hogyan?. Így a föld kiválóan alkalmas lesz a sárgarépának a pompás növekedésre, tápanyagban gazdag, szép, ízletes gyökeret növeszt majd a sárgarépa és a petrezselyem is, valamit a petrezselyem zöldje erőteljes, karakteres fűszerré alakul és a hagyma is szereti az ilyen talajt. Répa és hagyma két jóbarát Ha a répák közé nem ültetünk hagymát, akkor egy háromsoros répaágyásnak elegendő egy méter széles föld. Ha hagymát vetünk közé, akkor legyen a hagyma és a répasorok között körülbelül 20 cm széles ösvény, hogy majd a hagymaszárat le lehessen taposni a répa sérülése nélkül. Nem kell túlzásba esni, két ikersor répa közé elegendő egy szimpla sor hagyma, ezzel már el is van intézve a fentebb említett légytelenítés. Ha csak sima ikersorokat vetünk, akkor nem kell betartani a 20 cm-s sortávolságot, akár már 10 cm is elegendő lehet a két sor közeként.
ÁPRILISI KERTI TEENDŐK Áprilisban az időjárás csalóka lehet, van hogy a nyarat juttatja eszünkbe, van hogy inkább a kabátunk után nyúlnánk, egyszer fázunk, máskor melegünk van, s bizony hó is eshet. Viszont ha a rossz idő bekényszerít a házba, több idő marad a kert tervének javítgatására, újragondolására. A kerti munkát nem lehet előre pontosan megtervezni, mindenesetre a szezonális teendők lényegében nem változnak. Általános teendők (tippek, javaslatok a teljesség igénye nélkül) Miután kora tavasszal fellazítottuk, esetleg friss komposzttal dúsítottuk a talajt és a vetésterv első növényeit elvetettük, további feladatunk a kultúrnövényeink közötti felület gyommentesen tartása. A veteményesben a retek, spenót, gyökérzöldségek, borsó, káposztafélék ( fejes káposzta, kelkáposzta, karalábé, karfiol, brokkoli). Sárgarépa vetési ideje za. A sorok között lazítsuk a talajt, és fogaskapával, kultivátorral távolítsuk el a gyomokat, valamint mulcsozással (talajtakarás fűkaszálékkal stb. ) megakadályozzuk a nedvesség elpárolgását és a gyomok elszaporodását.
Karókat vagy támrendszert biztosítsunk a későbbi növekedéshez, kiemelten a folyton növő fajtáknak. Április közepétől/végétől betakaríthatjuk a legkorábbi zöldségeinket: a hónapos retket, spenótot, és a már korábban is termő sóskát. A hónap végétől palántanevelésre elültethetjük a kései karalábé és káposztaféléket, uborkát, és igény szerint sárga – és görögdinnyét. Bent továbbra is gondozzuk a későbbi palántákat ( paprika, zeller). Tartsuk a földjüket nedvesen, szoktassuk őket a kinti körülményekhez: nappal jó időben rakjuk ki őket a szabadba, ablakba, hogy sok fényt kapjanak, éjjel viszont újra vigyük be őket. Fontos, hogy a sziklevelek megjelenése után akár 10-14 °C-kal is hidegebbet igényelnek a palánták, mint a keléshez. Fűszernövények Ha márciusban nem vágtuk vissza a levendulát és a zsályát, akkor most végezzük el. Az előnevelt majoránnát hidegágyba tűzdeljük ki, a snidling tőosztásának is most van az ideje. Sargarepa vetési ideje . A májusi kiültetéshez cserépben neveljünk elő sarkantyúkát. (Ehhez cserepeket töltsünk meg homokos komposztfölddel, és 3 magot tegyünk egy cserépbe.
Magvetés fóliaalagútban vagy üvegház falán belül Nyári saláták, bazsalikom és koriander. A nyári haszonnövények (paradicsom, paprika, stb. ) is kikerülhetnek a fóliák alá vagy az üvegházakba, ha biztos vagy benne, hogy az éjszakai hőmérséklet már nem csökken le túlságosan.
Recept: 4 db tojás kettéválasztva 120 g kristálycukor 120 g liszt Porcukor a szóráshoz Elkészítés: A cukrot és a tojásfehérjét verjük nem túl kemény habbá. A felvert fehérjét és a felveretlen tojás sárgáját lazán keverjük össze, majd forgassuk bele az átszitált lisztet. Helyezzünk egy nyomózsákba közepes méretű sima idomcsövet, majd szedjük bele a piskóta masszát. Szilikonos sütőpapírra nyomjuk a tetszőleges méretű babapiskóta formákat, és meghintjük porcukorral. 170 C-fokos gőzmentes sütőben 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük. Tipp: Ízesítésével bátran kísérletezzünk. Használhatunk reszelt citrom vagy narancshéjat, diót, vaníliáscukrot, diót, őrölt mandulát…stb. Macaron recept sima liszttel 6. 4 eggs 120g sugar 120g flour Powder sugar Preparation: Beat the sugar with the white egg and to churn up the foam, not too hard. Fold the beat white egg and the unbeaten yolk together and lightly fold the flour into it. Place a pipe into a press-bag then put the sponge-pasta in it. Press baby-sponge shapes to a silicon- baking paper than throw with powder sugar on their top.
Még mindig maradt a szílveszteri sültbárányból. Tegnap lencsefőzelékkel ettük, biztos ami biztos. Ma a jól bevált pitát vetettem be és nem is kellett csalódnom, pillanatok alatt eltünt a fiúk tányérjáról, na jó, az enyémről is. A hús pedig elfogyott. Pita tészta: 3 dl langyos víz 2 tk. só 2 ek. olívaolaj 50 dkg liszt (grahamliszt) 1 tk. cukor 3 dkg élesztő A hozzávalókból kissé lágyabb tésztát dagasztok, majd hagyom duplájára kelni. Macaron recept sima liszttel en. Kb. 45-60 perc kell neki. Ezután 8 egyforma darabba vágom, gömbölyítem őket, hagyom 5-10 percig pihenni. Ezalatt a sikérszálak ismét megnyúlnak, így könnyebb nyújtani őket. Ovális vagy kerek formákat készítek belőlük, olyan 2-3 mm vastagokat. Ruhával letakarva hagyom őket 30 percig pihenni. Előmelegítem a sütőt 220 fokra. A sütő rácsán sütöm őket, nem tepsin, egyszerre 2-3 darab fér el. 5-6 perc sütés elég nekik. Tálaláskor apróra vágott húst, zöldségeket, salátát, öntetet teszek ki, mindenki elkészíti a saját gyrosát. Öntet: 2 pohár joghurt csipet só bors 1 gerezd zúzott fokhagyma citromlé ízlés szerint apróra vágott petrezselyemzöld, korianderzöld chili, aki szereti lilahagyma vékonyra karikázva (aki bírja)
Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, kis helyet hagyva közte, mert sütés közben valamennyit terülni fognak. 170 fokra előmelegített sütőben kb. 8 perc alatt megsütjük. A receptet Kovács Marcsi küldte be. Köszönjük! Hasonló receptek