A természet képeit "pusztán" lemásoló, utánzó műfajokat, mint a tájképet vagy a csendéletet alacsonyabb rangra értékelték, mégis a 17-18. század folyamán oly nagy népszerűséget élveztek, hogy sok művész számára nyitva állt az út az egy-egy műfajra való specializálódáshoz. Romantika: a 19. 7 művészeti ág megváltoztatása. század első felének egyik jelentős művészeti irányzata. A képzőművészetben mint a klasszicizmus fontosabb elveivel és gyakorlatával szemben kialakuló művészeti törekvések összességét határozhatjuk meg, amely új szépség- és művészetfelfogáshoz és a művészeti mintaképek átértékeléséhez vezetett. Az akadémiai oktatás uralkodó elveivel szemben a romantikusok az egyéniség és az eredetiség fontosságát hangsúlyozták a művészetben. Témáikat is meghatározó társadalom-felfogásukra az emberi szabadság és a nemzeti függetlenség melletti elkötelezett kiállás volt a jellemző, vagy épp ellenkezőleg, a társadalomtól és a valóságtól való elfordulás, esetleg a mély vallásosság, ami sokszor konzervativizmusba is torkollott.
század "paragone" (összehasonlítás) vitáiban a festészet rangját emelendő a költészettel való hasonlóságát hangsúlyozták, s ezt csak megerősítette Poussin véleménye, majd Wickelmann is ennek az elvnek alapján ítélte meg a Laokoon szoborcsoportot és Vergilius Aeneisének verssorait. Ezzel a nézettel szállt vitába Lessing, aki a különböző művészeti ágak sajátos kifejezési formáit és eszközeit különítette el. Mint láthatjuk, a művészeti ágak elkülönítése nem teljesen egyértelmű. Ha a képzőművészet művészeti ág, akkor ebben a felosztásban, a festészet, szobrászat a műfajok szerepét kapják, s ezeket mégis gyakran művészeti ágnak tekintjük. Különösen kérdéses az építészet és a viszonylag későn, a 19. 7 művészeti ag.org. században kialakult szóhasználat szerinti iparművészet helyzete ebben a tekintetben, gondoljunk csak az épületplasztikára, például egy atlasz támaszra. Más felosztások szerint a vizuális művészetek jelentenek egy ágat, és ezen belül vannak az egyes műnemek. A besoroláshoz használt általános fogalmak, kategóriák jelentésének pontos vagy legalább megközelítően pontos feltérképezése szükséges, de az általánosításnak, rendszerezési kísérleteknek mind a mai napig ellenállnak az egyedi művek.
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Hús-koch [ szerkesztés] Hozzávalók: Töltelék: maradék hús 0. 5 kg, hagyma 1/2 fej, bors, só 1-2 késh., bor 1/2 pohár, tejföl 1 ek., Tészta: tojás 4 db, só 1 késh., zsír 5-6 dkg, tejföl 3 dl, citrom 1 ek. Elkészítése: Mindenféle maradék sült húsokat megdarálunk, és finomra vágott hagymával párolunk. Tortázda: Rántott hús sütőben sütve. Teszünk bele sót, borsot, pici bort, citromlevet, egy kanál tejfölt, ezeket mind jól összekeverjük. 4 db tojást ütünk le, és nagyon felverjük, palacsintasütőben lapokat sütünk belőle, és formába tesszük: egy sor tojáslap, egy sor hús. A tetejére tojás jön: két tojást összekeverünk, kis sóval, és a koch-ra öntjük. Sütőben fél óráig sütjük. Azonnal tálaljuk.
