Akár fehér, akár zöld, a spárga tagadhatatlan őrületet élvez a gasztronómia világában. A zöld spárga fogyasztása azonban zsírossá teszi, és ennek a zöldségnek a helye a fogyókúrás étrend? Zöld spárga: Előny a fogyáshoz? A előnyöket zöld spárga egészségre és a testre jól ismertek. Ez a liliaceae családhoz tartozó zöldség, csúcsidénye március és június között van. Először is jótékony hatással van a az árutovábbítás zavartalan működése. Valóban, spárga a zöld gazdag szálak és több mint 90% -ban víz. A rostok sokasága stimulálja a beleket, és ezáltal elősegíti a megőrzést lapos has. Arra a kérdésre, hogy a zöld spárga hízik-e, minden nyom arra utal, hogy nem, és még ez a zöldség is vízhajtó erények különösen érdekes, ha megnézzük fogyjon minden áron. Ezt a jellemzőt az aszparagin nevű anyag jelenléte magyarázza összetételében. Gyorsan fogyjon zöld spárgával? Ha a zöld spárga bűntudat nélkül fogyasztható, akkor ez különösen azért van, mert fűtőértéke nagyon alacsony: 25 kalória csak 100 grammra.
A zöld spárga kéntartalmú bomlástermékei kiválasztódnak a vizelettel, ami viszont kellemetlen szagot okoz. Tárolási tippek A zöld spárga csak két-három napig tart a betakarítás után. Ezért tanácsos közvetlenül a termelőtől vásárolni. Otthon a spárgát nedves konyharuhába kell csomagolni és beletenni hűtőgép tartotta akarat. A zöld spárga vízben is tárolható, csak a botok alsó végeit helyezzük egy-két hüvelyk vízbe, majd hűtőszekrényben tároljuk. Egyébként a zöld spárga jó fagy. Ehhez a rudakat megpucoljuk és megmossuk. Miután konyhai törülközővel megszárította őket, műanyag zacskókba rakhatják a fagyasztórekeszbe. A felolvasztás a zöld spárga elveszíti ízét, ezért fagyasztva kell főzni. Zöld spárga elkészítése Frissen vagy fagyasztva: a zöld spárga ízlésétől függően sokféleképpen elkészíthető. A főtt zöld spárgát gyakran holland mártással és főtt burgonyával fogyasztják. A rudak vastagságától függően a zöld spárga főzése öt és nyolc perc között van. A fél teáskanál só mellett egy csipet cukrot is adhat a vízbe, hogy csökkentse az esetleges keserű anyagokat.
A spárga pucolása ugyanis nem olyan egyszerű. A fehér spárga és a zöld spárga végét is vissza kell vágni, egészen addig, amíg a szakácskésünk már nem ütközik fás részekbe. Ezen kívül a […] Tags: sonkahagyma, spárga Spárgás panna cotta, vaníliás eper raguval A spárga jó választás lehet, ha a tavaszi desszertjeinkhez keresünk megfelelő alapanyagot. A spárgát tehetjük különféle krémekbe, amelyeket pohárkrémként vagy sütemények töltelékeként is felhasználhatunk. Nagyon jó partnere az eper, célszerű őket egy-egy desszertben összeboronálni őket. Spárgából készülhet spárgás pite, spárga-millefeuille vagy épp spárgás panna cotta is. A spárga fagylaltnak is kitűnő. A spárgát desszertekben történő […] Tags: eper, spárga 1 / 3 oldal 1 2 3 »
Hogyan pucoljam a spárgát? - pucolás - NoSalty - Mit hogyan? Krisztu & Zoli konyhája: Zöld spárga tisztítása, előkészítése - Krisztu Spárga tisztítása - ezen is múlik az étel minősége - Háztartás Ma Spárga tisztítása - Kemény Tojás receptek képekkel Spárga kisokos 2. – tisztítás - Praktikák | Ízes Élet - Gasztronómia a mindennapokra Annyi a különbség, hogy a spárga esetében a hajtás részét, az utolsó 4-5 cm-t nem kell megpucolni. De ez látszik is, a vége előtt megszűnik a héja fás lenni, ott már nem kell leszedni. Zöldséghámozóval tisztítsd meg a spárgát A sprága tisztítása ennyire egyszerű, a spárga kész, és ebben a formában felhasználható. Megtisztított fehér spárga A spárgát megfőzheted vagy grillezheted egyben, akkor semmilyen további lépésre nincs szükség. Vagy például felhasználhatod salátákhoz, mint például a majonézes spárgasaláta. Ebben az esetben főzés előtt érdemes levágni a hajtását (az gyorsabban megfő), és 2-3 cm-es darabokra vágni. Érdekességképpen, a tisztítás után nagyjából a spárga eredeti tömegének a fele marad meg.
