1 óra pihentetés után egy újabb szimpla és egy dupla hajtás következik és készen is vagyunk. Ebből a tésztából édes és sós finomságokat is lehet készíteni és a fagyasztóból elővéve már alkothatunk is. Merthogy le lehet fagyasztani. Én 12 egyenlő darabra vágom a kész hajtogatott tésztát és folpackba csomagolva teszem a fagyasztóba. Használat előtt a hűtőhőmérsékletű tésztával a legkönnyebb bánni. Croissant házi leveles tésztából - Városi konyha. Úgy gondolom, hogy minden egyes alaprecept birtoklása nagy kincs. A birtoklás alatt azt értem, hogy nemcsak a recept lapul a konyhában, hanem ki is tapasztaltuk, hogyan lehet egy alaptésztát jól elkészíteni. És, ha ezt a birtoklást megszereztük, akkor már csak a képzelet szabhat határt.
A leveles tésztával való kapcsolatom, már oly régi, hogy nem is emlékszem, mikor készítettem először, hányszor próbáltam újra és újra, sikerekkel és kudarcokkal. Míg végül összeállt bennem, mire is kell odafigyelni, ha rétegeire bomló, ropogós leveles tésztát szeretnénk készíteni: – mindenképp szükségünk van egy segítőre, a robotgépre – szobahőmérsékletű alapanyagok – egyes fázisok közti kellő idő, hogy a tészta dermedni tudjon – liszt lesöprése a hajtogatások között. És persze, mindehhez szükséges egy jó recept, vagyis inkább anyaghányad, ami megadja, melyik alapanyagból mennyit tegyünk a tésztába, hogy jól működjön a kémia. Készíts otthon vajas, leveles tésztát I Sütinapló. A cukrász suliban leveles margarint használtuk, amivel csak olyan szempontból könnyebb dolgozni, hogy a négyzet forma már adott. De a vaj íze mindennél jobb a hajtogatott tészta rétegei között, így én mindig vajat használok zsiradékként. Vajas rész: 600 g szobahőmérsékletű vaj 100 g liszt Alaptészta: 800 g liszt 150 g szobahőmérsékletű vaj 1, 5 tk. só 400 ml kézmeleg víz 1 ek.
A sütiklub célja, hogy megtanítsunk sütni - hogy megismerd a tökéletes sütemények készítéséhez elengedhetetlen technológiákat, a minőségi alapanyagokat és a legpraktikusabb eszközöket. Pl. ebben a programban többek között megtudod, mi a felvertek, krémek és mousse-ok titka, így a sütiklubban tanultak alapján már egyetlen torta elkészítése sem okozhat gondot, bárhonnan származzon is a recept. Kérdéseket tehetsz fel, melyekre biztosan választ is kapsz akár a programot vezető képzett cukrásztól, akár a többi résztvevőtől. Az egy évig elérhető anyagokat akár többször is megnézheted, és akár a program befejezését követően is kaphatsz segítséget. Nem vagyok gyakorlott cukrász, akkor is részt vehetek? Természetesen! Vajas leveles tészta. A program úgy épül fel, hogy azok is sikerrel végig csinálhatják, akiknek egyáltalán nincs tapasztalata a sütemények készítésében. Egy támogató csoport tagjaként mindent sokkal könnyebb megtanulni! Biztos, hogy nekem is sikerülnek majd a desszertek? Igen! A csoportban minden szükséges információt megkapsz, amire a sikerhez szükséged van, de ha ez nem lenne elég, élő Messenger videochat-en keresztül segítek Neked, hogy biztosan el tudd készíteni a hónap süteményeit.
A program segítségével egy hónapon belül igazi torta-mesterré válhatsz, miközben rengeteget tanulsz és igazán feltöltődsz! Privát Facebook csoport unkhoz csatlakozva minden információt és segítséget megkapsz, hogy mennyei tortákat készíthess. A hónap menüje: az első héten egy brutális csokoládétorta a második héten egy mennyei gyümölcsös mousse torta a harmadik héten egy igazi Yokka klasszikussal, egy levendulás vaníliás torta a negyedik héten pedig a gyerekek nagy kedvence, egy csokoládés-vaníliás-tejszínes Kinder torta Jártál már úgy, hogy a legnagyobb gondosság ellenére sem sikerül a vajas piskóta? Leveles vajas tészta recept. mindent az interneten talált recept alapján csináltál, de mégsem sikerült a pofonegyszerűnek kikiáltott gyümölcs mousse? pont akkor hagyott cserben a szupernek tűnő recept, amikor igazán fontos lett volna, hogy gyönyörű és finom desszertet készíts? a rengeteg befektetett idő és energia ellenére csak óriási csalódottságot éreztél? elakadtál egy receptben és nem volt kitől kérdezni? A Yokka áprilisi sütiklubhoz csatlakozva: megismered a sikerhez szükséges alapanyagokat.