Nem tudom ki, hogy van vele, Én nem igen szeretem, amikor a rántott hús sütése közben minden tiszta olaj, hiszen fröcsög közben oda is, ahova nem akarjuk:D A lakásban terjengő, mindent átjáró sült szagról már nem is beszélve. Nem kell állandóan fordítgatni, szedegetni, új adagot az olajba tenni. Még a fritőznél is kényelmesebb és "szagmentesebb " verziót hoztam nektek! A végeredmény épp olyan finom lesz, mint ahogyan mindnyájan szeretjük a rántott húst! ;) Hozzávalók: kb. 1-1, 5 kg hús bármilyen hús lehet, amit eddig is rántott húsként kedveltünk, és elfér a tepsiben. A panírozáshoz: kb. 2-3 tojás+ só ízlés szerint 20- 25 dkg liszt (nálam zab vagy dia wellness) kb. 25 dkg zsemlemorzsa ( tk. vagy dia-wellness) Továbbá: olaj (kókusz, olíva stb. ) Tipp: egy keveset a tojáshoz is adhatunk Elkészítés: A húsokat megtisztítjuk. Leszárítjuk, sózzuk. Suelto hus suetőben es. A tojást felverjük, sózzuk. A szokott módon bepanírozzuk a húst, először a lisztbe, majd a tojásba, végül a morzsába forgatva. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, melyre még előtte egy kevés olajat eloszlattunk, ebben egy szilikon ecset is segíthet vagy olajspray.
A család ma rántott húsit kívánt enni, sikerült is vennem szép sertés karajt. DE nem a szokásos módon készítettem el, nem bő olajban sütve, hanem a sütőbe betéve, pár csepp olajjal megspriccelve. Csúcs szuper lett! Omlós, nem tocsog az olajban és nem kell még a sütés végén ablakot sem nyitnom. Ti is sokat szoktatok mérgelődni amikor kifröcsög az olaj a serpenyőből? Na itt ez sem volt, nem kell utána lemosnom a tűzhelyet. A recept ugyanaz mint a normál rántott húsnál. Móra Ferencné/Húsok/Sertéshúsok/Malac-sült – Wikikönyvek. Kiklopfolom a húst ízesítem, panírozom liszt, tojás, prézli. A sütőt előmelegítem alsó felső sütésre állítva 210 fok, a sütés hőfoka és ideje változhat mindenkinek a saját sütőjéhez igazodva!!! A tepsibe helyezem a sütőpapírt és bekenem olajjal majd a húsokat is ráteszem és a tetejüket is bekenem olajjal. Az első 10-15 perc után visszaveszem a hőfokot úgy 190 fok kb. Ez másnál lehet 160-180 fok is akár, de az én elektromos sütöm sajnos kicsit gyengébb ezért kell nekem magasabb hőfokon sütnöm, sajna. Kb. 30-40 percig így sütöm majd egy tűpróbát végzek, közben fordítanom is kellett egyszer mert nálam nem süt egyenletesen a sütő.
Recept mérete: 496 bájt Móra Ferencné szakácskönyv: Malac-sült Malac-sült [ szerkesztés] Hozzávalók: Malac 1 egész, zsír 10 dkg, szalonna 15 dkg, só 1-2 késh. Zilahy Ágnes/Pecsenyék/Borjú fehérpecsenye – Wikikönyvek. Elkészítése: A malacot, ha meg van tisztítva, felbontva, 1-2 napig állni hagyjuk. Azután tepsibe tesszük megsózva, jól kinyújtva, hogy a bőre ráncos ne legyen. Teszünk rá zsírt, és szalonnával gyakran dörzsölve sütőben, de legjobb, ahol lehet kemencében szép pirosra, és ropogósra sütjük.
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. " Borjú fehérpecsenye töltve. A borjú combjából vágjunk le egy darabot, a fehér pecsenyéjével együtt. A fehérpecsenyét hasítsuk hosszába félig úgy, hogy jókora széles és lapos szelet kerekedjék belőle. Az ehhez való tölteléket a következő módon kell elkészíteni: egy darab borjúpecsenyét és egy darab fehér szalonnát vagdaljunk jól össze, két zsemlyét áztassunk vízbe, azután csavarjuk ki jól és gyúrjuk fel a vágott hús közé; tegyünk bele 2 nyers tojást, sót, petrezselyem-levelet és tört borsot. Suelto hus suetőben mi. Ezt a tölteléket össze kell jól gyúrni; a nagy szelet borjú pecsenyét a lehetőleg jól meg kell verni, de csak annyira, hogy lyukas ne legyen. A tölteléket tegyük végig nyújtva a közepére, aztán úgy varrjuk be cérnával, hogy szép vékony kolbász alakú hús legyen belőle; sózzuk és borsozzuk meg, tegyük zsíros tepsiben forró sütőbe sülni; locsoljuk időnként saját levével. Ha szép pirosra sült, vegyük ki és azon forrón tálaljuk hosszú tálban csinos rézsútos szeletekbe rakva.