Smaragd színe a klorofillból származik, amely reagál a napra. A lila spárga alig kidugja az orrát a halomból, csak annyi idő, hogy a fény hatására színezzen. Az igazi műértők értékelik a vad spárgát, sajnos nagyon ritkán. Fehér, lila és zöld spárga (c), amelyet a Westend61 redőny nem tartalmaz Spárga Európában: Mondja el, milyen spárgát eszel, mi megmondjuk, honnan származik! Zöld spárga (c) chiefshevchuk redőny Hogyan hámozzon meg egy spárgát: Minél frissebb egy spárga, annál gyorsabban hámlik. A fehérek és az ibolyák esetében használjon pengekést. Óvatosan vegye a spárgát a tenyerébe, és húzza meg 4 cm-re a hegytől a sarokig. A zöld spárga legtöbbször szükségtelenné teszi a hámozást: óvatosan ecsetelje őket hűvös víz alatt, és presto! készen állnak a főzésre, ha valaha meg akarja hámozni őket, a következő módon: Soha ne tárolja a főtt spárgát, mert nagyon gyorsan oxidálódnak és elveszítik az összes vitamint. Megőrzés: Soha ne hagyja őket műanyag csomagolásban, kiszáradnak. Ne hámozza meg őket, mielőtt hűtőszekrénybe helyezné.
Bátraké a szerencse, avagy minden, amit a spárga felhasználásáról tudni érdemes A tavasz egyik legizgalmasabb zöldje a spárga, ami sok háztartásban kedvelt, de sokak számára a mai napig megfejthetetlen, hogy mit lehet rajta szeretni. Holott a spárga rendkívül finom, ha megfelelő módon van előkészítve és elkészítve. A fehér és zöld spárga áprilisban jelenik meg a piacokon és nagyjából júniusig velünk is marad. A zöld és fehér sípokat általában fél kilós kötegekben árulják, egy fél kilónyi spárga pont elegendő a kezdő háziasszonyoknak, hogy megtanuljanak bánni ezzel a zöldséggel. Roppanjon! A spárga pucolásánál – beszéljünk fehér- vagy zöld sprágáról – fontos, hogy a síp alsó, fás részét ne dolgozzuk fel. Van, aki már gyakorlatból hallja, ahogy sercen a kés alatt a zöldség, hogy még a fás részt vágja-e le vagy már az értékes részekből veszt el centiket. Aki még nem érzi a kés alatt feszülő sűrűbb, fás textúrát és nem is hallja a kés mentén harsanó hangban a fás felhangokat, annak a legjobb, ha a spárgasípot finoman meghajlítja és megvárja, amíg elpattan.