Mennyi időt kell rászánnom hetente? Az alapanyagokat egy normál bevásárlás alkalmával be tudod szerezni. A Facebook csoportba az anyagok folyamatosan kerülnek fel, így azok feldolgozása is történhet folyamatosan (egy-egy bejegyzés elolvasása, egy-egy videó megtekintése). A desszertek elkészítése kb. 2-3 órát vesz majd igénybe. Már most biztos, hogy nem fogok tudni mindig a csoporttal együtt haladni. Meddig férek hozzá az anyagokhoz? Az anyagok a csoportban egy évig elérhetőek, vagyis bármikor hozzáférsz, ráadásul minden tematikusan címkézve van, így rendkívül egyszerű visszakeresni. Az alábbi címkéket használjuk: "alapanyagok", "eszközök", "technológiák", "érdekességek", "mi sütöttük", "csokoládétorta", "gyümölcsmousse", "levendulásvanília", "Kinder". Ha lemaradsz, könnyen megtalálod a haladáshoz szükséges anyagokat, de ha elakadsz, bármikor kérdezhetsz is a csoportban – akár az aktuális hónap lejárta után is. Leveles vajas teszta. Külföldről is lehet csatlakozni a programhoz? Igen, a korábbi programok résztvevői között is voltak olyanok, akik Németországból, Írországból, Ausztriából sütöttek velünk, szóval bárhol is vagy helyileg, az éterben összekapcsolódhatunk egy hónapnyi édes kikapcsolódásra.
Egy igazán retró, mutatós és finom, de mégis egyszerű, sokáig eltartható kevert, bögrés süti nagyi konyhájából. Hozzávalók… Míg a téli hónapokban inkább a csokiban úszó, habos babos süteményeket részesítjük előnyben, úgy a tavasz beköszöntével egyre… Nem múlhat el úgy karácsony, hogy ne szerepelne az ünnepi menüsor között a bejgli, mint desszert. A hagyományos ünnepi bejgli… Minden évben ugyanaz a nóta, diós és mákos bejgli és a jól bevált mézeskalács. Unja már az egész család? Nem csodálom. Persze… Közelednek az ünnepek, ami bizony azzal jár, hogy a családok meghitt, jó hangulatban összeülve jókat esznek, isznak. Néhányan… Kedves látogató! Felhívjuk szíves figyelmét, hogy az EU-ban irányadó jogi szabályozás értelmében a weboldal szolgáltatásainak fenntartása, fejlesztése, valamint a felhasználói élmény fokozása érdekében cookie-kat (ún. Sokáig eltartható sütemény receptek andi. sütiket) használunk, melyet a weboldalunk használatával (kattintás vagy görgetés) tudomásul vesz. Rendben, szeretem a sütiket További információ
200 fokra előmelegítjük a sütőt és beletesszük a bejgliket 15 percre. Közben a tojásfehérjékből verjünk kemény habot, majd adjunk hozzá 1 kanál baracklekvárt. Sokáig eltartható sütemény receptek képekkel. A bejgliket kivesszük a sütőből, és a tetejüket megkenjük a tojásfehérjés habbal. Visszatesszük a sütőbe 10-15 percre, míg a hab megpirul. Tipp: Ha sütögetni nincs kedved, egyszerűen fagyaszd le a bejglit! 3-4 szeletet csomagolj egybe, ha kedved támad hozzá, olvaszd ki és egy pohár vízzel együtt a mikróban melegítsd fel. Így nem csak meleg lesz, de a gőz hatására fel is puhul!
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez N E M Z E T E K - Szakácskönyve Tisztított vaj Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök Elkészítés A bivalytejből készült tisztított vajat, a ghít Indián kívül nem ismerik. A ghí azonban mára sokat vesztett valamikori népszerűségéből, részben az ára (indiai viszonylatban meglehetősen drága), részben pedig magas zsírtartalma miatt jóval kevesebben használják, mint egykoron. A sütéshez-főzéshez legtöbbször növényi olajat használnak: északon és keleten a mustárolaj, délen és keleten a szezámolaj, míg nyugaton elsősorban a kókuszolaj a ghí fő helyettesítője. 16 olcsó és omlós aprósütemény tejfölös tésztából | Nosalty. Ha mégis ki akarjuk próbálni a ghível való főzést, úgy célszerű egy nagyobb mennyiséget készíteni belőle. Előnye, hogy sokáig (évekig) eltartható, mivel nem romlékony, hátránya viszont, hogy elkésztése sok időt vesz igénybe.