A képen a Magyarországon általánosan fél kg-os csomagban árult spárga látható, ami így megtisztítva 255 g lett. Fél kg spárga megpucolva Ráadásul, pirítva mindig finomabbak a dolgok! 2. Sok recept húslevest, alaplevet, húsleves kockát ajánl a krémleves alapjául. Igazság szerint a húsleves és alaplé a zsírt adja bele, de sima vízzel is nagyon finom lesz a leves. Kalóriában biztos sokkal kevesebb lesz, s úgyis minden a fűszerezéseden múlik. A leveskockákat érdemes teljesen elfelejteni, mert nagy részük só. Teljesen felesleges drága zöldségeket venned az egészséged érdekében, ha a leveskockával megölöd a szíved a sok sóval! 3. A legtöbb levesnek jól áll egy kis lágyítás a végén. Ezért ír sok recept főzőtejszínt. A tejszín azonban drága az ételhez képest, ráadásul rettenetesen zsíros. Tökéletesen megölhetni a finom zöldséglevest. A lágyításra kiváló egy kanál tejföl, melytől nem lesz olyan "zöld" ízű a leves, de krémesebbé válik. Csak 20%-os tejfölt használj, mert a 12%-os túl híg és vizes lesz a krémleves.
180°C-on addig sütjük, míg a sajt szépen ráolvad és megpirul. Nehézség: közepes Jó étvágyat!
Elmentem! Sajtos-gombás csirkemell Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé só bors olaj 1 fej vöröshagyma 20 dkg csiperke gomba 1 tk. vaj 1/2 csokor petrezselyemzöld 1 ek. liszt 1 tk. fűszerpaprika 1 cs. mozzarella 10 dkg sajt (Pl: trappista) Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: Adagok: 4 főre Gluténmentes: Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: A húst megmossuk és szárazra töröljük. Kiklopfoljuk, megsózzuk, megborsozzuk, és legalább egy órát pihentetjük. Az olajon megdinszteljük a hagymát. Megsózzuk, megborsozzuk, és amikor már üveges, rátesszük az apróra vágott gombát. Hozzáadjuk a vajat, az apróra vágott petrezselyemzöldet, és állandó kevergetés mellett pár percig pirítjuk, majd félretesszük. A lisztet összekeverjük a paprikával, és beleforgatjuk a hús szeleteket. Egy teflonserpenyőben olajat hevítünk, és közepes lángon oldalanként kb. 4-4 perc alatt elősütjük a hús szeleteket, majd áttesszük egy olajjal kikent, tűzálló tálba. Sajtos gombás csirkemell sajt. Az elősütött szeletekre rátesszük a gombát és a mozzarellaszeleteket, meglocsoljuk a gombás szafttal, ráteszünk és meghintjük a lereszelt sajttal.
Elkészítése: A csirkemellet szeletekre vágjuk és az olajon elősütjük. (fehéredésig sütjük mindkét oldalát) A szalonnát felkockázzuk és egy lábasban kisütjük a zsírját. Beletesszük a kockára vágott vöröshagymát és üvegesre pirítjuk. Közben felszeleteljük a gombát és a hagymához adjuk. Rászórjuk a fűszereket, a petrezselymet és addig pirítjuk, míg elfő a leve. Zsiradékkal kikent tepsibe tesszük a hús-szeleteket, ráhalmozzuk a gombás tölteléket, majd a tetejükre teszünk 1-1 szelet sajtot. Sajtos-gombás csirkemell - Blog. Előmelegített sütőben addig sütjük, míg a sajt szépen rápirul. Tetszés szerinti körettel, salátával tálalható. Tipp: Tetszés szerinti körettel, salátákkal tálaljuk.
Szórjuk meg reszelt sajttal. Lépés 6 Takarjuk le alufóliával, majd tegyük sütőbe és süssük 180°C-on 30 percig. A sajtos-gombás csirkemell elkészítéséhez sok sikert és jó étvágyat kívánunk! További húsétel recepteket itt találhatsz!
Forrástól számított 15 perc után a tejfölt és a keményítőt alaposan összekeverjük. Hozzámerünk 4-5 evőkanálnyi levet, kikeverjük, és visszaöntjük a levesbe. A tojást kikeverjük egy csipet sóval és annyi liszttel, hogy laza galuska állagot kapjunk és beleszaggatjuk a levesbe, további 3-4 percig főzzük. Végül durvára vágott petrezselymet